பிறந்தநாளுக்கான அட்டவணை அமைப்பு என்னவாக இருக்க வேண்டும், ஆசாரம் விதிகள்
பிறந்த நாள், மற்ற விடுமுறை நாட்களைப் போலவே, இனிமையான தருணங்களால் மட்டுமல்ல, தொல்லைகளாலும் குறிக்கப்படுகிறது. விருந்தினர்களை மகிழ்விக்க முயற்சிக்கும் விருந்தளிப்புகள், பானங்கள் தயாரிக்க நேரம் ஒதுக்குவது முக்கியம். சரியான சூழ்நிலையைப் பொறுத்தவரை, பிறந்தநாளுக்கான அட்டவணையை அமைப்பது கடைசி முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததல்ல, இந்த தருணத்தை நீங்கள் புறக்கணித்தால், எல்லாமே அன்றாட கூட்டங்களுக்கு வரும். அழகான, நேர்த்தியான உணவுகளை பல வழிகளில் பரிமாறுவது விடுமுறையின் சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது.
பண்டிகை சேவை விதிகள்
பிறந்தநாள் அட்டவணை அமைத்தல் விதிகள் உணவகங்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. ஹோஸ்டஸ் முதலில் உணவுகள், உணவுகள் வைப்பதன் நுணுக்கங்களை அறிந்தால், அவள் ஆசாரத்தின் விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப ஒரு ஒழுக்கமான விருந்தை எளிதில் ஏற்பாடு செய்யலாம்:
- முன்கூட்டியே நிகழ்விற்கான தயாரிப்புகளைத் தொடங்குவது மதிப்பு. விருந்தினர்களின் சரியான எண்ணிக்கையைக் கண்டுபிடிப்பதே முதல் படி. உங்கள் பிறந்தநாளுக்கு பொருத்தமான அளவில் தனிப்பட்ட உணவு வகைகளைத் தயாரிக்கவும்.
- சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு, அட்டவணையை அமைக்க நீங்கள் ஒரு அழகான உணவு வகைகளை வைத்திருக்க வேண்டும். தட்டுகள் வெவ்வேறு தொகுப்புகளிலிருந்து வந்தவை என்பது தெளிவாகக் காணப்பட்டால், இது தவறாக மதிப்பிடப்படலாம்.
பிறந்தநாள் அட்டவணையை ஒரு மலர் ஏற்பாட்டுடன் ஒரு குவளை கொண்டு அலங்கரிப்பது மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். அவர் விருந்தினர்களை தொந்தரவு செய்யாதது முக்கியம். அட்டவணையின் இருபுறமும், தீய பழக் கூடைகள் சமச்சீராக வைக்கப்படுகின்றன.
விருந்தினர்கள் அலங்கரிக்கப்பட்ட மேஜையில் உட்கார்ந்தால், அதில் வெட்டுக்கள், சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள் இருக்க வேண்டும். சேவை தட்டுகள் ஏற்பாடு செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் மேஜையில் உள்ள அனைவரும் அவற்றை எளிதாக அடைய முடியும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை விட இரண்டு முதல் மூன்று சிறிய சாலட் கிண்ணங்களை மேஜையில் வைப்பது நல்லது. விருந்தினர்கள் தங்கள் உணவைத் தாங்களே பயன்படுத்திக்கொள்ளும் வகையில் கரண்டிகளை சாலட்களில் வைக்க வேண்டும்.
சேவை இணக்கமானதாக இருக்க, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சிறிய விவரங்களுக்கு சிந்திக்க வேண்டும். ஒட்டுமொத்த கலவை அறையின் அலங்காரம், உணவுகள், அலங்காரங்களுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும். அலங்காரத்துடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம்.
மேஜை துணி மற்றும் ஜவுளி தேர்வு
ஒரு அசல் மேஜை துணி சேவை செய்வதற்கான அடிப்படையும், முழு பண்டிகை அமைப்பையும் ஒன்றிணைக்கும் விவரமாகும். அறை இணக்கமாக இருக்குமா, கூடுதல் அலங்காரங்கள் என்ன தேவை என்பது இந்த துணைப்பொருளின் நிறம் மற்றும் அமைப்பைப் பொறுத்தது. நாம் மேசையை மறைக்கும் மேஜை துணி உட்புறத்தின் சுற்றியுள்ள கூறுகள், உணவுகளின் வண்ணத் திட்டத்துடன் ஒத்துப்போக வேண்டும்.
வெளிர் வண்ணங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. வெள்ளை மேஜை துணி சுத்திகரிக்கப்பட்ட, நேர்த்தியான, புனிதமானதாக தோன்றுகிறது.
அதே நேரத்தில், வண்ண மேஜை துணிகளும் மிகவும் பொருத்தமானவை. விளிம்புகளில் எளிய வண்ணங்கள் அல்லது வடிவங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், அதிகப்படியான பிரகாசமான, வண்ணமயமான மேஜை துணிகள் வழங்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து கவனத்தை திசை திருப்புகின்றன, மேலும் கண்களை சோர்வடையச் செய்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இருண்ட நிற தயாரிப்புக்கு ஒளி நிழல்களில் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
ஆசாரத்தின் விதிமுறைகள் மேஜை துணியின் அளவு தொடர்பான சில நிபந்தனைகளை ஆணையிடுகின்றன. அதன் பரிமாணங்கள் அட்டவணை கால்களை (சதுர அல்லது செவ்வக வடிவம்) மறைக்க வேண்டும். உற்பத்தியின் முனைகள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 25-30 செ.மீ வரை தொங்க வேண்டும்.அது நாற்காலிகளின் நாற்காலிகளுக்கு கீழே கீழே செல்லக்கூடாது.
