அடுப்பில் ஆப்பிள் சார்லோட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
சார்லோட் உலகின் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய பை மேசையில் தவறாமல் தோன்றும். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் ஒரு புதிய சமையல் நிபுணர் கூட, அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சார்லட்டை சமைக்க கற்றுக்கொண்டது, ஒரு சுவையான இனிப்பை சுடும்.
சமையல் அதிக நேரம் எடுக்காது, இது கேக்கின் பிரபலத்தின் ரகசியம், இது குக்கீகள் மற்றும் கோகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மெர்ரிங்ஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி போன்ற பல நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இதயங்களை வென்றுள்ளது.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்த பேக்கிங் ரகசியங்கள் உள்ளன, இது சுவையான உணவு வகைகளுக்கு ஏராளமான சமையல் குறிப்புகள் தோன்ற பங்களித்தன. ஆப்பிள் பை பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, சிலவற்றில் கோகோ அடிப்படையிலான நிரப்புதல்களும் உள்ளன.
சார்லோட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம்
கலோரி உள்ளடக்கத்தின் சிக்கலை தற்செயலானது என்று அழைக்க முடியாது, ஏனென்றால் பலர் பைவை விரும்புகிறார்கள். கிளாசிக் சார்லோட்டின் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 200 கிலோகலோரி ஆகும். கலவையில் ஆப்பிள்கள், முட்டை, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெயை மட்டும் கொண்டிருக்கவில்லை. ஒப்பிடுகையில், புளிப்பு கிரீம் மீது இனிப்பின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 220 கிலோகலோரி வரை உயர்கிறது.
மாவை சரியாக பிசைவது எப்படி
சார்லோட் ஒரு பொதுவான விருந்தாகும், இதன் சுவை பெரும்பாலும் நிரப்புதலை மட்டுமல்ல, மாவையும் சார்ந்துள்ளது, இது எளிமையான பொருட்களிலிருந்து பிசைந்து கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறாது.
தேவையான பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
- மாவு - 1 கண்ணாடி.
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- வினிகர், சோடா.
தயாரிப்பு:
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, அவை வெண்மையாகும் வரை அரைக்கவும்.
- அடர்த்தியான நுரை தோன்றும் வரை வெள்ளையர்களை நன்கு துடைக்கவும். வெகுஜனங்கள் கவனமாக கலக்கப்படுகின்றன, வெண்ணிலின், சோடா மற்றும் வினிகர், பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கப்படுகின்றன. சரியான முடிவு ஒரு பிசுபிசுப்பு கலவையாகும்.
- இனிப்பு எரிவதைத் தடுக்க, பேக்கிங் டிஷ் கீழே சாதாரண காகிதத்தோல் வைக்கப்படுகிறது.
- சிறப்பைப் பாதுகாப்பதற்காக, அவை ஒரு முன் சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, மேலும் சமைக்கும் வரை கதவைத் திறக்க வேண்டாம்.
சில இல்லத்தரசிகள் மாவை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக செய்கிறார்கள். பிசையும்போது, அவை முட்டைகளைப் பிரிக்காது, மிக்சியைக் கொண்டு வெகுஜனத்தை வெல்லும். மற்றவர்கள் பேக்கிங் பவுடருடன் புழுதி பிரச்சினையை தீர்க்கிறார்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மாவை அதிக அளவில் உயர்த்துகிறது. இது ஒரு சுவையான கேக்கின் முக்கிய ரகசியம்.
ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் - ஒரு உன்னதமான செய்முறை
பிற விருப்பங்களுக்கு அடிப்படையாக விளங்கும் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை கவனியுங்கள். இந்த எளிய நுட்பத்தை மாஸ்டரிங் செய்த பிறகு, பல்வேறு வகையான மேல்புறங்களைப் பயன்படுத்தி சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக.
- மாவு 250 கிராம்
- சர்க்கரை 250 கிராம்
- கோழி முட்டை 4 பிசிக்கள்
- ஆப்பிள் 4 பிசிக்கள்
- vanillin ½ தேக்கரண்டி
- பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி.
