சிக்கன் அப்பத்தை எப்படி செய்வது
அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் சாதாரண தயாரிப்புகளிலிருந்து ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று அறிவார்கள். ஒரு எளிய மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட வழி, அவற்றை ஒரு அற்புதமான அம்சத்தைக் கொண்ட அப்பத்தை மூடுவது - அவை பல்வேறு வகையான நிரப்புதல்களுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன: இனிப்பு, இறைச்சி, மீன், காளான், காய்கறி.
நிரப்புதல் இதயப்பூர்வமாக இருக்க விரும்புகிறீர்களா, ஆனால் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இல்லை? சிக்கன் அப்பத்திற்கான சமையல் வகைகள் மீட்புக்கு வரும். மென்மையான உணவு மார்பகத்திலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி குழந்தைகளை கூட மகிழ்விக்கும். கூடுதலாக, கோழி இறைச்சி மிகவும் பட்ஜெட் விருப்பமாகும்.
கோழியின் சுவை சீஸ், காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் நன்கு பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. ஒரு பண்டிகை உணவாக, நீங்கள் புகைபிடித்த மார்பகத்துடன் அப்பத்தை சமைக்கலாம், இதன் சுவை மற்றும் நறுமணம் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.
கலோரி உள்ளடக்கம்
ஒரு பெரிய அப்பத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 116 கிலோகலோரி ஆகும். இது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க எண்ணிக்கை அல்ல, ஆனால் ஒரு கேக்கை சாப்பிட்ட பிறகு சிலர் நிறுத்த முடியும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த உணவை விரும்புவதில்லை, ஏனெனில் இதில் நிறைய வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சில பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.
100 கிராமுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
| குறியீட்டு | எடை, கிராம் | % | தினசரி மதிப்பில்% |
|---|---|---|---|
| புரத | 5,10 | 12% | 7% |
| கொழுப்புகள் | 3,10 | 7,3% | 4% |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 34,3 | 80,7% | 12% |
| கலோரி உள்ளடக்கம் | 186,00 | - | 9% |
கோழி இறைச்சியில் புரதத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் (கோழி குழம்பு மருத்துவமாக கருதப்படுவது ஒன்றும் இல்லை). மார்பகத்தில் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பும் மற்ற இறைச்சிகளைக் காட்டிலும் குறைவான கலோரிகளும் இல்லை. உணவு உணவை தயாரிப்பதற்கு, வேகவைத்த கோழி ஃபில்லட்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
100 கிராமுக்கு வேகவைத்த மார்பகத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
| குறியீட்டு | எடை, கிராம் | % | தினசரி மதிப்பில்% |
|---|---|---|---|
| புரத | 25,76 | 88,1% | 38% |
| கொழுப்புகள் | 3,07 | 10,5% | 4% |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 0,42 | 1,4% | 0% |
| கலோரி உள்ளடக்கம் | 130,61 | - | 6% |
100 கிராமுக்கு கோழியுடன் அப்பத்தை உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
| குறியீட்டு | எடை, கிராம் | % | தினசரி மதிப்பில்% |
|---|---|---|---|
| புரத | 7,14 | 18,6% | 10% |
| கொழுப்புகள் | 5,31 | 13,8% | 7% |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 25,95 | 67,6% | 9% |
| கலோரி உள்ளடக்கம் | 130,61 | - | 8% |
உகந்த விகிதம் கருதப்படுகிறது: புரதங்கள் - 16%, கொழுப்புகள் - 17%, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 67%.
கிளாசிக் பான்கேக் செய்முறை
- பால் 500 மில்லி
- மாவு 200 கிராம்
- கோழி முட்டை 2 பிசிக்கள்
- தாவர எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். l.
- சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். l.
- பேக்கிங் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி
- உப்பு ½ தேக்கரண்டி.
கலோரிகள்: 159 கிலோகலோரி
புரதங்கள்: 11.5 கிராம்
கொழுப்பு: 5.9 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 15 கிராம்
சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, கிளறவும்.
பால் ஊற்றவும். பொருட்கள் நன்கு கலக்கவும்.
மாவு சலிக்கவும், சோடா சேர்க்கவும், ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியுடன் கிளறவும்.
நாங்கள் கடாயை சூடாக்கி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம். மாவை மையத்தில் ஊற்றவும், மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கவும்.
கீழே சிவந்திருக்கும் போது அப்பத்தை திருப்பவும். நாங்கள் சில நொடிகள் மறுபுறம் வறுக்கிறோம்.
வாணலியில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை அகற்றவும்.
நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவுடன் அப்பத்தை சுடலாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். கலோரிகளைக் குறைக்க, பாலை தண்ணீர் அல்லது மோர், ஓட்ஸ், கம்பு அல்லது தினைக்கு சில கோதுமை மாவு மாற்றவும். அப்பத்தை மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் ஆற்றல் மதிப்பில் குறைவாகவும் மாறும்.
கோழியுடன் கிளாசிக் அப்பங்கள்
சாஸில் உள்ள கோழி மிகவும் மென்மையாக மாறும், எனவே குழந்தைகள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- அப்பத்தை - 10 பிசிக்கள்.
- வேகவைத்த கோழி மார்பகம் - 250 கிராம்.
- பால் - 250 கிராம்.
- மாவு - 12 கிராம்.
- வெண்ணெய் - 12 கிராம்.
சமைக்க எப்படி:
- சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சியை வெட்டி, வெண்ணெய் உருகவும்.
