மஞ்சள் - பயனுள்ள பண்புகள், முரண்பாடுகள், பயன்பாடு, சமையல்
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் மஞ்சள் மசாலா பற்றி தெரியும். ஆனால் அதன் வரலாறு, பயனுள்ள பண்புகள், முரண்பாடுகள் மற்றும் பலவற்றிற்கான பயன்பாடுகள் ஒரு மர்மமாகவே இருக்கின்றன.
மஞ்சள் - அது என்ன?
மஞ்சள் நீளம் என்பது ஒரு இந்திய மூலிகையாகும், இது அற்புதமான பண்புகள் மற்றும் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமண பண்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. உலகின் மிகவும் பிரபலமான மசாலா தயாரிக்க மூலிகையின் இலைகள் மற்றும் வேர் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
மஞ்சள் தங்க நிற வண்ணங்களுடன் நிறைவுற்றது, இதற்கு நன்றி சமையல், உணவுத் தொழில், அழகுசாதனவியல் மற்றும் ஜவுளித் தொழிலில் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது. இந்த பிரபலமான மசாலாவின் விலை குறைவாக உள்ளது, எனவே இது விலையுயர்ந்த குங்குமப்பூவுக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2,500 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மக்கள் மஞ்சளை ஒரு மசாலாவாக பயன்படுத்துகின்றனர். முதல் நூற்றாண்டின் இறுதியில் பண்டைய கிரேக்கத்திற்கு கொண்டு வரப்படும் வரை இது முதலில் இந்தியாவிலும் இந்தோசீனாவிலும் பயன்படுத்தப்பட்டது. விண்வெளிப் பேரரசில், மசாலா மிகவும் பின்னர் தோன்றியது. உள்ளூர் வளர்ப்பாளர்கள் சிறந்த வர்த்தக வகைகளை உருவாக்க முடிந்தது, அவை உலகில் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தவை, ஏனெனில் அவை உலக சந்தையில் மிகவும் அரிதாகவே தோன்றும்.
நீண்ட மஞ்சள் தவிர, 40 பிற தாவர வகைகளும் உள்ளன, அவற்றில் மூன்று மட்டுமே உணவுத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன.
- மணம் மஞ்சள்... இது பெரும்பாலும் இந்திய குங்குமப்பூ என்று தவறாக குறிப்பிடப்படுகிறது. பொதுவாக மிட்டாய்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு நீண்ட மஞ்சளுக்கு மேல் இது மதிப்பிடப்படுகிறது.
- சுற்று மஞ்சள்... ஸ்டார்ச் செய்யுங்கள். இது எங்கள் பகுதியில் அரிதானது, ஆனால் கிழக்கில் இது சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- மஞ்சள் செடோரியா... சிறிய பேரிக்காய் வடிவ வேர் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இது மஞ்சளுக்கு இயற்கையான மாற்றாக மதுபானங்களை உற்பத்தி செய்வதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மசாலா தயாரிப்பு ஒரு உழைப்பு செயல்முறை. மஞ்சளின் பக்கவாட்டு வேர்கள் சாயங்களைச் சேர்த்து வேகவைத்து உலர்த்தும். உரித்த பிறகு, கிழங்குகளும் ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும். மைய வேர் பயன்படுத்தப்படவில்லை. கடைகளில், இது தூள் மற்றும் முழு வேர்கள் வடிவில் காணப்படுகிறது.
மஞ்சள் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, தோற்றத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். வேர் உறுதியாகவும் அப்படியே இருந்தால், அது நுகர்வுக்கு நல்லது. வண்ணத்தால் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனென்றால் சூழ்நிலைகளைப் பொறுத்து, வேர் நிறத்தை மாற்றும். தேர்வு மற்றும் தொடுவதற்கு உதவும். புதிய வேர் ஒரு காரமான மற்றும் கடுமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.
இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சுவையூட்டலை சேமிப்பது நல்லது, இல்லையெனில் மசாலா அதன் அசல் வாசனையை இழந்து வெளிநாட்டு நறுமணத்தை உறிஞ்சிவிடும்.
