வெள்ளை அகாசியா தேன்: பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்
தேனீ வளர்ப்பவர்கள் சூடான நாட்களின் துவக்கத்துடன் வெள்ளை அகாசியா வளரும் தோப்புகளுக்கு அப்பியர்களை நகர்த்துகிறார்கள். ஜூன் மாதத்தில், ராபினியா இனத்தைச் சேர்ந்த இந்த ஆலை கொத்துக்களை உருவாக்கும், இது தேனீக்களுக்கு நன்றி, அகாசியா தேனின் மூலமாக மாறும், பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் நறுமணத்தில் நம்பமுடியாதது.
இந்த அரிய தயாரிப்பு ஏன் மிகவும் பிரபலமானது? அதன் ரசாயன கலவை என்ன? இது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?
தோற்றம்
அகாசியா தேன் வித்தியாசமான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது: இது இலகுவான நிறத்தில் இருக்கும். இது இரண்டு வருடங்களுக்கு சர்க்கரையாக மாறாமல் நீண்ட காலமாக திரவ நிலையில் இருக்கும். மெதுவான படிகமயமாக்கலுக்கு பலர் இதைப் பாராட்டுகிறார்கள், ஏனெனில் இது உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதை ஊக்குவிக்கிறது.
கவனம்! சுவையில் குறிப்பிட்ட கசப்பு இல்லை. இது மென்மையான தன்மை, சுவை, மென்மை மற்றும் நறுமணத்தின் நுணுக்கம் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
ஒரு புகைப்படம்
அகாசியா தேனின் புகைப்படம்:
சரியான ஒன்றை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?
அகாசியா தேன் ஒரு மதிப்புமிக்க மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. விற்பனை வருவாயை அதிகரிப்பதற்காக தேனீ வளர்ப்பவர்கள் இதை அடிக்கடி போலி செய்கிறார்கள். பயனற்ற தயாரிப்பு வாங்கக்கூடாது என்பதற்காக, பின்வருவனவற்றைக் கவனியுங்கள்:
- ஒரு உயர்தர தயாரிப்பு ஒட்டவில்லை, நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் போட்டு பின்னர் அதை அகற்றினால் அது சமமாகவும் விரைவாகவும் கீழே பாய்கிறது.
- உயர்தர வெள்ளை அகாசியா தேனில் கூடுதல் சேர்க்கைகள் இல்லை. சரிபார்க்க எளிதானது. மனசாட்சியுள்ள தேனீ வளர்ப்பவர் ஒரு சோதனையை அனுமதிப்பார், இதற்காக உங்களுக்கு ஒரு டீஸ்பூன் தேன் தேவை. இதை ஒரு வெளிப்படையான கிண்ணத்தில் வைத்து, 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். எத்தில் ஆல்கஹால், மற்றும் குலுக்கிய பிறகு, வண்டல் பகுப்பாய்வு செய்யுங்கள். அது இருந்தால், தயாரிப்புக்கு ஸ்டார்ச், மாவு அல்லது சுண்ணாம்பு சேர்க்கப்பட்டது, இது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, அது இல்லாவிட்டால், அது உயர் தரத்தில் இருக்கும்.
இது எங்கே, எவ்வளவு விற்கப்படுகிறது?
அகாசியா தேனின் விலை பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து வேறுபடுகிறது... மாஸ்கோவில், 160 கிராம் கேனுடன் 130 ரூபிள், ஒரு கிலோகிராம் - 650 செலவாகும். செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில், ஒரு கிலோகிராம் கொஞ்சம் குறைவாக செலவாகும் - சராசரியாக 600 ரூபிள். 400 கிராம் ஜாடிக்கு அவர்கள் 260 ரூபிள் செலுத்துகிறார்கள்.
எப்படி சேமிப்பது?
சாதாரண தேனின் அடுக்கு ஆயுள் 1 வருடம் வரை, அகாசியா தேன் இரண்டு ஆண்டுகள் ஆகும். சேமிப்பக நிலைமைகளை உருவாக்குவதற்கு அவர்கள் எவ்வளவு பொறுப்புடன் அணுகினார்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. நேரடி சூரிய ஒளி வீழ்ச்சியடையாத சேமிப்புப் பகுதியில் வெப்பநிலை -5 முதல் +20 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருந்தால் அது பயனுள்ள பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இல்லையெனில், படிகமயமாக்கல் செயல்முறை சீரற்றது.
சபை. இந்த தேனை நீங்கள் சூடாக்க முடியாது. நீங்கள் அதை + 40 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் சூடாக்கினால், அது அதன் சில வைட்டமின்கள் மற்றும் என்சைம்களை இழந்து, ஒரு இனிமையான விருந்தாக மாறும், ஆனால் ஒரு மருத்துவ தயாரிப்பு அல்ல.
