வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு பீட் உப்பு செய்வது எப்படி

பீட் என்பது போர்ஷ்ட், பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படும் ஒரு பசியூட்டும் மற்றும் அத்தியாவசிய காய்கறியாகும். பீட்ரூட்டில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, தனித்துவமான சுவை கொண்டவை மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் இதில் இரும்புச்சத்து உள்ளது, இது இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது. வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு பீட் உப்பு செய்வது பற்றி பேசலாம்.

ஊறுகாய்க்கு முன் பீட்ஸை சரியாக கொதிக்க வைப்பது எப்படி

அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் அதில் இருக்கும் வகையில் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு உணவை எவ்வாறு துல்லியமாக தயாரிப்பது? முதலில் நீங்கள் காய்கறியை சரியாக வேகவைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - சுமார் 1.5 கிலோ;
• பூண்டு - சுமார் 5 கிராம்பு;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன் l .;
• 1 லிட்டர் உப்பு நீர்.

தயாரிப்பு:

1. நான் பிரகாசமான சிவப்பு வேர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறேன். என்னுடையது அதனால் அழுக்கு எஞ்சியிருக்காது.
2. நான் பீட்ஸை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பி சமைக்க ஆரம்பிக்கிறேன். பச்சையாக சமைக்கும்போது, ​​இது பல பயனுள்ள பொருட்களை வைத்திருக்கிறது.
3. நான் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் தயார்நிலை சரிபார்க்கிறேன். நான் வேகவைத்த வேர் காய்கறிகளை குளிர்வித்து சுத்தம் செய்கிறேன்.

ஊறுகாய் உடனடி பீட்

சமையல் விருப்பங்கள் # 1:

• பீட் 3 பிசிக்கள்
• வினிகர் 9% 100 மில்லி
• தண்ணீர் 500 மில்லி
• உப்பு ½ தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். l.
• வளைகுடா இலை 2 இலைகள்
• ஆல்ஸ்பைஸ் பட்டாணி 4 தானியங்கள்
• கிராம்பு 3 பிசிக்கள்

கலோரிகள்: 36 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 0.9 கிராம்

கொழுப்பு: 0.1 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 8.1 கிராம்

• நான் பீட்ஸை துண்டுகளாக வெட்டினேன், ஒரு சென்டிமீட்டர் அகலத்திற்கு சற்று அதிகமாக (கண்ணால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது).

• நான் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை ஊற்றி உப்பு கரைக்கிறேன். நீங்கள் விரும்பினால், நான் ஒரு வளைகுடா இலையை எடுக்கலாம். நான் உப்புநீரை தீயில் வைத்தேன்.

• தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​நான் வெப்பத்தை அணைத்து, அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரை குளிர்விக்கிறேன். நான் காய்கறியை ஒரு ஜாடியில் வைத்து, அதை ஆயத்த உப்புநீரில் நிரப்பி ஒரு சாஸருடன் மூடி வைக்கிறேன்.

• நான் சில நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் விட்டு விடுகிறேன். இந்த நேரத்தில், வேர் பயிர்கள் உப்பு மற்றும் உப்பு பீட் குளிர்காலத்தில் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.

மேலும் நொதித்தலை நிறுத்த, நான் முன்பு ஒரு நைலான் மூடியுடன் மூடியிருந்ததால், ஜாடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன்.

சமையல் விருப்பங்கள் # 2:

1. வினிகிரெட் பீட்ஸை தோலில் மென்மையாக வேகவைக்கவும்.
2. ஒரு இறைச்சி தயாரித்தல். நான் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை ஊற்றி, வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள், கிராம்பு, சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றில் டாஸ் செய்கிறேன்.
3. நான் தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறேன்.
4. இறைச்சி குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​காய்கறி சமைக்கப்படுகிறது. பசியின்மை எவ்வாறு, எங்கு பயன்படுத்தப்படும் என்பதைப் பொறுத்து, துண்டுகளின் அளவு மற்றும் வடிவத்தைத் தேர்வுசெய்க (சாலட்களுக்கு என்றால், நீங்கள் அதை சிறிய க்யூப்ஸ் வடிவத்தில் வெட்டலாம்).
5. நான் பீட்ஸை ஒரு கொள்கலனில் வைத்தேன் (முன்னுரிமை ஆழமானது). இந்த நேரத்தில், இறைச்சி ஏற்கனவே குளிர்ந்துவிட்டது. நான் அவர்களுக்கு ஒரு காய்கறி ஊற்றுகிறேன். நான் ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறேன்.

