அடுப்பில் சம் சால்மன் சுடுவது எப்படி - படிப்படியாக 8 படி

நீங்கள் பல வழிகளில் ஜூம் மற்றும் மென்மையான அடுப்பில் சம் சால்மன் சமைக்கலாம்: படலத்தில், ஒரு ஸ்லீவ், உங்கள் சொந்த சாற்றில் குறைந்தபட்ச அளவு மசாலாப் பொருட்களுடன், காய்கறிகளுடன், ஒரு சீஸ் "தொப்பி" கீழ் தக்காளியுடன், முதலியன மீன் முழுவதுமாக சுடப்படுகிறது, ஸ்டீக்ஸ் வடிவத்தில், வடிவத்தில் கட்லட்கள்.

வீட்டில் அடுப்பில் சுடப்படும் சம் சால்மன் மீன்களின் இயற்கை சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க சிறந்த வழியாகும். சமையல் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது, குறைந்த அளவு கொழுப்பு உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

சம் சால்மனின் கலோரி உள்ளடக்கம் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது

வேகவைத்த சம் சால்மனின் சராசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 150-170 கிலோகலோரிகள் ஆகும். மீன்களில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இல்லை (6 கிராம் / 100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை), ஆனால் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சாஸ்கள், மயோனைசே மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஆற்றல் மதிப்பை அதிகரிக்க முடியும்.

மாற்றாக, புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு இறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள்.

இரவு உணவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்க, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் சுடப்பட்ட சம் சால்மன் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தேவையான பழச்சாறு தருகின்றன, ஆனால் ஒரு உணவோடு, அவற்றின் பயன்பாடு கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது (தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது).

கிளாசிக் சுவையான செய்முறை

குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்களிலிருந்து ஒரு இறைச்சியுடன் பேக்கிங் செய்வதற்கான எளிய செய்முறை. விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கிறது.

• சம் சால்மன் (ஃபில்லட்) 400 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு 3 டீஸ்பூன் l.
• ஆலிவ் எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன் l.
• அலங்காரத்திற்கான புதிய மூலிகைகள்
• உப்பு, சுவைக்க மிளகு

கலோரிகள்: 111 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 16.9 கிராம்

கொழுப்பு: 4.3 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 1.3 கிராம்

• நான் புதிய மூலிகைகள் கழுவுகிறேன். நான் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் பல கொத்து பயன்படுத்த. இறுதியாக நறுக்கவும். நான் ஒரு தனி டிஷ் வைத்து.

• நான் எலுமிச்சை சாற்றை கசக்கி விடுகிறேன். நான் 2 பெரிய ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை வைத்தேன். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. நான் பொருட்கள் கலக்கிறேன், ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறுகிறேன், கீரைகள் காரணமாக சற்று தடிமனாக இருக்கும்.

• நான் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் சம் துண்டுகளை கோட் செய்கிறேன். நான் அதை 10 நிமிடங்கள் சமையலறை மேசையில் விடுகிறேன்.

• நான் அடுப்பை இயக்குகிறேன். நான் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைத்தேன். சூடேறிய பிறகு, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களை அடுப்பில் வைத்தேன். சமையல் நேரம் 10-15 நிமிடங்கள்.

நான் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறேன். நான் அவற்றை தட்டுகளில் வைத்தேன். புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் அலங்கரிக்கவும். ஒரு பக்க டிஷ் (பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த அரிசி) உடன் பரிமாறவும். பான் பசி!

படலத்தில் ஜூசி மற்றும் மென்மையான சம் சால்மன்

செய்முறை நிறைய காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறது. சம் சால்மன் முற்றிலும் சமைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சம் சால்மன் (குளிர்ந்த சடலம்) - 1 துண்டு,
• கேரட் - 1 துண்டு,
• வெங்காயம் - 1 தலை,
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு,
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்,
• ருசிக்க மயோனைசே
• தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க உப்பு.

