வீட்டில் நெப்போலியன் கேக் செய்வது எப்படி
எங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு பல நாடுகளில் பிரபலமானது. பெயர் மட்டுமே எல்லா இடங்களிலும் வேறுபட்டது, மேலும் மக்களின் சுவை விருப்பங்களையும் மரபுகளையும் பொறுத்து வேறுபாடு உள்ளது. மணம் கொண்ட வெண்ணெய் கிரீம் கொண்ட செதில்களான கேக் ஒரு நட்பு தேநீர் விருந்து அல்லது எந்த விடுமுறை நாட்களின் இன்றியமையாத பண்பாக மாறும்.
பயிற்சி
பாரம்பரியமாக, கேக் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் கஸ்டார்ட் கிரீம் பயன்படுத்துகிறது. நீங்கள் மாவை நீங்களே தயாரிக்கலாம், இது மிகவும் உழைப்பு செயல்முறை மட்டுமே - புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் எடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் இது மென்மையான, மிருதுவானதாக மாறும். நீங்கள் கடையில் ஆயத்த தயாரிப்புகளை வாங்கலாம், ஆனால் அவற்றை சுவை மற்றும் தரத்தில் ஒப்பிட முடியாது. தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான சிறப்பு தொழில்நுட்பம் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.
- வீட்டில் மாவைப் பெற, இரண்டு கோலோபாக்ஸ் தயாரிக்கப்படுகின்றன: முதலில், மாவு தண்ணீரிலும் ஒரு முட்டையிலும் பிசைந்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து (நீங்கள் அதை வினிகருடன் மாற்றலாம்). முடிக்கப்பட்ட கேக்குகள் மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்க இது அவசியம். இரண்டாவது ரொட்டி வெண்ணெய் (வெண்ணெயை) மற்றும் மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
- தொழில்நுட்பத்தின் படி, மாவை, ஒரு உறைக்குள் உருட்டி, மடித்த பிறகு, அவ்வப்போது அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில், அடுக்குதல் உறுதி செய்யப்படுகிறது.
- ஒரு கஸ்டார்ட் கிரீம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் கூடுதல் பொருட்கள் மாறுபடலாம். வெண்ணெய் தரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் சில சமையல் குறிப்புகளில் இது பாலாடைக்கட்டி அல்லது மஸ்கார்போன் சீஸ் மூலம் மாற்றப்படுகிறது.
கிளாசிக் நெப்போலியன் கேக் ரெசிபி
நெப்போலியன் கேக்கைப் பற்றி வெறும் குறிப்பில், சுவை மொட்டுகள் வெண்ணிலா வெண்ணெய் கஸ்டர்டுடன் ஒரு மென்மையான, முறுமுறுப்பான சுவையாக உணரத் தொடங்குகின்றன. கவர்ச்சியான தேநீர் அல்லது ஒரு கப் காபியுடன் ஒரு துண்டு சாப்பிடக்கூடாது என்ற சோதனையை எதிர்ப்பது கடினம். வாய்ப்பு கிடைத்தவுடன், இந்த பழக்கமான, ஆனால் ஒருபோதும் எரிச்சலூட்டும் கேக்கை சமைக்க கைகளே முயல்கின்றன. இந்த இனிப்பின் பல வேறுபாடுகள் ஏற்கனவே கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் கிளாசிக் செய்முறை எனக்கு மிகவும் பிடித்தது.
- சோதனைக்கு:
- வெண்ணெய் 250 கிராம்
- முதல் பந்துக்கு மாவு 160 கிராம்
- இரண்டாவது பந்துக்கு மாவு 320 கிராம்
- கோழி முட்டை 1 பிசி
- தண்ணீர் 125 மில்லி
- எலுமிச்சை சாறு ½ டீஸ்பூன். l.
