மிகவும் ருசியான பிறந்தநாள் சாலடுகள் - படிப்படியான சமையல் மூலம் 7 படி
சாலட் ஒரு பண்டிகை உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது எளிதல்ல என்பதால், உங்கள் பிறந்தநாளுக்கு சுவையான மற்றும் எளிமையான சாலட்களை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளை நான் கருத்தில் கொள்வேன், அவை ஒப்பீட்டளவில் புதியவை மற்றும் உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும்.
கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும் சாலட் சமையல் மிகவும் எளிமையானது. ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட இதுபோன்ற எந்தவொரு சிற்றுண்டையும் வீட்டில் செய்வார். பண்டிகை மேசையில் டிஷ் கண்ணியமாக இருக்கும் மற்றும் ஒவ்வொரு விருந்தினரையும் திருப்திப்படுத்தும்.
உணவுக்கு சற்று முன் சாலட்களைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், அவற்றை ஆடை இல்லாமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும், பரிமாறுவதற்கு முன்பு அவற்றை சீசன் செய்யவும் பரிந்துரைக்கிறேன். கடையில் வாங்கிய சாஸுக்கு பதிலாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துங்கள், இது ஆரோக்கியமானது.
அலங்காரத்திற்கு, பொருட்களில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அழகான நிறம் மற்றும் வடிவத்துடன் கூடிய உணவுத் துண்டுகள் பொருத்தமானவை. கீரைகளையும் எழுத வேண்டாம். துளசி, வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, சாலட் மிகவும் அழகாக மாறும்.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் பல நிரூபிக்கப்பட்ட சாலடுகள் உள்ளன, அவை வீடுகள், உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன. ஆனால் ஒவ்வொரு ஆண்டும், தின்பண்டங்களுக்கான புதிய சமையல் குறிப்புகள் தோன்றும், அவை நான் கட்டுரையில் சேகரித்தேன்.
கார்னெட் காப்பு
மாதுளை வளையல் ஒரு தாகமாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும், இது ஒரு சாதாரண அட்டவணை, புத்தாண்டு மெனு மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் ஏற்றது. அசல் செய்முறையின் படி, கோழி வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. தொழில்நுட்பத்தை மாற்றினேன். முதலில், நான் இறைச்சியை வேகவைத்து, பின்னர் அதை எண்ணெயில் பொரித்து ஒரு பசியின்மை மேலோடு உருவாகிறேன்.
- உருளைக்கிழங்கு 500 கிராம்
- பீட் 500 கிராம்
- கேரட் 500 கிராம்
- சிக்கன் ஃபில்லட் 500 கிராம்
- மயோனைசே 250 கிராம்
- வெங்காயம் 1 பிசி
- மாதுளை 1 பிசி
கலோரிகள்: 111 கிலோகலோரி
புரதங்கள்: 10.3 கிராம்
கொழுப்பு: 4.9 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 6.8 கிராம்
முதலில் உணவைத் தயாரிக்கவும். கோழியை வேகவைத்து எண்ணெயில் வறுக்கவும். பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, நன்றாக அரைக்கும் வழியாக செல்லுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், வறுத்த கோழியுடன் கலக்கவும்.
உருவாக்குவதில் பிஸியாக இருங்கள். ஒரு பெரிய டிஷ் மையத்தில் ஒரு கண்ணாடி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கிலிருந்து அதைச் சுற்றி முதல் அடுக்கை உருவாக்கி மயோனைசே கொண்டு துலக்கவும். அடுத்து, கேரட், கோழி மற்றும் வெங்காயம் போன்ற அடுக்குகளை உருவாக்கவும். பீட்ஸை கடைசியாக வைக்கவும். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் நன்கு பூசவும்.
இது அலங்கரிக்க உள்ளது. மாதுளை தோலுரித்து தானியங்களாக வரிசைப்படுத்தவும். சாலட்டின் மேல் அவற்றை இறுக்கமாக இடுங்கள், இதன் விளைவாக திடமான "மாதுளை போர்வை" இருக்கும். கவனமாக கண்ணாடியை அகற்றி, சாலட் கிண்ணத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
கண்ணாடி பசுமைக்கு ஒரு "குவளை" என்று விட்டுச்செல்லும் மனச்சோர்வைப் பயன்படுத்துங்கள். வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கொத்து வைக்கவும்.
இதற்கு முன்பு நீங்கள் கார்னட் காப்பு சுவைத்திருக்கிறீர்களா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. இல்லையென்றால், புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு அதைத் தயாரிக்க மறக்காதீர்கள்.