சமைக்க எப்படி:

1. ஓடும் நீரின் கீழ் சம் சால்மனை சுத்தம் செய்து துவைக்கிறேன். நான் எலும்புகளையும் ஒரு ரிட்ஜையும் அகற்றுகிறேன்.
2. நான் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு கலவையுடன் வெளியில் தேய்த்து, ஒரு தட்டில் வைத்து, வெண்ணெய் துண்டுகளை மீனுக்குள் வைக்கிறேன் (காய்கறி கலவையை வறுக்கவும் ஒன்றை ஒதுக்கி வைக்கிறேன்). நான் மீனை 1.5 மணி நேரம் ஊற வைக்கிறேன்.
3. என்னுடைய மற்றும் தலாம் காய்கறிகள். நான் முட்டையை கடின வேகவைத்து வேகவைத்து ஒரு தட்டில் தேய்க்கிறேன். நான் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வெட்டினேன். நான் காய்கறி கலவையை வெண்ணெயில் வறுக்கிறேன், அது எரியாமல் தடுக்கிறது மற்றும் சரியான நேரத்தில் கிளறுகிறது. நான் முட்டைகளை கலந்து ஒரு தனி உணவில் வதக்கிறேன்.
4. நான் அடுப்பை preheat இல் வைத்தேன். சமையல் வெப்பநிலை - 180 டிகிரி.
5. நான் சம் உள்ளே நிரப்புதல் மற்றும் அதை படலம் போர்த்தி. நான் முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பரப்பினேன்.
6. நான் அடுப்பில் வைத்தேன். சமையல் நேரம் - 80-90 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை (மீனின் அளவைப் பொறுத்து).
7. சமையலின் முடிவில், நான் படலத்தை திறக்கிறேன். நான் மயோனைசே கொண்டு மேல் கிரீஸ். நான் அதை இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் மீண்டும் அடுப்புக்கு அனுப்புகிறேன்.

காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட மயோனைசேவுடன் ஜூசி சம் சால்மன் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சாப்பிடுங்கள்!

அடுப்பில் ஜூசி சம் ஸ்டீக்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• சம் ஸ்டீக் - 3 துண்டுகள்,
• தக்காளி - 1 துண்டு,
• சீஸ் - 50 கிராம்
• காய்கறி எண்ணெய் - 2 பெரிய கரண்டி,
• சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி
• உப்பு - 8 கிராம்
• நறுக்கிய துளசி மற்றும் வெந்தயம் - 2 பெரிய கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. நான் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சோயா சாஸை கலந்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறேன். நன்கு கலக்கவும்.
2. நான் தயாரிக்கப்பட்ட சம் ஸ்டீக்ஸை 2 பக்கங்களில் இறைச்சியுடன் பூசுகிறேன். 10-15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு தட்டையான தட்டுக்கு மாற்றவும்.
3. என் தக்காளி மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சீஸ் (நான் ஒரு கடினமான தயாரிப்பை விரும்புகிறேன்) ஒரு கரடுமுரடான பகுதியுடன் தட்டி.
4. உணவுப் படலத்திலிருந்து நான் சுத்தமாகவும் அழகாகவும் "படகுகளை" உருவாக்குகிறேன்.
5. நான் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களைப் பரப்பினேன். ஒவ்வொரு மாமிசத்திற்கும் அதன் சொந்த “படகு” உள்ளது.
6. நான் மேலே தக்காளியின் 2-3 மெல்லிய வட்டங்களை பரப்பினேன். பின்னர் நான் சீஸ் ஒரு "தொப்பி" செய்கிறேன். நான் மேலே படலத்தை கிள்ளுகிறேன்.
7. 170 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நான் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க மீனை அனுப்புகிறேன். சமையல் முடிவதற்கு 3-4 நிமிடங்களுக்கு முன்பு, நான் படலத்தை விரித்து, பாலாடைக்கட்டி பழுப்பு நிறமாக அனுமதிக்கிறது.