Marinated டிஷ் தயாராக உள்ளது. அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்கவும்.

ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கு பீட்ரூட் சாலட் சமைப்பது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

• 8 பீட் துண்டுகள்;
• வெங்காயத்தின் 3 துண்டுகள்;
• 4 தக்காளி;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 1 கிளாஸ் தக்காளி சாறு;
• 0.5 கப் வினிகர்;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• சில தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு சுமார் 2 டீஸ்பூன். l.

சமைக்க எப்படி:

1. நான் பீட் மற்றும் கேரட்டை நன்றாக கழுவி, அவற்றை உரித்து ஒரு சிறிய தட்டில் தேய்க்கிறேன்.
2. நான் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன். என் தக்காளி மற்றும் அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. நான் பொருத்தமான அளவிலான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, வெண்ணெய் உருக்கி, தக்காளி சாறு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறேன்.
4. நடுத்தர வெப்பத்தில் வாணலியை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நான் அரைத்த கேரட் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை பரப்பி, உரிக்கப்படுகிற பூண்டு சேர்க்கிறேன்.
5. நான் 10-15 நிமிடங்கள் சமைத்து நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் பீட்ஸை வைக்கிறேன். நான் கிளறி மேலும் 15 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கிறேன்.
6. இதன் விளைவாக வரும் காய்கறி கலவையில் வினிகரை ஊற்றி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். நெருப்பை அணைத்தல்.

நான் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சாலட்டை வைத்து சுத்தமான இமைகளுடன் உருட்டினேன். அது குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​நான் அதை ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்தேன்.

வீடியோ தயாரிப்பு

போர்ஷ்டிற்கு பீட்ஸை ஊறுகாய் செய்வதற்கான சுவையான செய்முறை

போர்ஷ்டிற்கான ஊறுகாய் பீட் குளிர் ஓக்ரோஷ்கா தயாரிக்க வசதியானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட்;
• நீர் எழுத்தாளர்;
• ஐந்து டீஸ்பூன் உப்பு;
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன் .;
• இரண்டு கிராம் தரையில் இலவங்கப்பட்டை;
• கார்னேஷன் - ஆறு மொட்டுகள்;
• நறுமண மிளகு ஏழு பட்டாணி;
• 9% வினிகர் - பத்து தேக்கரண்டி;
• வங்கிகள்.

தயாரிப்பு:

1. நான் பீட்ஸை சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கிறேன், பின்னர் அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறேன்.
2. நான் இறைச்சியை தயார் செய்கிறேன்: நான் சர்க்கரை, உப்பு, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நறுமண மிளகு ஆகியவற்றை தண்ணீரில் கலக்கிறேன். நான் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறேன்.
3. 9 சதவீத வினிகரில் பத்து டீஸ்பூன் ஊற்றவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
4. நான் நறுக்கிய வேர் காய்கறியை லிட்டர் ஜாடிகளில் போட்டு இறைச்சியுடன் நிரப்புகிறேன். இதைத் தொடர்ந்து 15 நிமிட கருத்தடை செய்யப்படுகிறது. மற்றும் கேன்களை உருட்டவும்

பயனுள்ள குறிப்புகள்

இறுதியாக, சில பயனுள்ள சமையல் உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

• அதனால் பீட்ஸின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை இழக்காதீர்கள், நீங்கள் அவற்றைக் கழுவ வேண்டும், ஆனால் எந்த வேர்களையும் வேர்களையும் துண்டிக்க வேண்டாம், பின்னர் சமைக்க ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்.
• கொதிக்கும் நீரிலும், ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனிலும் சமைக்கவும். சமைத்தபின் பீட்ஸை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்க, அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், பானையை ஒரு மூடியால் மூடி, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
• சிறிய வேர் காய்கறிகளை சமைப்பது எளிதானது மற்றும் விரைவானது.
• நீங்கள் சுவையை மேம்படுத்த விரும்பினால், காய்கறி சமைக்கப்படும் தண்ணீரில் உப்பு இருக்கக்கூடாது.
• வேகவைத்த பீட்ஸை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவினால் சாலட் வினிகிரெட் இன்னும் கொஞ்சம் கவர்ச்சியாக இருக்கும்.
• பீட்ரூட் சாறு தயாரிக்க வேண்டுமா? பீட் குழம்புக்கு சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.

பான் பசி!