- உப்பு ¼ தேக்கரண்டி
- கிரீம்:
- வெண்ணெய் 250 கிராம்
- மாவு 55 கிராம்
- கோழி முட்டை 1 பிசி
- சர்க்கரை 230 கிராம்
- பால் 125 மில்லி
- வெண்ணிலின் 1 கிராம்
கலோரிகள்: 400 கிலோகலோரி
புரதங்கள்: 6.1 கிராம்
கொழுப்பு: 25.1 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 37.2 கிராம்
நாங்கள் இரண்டு பந்துகளை உருவாக்குகிறோம். பெவி: தண்ணீரில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும் (இல்லையென்றால், வினிகருடன் மாற்றவும்). இது மென்மையாகவும், கேக்குகளின் மென்மையாகவும் இருக்கும். உப்பு, ஒரு முட்டையில் அடிக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்க. கடினமான மாவை தயாரிக்க பாகங்களில் மாவு சேர்க்கவும். இரண்டாவது: மாவுடன் வெண்ணெய் கலக்கவும்.
அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
நேரம் முடிந்ததும், 1 வது பந்தை உருட்டவும். அதன் மீது 2 வது விரிவாக்கம். உறை வடிவில் சுருக்கு. மீண்டும் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
அதை வெளியே எடுத்து, அதை உருட்டவும், அதை மீண்டும் உருட்டவும், குளிராகவும் மாற்றவும். இத்தகைய கையாளுதல்களை 3-4 முறை செய்யவும். பல அடுக்கு மாவை நாம் அடைவது இதுதான்.
மாவை குளிரில் இருக்கும்போது, கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது. எண்ணெயை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். இது அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
பாலில் ஒரு முட்டையை ஓட்டவும், மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சூடாகும்போது, நிறை கெட்டியாகத் தொடங்கும். எரியும் மற்றும் கட்டிகளை உருவாக்கக்கூடாது என்பதற்காக தீவிரமாக கிளறவும். அமைதியாயிரு.
சர்க்கரை, வெண்ணிலாவுடன் வெண்ணெய் கலந்து, துடைப்பம் தொடங்கவும், படிப்படியாக கிரீம் சேர்க்கவும்.
மாவை ஒரு நிலைக்கு வந்ததும், கேக்குகளை சுட ஆரம்பிக்கவும். இதைச் செய்ய, மாவை 7-8 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் ஒரு கேக்கை உருட்டவும். எந்த வடிவமும் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது (சுற்று, சதுரம், செவ்வக). 180 ° C க்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஒரு நேரத்தில், பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.
கேக்குகள் தயாராகவும் குளிராகவும் இருக்கும்போது, கவனமாக கேக்கை எடுக்கத் தொடங்குங்கள். ஒவ்வொரு அப்பத்தை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைக்கவும். துண்டுகளை நறுக்கி, உற்பத்தியின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் தெளிக்கவும்.
நீங்கள் கேக் மீது நறுக்கிய கொட்டைகளை தெளிக்கலாம். சில மணிநேரங்களில் நீங்கள் ஒரு கப் தேநீருடன் இனிப்பை அனுபவிக்க முடியும். அதை நன்றாக ஊற வைக்க வேண்டும்.
அசல் மற்றும் அசாதாரண சமையல்
நிலையான கேக் செய்முறை, சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் மரபுகளைப் பொறுத்து, சாத்தியமான ஒவ்வொரு வகையிலும் மாறுபட்டது. சில மாற்றங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, இதனால் சிறிய இனிப்பு காதலர்கள் அல்லது உணவின் கலோரி உட்கொள்ளலைப் பார்க்கும் மக்கள் இந்த விருந்தை சுவைப்பார்கள். ஆனால் இது எந்த வகையிலும் சுவை மோசமடையவில்லை, கிளாசிக் "நெப்போலியன்" உடன் ஒப்பிடும்போது, ஒரு சிறிய அசாதாரண நிழல் தோன்றியது.
ஸ்லோவாக் க்ரீம்ஸ்
ஸ்லோவாக்கியாவில், எங்களுக்கு பிடித்த "நெப்போலியன்" "கிரெமேஷ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. கிளாசிக் விருப்பங்களிலிருந்து வேறுபாடு என்னவென்றால், கஸ்டார்ட் மாவுடன் அல்ல, ஆனால் ஸ்டார்ச் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் மூல முட்டை வெள்ளை உள்ளது, எனவே முட்டைகள் புதியதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் சரிபார்க்கப்பட வேண்டும்.