வீடியோ தயாரிப்பு

"படகுகளில்" நேரடியாக பரிமாறவும், எலுமிச்சை ஆப்பு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் சம் சால்மன் சுடுகிறோம்

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய சம் சால்மன் - 1 கிலோ,
• உருளைக்கிழங்கு - 2 கிலோ,
• வெங்காயம் - 3 விஷயங்கள்,
• கேரட் - 4 துண்டுகள்,
• தாவர எண்ணெய் - 120 மில்லி,
• மயோனைசே - 180 கிராம்,
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. பேக்கிங்கிற்கு சம் சால்மன் தயாரித்தல். நான் செதில்களை சுத்தம் செய்கிறேன், துடுப்புகள் மற்றும் தலையை அகற்றுகிறேன். எலும்புகளை அகற்றுதல் மற்றும் நீக்குதல். நான் பகுதியளவு சிர்லோயின் துண்டுகளைப் பெறுகிறேன்.
2. என் காய்கறிகள். நான் கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான பகுதியுடன் தேய்க்கிறேன். நான் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டினேன்.
3. உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டினேன். நான் ஒரு தட்டில் வைத்தேன். நான் தாவர எண்ணெயுடன் கலக்கிறேன்.
4. நான் பேக்கிங் தாளில் கூடுதல் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கிறேன். உருளைக்கிழங்கு வட்டங்களை 1 அடுக்கில் வைத்தேன். நான் மேலே ஒரு மீன் வைத்தேன்.
5. உப்பு, கருப்பு தரையில் மிளகு ஊற்றவும். நான் மயோனைசேவுடன் ஆடை அணிகிறேன்.
6. நான் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறேன். நான் சமையல் வெப்பநிலை அளவுருவை 200 டிகிரிக்கு அமைத்தேன். நான் அதை 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறேன்.

நான் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறேன். இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் கொண்டு மேலே அலங்கரித்து பரிமாறவும். பான் பசி!

முழு சம் சால்மன் சுடுவது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

• சம் சால்மன் - நடுத்தர அளவு 1 துண்டு,
• வில் - 1 தலை,
• கேரட் - 1 துண்டு,
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு,
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்,
• மிளகு - 1 துண்டு,
• அழகுபடுத்த அரிசி - 400 கிராம்.
• உப்பு, தரையில் மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. சமையலுக்கு, நான் ஒரு குளிர்ந்த மீன் பிணத்தை எடுத்துக்கொள்கிறேன். நான் பல முறை ஓடும் நீரின் கீழ் சுத்தம் செய்து நன்கு துவைக்கிறேன். நான் அடிவயிற்றின் கோடுடன் ஒரு கீறல் செய்கிறேன், எலும்புகளை அகற்றி ரிட்ஜ் செய்கிறேன்.
2. மீனின் உள்ளே, நான் வெண்ணெய் வைத்தேன், முன்பு பல துண்டுகளாக வெட்டினேன்.
3. நான் உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு கலவையுடன் சடலத்தை தேய்க்கிறேன். நான் அதை ஒரு தனி பெரிய டிஷ் க்கு மாற்றி 1.5-2 மணி நேரம் marinate செய்ய விடுகிறேன்.
4. நான் நிரப்புதலைத் தயார் செய்கிறேன்.
5. நான் முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை உரிக்கிறேன். என் கேரட் மற்றும் வெங்காயம், உரித்தல். நான் கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்குகிறேன். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு முன் சூடான கடாயில் வறுக்கவும் நான் அனுப்புகிறேன்.
6. நான் ஒரு தட்டில் ஒரு அரைத்த வேகவைத்த முட்டையுடன் sautéing கலக்கிறேன். மீனை உள்ளே வைத்தேன்.
7. நான் அடுப்பை இயக்குகிறேன். நான் 180-190 டிகிரி வரை வெப்பப்படுத்துகிறேன். நான் சம் சால்மனை உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் அனுப்புகிறேன்.
8. நான் 35-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறேன். சரியான சமையல் நேரம் மீனின் அளவைப் பொறுத்தது. இறுதி கட்டத்தில், நான் படலத்தை கிழிக்கிறேன். நான் மயோனைசேவை மீன் மீது கசக்கி அடுப்புக்கு திருப்பி அனுப்புகிறேன்.
9. நான் ஒரு பக்க டிஷ் அரிசி கொதிக்க. பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கிய பெல் மிளகுடன் கலக்கவும். நான் சுவைக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை சேர்க்கிறேன்.
10. மீன் பழுப்பு நிறமானவுடன், மேலே எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, மூலிகைகள் அலங்கரிக்கவும். நான் அவற்றை தட்டுகளில் வைத்து சைட் டிஷ் சேர்க்கிறேன்.

