அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் மாட்டிறைச்சி சமைக்க எப்படி

மாட்டிறைச்சி உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை, சுவையானவை, ஆனால் பலர் அவற்றை சாப்பிட மறுக்கிறார்கள், ஏனென்றால் வெப்ப சிகிச்சையின் போது இறைச்சி கடினமாகவும் வறண்டதாகவும் மாறும். ஒரு சில ரகசியங்களை அறிந்து கொள்வதன் மூலம் இதைத் தவிர்க்க முடியும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். சரியான கண் இமை மயிர்களுக்கு ஊட்டப்படும் ஒரு வகை சாய கலவை, இறைச்சி மற்றும் வெப்பநிலை ஆட்சிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் புள்ளி உள்ளது. அடுப்பில் சமைத்த மாட்டிறைச்சி ஒரு கடாயில் இருப்பதை விட மென்மையானது.

வீட்டில் சமைப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, இதற்கு நன்றி, நீங்கள் ஒரு வகை இறைச்சியிலிருந்து உணவுகளை சமைக்கலாம், ஆனால் எதிர்பாராத முடிவைப் பெற்று சுவையின் ஒற்றுமையை அனுபவிக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி உருளைக்கிழங்கு என்பது ஒரு டிஷ் ஆகும், அங்கு சோதனை ஊக்குவிக்கப்படுகிறது. நீங்களே சுடலாம், அல்லது காய்கறிகள், காளான்கள், மசாலா பொருட்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் மற்றும் சாஸ்கள் சேர்க்கலாம்.

உருளைக்கிழங்குடன் மாட்டிறைச்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம்

கிளாசிக் செய்முறை

சமையலில், எல்லாம் ஹோஸ்டஸின் திறமை மற்றும் கற்பனையைப் பொறுத்தது. அடுப்பில் மாட்டிறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கின் உன்னதமான பதிப்பை நான் வழங்குகிறேன் (சமையல் நேரம் - 60 நிமிடங்கள்).

• மாட்டிறைச்சி 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு 12 பிசிக்கள்
• மயோனைசே 3 டீஸ்பூன் l.
• வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்
• உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்
• உப்பு, மசாலா, மிளகு சுவைக்க

கலோரிகள்: 196 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 7.4 கிராம்

கொழுப்பு: 1.7 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 11.3 கிராம்

• தேவையற்ற படங்களை அகற்றி, ஓடும் நீரின் கீழ் இறைச்சியை துவைக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்புடன் பருவம். மயோனைசே தூறல் மற்றும் நன்கு கலக்க.

• ஒரு பேக்கிங் தாளைத் தயாரிக்கவும்: காய்கறி எண்ணெயுடன் உள்ளே சிகிச்சையளிக்கவும், இறைச்சியை சமமாக பரப்பி அடுப்புக்கு அனுப்பவும், 180 டிகிரிக்கு 20 நிமிடங்கள் சூடேற்றவும்.

• காய்கறிகளை தயார் செய்யுங்கள்: உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை மோதிரங்களாகவும் வெட்டவும். மயோனைசே மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும், கிளறவும்.

• 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பேக்கிங் தாளை அகற்றி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை மேலே பரப்பி, மேலும் 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

• நேரம் முடிவில், அடுப்பிலிருந்து டிஷ் அகற்றி பரிமாறவும். உங்கள் விருப்பப்படி அசல் மற்றும் சுவையான வழியில் தட்டில் டிஷ் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

அடுப்பில் இறைச்சியுடன் சுவையான உருளைக்கிழங்கு - சமையல் ரகசியங்கள்

சரியான இறைச்சியைத் தேர்வுசெய்க. சந்தையில் வாங்குவது நல்லது, அங்கு ஒரு தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பு புதியது என்பதை உறுதிப்படுத்த வாய்ப்பு உள்ளது, அதே போல் பேரம் பேசவும்.

