பிரஸ்ஸல்ஸ் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் முளைக்கிறது - 5 படிப்படியான சமையல்
வணக்கம் அன்பே வாசகர்களே! பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறி என்ற உண்மையுடன் இந்த கட்டுரையைத் தொடங்குவேன். இருப்பினும், பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் ருசியான பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லை. வீணாக, அதில் நிறைய வைட்டமின்கள் இருப்பதால், சுவை அடிப்படையில், இது நிறம் அல்லது வெள்ளை நிறத்தை விட தாழ்ந்ததல்ல.
பிரஸ்ஸல்ஸ் சமையல் முளைக்கிறது
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் தங்கள் உறவினர்களிடமிருந்து அளவு மற்றும் வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன. மேலும், இலைகளின் அச்சுகளில் வளரும் சிறிய பூனைகள் சாப்பிடுகின்றன. இந்த பூனைகள் சுண்டவைக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, சாலடுகள் மற்றும் சூப்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பூனைகளுக்கு அசல் வடிவம் மற்றும் சிறிய அளவு இருப்பதால், நவீன சமையல்காரர்கள் உணவுகளை அலங்கரிக்கும் போது அவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அத்தகைய முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளின் சுவையை உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மிகவும் பாராட்டுகிறார்.
பிரஸ்ஸல்ஸ் அடுப்பில் முளைக்கிறது
அன்புள்ள வாசகர்களே, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை அடுப்பில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று எல்லோருக்கும் தெரியாது என்று நான் பரிந்துரைக்கிறேன். இப்போது ஒரு அற்புதமான செய்முறையை வெளிப்படுத்துவதன் மூலம் இதை சரிசெய்வேன்.
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளை 500 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 50 மில்லி
- பூண்டு 2 பிசிக்கள்
- ½ கப் ரொட்டி துண்டுகள்
- மிளகு, வறட்சியான தைம், சுவைக்க உப்பு
கலோரிகள்: 77 கிலோகலோரி
புரதங்கள்: 4.6 கிராம்
கொழுப்பு: 3.7 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 8.2 கிராம்
முதலில், நான் முட்டைக்கோசு தலைகளை கழுவி பாதியாக வெட்டுகிறேன்.
நான் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை ஒரு வாணலியில் அனுப்பி தண்ணீரில் நிரப்புகிறேன், அதனால் அது காய்கறிகளை உள்ளடக்கும். நான் பான் தீயில் வைத்து இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன். பின்னர் நான் தண்ணீரை வடிகட்டுகிறேன்.
நான் ஆலிவ் எண்ணெயை பிழிந்த பூண்டு மற்றும் தைம் உடன் கலக்கிறேன்.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எண்ணெய், உப்பு ஆகியவற்றில் நனைத்து மிளகு தெளிக்கவும். பின்னர் நான் காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அனுப்பி ரொட்டி நொறுக்குத் தூவுகிறேன்.
நான் பேக்கிங் தாளை பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைக்கோசுடன் அடுப்பில் வைத்து, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கினேன். நான் அதை அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்கிறேன்.
இறுதியாக, ஒரு டிஷ் தயாரிக்க எனக்கு 35 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும் என்று சேர்ப்பேன். இதன் பொருள் எதிர்பாராத விருந்தினர்களின் விஷயத்தில், நீங்கள் விரைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் விருந்தை தயார் செய்வீர்கள், மேலும் நீங்கள் விரும்பத்தகாத சூழ்நிலையில் இருப்பதில்லை.
சாம்பிலன்களுடன் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைக்கிறது
ஒருமுறை நான் ஒரு அற்புதமான மற்றும் சுவையான உணவை என் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்பினேன். ஒரு நண்பர் சாம்பிலன்களுடன் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுக்கான செய்முறையைச் சொன்னார். எனது பெரிய குடும்பத்தைச் சேர்ந்த அனைவரும் இந்த உணவைப் பற்றி பைத்தியம் பிடித்திருப்பதை நான் கவனிக்கிறேன். நீங்களும் அதை அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 500 கிராம்.
- காய்கறி குழம்பு - 400 மில்லி.
- சாம்பினோன்கள் - 300 கிராம்.
- வில் - 2 தலைகள்
- பூண்டு - 3 கிராம்பு
- எலுமிச்சை சாறு, வோக்கோசு, தரையில் மிளகு, உப்பு, தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு:
- நான் முட்டைக்கோசு நன்றாக கழுவி மஞ்சள் நிற இலைகளை அகற்றுவேன். நான் முட்டைக்கோசின் சிறிய தலைகளை முழுவதுமாக விட்டுவிட்டு, பெரியவற்றை பாதியாக வெட்டுகிறேன்.
- நான் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறேன். பின்னர் நான் முட்டைக்கோசு டிஷ் வைத்து, கொதித்த பிறகு, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதன் பிறகு, வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்தேன்.