- தொடர்ந்து கிளறி, மாவு கடந்து, இல்லையெனில் அது எரியும்.
- மாவு பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது, நாம் படிப்படியாக பாலில் ஊற்றத் தொடங்குகிறோம். உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் விரைவாக ஊற்றினால், கட்டிகள் உருவாகும். தொடர்ந்து கிளறவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு கொதிக்கும் போது. குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் கோழியை வைத்து இரண்டு மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
- மூடி, சில நிமிடங்கள் சாஸுடன் கோழியை ஊற வைக்கவும்.
- நிரப்புதல் வைத்து அப்பத்தை மடிக்கவும்.
- லேசாக வறுக்கவும்.
வீடியோ தயாரிப்பு
கோழி மற்றும் காளான்களுடன் சுவையான அப்பத்தை
கோழி மற்றும் காளான்களை நிரப்புவது மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது. நீங்கள் சாம்பினோன்கள் அல்லது காட்டு காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- அப்பத்தை - 10 துண்டுகள்.
- சிக்கன் ஃபில்லட் (வேகவைத்த) - 300 கிராம்.
- காளான்கள் - 400 கிராம்.
- விளக்கை வெங்காயம் - 1 பிசி.
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
- வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு:
- இறுதியாக வேகவைத்த இறைச்சியை நறுக்கவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து இறுதியாக நறுக்குகிறோம்.
- புதிய காளான்களை சுத்தம் செய்து, கழுவி, க்யூப்ஸாக வெட்டி, வகையைப் பொறுத்து 15-30 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். சாம்பிக்னான்களை தவிர்க்கலாம்.
- காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
- காளான் வெகுஜனத்தில் கோழி இறைச்சியை வைத்து நன்கு கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
- நிரப்புதல் வைத்து அப்பத்தை மடிக்கவும்.
- லேசாக வறுக்கவும்.
கோழி மற்றும் சீஸ் உடன் அப்பத்தை
ஒரு சுவையான காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கலவை. சீஸ் உலர்ந்த கோழி இறைச்சியை மென்மையாக்குகிறது, மென்மையான கிரீமி சுவை தருகிறது. செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, அரை-கடினமான வகையை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இது நன்றாக உருகும். நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகளுடன் போராடுகிறீர்களானால், ஒளி வகைகளைத் தேர்வுசெய்க.
தேவையான பொருட்கள்:
- அப்பத்தை - 10 பிசிக்கள்.
- வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் - 350 கிராம்.
- சீஸ் - 150 கிராம்.
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l.
- சுவைக்க உப்பு.
தயாரிப்பு:
- டெண்டர் வரும் வரை கோழியை வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தேய்க்க.
- நாங்கள் இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கலக்கிறோம்.
- நிரப்புதல் வைத்து அப்பத்தை மடிக்கவும்.
- சீஸ் உருக விரும்பினால், காய்கறி எண்ணெயில் அப்பத்தை சிறிது வறுக்கவும்.
புகைபிடித்த கோழியுடன் அப்பத்தை
புகைபிடித்த இறைச்சி ஒரு உணவு தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். காய்கறிகளும் அதற்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். சீன முட்டைக்கோஸ் செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தாகமாகவும், முறுமுறுப்பாகவும் மாற்றும், மேலும் இது கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- அப்பத்தை - 10 துண்டுகள்.
- புகைபிடித்த கோழி - 300 கிராம்.
- பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்.
- மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்) - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு:
- சிறிய க்யூப்ஸாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
- நாங்கள் இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு இணைக்கிறோம். மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- தேவைப்பட்டால், நிரப்புவதற்கு சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
- நிரப்புதல் வைத்து அப்பத்தை மடிக்கவும்.
- லேசாக வறுக்கவும்.
பயனுள்ள குறிப்புகள்
- நிரப்புதல் மார்பகத்திலிருந்து மட்டும் தயாரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை. நீங்கள் இறந்த அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியின் மற்ற பகுதிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
- வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்றி, சில நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டால், நிரப்புதல் ஜூஸியாக இருக்கும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை வறுக்கும்போது நன்கு கலக்க வேண்டும், இதனால் அது கட்டிகளில் ஒன்றாக ஒட்டாது.
- நீங்கள் கோழியை வேகவைக்க முடியாது, ஆனால் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். உண்மை, இந்த விருப்பம் அதிக கலோரி இருக்கும்.
- நிரப்புதல் வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்க, நீங்கள் சிறிது அரைத்த சீஸ் சேர்க்கலாம். உருகிய பின், அது வெகுஜனத்தை "பசை" செய்யும்.
- நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும். நீங்கள் அப்பத்தை ரோல்ஸ் அல்லது உறைகளாக உருட்டலாம். பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுடன் கட்டப்பட்ட பான்கேக் பைகள் பண்டிகை மேஜையில் அழகாக இருக்கும்.
- எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை தயாரித்து உறைவிப்பான் சேமித்து வைக்கலாம்.
வீட்டில் கோழி நிரப்புவது எளிது. பல விருப்பங்கள் உள்ளன, எனவே பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம். கோழியுடன் அப்பத்தை ஒரு ஆரோக்கியமான காலை உணவு, ஒரு மனம் நிறைந்த மதிய உணவு மற்றும் அசல் பசியின்மை. கோழி நிரப்புதலுடன் ஒரு கேக்கை பை நிச்சயமாக ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை கூட அலங்கரிக்கும்.