இஞ்சியுடன் தண்ணீரைக் குணப்படுத்துதல்: எது நல்லது, யாருக்கு கெட்டது? எலுமிச்சை தவிர, இதில் என்ன சேர்க்கப்படுகிறது?
மருத்துவர்கள் மற்றும் விஞ்ஞானிகள் ஒவ்வொரு நாளும் இஞ்சி தண்ணீர் குடிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். இஞ்சி நீர் ஒரு நல்ல கொழுப்பு பர்னராக கருதப்படுகிறது மற்றும் பல பயோஆக்டிவ்ஸையும் கொண்டுள்ளது. இத்தகைய நீர் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு இரண்டையும் தருகிறது.
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இஞ்சி நீர் மனித உடலுக்கு என்ன கொண்டு வருகிறது, அதை எவ்வாறு ஒழுங்காக தயாரிப்பது மற்றும் அதன் பயன்பாட்டிலிருந்து ஏற்படக்கூடிய பக்க விளைவுகள் என்ன என்பதை அறிவது.
பானத்தின் வேதியியல் கலவை
100 கிராமுக்கு பானத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 2.09 கிலோகலோரி ஆகும், இது 8 கி.ஜே.
- கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்;
- புரதங்கள் - 0.1 கிராம்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0.27 கிராம்.
பெரும்பாலும், மக்கள் தாவரத்தின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் இது பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:
- செல்லுலோஸ்.
- கனிம மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் - பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம், துத்தநாகம்.
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.
- பல்வேறு வைட்டமின்கள் - மூன்றாவது மற்றும் ஆறாவது குழுக்கள், ஏ, சி, பிபி மற்றும் குழு பி.
- அமினோ அமிலங்கள் வாலின், டிரிப்டோபான் மற்றும் ஒலிக் அமிலம்.
இஞ்சி நீரில் வேதியியல் கூறுகள் உள்ளன:
- குழு B, C, E, PP மற்றும் NE இன் வைட்டமின்கள்.
- மக்ரோனூட்ரியண்ட்ஸ் - பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் சோடியம்.
- சுவடு கூறுகள் - இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் செலினியம்.
- ஸ்டெரோல்கள் பைட்டோஸ்டெரோல்கள்.
நன்மை மற்றும் தீங்கு
மருந்துகளில் இஞ்சி ஒரு துணைப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மூலப்பொருள் போன்ற பண்புகள் உள்ளன:
- பாக்டீரிசைடு;
- டானிக்;
- எதிர்ப்பு அழற்சி;
- நீரிழிவு;
- மயக்க மருந்துகள்;
- இம்யூனோஸ்டிமுலேட்டிங்.
இஞ்சி நீர் - நன்மைகள்:
- உடலை ஆற்றலுடன் சார்ஜ் செய்கிறது.
- பசியைக் குறைக்கிறது.
- உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது.
- அமினோ அமிலங்கள் சேமிக்கப்பட்ட கொழுப்புகளை உடைக்கின்றன.
- கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது.
- குடல்களை சுத்தம் செய்கிறது, நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது.
- இது வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது.
- ஒரு நபரின் பொதுவான நிலை மற்றும் அவரது ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கிறது.
- தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
- மூளை செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது.
- உடலில் காணாமல் போன கூறுகள் நிரப்பப்படுகின்றன - துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம்.
நீங்கள் தவறாமல் இஞ்சி நீரை உட்கொண்டால் நல்ல பலனைப் பெறலாம்.
இந்த கருவி நன்மைகளை மட்டுமல்ல, தீங்கையும் தருகிறது:
- ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படலாம்.
- செரிமான அல்லது வெளியேற்ற அமைப்பின் நோயை மோசமாக்குங்கள்.
- தூக்கக் கோளாறு ஏற்படுகிறது.
- கருப்பை சுருக்கங்களின் தூண்டுதல்.
- அதிக உடல் வெப்பநிலையில் காய்ச்சலை அதிகரிக்கிறது.
பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஒரு மருத்துவரை அணுகவும். இதய நோய் உள்ளவர்கள், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு இஞ்சி நீர் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த பட்டியலில் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மற்றும் அறுவை சிகிச்சைக்கு தயாராகும் நபர்களும் உள்ளனர்.
சமையல்: சிறிது தண்ணீர் தயாரித்து குடிக்க எப்படி, காலையில் சாத்தியமா?
இஞ்சி ஒரு பல்துறை மருந்து, இது பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டு ஆரோக்கியமான பானங்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது. இஞ்சியை உள்ளடக்கிய தயாரிப்புகள் மருத்துவமாகின்றன.
செந்தரம்
வேகமான எடை இழப்புக்கு இஞ்சி நீர் சிறந்த தீர்வாகும். இந்த பானம் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை தூண்டுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- நீர் - 2 எல்;
- இஞ்சி - 50 கிராம்.
சமையல் முறை:
- இஞ்சியை தட்டி.
- சுத்தமான தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- தயாரிப்பு மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஐந்து மணி நேரம் உட்செலுத்த விட்டு விடுங்கள்.
- பின்னர் பானத்தை வடிகட்டவும்.
இஞ்சி நீரை நாள் முழுவதும் குடிக்க வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இரண்டு லிட்டர். காலை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு கிளாஸ் இஞ்சி நீரில் உங்கள் காலை தொடங்குவது நல்லது.
எலுமிச்சை மற்றும் வெள்ளரிக்காயுடன் சமைக்க எப்படி?