மஞ்சளின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்
பண்டைய சீன குணப்படுத்துபவர்கள் மஞ்சளின் நன்மைகளைப் பற்றி முதலில் அறிந்தவர்கள். அவர்கள் அதை ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரணியாக நடைமுறையில் பயன்படுத்தினர். விஞ்ஞானிகள் மசாலா வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்பதையும், காசநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் போதுமானவை என்பதையும் நிரூபித்துள்ளனர்.
"இந்திய குங்குமப்பூ" பயன்பாடு செரிமானத்தையும் நன்மை பயக்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்ச்சியையும் மேம்படுத்துகிறது. குணப்படுத்தும் பண்புகள், மற்ற இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைப் போலன்றி, கல்லீரலைப் பாதிக்காமல், லேசாக வெளிப்படுகின்றன.
மசாலாவில் இயற்கை சாய குர்குமின் உள்ளது. இந்த பொருள் ஆரோக்கியமான உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் புற்றுநோய் செல்களை அழிக்கிறது. தீக்காயங்கள் மற்றும் காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மஞ்சளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றிய வீடியோ
வேறு என்ன பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன?
- மெலனோமாவின் வளர்ச்சியையும், ஏற்கனவே உருவாகியுள்ள உயிரணுக்களின் அழிவையும் குறைக்கிறது.
- புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் (காலிஃபிளவர் உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது).
- மூளையில் அமிலாய்ட் பிளேக்குகளை அழித்தல்.
- ரத்த புற்றுநோயைத் தடுக்கும்.
- புற்றுநோயியல் நோய்களில் மெட்டாஸ்டேஸ்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்கும்.
- ஸ்க்லரோசிஸின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது.
- உடல் எடையை உறுதிப்படுத்துதல்.
- மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளை நீக்குதல்.
- கீல்வாதத்தில் அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளை வழங்குதல்.
- வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களில் இரத்த நாளங்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது.
- அரிக்கும் தோலழற்சி, தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் ஃபுருங்குலோசிஸ் ஆகியவற்றுடன் அரிப்பு நீக்குதல்.
- காயம் குணப்படுத்தும் முடுக்கம்.
மஞ்சள் மனித உடலில் வலுவான விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், இது முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது.
நீங்கள் எப்போது ஒரு மசாலா பயன்படுத்தக்கூடாது?
- முதல் மூன்று மாதங்களில் கர்ப்ப காலத்தில்.
- இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது.
- நாட்பட்ட நோய்களுக்கு.
- நீரிழிவு மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது.
- தடுக்கப்பட்ட பித்த நாளத்துடன்.
- பித்தப்பை நோயுடன்.
உடலில் ஒரு மசாலாவின் எதிர்மறை விளைவை தீர்மானிக்க கடினமாக இல்லை. இது வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல், கடுமையான தலைச்சுற்றல் மற்றும் பொது பலவீனம் போன்ற வடிவங்களில் வெளிப்படுகிறது. மஞ்சளை மிதமாக உட்கொள்ளுமாறு மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். சரியான அளவோடு இணங்குவது நன்மை பயக்கும், மேலும் மீறுவது கடுமையான விளைவுகளால் நிறைந்துள்ளது.
இந்திய சமையல்
மஞ்சளின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள் இந்திய மக்களுக்கு நன்கு தெரியும். தேசிய உணவுகளில் மசாலாப் பொருட்களின் பரவலான பயன்பாடு இதற்கு மறுக்கமுடியாத சான்று.
இந்த தலைப்பில் ஒரு உரையாடல் மணிநேரம் நீடிக்கும். எனது சமையல் புத்தகத்தில் எப்போதும் சிக்கிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படுகின்ற இந்திய உணவுகளிலிருந்து சில சமையல் குறிப்புகளை நான் உங்களுக்கு வழங்கினால் நல்லது என்று நினைக்கிறேன்.
மஞ்சள் கொண்டு அரிசி
தேவையான பொருட்கள்:
- அரிசி - 1 கண்ணாடி.
- வெண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்.
- நீர் - 2 கண்ணாடி.
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
- மஞ்சள் - 0.25 தேக்கரண்டி.
- தரையில் மிளகு.