அடுப்பில் கிரில் செயல்பாடு இருந்தால், அதை பேக்கிங்கின் முடிவில் இயக்கவும்.

ஸ்லீவில் சம் சமைக்க எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

• மீன் - 1 துண்டு,
• எலுமிச்சை பாதி பழம்
• தாவர எண்ணெய் - 10 மில்லி,
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
• புதிய மூலிகைகள் - 5 கிளைகள்.

தயாரிப்பு:

1. பேக்கிங் செயல்முறைக்கு சம் சால்மன் தயாரித்தல். நான் உறைந்த மீனை குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றுகிறேன், பின்னர் படிப்படியாக நீக்குவதற்கு சமையலறை மேசைக்கு மாற்றுகிறேன்.
2. நான் அதிகப்படியான வெளிப்புற பகுதிகளை அகற்றுகிறேன், கவனமாக குடல் மற்றும் இன்சைடுகளை அகற்றுகிறேன். பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
3. நான் சம் சால்மன் துண்டுகளை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் மாற்றுகிறேன். தரையில் மிளகு, உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும்.
4. நான் பசுமையின் முளைகளை கழுவுகிறேன். இறுதியாக நறுக்கி, மீனுக்கு ஒரு டிஷ் மீது ஊற்றவும்.
5. நான் சம் சால்மன் துண்டுகளை 15-20 நிமிடங்கள் தனியாக விட்டுவிடுகிறேன், இதனால் அவை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றிருக்கும்.
6. என் எலுமிச்சை, பாதியாக வெட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7. நனைத்த மீனை பேக்கிங் ஸ்லீவில் வைத்தேன். பின்னர் நான் எலுமிச்சை துகள்கள் வைத்தேன். நான் கொஞ்சம் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கிறேன்.
8. இறுக்கத்தில் எந்தப் பிரச்சினையும் ஏற்படாதவாறு ஸ்லீவை ஒரு நூலால் கவனமாகக் கட்டுகிறேன்.
9. நான் அடுப்பை இயக்குகிறேன். நான் 180 டிகிரி வெப்பநிலை வரை சூடாகிறேன்.
10. நான் ஒரு சூடான அடுப்பில் சம், மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு ஸ்லீவ் வைத்தேன். நான் 25-35 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன்.

நான் அதை பேக்கிங் ஸ்லீவிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறேன். துண்டுகளை தட்டுகளில் வைத்தேன். புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும். மேலே நான் புதிய எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு ஸ்ப்ரிக் சேர்க்கிறேன்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுட்ட சம் சால்மன்

நிறைய காய்கறிகளுடன் சிவப்பு மீன்களை சுடுவதற்கான தரமற்ற செய்முறை. சம் சால்மன், பிங்க் சால்மன் அல்லது ட்ர out ட் மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சம் சால்மன் (ஃபில்லட்) - 300 கிராம்,
• மெக்சிகன் காய்கறி கலவை - 300 கிராம்,
• ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்,
• உலர் துளசி - 2 பிஞ்சுகள்
• உப்பு - 15 கிராம்
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. நான் படலம் மீது சம் ஃபில்லட்டை பரப்பினேன். உலர்ந்த துளசியின் குறிப்பிட்ட அளவுடன் மேலே தெளிக்கவும்.
2. நான் பச்சை பீன்ஸ், கேரட், சோளம் மற்றும் பிற பொருட்களைக் கொண்ட ப்ரோக்கோலி மற்றும் ஒரு மெக்சிகன் காய்கறி கலவையை வைத்தேன். நான் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கிறேன்.
3. பொருட்கள் வெளியே வராமல் தடுக்க படலத்தை ஒரு வட்டத்தில் மெதுவாக மடிக்கவும். மத்திய (திறந்த) பகுதியில் நான் வெண்ணெய் வைத்து, பல துண்டுகளாக முன் வெட்டினேன்.
4. 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்க நான் டிஷ் அனுப்புகிறேன். இது ஏறக்குறைய 15 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதாக எடுக்கும்.