- தாவர எண்ணெய் 20 மில்லி
கலோரிகள்: 209 கிலோகலோரி
புரதங்கள்: 4.5 கிராம்
கொழுப்பு: 2.6 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 41.5 கிராம்
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை அகற்றி, ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைத்து, நுரை தோன்றும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். குளிர்ந்த முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மாவின் மகிமை அதைப் பொறுத்தது.
சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, கிளறவும். படிப்படியாக சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடரில் ஊற்றவும், கலக்கவும்.
பழத்தை நடுத்தர அளவிலான குடைமிளகாய், க்யூப்ஸ் அல்லது குடைமிளகாய் வெட்டவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் நிரப்புதலை தெளித்து, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை ஒரு மாவு தளத்திற்கு மாற்றவும்.
படிவத்தைத் தயாரிக்கவும். அது பிரிக்கப்பட்டால், ஒரு துண்டு காகித காகிதத்தை கீழே வைக்கவும், எல்லா பக்கங்களிலும் எண்ணெய் வைக்கவும். சிலிகான் சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ஒரு உயவு போதுமானது.
மாவை ஒரு அச்சு, மட்டத்தில் ஊற்றவும், அரை மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும். ஒரு பற்பசை தயார்நிலையை தீர்மானிக்க உதவும். ஒரு பஞ்சருக்குப் பிறகு எந்த மாவையும் அதில் இல்லை என்றால், இனிப்பு தயாராக உள்ளது.
அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அகற்றி, குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு பெரிய தட்டையான உணவுக்கு மாற்றவும். கோகோ பவுடர் அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
எளிமை இருந்தபோதிலும், உன்னதமான பதிப்பு தேநீர் அல்லது கோகோவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும் நம்பமுடியாத சுவையான விருந்தை தயாரிக்க உதவும்.
எளிதான மற்றும் மிகவும் சுவையான செய்முறை
நான் ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் தோன்றும்போது அவர் எப்போதும் எனக்கு உதவுகிறார், ஏனென்றால் பேக்கிங் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.
தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு - 1 கண்ணாடி.
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- ஆப்பிள்கள் - 6 பிசிக்கள்.
- இலவங்கப்பட்டை.
சமைக்க எப்படி:
- உரிக்கப்படும் பழங்களை தண்ணீரில் துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை இணைத்து, நுரைக்கும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். மாவு சேர்த்து, கிளறவும்.
- சில ஆப்பிள்களை ஒரு தடவப்பட்ட டிஷ் கீழே வைக்கவும். அரை மாவை மேலே ஊற்றவும். மீதமுள்ள பழத்தை மாவின் இரண்டாவது பகுதியுடன் கலந்து முதல் அடுக்குக்கு மேல் அனுப்பவும். இந்த விநியோக முறை சிறந்த முடிவை வழங்குகிறது.
- ஒரு மணி நேரத்தின் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும், பின்னர் ஒரு பற்பசையுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். மாவை பச்சையாக வைத்திருந்தால், படலத்தால் மூடி, மேலும் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
இந்த செய்முறையின் படி, ஆப்பிள் சார்லோட் சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. விருந்தினர்கள் கடந்த நிகழ்வுகளின் செய்திகளையும் பதிவுகளையும் பகிர்ந்து கொள்ளும்போது, காபிக்கு ஒரு மணம் மற்றும் சுவையான பக்க உணவைத் தயாரிக்கவும்.
ஒரு பசுமையான சார்லோட் செய்வது எப்படி
பொருட்களின் எளிமை இருந்தபோதிலும், அதிக சமையல் வேகம், பஞ்சுபோன்ற தன்மை, நறுமணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவை ஆகியவற்றை இணைக்கும் ஒரு சிறந்த சுவையாக சார்லோட் கருதப்படுவது ஒன்றும் இல்லை. ஒரு தலைசிறந்த படைப்பு எப்போதுமே ஒரே மாதிரியாக தயாரிக்கப்பட்டாலும், இதன் விளைவாக கணிக்க முடியாதது.
தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு - 2 கப்.
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- ஆப்பிள்கள் - 6 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - தேக்கரண்டி.
- வெண்ணிலின் - 0.5 டீஸ்பூன்.
- இலவங்கப்பட்டை - 0.5 டீஸ்பூன்
தயாரிப்பு:
- பழத்தை உரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும். இலவங்கப்பட்டை மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்க நன்கு கிளறவும்.
- ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை, மாவு, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை மிக்சியுடன் வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்.
- வெண்ணெயுடன் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் நிரப்புதலை வைக்கவும், மேலே இடியை ஊற்றவும்.
- 180 டிகிரியில் குறைந்தது 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
வீடியோ தயாரிப்பு
சேவை செய்வதற்கு முன் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். ஒரு முழு அளவிலான தேநீர் விருந்துக்கு ஒரு சார்லோட் போதாது என்றால், குக்கீகள் மற்றும் கோகோவிலிருந்து ஒரு தொத்திறைச்சி செய்யுங்கள்.
கேஃபிர் மீது ஆப்பிள் பை
கெஃபிரில் ஆப்பிள் சார்லோட் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுக்கு மற்றொரு வழி. செய்முறையில் பல அம்சங்கள் உள்ளன - சூடான கேஃபிர் மற்றும் இனிப்பு பழங்களின் பயன்பாடு. முதல் காரணி பேக்கிங் பவுடருடன் விரைவான எதிர்வினைக்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் சிறப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் இரண்டாவது பால் உற்பத்தியின் புளிப்பு சுவைக்கு ஈடுசெய்கிறது. கேஃபிர் பதிலாக, நீங்கள் தயிர் எடுத்துக் கொள்ளலாம், இதன் விளைவாக சுவையாகவும் பசுமையாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி.
- மாவு - 2 கப்.
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு ஆப்பிள்கள் - 5 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு:
- ஆப்பிள்களை தண்ணீரில் துவைக்கவும், தலாம் நீக்கவும், மையத்தை அகற்றவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- முட்டையுடன் சர்க்கரை கலந்து, அடித்து, சோடா சேர்க்கவும். விளைந்த கலவையில் கேஃபிர் உள்ளிடவும்.
- மாவில் சலித்த மாவு சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும். நீண்ட நேரம் அசைக்காதீர்கள் மற்றும் கனமான அசைவுகளைச் செய்யாதீர்கள், இல்லையெனில் அதிகப்படியான காற்று தப்பிக்கும்.
- ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் இடியின் பாதியை ஊற்றி, நிரப்புவதை மேலே வைக்கவும். விரும்பினால் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும்.
- 180 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் சுட கேஃபிர் காலியாக அனுப்பவும். உங்களுக்கு நேரம் முடிந்தால், ஒரு சுற்று கேக் பான் பயன்படுத்தவும். இது பேக்கிங் நேரத்தை குறைக்கும்.
தூள் சர்க்கரை, தேங்காய் செதில்களாக, புதிய பெர்ரி, மிட்டாய் தெளிப்பான்கள் அல்லது துடைத்த கிரீம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
சார்லோட்டின் உன்னதமான பதிப்பு முட்டை, பால் மற்றும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காற்றோட்டமான பிஸ்கட் ஆகும். அசல் இனிப்பின் தீமை என்னவென்றால், அது சூடாக மட்டுமே நல்லது. பின்னர் அது விழுந்து அதன் சுவையை இழக்கிறது. நவீன பதிப்பு குறைபாடுகள் இல்லாதது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி.
- புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 5 பிசிக்கள்.
- மாவு - 1 கண்ணாடி.
- முட்டை - 1 பிசி.
- சோடா - 0.5 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு:
- பழங்கள், தலாம், கோர், துண்டுகளாக வெட்டவும். அவை மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- புளிப்பு கிரீம் சோடாவுடன் இணைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையை துடைக்கவும். கலக்கவும்.