தயாரிப்பு:
- நான் அரிசி தோப்புகளை விதிவிலக்காக குளிர்ந்த நீரில் கழுவுகிறேன், என் உள்ளங்கை அல்லது விரல்களால் கவனமாக தேய்த்துக் கொள்கிறேன். அரிசி மாவு, உமிகளின் எச்சங்கள் மற்றும் குப்பைகளின் தானியங்களை நீக்கிய பின், தானியங்களை சிறிது காய வைக்கவும்.
- நான் ஒரு சிறிய கொள்கலனில் தண்ணீரை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கிறேன். திரவம் கொதிக்கும் போது, வெண்ணெய் ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், உப்பு, மஞ்சள், தானியங்கள் சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும்.
- ஆரம்பத்தில், அரிசி வெளிப்படையானதாக மாறும், சிறிது நேரம் கழித்து அது ஒரு பால் நிறத்தைப் பெறும். அதன்பிறகு, அரிசி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும். அரிசி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. நான் பதப்படுத்தப்படாத தானியங்களை சமைத்தால், நான் சமையல் நேரத்தை 10 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கிறேன்.
வீடியோ செய்முறை
உருளைக்கிழங்குடன் பரக்தி
தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு - 1 கண்ணாடி.
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி.
- சூடான நீர் - 0.25 கப்.
- பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - 1 கப்
- தரையில் மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி.
- மஞ்சள் - 0.25 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு:
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் நான் ஒரு கிளாஸ் மாவு மற்றும் அரை டீஸ்பூன் உப்பு கலந்து, தண்ணீரில் ஊற்றி மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
- இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஆறு பகுதிகளாகப் பிரித்து வட்டமான கேக்குகளை உருவாக்குகிறேன். எண்ணெயிடப்பட்ட உருட்டல் முள் கொண்டு, பத்து சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட வட்டங்களை உருவாக்குகிறேன்.
- நிரப்புவதற்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உப்பு, மிளகு மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து பருவம். நான் பாராசூட்டை உருவாக்கத் தொடங்குகிறேன்.
- நான் ஒவ்வொரு குவளையின் மையத்திலும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் நிரப்புதலை வைத்து, இரண்டாவது வட்டத்துடன் மூடி, விளிம்புகளை கசக்கிவிடுகிறேன். அவை சிறப்பாக ஒட்டிக்கொள்ள, நான் தண்ணீரை முன் ஈரப்படுத்துகிறேன்.
- நான் உருவாக்கிய கேக்குகளை ஒரு சுவையான மேலோடு வரை இருபுறமும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
இந்திய பட்டாணி சூப்
தேவையான பொருட்கள்:
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
- வெங்காயம் - 1 தலை.
- பூண்டு - 3 குடைமிளகாய்.
- இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி.
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து.
- சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி.
- பட்டாணி - 450 கிராம்.
- மஞ்சள் - 0.25 தேக்கரண்டி.
- கொத்தமல்லி - 2 கரண்டி.
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- கடுகு - 1 ஸ்பூன்.
- சீரகம் - 2 கரண்டி.
தயாரிப்பு:
- அடர்த்தியான சுவர்களைக் கொண்ட ஒரு குழம்பில், நான் அதிக வெப்பத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கிய மூலிகைகள், இஞ்சி, உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறேன். மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நான் மஞ்சள் சேர்க்கிறேன்.
- நான் பட்டாணியை கொள்கலனில் அனுப்புகிறேன், எட்டு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றி, திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, பட்டாணி கொதிக்கும் வரை சூப் சமைக்கிறேன். இதற்கு ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.
- ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் நான் எண்ணெயை சூடாக்கி, சீரகம் மற்றும் கடுகு, அதிகபட்சம் அரை நிமிடம் வறுக்கவும். நான் வறுத்த மசாலாவை சூப்பிற்கு அனுப்புகிறேன், கலந்து 10 நிமிடம் மூடிக்கு கீழே விடுகிறேன்.
- நான் சூப்பில் கொத்தமல்லி மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு சேர்த்து, கலந்து, உப்பு போடுகிறேன். சுண்ணாம்பு துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.