- வெங்காயத்தை உரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். பூண்டு தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
- நான் சாம்பினான்களைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன். இல்லையென்றால், சிப்பி காளான்கள் செய்யும். நான் அவற்றை ஒரு முன் சூடான கடாயில் அனுப்பி சிறிது உப்பு சேர்க்கிறேன். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
- துளைகளுடன் ஒரு கரண்டியால் கடாயில் இருந்து காளான்களை அகற்றுகிறேன். நான் உணவுகளில் சிறிது எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கிறேன். மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டுடன் காளான்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். விளைந்த கலவையை மாவுடன் தெளிக்கவும்.
- நான் காய்கறி குழம்பில் ஊற்றி சூடாக்குகிறேன். விளைந்த சாஸை கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். நான் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கிறேன்.
- இது முட்டைக்கோசு, கலவை மற்றும் மூடி சேர்க்க உள்ளது. டிஷ் சில நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது.
சேவை செய்வதற்கு முன், நறுக்கிய வோக்கோசுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை தெளிக்கவும். ஒரு பக்க உணவாக, நான் பெரும்பாலும் பாஸ்தா அல்லது அரிசியைப் பயன்படுத்துகிறேன். நான் அடிக்கடி பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு விருந்து பரிமாறுகிறேன்.
வீடியோ செய்முறை
பிரஸ்ஸல்ஸ் கேசரோலை முளைக்கிறது
இந்த அற்புதமான காய்கறியில் இருந்து இல்லத்தரசிகள் பல்வேறு உணவுகளை தயார் செய்கிறார்கள். கேசரோலுக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு கூறுவேன். ஒரு சாதாரண உண்பவர் மற்றும் ஒரு உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இருவரும் உணவை விரும்புவார்கள் என்று நான் நம்பிக்கையுடன் சொல்ல முடியும். கூடுதலாக, இது ஒரு புத்தாண்டு மெனுவுக்கு சிறந்த வழி.
தேவையான பொருட்கள்:
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - முட்டைக்கோசு 4 தலைகள்
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 150 கிராம்
- தக்காளி விழுது - 200 கிராம்
- வெங்காயம் - 400 கிராம்
- கடின சீஸ், புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு.
தயாரிப்பு:
- ஒரு வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, முட்டைக்கோஸ், உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- ப்ளஷ் தோன்றும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், தக்காளி பேஸ்ட், மசாலா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராகும் வரை விளைந்த வெகுஜனத்தை வறுக்கவும். அதன் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிணத்தை கொதிக்கும் வரை ஊற்றவும்.
- பேக்கிங் தாளில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ். கடாயின் உள்ளடக்கங்களை மேலே வைத்து அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி உருகும் வரை நான் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்கிறேன்.
இறுதியாக, நவீன ஐரோப்பிய உணவகங்களின் மெனுவில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அடங்கிய உணவுகள் உள்ளன என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் ஒரு கேசரோல் செய்வது எப்படி என்று தெரியும். இப்போது அதைப் பற்றியும் உங்களுக்குத் தெரியும்.
குறிப்பிடத்தக்க வகையில், இந்த உணவுகளில் பெரும்பாலானவை கிரீம் அடங்கும். கிரீம் நன்றி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் சுவை மிகவும் மென்மையாகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும் மாறும்.
பிரஸ்ஸல்ஸ் சாலட் செய்முறையை முளைக்கிறது
எனது செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் பன்றி இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் ஆகும். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் சிறிய பூனைகளில் வைட்டமின்கள், புரதம் மற்றும் பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ளன, ஆனால் அவை நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளன. இது உணவு உணவுக்கு சிறந்தது. மேலும், இருதய நோய்கள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் இதை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் பல இரசாயனங்கள், கரோட்டின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உடலைக் குணமாக்குகின்றன மற்றும் நோயைத் தடுக்கின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 500 கிராம்
- ஆப்பிள் - 1 பிசி.
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- புளிப்பு கிரீம் - 50 மில்லி.
- வாழைப்பழம் - 0.5 பிசிக்கள்.
- முனிவர், வெள்ளை மிளகு, உப்பு.
தயாரிப்பு:
- நான் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளிலிருந்து மேல் இலைகளை அகற்றி, துவைக்க மற்றும் முட்டைக்கோசு தலைகளை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டுகிறேன்.
- கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நான் சூடான நீரை வடிகட்டுகிறேன், காய்கறிகளை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி, பின்னர் அவற்றை ஒரு சல்லடை மீது வீசுகிறேன்.
- ஆப்பிளில் இருந்து தோலை அகற்றி, விதை அறையை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். அதன் பிறகு எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றுகிறேன்.
- நான் குளிர்ந்த முட்டைக்கோஸை நறுக்கிய ஆப்பிள்களுடன் கலந்து, சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறேன்.
- டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க இது உள்ளது. நான் வாழைப்பழத்தை உரிக்கிறேன், ஒரு முட்கரண்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பிசையவும். அதன் பிறகு நான் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, நன்றாக கலந்து அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
- பகுதிகளில் மேஜையில் பரிமாறவும், ஆடை அணிந்து முன் பாய்ச்சவும், முனிவருடன் தெளிக்கவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சாலட் செய்முறை எளிது மற்றும் தயாரிப்பு அதிக நேரம் எடுக்காது. இதன் பொருள் நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க முடியும்.