சரியான புதிய மாட்டிறைச்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பல விதிகள் உள்ளன:

• சிவப்பு மற்றும் பளபளப்பான மேற்பரப்பு.
• கொழுப்பு கோடுகள் உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
• இனிமையான வாசனை (வெளிநாட்டு வாசனை இல்லை!).
• டெண்டர்லோயின் விளிம்புகள் வறண்டு இருக்கக்கூடாது.
• இறைச்சியில் உங்கள் விரலை அழுத்தும்போது, ​​குழி உடனடியாக சமன் செய்யப்படுகிறது.

நாங்கள் ஒரு இறைச்சி செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம். மாட்டிறைச்சி ஒரு கடினமான வகை இறைச்சி, எனவே சமைப்பதற்கு முன்பு அதை marinate செய்வது நல்லது. இதற்கு நன்றி, இது மென்மையாக மாறும், ஆனால் சுவையை மேம்படுத்தும். இறைச்சியின் தரம் குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள், இதன் விளைவாக தயவுசெய்து கிடைக்கும்!

மூலப்பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இறுதி முடிவு என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்: மாட்டிறைச்சியை மென்மையாக்குங்கள் அல்லது தனித்துவமான சுவை கிடைக்கும்.

அடிப்படை விதிகள்

• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட துண்டை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், காகித துண்டுகளால் உலரவும் மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டவும்.
• ஒரு இறைச்சி தயாரிக்கும் போது, ​​மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து இணைப்பதன் மூலம் ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள். பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது: வினிகர், வெங்காயம், மசாலா, அல்லது தக்காளி சாறுடன் ஊற்றப்படுகிறது (தண்ணீரில் நீர்த்த).
• இறைச்சியில் உள்ள பகுதிகளை ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக, முழு டெண்டர்லோயினையும் பல மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பியபடி மசாலாப் பொருள்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள். மாட்டிறைச்சிக்கு மிகவும் பொருத்தமான விற்பனைக்கு காண்டிமென்ட்ஸ்:

• துளசி. சமையலின் முடிவில் சேர்க்கவும், இது சுவையை அதிகரிக்கும்.
• ரோஸ்மேரி. இறைச்சி பழையது என்று நடந்தால், ரோஸ்மேரி வெளிநாட்டு வாசனையை அகற்றும்.
• தைம். இது மாட்டிறைச்சிக்கு ஒரு தனித்துவமான, மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை வழங்கும்.
• வோக்கோசு. சமையலின் முடிவில் சிறந்தது, இது புத்துணர்ச்சியையும் சுவையையும் சேர்க்கும்.

வீடியோ தயாரிப்பு

பயனுள்ள குறிப்புகள்

• சந்தையில் இறைச்சியைத் தேர்வுசெய்க, சர்லோயினுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
• ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக இறைச்சியை marinate செய்யுங்கள்.
• வெங்காயத்தை வைத்து மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
• மாட்டிறைச்சியின் மேல் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், இல்லையெனில் அது வறுக்கவும்.
• இளம் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
• உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
• இறைச்சியில் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அலங்கரிக்கும் போது மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• நீங்கள் மிருதுவாக விரும்பினால், பேக்கிங் தாளில் படலம் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
• உருளைக்கிழங்குடன் சேர்ந்து, நீங்கள் மற்ற காய்கறிகளை சுடலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை சுவையுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.

மாட்டிறைச்சி என்பது ஒரு தயாரிப்பு, இது பயன் மற்றும் சுவை அடிப்படையில் தனித்துவமானது. வலது பக்க டிஷ் உடன் இணைக்கும்போது, ​​ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் உடன் கூட பூர்த்தி செய்யலாம்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் மாட்டிறைச்சிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் சமையல் வணிகத்தில் புதியவராக இருந்தால், கிளாசிக் செய்முறையை மாஸ்டர் செய்து, பின்னர், அனுபவத்தைப் பெறுங்கள், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை புதிய உணவுகளுடன் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!