ஒவ்வொரு மூன்று சமையல் குறிப்புகளிலும், மசாலா சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை கணிசமாக பாதிக்கிறது. நடைமுறையில் சமையல் முயற்சிக்கவும், நீங்களே பார்ப்பீர்கள்.
மஞ்சள் சுவையூட்டல் எங்கே சேர்க்கப்படுகிறது?
மஞ்சள் எந்த உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது என்று யோசிக்கிறீர்களா? ஒவ்வொரு மசாலா ஒரு விருந்தின் நறுமண பண்புகளை மேம்படுத்துவதில்லை.
கிழக்கு நாடுகளில், சமையல்காரர்கள் மீன், இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளில் மஞ்சளை விருப்பத்துடன் சேர்க்கிறார்கள். தஜிகிஸ்தானில், இது இனிப்பு பானங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது; ஐரோப்பாவில், இது பாஸ்தா, மதுபானம், எண்ணெய்கள், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு வண்ணம் சேர்க்க பயன்படுகிறது. மஞ்சள் சமைத்த உணவின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கிறது.
மசாலா பீன்ஸ் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளுக்கு ஒரு அசாதாரண சுவை அளிக்கிறது, மேலும் மாவை மீறமுடியாத நறுமணமும் அழகான நிறமும் கொண்டது.
அமெரிக்கர்கள் இறைச்சி, உஸ்பெக்ஸ் சீசன் ஆட்டுக்குட்டி சூப் சேர்க்கிறார்கள். அவள் இல்லாமல் ஒரு ஆம்லெட்டை ஆங்கிலேயர்களால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.
மஞ்சள் கொண்ட தங்க பால்
கேள்விக்குரிய பானம் உண்மையில் "பொன்னானது", மேலும் நிறத்தில் மட்டுமல்ல, உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளிலும் உள்ளது. மஞ்சள் நிறத்துடன் தங்கப் பாலின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை பலர் நீண்ட காலமாக அனுபவித்திருக்கிறார்கள்.
குணப்படுத்துபவர்கள் தங்கப் பாலின் விளைவு சுவையூட்டலின் வலுவான அழற்சி எதிர்ப்புச் சொத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்று கூறுகின்றனர், இதன் காரணமாக இந்த பானம் நோயை உண்டாக்கும் செயல்முறைகளை அடக்குகிறது.
பானத்தின் அடிப்படை
அடித்தளத்தை தயாரிக்க, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் இரண்டு தேக்கரண்டி மஞ்சள் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து வேகவைத்து, 10 நிமிடங்கள் கிளறி விடுங்கள். இதன் விளைவாக வழக்கமான கெட்ச்அப்பை ஒத்த ஒரு தடிமனான பேஸ்ட் உள்ளது. கலவை ஒரு மாதத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சேமிக்கப்படுகிறது.
தங்க பால் பானம்
தங்க பால் அதிசய பானம் தயாரிக்க, ஒரு டம்ளர் பாஸ்தாவை ஒரு டம்ளர் சூடான பாலில் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, பாலை அதிசய அமிர்தமாக மாற்றும் செயல்முறை தொடங்குகிறது. ஒரு நிமிடம் கழித்து அது நுகரப்படும். சிலர் தங்கள் பானத்தில் பழ சிரப் அல்லது பாதாம் எண்ணெயைச் சேர்க்கிறார்கள்.
தங்கப் பாலுடன் சிகிச்சையின் காலம் நாற்பது நாட்கள். இந்த சிகிச்சையில் படுக்கைக்கு முன் ஒரு பானம் குடிப்பது அடங்கும். வருடத்திற்கு இரண்டு படிப்புகளுக்கு மேல் நடத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மஞ்சள் கொண்ட பாரம்பரிய மருந்து சமையல்
மஞ்சளின் தனித்துவமான குணங்கள் பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன. அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி, பித்தப்பை நோய், உடல் பருமன் மற்றும் தொற்று ஹெபடைடிஸ் ஆகியவற்றின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு சாறு, காக்டெய்ல் அல்லது உணவில் சேர்க்கும்போது, மஞ்சள் செரிமானத்திற்கு உதவும் மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகளுக்கான பசியைக் குறைக்கும். நோயைப் பொறுத்து மிகவும் பிரபலமான பாரம்பரிய மருந்து ரெசிபிகளை நான் கருத்தில் கொள்வேன்.