சால்மன் உடன் மிமோசா
மிமோசா ஒரு சாலட் ஆகும், இது பல நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் புத்தாண்டு விடுமுறைகளுடன் தொடர்புபடுத்துகிறது. இது உங்கள் பிறந்தநாளுக்கு தயாராக இருக்க முடியாது என்று அர்த்தமல்ல.
தேவையான பொருட்கள்:
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- பெரிய கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- உப்பு சால்மன் - 250 கிராம்.
- மயோனைசே, உப்பு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு:
- முட்டை, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை ஒரு நடுத்தர grater வழியாக அனுப்பவும். முட்டைகளை உரித்து, வெள்ளையர் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களாகப் பிரித்து, ஒரு சிறந்த grater வழியாக தனித்தனியாக கடந்து செல்லுங்கள். சால்மனை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
- பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது டிஷ் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் கோட் ஆகியவற்றின் முதல் அடுக்கை மயோனைசே கொண்டு தயாரிக்கவும்.
- கேரட், மீன், வெள்ளையர் மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள்: பின்வரும் வரிசையில் நான்கு அடுக்குகளைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும். சாலட்டை ஊறவைக்க ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் வரை விடவும். சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
வீடியோ செய்முறை
சால்மன் மிமோசா தயாரிப்பதை விட எளிதானது. நீங்கள் கடையில் சிவப்பு மீன் வாங்க வேண்டியதில்லை. சால்மன் உப்பு செய்வது எப்படி என்பது குறித்த போர்ட்டலில் பொருள் உள்ளது. இது பணத்தை மிச்சப்படுத்தவும் ஒரு தயாரிப்பு செய்யவும் உதவும், இதன் தரம் சந்தேகங்களை ஏற்படுத்தாது.
வறுத்த சாம்பிக்னான் சாலட்
வறுத்த சாம்பிக்னான் சாலட் உட்பட பல வகையான சுவையான, எளிய மற்றும் இதயமான தின்பண்டங்கள் உள்ளன. நான் தன்னிச்சையாக டிஷ் யோசனை கிடைத்தது. ஒருமுறை என் உறவினர்கள் என்னைப் பார்க்க வந்தார்கள். அவர்களுக்கு ஏதாவது சிகிச்சை செய்வது அவசியம். உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் கொதித்துக்கொண்டிருந்தபோது, குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து கிடைக்கக்கூடிய எல்லா உணவுகளையும் எடுத்து சாலட் தயார் செய்தேன். அது நன்றாக மாறியது.
தேவையான பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 2 தலைகள்.
- தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- சாம்பினோன்கள் - 400 கிராம்.
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே, உப்பு, வினிகர், வெந்தயம்.
தயாரிப்பு:
- முதலில் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும், வினிகருடன் தெளிக்கவும், அரை மணி நேரம் விடவும். சாம்பினான்களை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை சேர்த்து எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
- வினிகரில் மரினேட் செய்யப்பட்ட வெங்காய மோதிரங்களை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து மயோனைசே கொண்டு துலக்கவும். பின்னர் மேலும் மூன்று அடுக்குகளை கரடுமுரடான நறுக்கிய முட்டை, தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் வறுத்த காளான்கள் தயாரிக்கவும். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும்.
- கடைசியாக, நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் சாலட்டை தூவி, ஊறவைக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு குளிரூட்டவும்.
சாம்பினான்களுடன் கூடிய காளான் சாலட் விருந்தினர்களை மகிழ்விப்பது உறுதி. தயாரிப்பது அடிப்படை, மற்றும் சுவை சீசரை விட தாழ்ந்ததல்ல. ஒரே ஒரு சாலட் மூலம் பிறந்த நாளை நீங்கள் கொண்டாட முடியாது என்பதால், தொடர்ந்து படிக்கவும். நீங்கள் இன்னும் சில அசல் மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
சாலட் "வ்குஸ்னியாஷ்கா"
நான் "Vkusnyashka" சாலட்டை வழங்குகிறேன். புதிய காய்கறிகள் இந்த சிற்றுண்டிற்கு நம்பமுடியாத நறுமணத்தையும் புத்துணர்ச்சியையும் அளிக்கின்றன, மேலும் கடல் உணவுகள் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் அமைகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
- காட் கல்லீரல் - 1 ஜாடி.
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 0.5 தலைகள்.