எலுமிச்சையுடன் இந்த பானம் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்னவென்றால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினால் கூடுதல் பவுண்டுகள் தொடர்பான சிக்கல்களைத் தவிர்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- வடிகட்டிய நீர் - 10 கண்ணாடி;
- ஒரு வெள்ளரி;
- ஒரு எலுமிச்சை;
- நறுக்கிய இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்.
சமையல் முறை:
- அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நன்கு கழுவவும்.
- வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து எலுமிச்சையுடன் சேர்த்து நறுக்கவும்.
- அடுத்து, நீங்கள் ஒரு கொள்கலன் எடுத்து, தண்ணீரை ஊற்றி, நறுக்கிய உணவை சேர்க்க வேண்டும்.
- எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பானத்தை ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
உணவுக்கு முன் மற்றும் உணவுக்கு இடையில் பகலில் 1 கிளாஸ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிகிச்சையின் படிப்பு 1 வாரம்.
தேன் மற்றும் எலுமிச்சையுடன்
கருவி உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- தேன் - 2 தேக்கரண்டி;
- 1 எலுமிச்சை;
- வேகவைத்த நீர் - 2.5 லிட்டர்;
- இஞ்சி - 100 கிராம்.
சமையல் முறை:
- இஞ்சியை அரைத்து, வேகவைத்த தண்ணீரை அதன் மேல் ஊற்றவும்.
- ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
- எலுமிச்சை நறுக்கி, தேனுடன் சேர்த்து பானத்தில் சேர்க்கவும்.
இந்த பானத்தின் அளவு சுய கட்டுப்பாட்டுடன் உள்ளது, ஆனால் ஒரு விதியாக, ஒரு நாளைக்கு 2 கிளாஸ் குடிப்பது நல்லது.
இலவங்கப்பட்டை
கிளாசிக் இஞ்சி தண்ணீருக்கு ஒரு நல்ல மாற்று இலவங்கப்பட்டை செய்முறையாகும். இந்த தீர்வு முழு உடலிலும் ஒரு நன்மை பயக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- வடிகட்டிய நீர் - 2 லிட்டர்;
- எலுமிச்சை அனுபவம் - 1 தேக்கரண்டி;
- இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி;
- இஞ்சி - 200 கிராம்;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன்.
சமையல் முறை:
- ஒரு பிளெண்டரில் இஞ்சியை அரைக்கவும்.
- திரவ தேன், தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- கலவையை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி சுமார் இரண்டு மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
- பின்னர் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- 2 மணி நேரம் விடவும்.
சாப்பாட்டுக்கு இருபது நிமிடங்களுக்கு முன்பு 1 கண்ணாடி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பூண்டுடன்
இந்த கலவை பல்வேறு நோய்களுக்கு உதவுகிறது - இருதய அமைப்பின் உறுப்புகள், இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது, பாக்டீரியா தொற்று. எடை இழப்புக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- இஞ்சி வேர் - 50 கிராம்;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- 2 எலுமிச்சை;
- நீர் - 1 லி.
சமையல் முறை:
- தண்ணீரின் தரத்தைப் பொறுத்தது. சுத்தமான நீரூற்று நீரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
- எலுமிச்சையை நன்கு துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- பூண்டு, இஞ்சி, எலுமிச்சை ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
- இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வரை மாற்றவும், தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
சேர்க்கை விதிகள் என்ன சிக்கலை சரிசெய்ய வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தது. எடை இழப்புக்கான கலவை என்றால் - உணவுக்கு 20 நிமிடங்கள் முன், மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த வேண்டுமானால் - சாப்பாட்டுடன் குடிக்கவும்.
புதினா
இந்த பானம் சளி நோய்க்கான நோய்த்தடுப்பு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- வேகவைத்த நீர் - 2.5 லிட்டர்;
- இஞ்சி - 100 கிராம்;
- புதினா - 50 கிராம்;
- தேன் - 2 தேக்கரண்டி.
சமையல் முறை:
- இஞ்சியின் வேரை நன்றாக அரைத்து, தேனுடன் கலக்கவும்.
- தண்ணீரில் மூடி, மருந்தை குளிர்விக்க விடவும்.
- ஒரு மணி நேரம் கழித்து, புதினா சேர்த்து மேலும் 4 மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
- நீங்கள் சுவைக்காக பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம் (இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள், தேன்).
எலுமிச்சை அமிலம் இல்லாததால், இந்த தீர்வை வெறும் வயிற்றில் ஒரு நேரத்தில் ஒரு கிளாஸ் எடுக்கலாம். சிகிச்சையின் போக்கு நபரின் பொதுவான நிலையைப் பொறுத்தது.
நுகர்வு மூலம் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்
இஞ்சி நீரை முறையற்ற அல்லது நீடித்த முறையில் பயன்படுத்துவதால் வயிற்றுப்போக்கு, நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் பெல்ச்சிங் ஏற்படலாம். பின்வரும் அறிகுறிகளும் தோன்றக்கூடும்:
- மனம் அலைபாயிகிறது.
- அழுத்தம் பிரச்சினைகள்.
- அரித்மியா.
- பார்வை சிக்கல்கள்.
- தோலில் சொறி.
இஞ்சி நீர் ஒரு நாட்டுப்புற தீர்வு. இந்த பானம் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு, உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, சருமத்தை புத்துயிர் பெறுகிறது மற்றும் பல்வேறு நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாகும். நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் தயாரிப்புகளுடன் இஞ்சி நீருக்கான எந்த செய்முறையையும் பயன்படுத்தலாம். பயன்படுத்துவதற்கு முன், முரண்பாடுகளைப் படிக்க மறக்காதீர்கள்