நான் காய்கறி கலவையுடன் மீனை அடுப்பிலிருந்து எடுக்கிறேன். நான் அதை ஒரு தட்டில் வைத்து சூடாக பரிமாறுகிறேன். பான் பசி!

அடுப்பில் சம் கட்லட்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• மீன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்,
• பால் - 100 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டின் பாதி,
• பேடன் - 60 கிராம்,
• சீஸ் - 70 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி
• எண்ணெய் - வறுக்கவும்,
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:

பேக்கிங் செய்யும் போது கட்லட்டுகளின் நிலையைப் பாருங்கள். சரியான சமையல் நேரம் அவற்றின் தடிமன் மற்றும் ஒட்டுமொத்த அளவைப் பொறுத்தது.

1. நான் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பாலை ஊற்றுகிறேன். நான் ரொட்டி துண்டுகளை ஊறவைக்கிறேன் (வளிமண்டலம் மற்றும் பழையதை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) மென்மையாக்கும் வரை சில நிமிடங்கள். நான் அதை வெளியே இழுக்கிறேன்.
2. நானும் என் வில்லை சுத்தம் செய்கிறேன். நான் அதை பாதியாக வெட்டினேன்.
3. நான் வெங்காயம், லிம்ப் ரொட்டி மற்றும் சம் சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்புகிறேன். அரைக்கும் முறையை பல முறை செய்வது அல்லது சிறப்பு இணைப்புடன் கலப்பான் பயன்படுத்துவது நல்லது. நான் ருசிக்க உப்பு மற்றும் எனக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கிறேன்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கட்லெட்டிலிருந்து நான் சுத்தமாகவும் அழகாகவும் கேக் செய்கிறேன்.
5. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அது வெப்பமடையும் போது, ​​பேக்கிங் தாளை சிறிது எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். சமமாக (ஒருவருக்கொருவர் போதுமான தூரத்தில்) நான் கட்லெட்டுகளை கேக் வடிவில் இடுகிறேன். வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை நான் சுட்டுக்கொள்கிறேன்.
6. கட்லெட்டுகள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருப்பதால், மேலே புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. ஒரு தங்க சீஸ் மேலோடு உருவான பிறகு அதை வெளியே எடுத்துக்கொள்கிறேன். இது சுமார் 7-10 நிமிடங்களில் நடக்கும்.
8. புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து சம் கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும். புதிய பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது.

வீடியோ செய்முறை

சம் சால்மன் ஒரு பெரிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட ஒரு சிறந்த உயர் புரத தயாரிப்பு ஆகும். சால்மன் குடும்பத்தின் இந்த மீனை அடுப்பில் சமைப்பது ஒரு பண்டிகை இரவு உணவிற்கு ஒரு நல்ல தீர்வாகும். பேக்கிங் செயல்பாட்டில், நீங்கள் பல வகையான காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மீன்களை மிகைப்படுத்தக்கூடாது.

இந்த விரும்பத்தகாத நிகழ்வைத் தவிர்க்க, பேக்கிங் ஸ்லீவ் அல்லது உணவுப் படலம் பயன்படுத்துவது நல்லது. சமைப்பதற்கு 3-5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு ஸ்லீவ் திறக்க மறக்காதீர்கள் (படலம் திறக்க) இதனால் மீன் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். உங்கள் சமையல் முயற்சிகளில் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!