- உப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு:
- காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் தண்ணீரில் ஊற்றவும், காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். தக்காளியை பாதியாக வெட்டி மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். புதிய வெள்ளரிகளுக்கு, துண்டுகள் அவற்றை வெட்ட சிறந்த வழியாகும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், காட் கல்லீரலை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
- தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, காட் கல்லீரல், உப்பு, தெளித்தல் மற்றும் பருவத்தை ஒரு குடுவையில் இருந்து மீன் எண்ணெயுடன் சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
தயாரிப்பின் வேகம் காரணமாக, சாலட் மிகுந்த கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம், குறிப்பாக உங்கள் பிறந்தநாளுக்கு பல விருந்தினர்களை அழைக்க திட்டமிட்டால் மற்றும் தயவுசெய்து ஏராளமான உணவுகளுடன். இது அடிப்படை சமையல் குறிப்புகளுக்கு கூடுதலாக இருக்கும், அது சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பிலாஃப் அல்லது இறைச்சி கிரேவியுடன் பக்வீட்.
சிக்கன் ஹார்ட் சாலட்
சிக்கன் இதயங்கள் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு, அதில் இருந்து அனைத்து வகையான உணவு வகைகளும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு சிறந்த சூப் அல்லது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறார்கள். கோழி ஹார்ட் சாலட் தனது பிறந்தநாளுக்கு மெனுவை உருவாக்கும் ஹோஸ்டஸுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும்.
முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நம்பமுடியாத மென்மையான சுவை உள்ளது. இது எளிய பொருட்களின் சரியான கலவையாகும். மேஜையில் நிறைய சமையல் மகிழ்வுகள் இருந்தாலும், விருந்தினர்கள் இந்த விருந்தை ஒருபோதும் புறக்கணிக்க மாட்டார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- கோழி இதயங்கள் - 500 கிராம்.
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம்.
- மயோனைசே மற்றும் உப்பு
தயாரிப்பு:
- மென்மையாக கழுவிய இதயங்களை நன்கு கொதிக்க வைத்து கீற்றுகளாக நறுக்கவும். முட்டைகளை இணையாக வேகவைத்து, மோதிரங்களின் காலாண்டுகளில் நறுக்கவும். புதிய தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கி கீரைகளை நறுக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை சாலட் கிண்ணத்தில் கலந்து, உப்பு மற்றும் பருவத்தை மயோனைசேவுடன் சேர்க்கவும். பரிமாறும் முன் சாலட்டை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு சாலட் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.
நெப்டியூன் கதைகள்
பண்டிகை மேஜையில் ஒரு பிரகாசமான மற்றும் நேர்த்தியான உணவை அடுத்த பிறந்தநாளுடன் இணைக்க விரும்புகிறீர்களா? "டேல்ஸ் ஆஃப் நெப்டியூன்" மீது கவனம் செலுத்துங்கள். இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு எப்போதும் பொருத்தமானது.
சில பொருட்களின் அதிக விலை காரணமாக நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிட முடியாது, ஆனால் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட விடுமுறைக்கு நீங்கள் வெளியேறலாம் மற்றும் அற்புதம் சமைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- ஸ்க்விட் பிணங்கள்.
- வேகவைத்த இறால்.
- படம்:
- தக்காளி - 1 பிசி.
- அவித்த முட்டைகள்.
- பூண்டு - 4 கிராம்பு.
- கடினமான சீஸ்.
- மயோனைசே.
- அலங்காரத்திற்கான கேவியர்.
தயாரிப்பு:
- பொருட்களை அடுக்குகளில் இடுங்கள். ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் ஒரே அளவு உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஸ்க்விட், மயோனைசே மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒட்ட ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும். சீஸ் ஒரு சிறந்த grater வழியாக கடந்து, தக்காளி க்யூப்ஸ் வெட்டவும். அரிசியை வேகவைத்து, வேகவைத்த முட்டைகளை ஒரு கரடுமுரடான grater வழியாக அனுப்பவும்.
- அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பின்வரும் வரிசையில் வைக்கவும்: அரிசி, ஸ்க்விட் பேஸ்ட், நறுக்கிய தக்காளி, முட்டை, ஸ்க்விட் பேஸ்ட், சீஸ், இறால், மூலிகைகள் மற்றும் கேவியர்.
- பொருட்கள் "நண்பர்கள்" செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் வைத்திருங்கள்.