சமையல் பிரஸ்ஸல்ஸ் சூப் முளைக்கிறது
இல்லத்தரசிகள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை வெவ்வேறு வழிகளில் தயார் செய்கிறார்கள். வேகவைத்து, வறுக்கவும், குண்டு வைக்கவும். இந்த காய்கறியில் இருந்து ஒரு சுவையான சூப் தயாரிக்க விரும்புகிறேன்.
நான் சூப்பிற்காக காய்கறிகளை வறுக்க மாட்டேன், ஆனால் அவற்றை புதியதாக இடுகிறேன். இதன் விளைவாக, இது மணம் மற்றும் பணக்காரராக மாறும். சூப் சமைக்க கற்றுக்கொள்ள விரும்புகிறீர்களா? எனது செய்முறையைப் படியுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 200 கிராம்
- கோழி இதயங்கள் - 200 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 5 துண்டுகள்
- கேரட் - 1 துண்டு
- செலரி - 50 கிராம்
- வெந்தயம், வோக்கோசு, உப்பு.
தயாரிப்பு:
- நான் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கோழி இதயங்களை வேகவைக்கிறேன்.
- இந்த நேரத்தில், செலரி வேர் மற்றும் கேரட் ஒரு grater வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்படுகிறது. நான் தயாரித்த காய்கறிகளை கொதிக்கும் குழம்புக்கு அனுப்புகிறேன்.
- உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நான் அதை சூப்பில் சேர்க்கிறேன்.
- சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், உப்பு சேர்த்து, சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- கடைசியில் நான் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கிறேன். நான் வெப்பத்தை அணைத்து, சூப்பை மூடியின் கீழ் கால் மணி நேரம் மூடி வைக்கிறேன். வறுக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சூப் தயாரிப்பதில் கடினமாக எதுவும் இல்லை. கூடுதலாக, இது எளிய காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இப்போது நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தினரை இந்த ஒத்துழைப்புடன் மகிழ்விப்பீர்கள். அவர்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், ஒரு சுவையான போர்ஷ்ட் செய்யுங்கள்.
கொட்டைகள் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்துடன் வீடியோ செய்முறை
வளர்ந்து வரும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
இறுதியாக, வளர்ந்து வரும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைப் பற்றி பேசலாம். இது அதன் உறவினர்களிடமிருந்து தோற்றத்திலும் விவசாய தொழில்நுட்பத்திலும் மிகவும் வலுவாக வேறுபடுகிறது.
உங்களுக்கு தெரியும், சாதாரண முட்டைக்கோசுக்கு ஒரே ஒரு தலை மட்டுமே உள்ளது. பிரஸ்ஸல்ஸ் தலையில் 70 துண்டுகள் வரை இருக்கலாம், இது 10 டிகிரி உறைபனியை எளிதில் தாங்கும்.
எங்கள் கிரகத்தின் கிட்டத்தட்ட எல்லா பகுதிகளிலும், முட்டைக்கோசு நாற்றுகளால் வளர்க்கப்படுகிறது. தயார் நிலையில் உள்ள நாற்றுகள் கோடையின் ஆரம்பத்தில் நன்கு வெளிச்சம் தரும் இடத்தில் நடப்படுகின்றன. உண்மை என்னவென்றால், லேசான இருட்டடிப்பு கூட பயிர் உருவாவதில் தாமதத்தை ஏற்படுத்தும்.
அதே நேரத்தில், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மண்ணின் கலவையை கோரவில்லை மற்றும் ஏழை மண்ணில் வெற்றிகரமாக வளர்கின்றன. வளர்வதில் ஒரு ரகசியம் உள்ளது - சரியான வெப்பநிலை ஆட்சி.
இந்த முட்டைக்கோசு குறைந்த வெப்பநிலையை எதிர்க்கும் என்று முன்பு கூறப்பட்டது. அவள் வெப்பத்தை மிகவும் மோசமாக பொறுத்துக்கொள்கிறாள். முட்டைக்கோசு தலைகளின் இயல்பான உருவாக்கத்திற்கு, 20 டிகிரி வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. அதிக வெப்பநிலையில், பயிர் உருவாகாது.
எனது கட்டுரை முடிவுக்கு வந்துவிட்டது. அதில், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை வளர்ப்பதன் நன்மைகள் மற்றும் முறைகள் பற்றி பேசினேன், பயனுள்ள மற்றும் சுவையான சமையல் ரெசிபிகளைக் கொடுத்தேன்.
இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நான் உண்மையிலேயே நம்புகிறேன். ஒருவேளை நீங்கள் புதிதாக ஒன்றைக் கற்றுக்கொண்டிருக்கலாம், இப்போது நீங்கள் அதை நடைமுறைக்கு கொண்டு வருகிறீர்கள். சில சமையல் வகைகளை நான் தனிப்பட்ட முறையில் கண்டுபிடித்தேன் என்பதை நினைவில் கொள்க. நான் சமையலறையில் எல்லா நேரத்திலும் சமையல் சோதனைகளை மேற்கொள்கிறேன், அதன் முடிவுகள் உங்களுக்கு இப்போதுதான் தெரிந்திருக்கும். பரிசோதனையும் கூட. அடுத்த முறை வரை!