வெள்ளை அகாசியா தேன் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் அல்லது ஒரு வில்லோ பீப்பாயில் சேமிக்கப்படுகிறது. நொதித்தல் மற்றும் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க யாரும் அதை சிகிச்சையளிக்கப்படாத களிமண்ணில் (ஈரப்பதம் உறிஞ்சுதல் காரணமாக) அல்லது பிளாஸ்டிக் (உற்பத்தியின் ஆக்கிரமிப்பு கலவைக்கு அதன் உறுதியற்ற தன்மை காரணமாக) வைக்கவில்லை.
கலவை மற்றும் கூறுகள்
அகாசியா தேன் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் அதிகம் உள்ள ஒரு தயாரிப்பு ஆகும் - முறையே 36% மற்றும் 41%. மற்ற தேனில், பிரக்டோஸ் குளுக்கோஸை விட அதிகமாக இருக்காது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் மிதமாக சாப்பிடலாம்.
பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸைத் தவிர, இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பிபி, குழு பி ஆகியவை உள்ளன. இதில் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ள 435 சுவடு கூறுகள் உள்ளன. பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றுடன், இதில் கரிம அமிலங்கள் (மாலிக், சிட்ரிக், ஆல்டோனிக்) உள்ளன. எனவே, வயிற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த இனிப்பு ஆகும், அவை மற்ற வகை தேன்களில் முரணாக உள்ளன.
மற்றொரு பெயர் "பேபி தேன்". அதன் மகரந்த உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவாக இருப்பதால் இது ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி சுவையாகும். இந்த தேன் அரிதாகவே குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது..
100 கிராம் - 288 கிலோகலோரி.
நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்
வைட்டமின் ஏ மற்றும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த இயற்கை இனிப்பு மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது.
- இதை மிதமாக சாப்பிடுவதால், எல்லா வயதினரும் இலையுதிர்-வசந்த காலத்தில் உடலில் உள்ள வைட்டமின்களின் குறைபாட்டை ஈடுசெய்ய முடியும்.
- 0.1 லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு டீஸ்பூன் தேனைச் சேர்ப்பதன் மூலம், குழந்தைகளில் என்யூரிசிஸை குணப்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக வரும் திரவம் படுக்கைக்கு முன் குடிக்கப்படுகிறது.
- உடலின் தொனியை உயர்த்தவும், நரம்பு முறிவுக்கு உதவவும், ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் உற்பத்தியை சாப்பிடுங்கள். ஒரு மாதத்திற்கு இதை சாப்பிடுவதால், நீங்கள் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கலாம் மற்றும் இரத்த கலவையை இயல்பாக்கலாம்.
- சேதமடைந்த சளி சவ்வுகளை விரைவாக குணப்படுத்துவதை ஊக்குவித்தல்.
- உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களில் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்.
- கிருமி நாசினிகள் மற்றும் காயம் குணப்படுத்தும் பண்புகள்.
- உடலின் புத்துணர்ச்சி.
- உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
- இதய தசை மற்றும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துதல்.
- சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் நோய்களில் நிலையை மேம்படுத்துதல்.
முரண்பாடுகள்
அகாசியா தேன் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அதிக அளவில் முரணாக உள்ளது... வளர்ந்து வரும் உறுப்புகள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு இருப்பதால், குழந்தைகளுக்கு இதை சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது.
முக்கியமான! மூன்று வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளின் உணவில் இதை அறிமுகப்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
இது பின்வரும் நிகழ்வுகளில் திட்டவட்டமாக முரணாக உள்ளது:
- ஒரு நபர் ஒவ்வாமைக்கு ஆளானால் அல்லது இந்த வகை தேனுக்கு அதிக உணர்திறன் இருந்தால்;
- அவருக்கு முழுமையான தேன் சகிப்புத்தன்மை இருந்தால்.
தினசரி அளவு
- 3 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள் - 2 தேக்கரண்டி.
- பெரியவர்கள் - 2 டீஸ்பூன். l.
விண்ணப்பம்
அகாசியா தேன் நாட்டுப்புற மருத்துவம், அழகுசாதனவியல் மற்றும் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு கட்டுப்பாடற்ற சுவை மற்றும் மணம் மணம் கொண்டது. வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது இனிப்பு வகைகளில் சேர்ப்பது மற்ற பொருட்களின் சுவையை அதிகரிக்கும். நாட்டுப்புற மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனத்தில் இது எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில்
இரைப்பை குடல்.