இந்த சாலட்டை நான் மேசையில் பரிமாற விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியடைந்தனர். உங்கள் விருந்தினர்களுக்கும் இந்த விருந்து வேலை செய்யும் என்று நம்புகிறேன். நீங்கள் அவற்றை அந்த இடத்திலேயே கொல்ல விரும்பினால், சுட்ட ஆப்பிள்கள் அல்லது மேஜையில் ஒரு சுவையான பை இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
வாழை தீவு
உங்கள் விடுமுறை மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் சாலட்டுக்கான செய்முறையைத் தேடுகிறீர்களா? வாழை தீவு தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் -400 கிராம்.
- வில் - 1 தலை.
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- கடின சீஸ் - 100 கிராம்.
- வாழைப்பழம் -1 பிசி.
- அரை எலுமிச்சை சாறு.
- பட்டாசுகள்.
- பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்.
- பச்சை வெங்காயம், மயோனைசே.
தயாரிப்பு:
- வாழைப்பழத்தை தண்ணீரில் ஊற்றவும், உலரவும், தலாம் மற்றும் அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் எலுமிச்சை சாறு நிரப்பவும், பத்து நிமிடங்கள் விடவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வறுக்கவும், வேகவைத்த கோழியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சீஸ் மற்றும் முட்டைகளை ஒரு grater வழியாக அனுப்பவும்.
- முதலில், வறுத்த வெங்காயம், இறைச்சி துண்டுகள் டிஷ் மற்றும் மயோனைசேவுடன் கோட் போடவும். அடுத்து, அரை முட்டைகளில் ஒரு அடுக்கை உருவாக்கி, வாழைப்பழம் மற்றும் மயோனைசேவை மீண்டும் வைக்கவும்.
- மீதமுள்ள முட்டைகளை வைக்கவும், மயோனைசே கொண்டு துலக்கவும் மற்றும் சீஸ் ஷேவிங்கில் தெளிக்கவும். இது ஒரு பனை மரம் செய்ய உள்ளது. ஒரு காக்டெய்ல் வைக்கோலில் ஆலிவ்களைக் கட்டி, பச்சை வெங்காயத்திலிருந்து கிரீடம் தயாரிக்கவும். ஒரு வாழை தீவில் ஒரு "உண்ணக்கூடிய மரத்தை" நடவு செய்து க்ரூட்டன்களால் மூடி வைக்கவும்.
நவீன சாலட்களில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. நாங்கள் கலவை, பொருட்கள் கலக்கும் முறைகள் மற்றும் ஆடை பற்றி பேசுகிறோம். தயாரிப்புகள் மொத்த வெகுஜனத்தில் கலக்கப்படாத மகிழ்ச்சிகளும் கூட உள்ளன, ஆனால் ஒரு மாதுளை வளையல், மிமோசா மற்றும் ஹெர்ரிங் போன்ற ஃபர் கோட் கீழ் அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள், ஏனெனில் பஃப் தின்பண்டங்களை தயாரிப்பதற்காக, அவை பரிமாறப்படும் உணவுகளை உடனடியாக மேசைக்கு எடுத்துச் செல்ல பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கோடையில், பழம் மற்றும் காய்கறி சார்ந்த சாலடுகள் பிரபலமாக உள்ளன. எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு, தொழிற்சாலை மயோனைசே அல்ல, புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். சாலட்டில் ஒரு பழத் தளம் இருந்தால், டிஷ் குழந்தைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால், தயிருடன் பருவம்.
நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, மிகவும் பொறுமையற்றவர்கள் சிறிய விருந்தினர்கள். அவர்கள் பெரும்பாலும் சாலட்களை மறுத்து உடனடியாக கேக்கை சாப்பிட ஆரம்பிக்கிறார்கள். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இனிப்பு ஒரு பண்டிகை மற்றும் அழகான வடிவமைப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. குழந்தைகளுக்கு சாலட்டின் ஒரு பகுதியை சாப்பிட விருப்பம் இருக்க, அதை ஒரு பட்டாம்பூச்சி, மலர் அல்லது உருவம் வடிவில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
உங்கள் மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க இந்த கட்டுரை சிறந்த சமையல் யோசனைகளின் ஆதாரமாக இருந்துள்ளது என்று நம்புகிறேன். தளத்தில் மற்ற உணவுகளுக்கான சமையல் உள்ளது. சத்தமில்லாத விருந்துக்கு, பிரஞ்சு இறைச்சி பொருத்தமானது. படித்து சமைக்கவும். நல்ல அதிர்ஷ்டம்!