மாவை கடையில் வாங்கலாம் அல்லது நீங்களே தயாரிக்கலாம். உன்னதமான செய்முறையைப் போல சமையல் தொழில்நுட்பம். தேவையான பாகங்கள் அரை கிலோகிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு எடுக்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
- பால் - லிட்டர்.
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- ஸ்டார்ச் - 130 கிராம்.
- சர்க்கரை - 450 கிராம்.
சமைக்க எப்படி:
- பஃப் பேஸ்ட்ரி கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- பாலின் அரை பரிமாறலுக்கு முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். வெள்ளையர்களை சுத்தமான, உலர்ந்த கொள்கலனில் பிரிக்கவும், இல்லையெனில் அவை சலிப்பதில்லை.
- பாலின் இரண்டாம் பாகத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
- பால்-முட்டை கலவையை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி, கிரீம் கெட்டியாக ஆரம்பிக்கும். கொதி.
- வெள்ளையர்களை அடர்த்தியான நுரையாக அடித்து, சூடான கலவையை அவற்றில் ஊற்றவும். நன்கு கலந்து குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- கேக் சேகரிக்கவும். நறுக்கிய நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் விளிம்புகளை மேலே தெளிக்கவும்.
"அற்புதம்" பரிமாறவும், அது நன்கு ஊறவைத்த பிறகு, 2-3 மணி நேரத்தில் இருக்கலாம். குளிர்ச்சியாக இருங்கள்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நெப்போலியன்
கேக் அவசரமாக தேவைப்பட்டால், அடுப்பில் சுட நேரமோ வாய்ப்போ இல்லாவிட்டால் என்ன செய்வது? நீங்கள் அதை விரைவாக ஒரு கடாயில் சமைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி.
- வெண்ணெய் (வெண்ணெயை) - 70 கிராம்.
- சோடா - 6 கிராம்.
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- மாவு - 480-500 கிராம்.
- உப்பு.
கிரீம் தேவையான பொருட்கள்:
- பால் - லிட்டர்.
- மாவு - 75 கிராம்.
- கொட்டைகள்.
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 220 கிராம்.
- வெண்ணிலின் - 1 கிராம்.
தயாரிப்பு:
- முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும் (வினிகருடன் முன்கூட்டியே அணைக்கவும்).
- வெண்ணெய் நொறுக்கு, அது குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.
- மாவு ஊற்றவும், மாவை தயாரிக்கவும். குளிரில் "ஓய்வு" வைக்கவும்.
- கிரீம்: சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கலந்து, மாவு சேர்க்கவும். பாலில் ஊற்றவும்.
- தீயில் வேகவைத்து, தீவிரமாக கிளறி, எரிவதில்லை மற்றும் கட்டிகள் உருவாகின்றன.
- கேக் மாவை மெல்லியதாக ஆக்குங்கள். ஒரு வாணலியைப் பயன்படுத்தி சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், முன்னுரிமை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன். தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் அடுப்பு.
- கேக்குகள் சூடாக இருக்கும்போது, விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். நொறுக்குத் துண்டுகளை தூள் மீது விடவும்.
- கேக்கை அசெம்பிள் செய்து, விளிம்புகள் மற்றும் மேல் துண்டுகளை மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும்.
நீங்கள் கிரீம் வெண்ணெய் (250 கிராம்) சேர்த்தால், அது தடிமனாகவும் சுவையாகவும் மாறும் (பணக்காரர்).
வீடியோ செய்முறை
வெண்ணிலா கஸ்டர்டுடன் தயிர்
ஒரு பழக்கமான, ஆனால் அசாதாரண கேக், மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அனைத்து நன்றி, இது அசல் மற்றும் பல்வேறு கொண்டு வரும். ஈரமான கிரீம்களை அதிகம் விரும்புவோர் அதை விரும்புவார்கள். வெண்ணெய் கஸ்டர்டுக்கான நிலையான கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 450-500 கிராம்.
- சோடா - 3.5 கிராம்.
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- மாவு - 750 கிராம்.
- சர்க்கரை - 450 கிராம்.
- எலுமிச்சை சாறு - ½ ஸ்பூன்.
- உப்பு.