- விளைந்த கலவையில் சலித்த மாவு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். அப்பத்தை போல, கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு மாவை நீங்கள் பெற வேண்டும்.
- தடவப்பட்ட படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் பாதி ஆப்பிள்களை வைத்து, மாவின் ஒரு பகுதியை மேலே ஊற்றவும். செயல்முறை மீண்டும். இது சிறந்த ஆப்பிள் பஃப் பை செய்யும்.
- 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு பற்பசை அது தயாராக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த உதவும்.
வீடியோ செய்முறை
சேவை செய்வதற்கு முன் தூள் சர்க்கரை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளுடன் அலங்கரிக்கவும். கொழுப்பு இல்லாத அல்லது அதிக கொழுப்பு நிறைந்த புளிப்பு கிரீம் பொருத்தமானதல்ல என்பதை நினைவில் கொள்க. முதல் வழக்கில், ஒரு புளிப்பு தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது, இரண்டாவது, கஞ்சி. 10-20% புளிப்பு கிரீம் சிறந்த வழி என்று நினைக்கிறேன்.
பாலாடைக்கட்டி சீ
குளிர்சாதன பெட்டியில் சில ஆப்பிள்கள் மற்றும் புதிய பாலாடைக்கட்டி இருந்தால், ஏன் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு தயாரிக்கக்கூடாது? பெரியவர்கள் மற்றும் சிறிய நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இருவரும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஆப்பிள் பை விரும்புவர்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்.
- ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- மாவு - 3 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்.
- சர்க்கரை - 300 கிராம்.
- சோடா - 0.5 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு:
- வெண்ணெயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கலவையை பிசைந்து கொள்ளவும். வெண்ணெய் வெகுஜனத்தில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மற்றொரு 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
- குளிர்ந்த புரதங்களை 50 கிராம் சர்க்கரையுடன் ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியுடன் துடைக்கவும். மீதமுள்ள இனிப்புப் பொடியுடன் மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும். தயிர் வெகுஜனத்தில், மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, தட்டிவிட்டு வெள்ளையர், கலக்கவும். மாவு, ஸ்லாக் சோடா, கிளறவும்.
- பழத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மாவை சேர்க்கவும், கிளறவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
- 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஐசிங் சர்க்கரையுடன் முடிக்கப்பட்ட சார்லோட்டை தெளிக்கவும்.
முந்தைய விருப்பங்களைப் போலவே, பாலாடைக்கட்டி சார்லோட் வீட்டிலும் விரைவாகவும் சிரமமின்றி தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி உணவுகள் இல்லாமல் ஒரு உணவை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்களுக்கு, நறுமண சீஸ் கேக்குகளை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
பாலில் வேகமாக சார்லோட்
நான் அடிக்கடி ஒரு பால் செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன். இது எளிமையானது, விரைவானது, எந்த ஆடம்பரமான பொருட்களும் இல்லை. சார்லோட்டின் சுவை மற்றும் நம்பமுடியாத நுட்பமான நிரப்புதல் நிறைய மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது மற்றும் உங்களை உற்சாகப்படுத்துகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- முட்டை - 1 பிசி.
- பால் - 1 கண்ணாடி.
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
- ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.
- மாவு - 3 கப்.
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்.
- காய்கறி எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு:
- மாவை பிசையவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும், நன்றாக அடிக்கவும். வெட்டப்பட்ட சோடாவைச் சேர்த்து, பாலில் ஊற்றி, கிளறி, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.