- ஸ்லிம்மிங்... முடிவை அடைய, மஞ்சள் அதன் தூய வடிவத்தில் நுகரப்படுவதில்லை, ஆனால் மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. செய்முறை: அரை லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூன்று தேக்கரண்டி தேநீர், மூன்று இஞ்சி துண்டுகள், ஒரு ஸ்பூன் தேன் மற்றும் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் மஞ்சள் ஒரு கால் சேர்க்கவும். குளிரூட்டல் மற்றும் வடிகட்டலுக்குப் பிறகு, 500 மில்லி கெஃபிர் கலவையில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இரவு உணவிற்கு பதிலாக பானம் குடிக்கப்படுகிறது.
- மூட்டுகளுக்கு... மஞ்சளுடன் கூட்டு சிகிச்சை மிகவும் நீளமானது. முதலில், மஞ்சள் தங்கப் பால் போல பேஸ்டாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பேஸ்ட் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தேன் மற்றும் மூன்று நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு பூண்டுடன் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூன்ஃபில் இஞ்சி சேர்க்கப்பட்டு, கலந்து, மூன்று வாரங்களுக்கு படுக்கைக்குச் செல்லும் முன் மூட்டுக்கு தடவப்படுகிறது.
- முக சருமத்திற்கு... மிகவும் பயனுள்ள முகமூடியைத் தயாரிக்க விலையுயர்ந்த அல்லது கவர்ச்சியான தயாரிப்புகள் தேவையில்லை. ஒரு சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல் சுவையூட்டல் 1 முதல் 2 என்ற விகிதத்தில் பால் பொடியுடன் கலந்து, சூடான நீரில் லேசாக நீர்த்தப்பட்டு முகத்தில் தடவப்படுகிறது. முகமூடி ஒரு அற்புதமான ஈரப்பதமூட்டும் விளைவை வழங்குகிறது.
- முடிக்கு... இரண்டு ஆரஞ்சுகளின் சாறு ஒரு ஆப்பிள் கூழ், அரை வாழைப்பழம், மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு மஞ்சள் ஆகியவற்றைக் கலந்து, ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கி, அரை மணி நேரம் சுத்தமாகவும் ஈரமாகவும் முடிக்கு தடவவும், பின்னர் தண்ணீரில் கழுவவும். முகமூடி முடியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் பிரகாசத்தை சேர்க்கிறது.
- கல்லீரலுக்கு... சுவையூட்டுதல், குர்குமினுக்கு நன்றி, கல்லீரல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும் தடுப்பிலும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் தேன் உடன் இணைக்கப்படுகிறது. பொருட்கள் முழுமையாகக் கரைந்து போகும் வரை காத்திருந்து குடிக்கவும். செயல்முறை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
- நீரிழிவு நோயுடன்... ஒரு மம்மி மாத்திரையுடன் ஒரு கிராம் மஞ்சள் கலக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் உகந்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் இந்த ஒற்றை மருந்தை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
- நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு... மஞ்சள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை முழுமையாக தூண்டுகிறது மற்றும் நோய்க்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. தடுப்புக்காக, ஒரு கிளாஸ் சூடான பாலில் நீர்த்த ஒரு டீஸ்பூன் தூள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- தொண்டை புண் இருந்து... தொண்டையை கவசங்களுடன் நடத்துங்கள். எட்டு கிராம் மஞ்சள் ஒரே அளவு உப்புடன் கலந்து, ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்த்து, கர்ஜிக்கவும். கருவி செய்தபின் வலியை நீக்கி, கிருமி நீக்கம் செய்கிறது.
அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான வீடியோ சமையல்
இவை அனைத்தும் மஞ்சள் சமையல் அல்ல. ஆனால் இந்த பட்டியல் அதன் உதவியால் நீங்கள் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளை தீர்க்க முடியும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள போதுமானது.