தயாரிப்பு:
- முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, துடிக்கவும்.
- உப்பு, சோடா, எலுமிச்சை சாறு, பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
- பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, மாவை பிசையவும். அரை மணி நேரம் குளிரில் இருங்கள்.
- மெல்லிய கேக்குகளை உருட்டி 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- கேக்குகள் சூடாக இருக்கும்போது, அவற்றை துண்டிக்கவும். தூள் மீது சிறு துண்டு விட்டு.
- கேக்கைக் கூட்டி, விளிம்புகள் மற்றும் மேல் தெளிக்கவும்.
இந்த செய்முறையின் படி கேக் நல்லது, ஏனெனில் இது சிறிய குழந்தைகளுக்கு கூட ஏற்றது, ஏனெனில் பெரிய அளவில் கொழுப்பு இல்லை. வெண்ணெய் நியாயமான முறையில் தயிரால் மாற்றப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, வேகவைத்த பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கமும் குறைகிறது. இது "இனிப்பு", எடை பார்வையாளர்களை விரும்புவோரை மகிழ்விக்கும்.
வீடியோ தயாரிப்பு
"நெப்போலியன்" க்கு சிறந்த கிரீம் சமைத்தல் மற்றும் தேர்வு செய்தல்
நீங்கள் மாவை விட அதிகமாக பரிசோதனை செய்யலாம். திறமையான பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் நிலையான கஸ்டர்டை பல்வகைப்படுத்த முயற்சிக்கின்றனர். ஒரு பகுதி அரை கிலோகிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
முட்டை இல்லை
ஒரு கஸ்டார்ட் செய்ய அவசர தேவை, ஆனால் வீட்டில் முட்டைகள் இல்லை, அல்லது வேறு காரணங்கள் உள்ளதா? திறமையான பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் இந்த வழக்கிற்கும் ஒரு கிரீம் செய்முறையை உருவாக்கியுள்ளனர்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பால் - 400-450 மிலி.
- வெண்ணெய் - பேக் (250 கிராம்).
- சர்க்கரை - 240 கிராம்.
- மாவு - 55 கிராம்.
- வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை.
தயாரிப்பு:
- பாலுடன் மாவுடன் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெயுடன் சர்க்கரையை அடிக்கவும். குறுக்கிடாமல் கவனமாக.
- பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, மென்மையான வரை இன்னும் சில நிமிடங்கள் அடிக்கவும். கிரீம் உடனடியாக பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
தயிர்
கிளாசிக் க்ரீம் கஸ்டர்டுடன் ஒப்பிடுகையில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் முக்கிய நன்மை. எடை பார்ப்பவர்களுக்கு எது சிறந்தது!
தேவையான பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 270 கிராம்.
- பால் - 450 மிலி.
- வெண்ணிலா.
- சர்க்கரை - 230 கிராம்.
- முட்டை.
- மாவு - 55-65 கிராம்.
தயாரிப்பு:
- பால், முட்டை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும். ப்ரூ, கட்டிகளைத் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- பாலாடைக்கட்டி சீஸ் வரை அரைக்கவும். சர்க்கரையுடன் அடிக்கத் தொடங்குங்கள், படிப்படியாக கஸ்டார்ட் வெகுஜனத்தைச் சேர்க்கவும்.
- கிரீம் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சுவையானது. நீங்கள் விரும்பினால் "மஸ்கார்போன்" சேர்க்கலாம்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு
கிரீம் அடர்த்தியாக மாறும் மற்றும் தண்ணீராக இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - பேக் (350 கிராம்).
- சர்க்கரை - 230 கிராம்.
- வெண்ணெய் - பேக் (250 கிராம்).
- மாவு - 55 கிராம்.
- முட்டை.
- வெண்ணிலின் - 1 கிராம்.
தயாரிப்பு:
- சர்க்கரையின் ஒரு பகுதியுடன் முட்டையை இணைக்கவும். மாவில் ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். அடர்த்தியான நிலைத்தன்மை கிடைக்கும் வரை கிளறும்போது வெப்பம். குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- மீதமுள்ள சர்க்கரையை வெண்ணெய் கொண்டு அடிக்கவும்.