- கழுவப்பட்ட பழத்தை உரிக்கவும், மையத்தை அகற்றவும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- ஒரு தடவப்பட்ட படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் நிரப்புதலை வைக்கவும், மேலே இடியை ஊற்றவும். பணிப்பகுதியை 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
- நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பில் வைக்கவும். 180 டிகிரியில், 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
பழத்தில் மென்மையான தோல் இருந்தால், அதை அகற்ற வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். உடலுக்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கும் பயனுள்ள பல பொருட்கள் இதில் உள்ளன. நீங்கள் அலங்கரிக்க விரும்புவதைப் பயன்படுத்துங்கள். தூள் சர்க்கரை, கிரீம் அல்லது பிற தெளிப்பான்கள் செய்யும்.
முட்டை இல்லாமல் சார்லோட் டயட் செய்யுங்கள்
நீங்கள் பொருத்தமாக இருந்தால், ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் அளவை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தினால், உணவு விருப்பத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள். கலவையில் முட்டை, மாவு இல்லை என்றாலும், அதிக கலோரி கொண்டவர்களை விட இது சுவை குறைவாக இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
- ரவை - 1 கண்ணாடி.
- கேஃபிர் - 2 கண்ணாடி.
- சர்க்கரை - 1.5 கப்.
- காய்கறி எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி.
- ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.
- வெண்ணிலின், சோடா, பேக்கிங் பவுடர்.
தயாரிப்பு:
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ரவை ஊற்றவும், கேஃபிர் சேர்க்கவும், கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் சர்க்கரை, சோடா, வெண்ணிலின், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். கிளறி 20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பழத்தை கழுவவும், தலாம் நீக்கி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவை நிரப்புவதை கலக்கவும்.
- விளைந்த வெகுஜனத்தை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றி 180 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும்.
பொருட்கள் எளிமையானவை, விரைவாக சமைக்கின்றன, சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முட்டை இல்லாத ஒரு சார்லோட் உருவத்திற்கு பெரிய தீங்கு விளைவிக்காது. எடை அதிகரிக்க நீங்கள் பயப்படாவிட்டால், உண்மையான மன்னாவின் சுவையுடன் உங்களை தயவுசெய்து கொள்ளுங்கள்.
பயனுள்ள குறிப்புகள்
ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட ஒரு சார்லோட்டை சமாளிக்க முடியும். ஆனால் சமையலை மிகவும் இனிமையாக்கும் பல நுணுக்கங்களும் ரகசியங்களும் உள்ளன, இதன் விளைவாக - பசுமையான மற்றும் நறுமணமுள்ளவை.
- சாதாரண புளிப்பு ஆப்பிள்கள் சார்லோட்டிற்கு ஏற்றவை மற்றும் அன்டோனோவ்கா போட்டிக்கு அப்பாற்பட்டது. ஒரு பிரகாசமான நறுமணம், "புளிப்பு" மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, இது ஒரு இனிமையான மாவு தளத்தை அமைக்கிறது. புளிப்பு பழங்கள் இல்லை என்றால், சில பெர்ரி சேர்க்கவும்.
- புழுக்கத்தின் ரகசியம் முட்டைகளை சரியாக அடிப்பதாகும். குளிர் புரதங்களை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். நுரை பசுமையாகவும், வலுவாகவும், குடியேறவும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
- முன்கூட்டியே சூடாக்காமல் அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் ஒரு சார்லோட்டை வைத்தால், கோர் சுடாது, ஆனால் மேல் எரியும். இனிப்பு நொறுங்குவதைத் தவிர்க்க, சமையல் முடியும் வரை கதவைத் திறக்க வேண்டாம்.
- பேக்கிங் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் பரிசோதனை ஊக்குவிக்கிறது. வெண்ணிலின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தவிர, ஜாதிக்காய் அல்லது ஏலக்காய் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தரையில் மிளகு மற்றும் இஞ்சி காரமான குறிப்புகளைச் சேர்க்க உதவுகின்றன. முக்கிய விஷயம் விகிதாச்சார உணர்வு.
விவரிக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும், பசுமையான மற்றும் நறுமணமுள்ள கேக்கை தயாரிக்கவும், உங்கள் குடும்பத்தை தயவுசெய்து நன்றிக் கடலில் நீந்தவும். சமையலறையில் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!