- அடிக்கடி வயிற்று வலி இருப்பதாக நீங்கள் புகார் செய்தால், ஒரு குவளையில் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். அகாசியா தேன். இதன் விளைவாக பானம் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குடிக்கப்படுகிறது: காலையில் வெறும் வயிற்றில் மற்றும் மாலை படுக்கைக்கு முன்.
- இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களுடன், 100 கிராம் கற்றாழை மற்றும் அதே அளவு அகாசியா தேன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மருந்து உதவுகிறது (உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்).
- காட்சி கருவி.
- பார்வையை மேம்படுத்த, ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி தயாரிப்பு நீர்த்த. பயன்பாட்டின் அதிர்வெண் மற்றும் முறை: ஒவ்வொரு கண்ணிலும் ஒரு சில சொட்டுகள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை, காலையிலும் இரவிலும்.
- கண்புரை ஏற்பட்டால், ஒரு டீஸ்பூன் தேனை 100 மில்லி தண்ணீரில் கரைத்து, அதன் விளைவாக வரும் கரைசலில் கண்கள் பதிக்கப்படுகின்றன.
- இருதய அமைப்பு.
- இதயத்தின் வேலையை மேம்படுத்த, 200 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சையும், கொடிமுந்திரியும் ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் தரையில் வைக்கப்படுகின்றன. அரைத்த பிறகு 200 gr சேர்க்கவும். தேன். மருந்து 1 டீஸ்பூன் எடுக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை.
- இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சியை அதிகரிக்க, 2-3 கிராம்பு பூண்டு மற்றும் அரை கிலோகிராம் எலுமிச்சையை ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு அரைக்கவும். பின்னர் 250 கிராம் தேனீ தேனீரை சேர்க்கவும். முகவர் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை ஒரு தேக்கரண்டி வாய்வழியாக எடுக்கப்படுகிறார்.
- கல்லீரல்... கல்லீரல் செயல்பாட்டை சீராக்க, 1: 1 விகிதத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தேனை கலந்து, பின்னர் 2 மணிநேர எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கவும். அளவு: 1 தேக்கரண்டி. ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு முப்பது நிமிடங்களுக்கு முன்.
அழகுசாதனத்தில்
வெள்ளை அகாசியா தேன் 2 ஆண்டுகளுக்குள் கெட்டியாகாது என்பதால், இது ஒப்பனை நடைமுறைகளுக்கு (மறைப்புகள், தேன் மசாஜ் அமர்வுகள்) பயன்படுத்தப்படுகிறது. வழக்கமான பயன்பாடு வறண்ட சருமத்தை புத்துயிர் பெற உதவுகிறது, தேன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒன்றில் கலந்து ஒரு முகமூடியைத் தயாரித்தால்.
மற்றொரு பயனுள்ள முகமூடியைத் தயாரிக்கும்போது, எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்:
1 டீஸ்பூன். தேன்.
- 1 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அதே அளவு தாவர எண்ணெய்.
- நன்கு கலந்து, முகத்தின் தோலில் தடவவும்.
- 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
முட்டை வெள்ளை சேர்த்து தேன் மாஸ்க் எண்ணெய் சருமம் உள்ள பெண்களுக்கு உதவுகிறது. சருமத்தில் விண்ணப்பித்த 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முகத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
அது எப்போது காயப்படுத்தலாம்?
வெள்ளை அகாசியா தேனை பயன்படுத்துவதற்கு முன் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைப்பது நல்லது. அவர்கள் அதை மூன்று உணவுகளில் சாப்பிடுகிறார்கள் (மதிய உணவு நேரத்தில் - 40%, மற்றும் காலை உணவுக்கு முன் மற்றும் இரவில் - தலா 30%). இதனால் தயாரிப்பு அதன் பயனை இழக்காது, 45⁰ க்கு மேல் சூடேற்றப்பட்ட தண்ணீரில் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யாதீர்கள்.
- புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கும், மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கும் தயாரிப்பு கொடுக்க வேண்டாம்.
- இது ஒரு முழுமையான தேன் சகிப்புத்தன்மை அல்லது ஒவ்வாமை பாதிப்பு உள்ளவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது.
- டைப் I நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் இதை உண்ண முடியாது.
- எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள், வகை II நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை அளவீடு இல்லாமல் சாப்பிடுவதில்லை (ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல்). இல்லையெனில், ஒவ்வாமை உருவாகலாம். பிற விரும்பத்தகாத விளைவுகள்: இதயத் துடிப்பு, வயிற்றுப்போக்கு, பல் பற்சிப்பி அழித்தல்.
முடிவுரை
அகாசியா தேன் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இது உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கும் பல வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது. மற்ற வகை தேனைப் போலவே, இது பெரிய அளவில் முரணாக உள்ளது.