- இணைக்கவும்.
தயாரித்த உடனேயே பயன்படுத்தவும், இல்லையெனில் அது இன்னும் அடர்த்தியாக மாறும்.
பிரஞ்சு
பிரபலமான பிரஞ்சு பேஸ்ட்ரிகளில் பயன்படுத்தப்படும் கஸ்டர்டின் பெயர் பாட்டீசியர். இது ஒரு கேக்கிற்கு சரியானது.
தேவையான பொருட்கள்:
- பால் - 470 மில்லி.
- ஸ்டார்ச் - 65 கிராம்.
- சர்க்கரை - 170 கிராம்.
- முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணிலின்.
தயாரிப்பு:
- பாலின் ஒரு பகுதியை மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். சூடேற்று.
- மாவுச்சத்தை மற்ற பகுதியில் கரைக்கவும். நிலையான கிளறலுடன் ஊற்றவும். வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
- நிலைத்தன்மையின் பின்னர் குளிர்ச்சியுங்கள்.
சாக்லேட்
தனி இனிப்பாக பயன்படுத்தலாம். இந்த கிரீம் கொண்ட ஒரு கேக் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.
தேவையான பொருட்கள்:
- மஞ்சள் கருக்கள் - 3 பிசிக்கள்.
- ஸ்டார்ச் - 65 கிராம்.
- சர்க்கரை -155 கிராம்.
- பால் - 440 மிலி.
- வெண்ணெய் - பேக் (250 கிராம்).
- சாக்லேட் - 100 கிராம் (முன்னுரிமை கருப்பு).
தயாரிப்பு:
- மஞ்சள் கருக்கள், சில சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
- வேகவைத்த பாலில் வேகவைத்த பாலில் ஊற்றவும்.
- கொதி. சாக்லேட் துண்டுகள் சேர்க்கவும். குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் சேர்த்து, துடைப்பம், சாக்லேட் வெகுஜன சேர்க்கவும். கிரீம் தயார்.
கலோரி உள்ளடக்கம்
நெப்போலியன் போன்ற ஒரு சுவையான கேக் மூலம் உங்களைப் பற்றிக் கொண்டு, இந்த இன்பம் எத்தனை கூடுதல் கலோரிகளைச் சேர்க்கும் என்பதை நீங்கள் ஆழ்மனதில் ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள். கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கேக்கின் ஆற்றல் மதிப்பு (வெண்ணெய் இல்லாமல் கஸ்டர்டுடன்) 100 கிராமுக்கு 248 கிலோகலோரி ஆகும். இருப்பினும், செய்முறையில் உள்ள பொருட்கள், மாவில் உள்ள பொருட்கள் மற்றும் கிரீம் வகையைப் பொறுத்து எண்ணிக்கை மாறுபடலாம்.
பயனுள்ள குறிப்புகள்
நெப்போலியன் கேக்கை மிகவும் சுவையாக மாற்றவும், குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்தவும், தொகுப்பாளினியின் பெருமையாகவும் மாற, நீங்கள் சில தந்திரங்களையும் தயாரிப்பின் நுணுக்கங்களையும் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
- ஒரு மாவுக்கு வெண்ணெய் ஒரு நிலையான விகிதம் உள்ளது, ஆனால் அதிக வெண்ணெய், அதிக மென்மையான மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும்.
- வெகுஜன குளிர்ந்த பிறகு கிரீம் உடன் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
- கேக்கை சேகரிக்கும் போது, முதல் கேக்கை ஏராளமாக கிரீஸ் செய்யவும். மீதமுள்ளவை இருபுறமும் ஊறவைக்கப்படும் என்பதால், முதலாவது ஒரே ஒரு இடத்தில் மட்டுமே நனைக்கப்படும்.
நீங்கள் எந்த செய்முறையை தேர்வு செய்தாலும், நண்பர்களுடனோ அல்லது உங்கள் குடும்பத்தினருடனோ ஒரு இனிமையான தேநீர் விருந்து மறக்க முடியாததாகிவிடும். பரிசோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் புதிய மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்புகள் இப்படித்தான் பிறக்கின்றன.