மேஜை துணி பின்வரும் விதிகளின்படி பரவ வேண்டும்:
- தயாரிப்பு திறக்க அவசியம்;
- துணியின் விளிம்புகளைப் பிடித்து தூக்குங்கள்;
- அதன் பிறகு நீங்கள் அதை அசைத்து அட்டவணையை திடீரென அமைக்க வேண்டும்.
மூலைகளில் கேன்வாஸை நீட்ட வேண்டாம். இதிலிருந்து அது சிதைக்கக்கூடும்.
அட்டவணை ஜவுளி வைப்பதற்கான வழிகாட்டுதல்களும் உள்ளன:
- இதனால் மெருகூட்டப்பட்ட கவுண்டர்டாப்பில் துணி நழுவக்கூடாது, மேற்பரப்பு முதலில் எண்ணெய் துணியால் மூடப்பட வேண்டும்;
- இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இது ஒரு சிறப்பு சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது;
- மேஜை துணியில் கறைகள், கோடுகள், அழுக்குகள் இருப்பதை அனுமதிக்க முடியாது, அது நன்கு சலவை செய்யப்பட வேண்டும்.
மேஜை துணி மற்றும் நாப்கின்களின் மிகவும் வெற்றிகரமான வண்ண சேர்க்கைகளில்:
- கருப்பு மற்றும் வெள்ளை நிழல்களில் அட்டவணை அலங்காரம், இளஞ்சிவப்பு தங்கம், ஒரு வடிவத்துடன் இணைந்து (கோடுகள், ஜிக்ஜாக்ஸ், பட்டாணி);
- வடிவமைப்பில் உள்ள பூக்களும் அவற்றின் பொருத்தத்தை இழக்காது;
- ஒரு பிரபலமான தீர்வு வெள்ளி மற்றும் நீல மற்றும் வெள்ளை ஒரு கூட்டு ஆகும்.
வழக்குக்கு ஏற்ப வண்ணத் திட்டத்தைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, ஜூசி வண்ணங்கள் மற்றும் அசாதாரண அச்சிட்டுகள் இளைஞர்களின் பிறந்தநாளுக்கு ஏற்றது, அதே போல் பண்டிகை அட்டவணையை கருப்பு மற்றும் வெள்ளை நிழல்களில் தங்கம் அல்லது வெள்ளி உச்சரிப்புகளுடன் அமைக்கின்றன.
ஒரு பெண்ணின் திடமான ஆண்டு விழாவிற்கு மலர் அச்சிட்டு மிகவும் பொருத்தமானது. ஒரே பூக்களைக் கொண்ட குவளைடன் இணைந்து மலர் வடிவத்துடன் கூடிய உணவுகள் குறிப்பாக அழகாக இருக்கும். ஒரு மனிதனின் ஆண்டுவிழாவில், மினிமலிசத்தின் கருத்துக்கள், ஒரு நேர்த்தியான பாணி பொருத்தமானதாகிவிடும். இவை பனி வெள்ளை மேஜை துணி மற்றும் தங்க விளிம்புடன் கூடிய உணவுகள்.
மேஜை துணி சரியான நிலையில் இருந்தால் மட்டுமே மேஜை துணி இல்லாமல் பண்டிகை அட்டவணையை உருவாக்குவது சாத்தியமாகும். ஜவுளி நாப்கின்களை உணவுகளின் கீழ் வைக்கவும். அட்டவணை அமைப்பின் வண்ண அமைப்பு பற்றி நாங்கள் பேசினால், அத்தகைய சூழ்நிலையில் நீங்கள் அட்டவணை மேற்பரப்பின் நிழலுடன் பயன்படுத்தப்படும் துணிகளை இணைக்க வேண்டும்.
உணவுகள் மற்றும் கட்லரி
ஜவுளி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், நீங்கள் உணவுகள் தேர்வு பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். ஒரு வீட்டு விடுமுறைக்கு, தட்டுகள், கட்லரி மற்றும் ஒயின் கிளாஸ்கள் தேவை. ஆசாரத்தின் விதிமுறைகளின்படி, பின்வருபவை அட்டவணையில் வைக்கப்பட வேண்டும்:
- தின்பண்டங்களுக்கான தட்டுகள்;
- ரொட்டிக்கான தட்டுகள்;
- நீங்கள் பல உணவுகளை பரிமாற திட்டமிட்டால், சிற்றுண்டி தட்டுக்கு கீழ் ஒரு சாப்பாட்டு அறை வைக்கப்பட வேண்டும்.
விருந்தின் போது, தட்டுகளை சரியான நேரத்தில் மாற்ற வேண்டும். வீட்டில் ஒரே பாணியில் போதுமான தட்டுகள் இல்லை என்று நடந்தால், நீங்கள் மாற்று நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு டிஷ் பிறகு, மற்றொரு வண்ண தட்டில் மற்றொரு பரிமாறவும். அல்லது இரண்டு வண்ணங்களில் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, விருந்தினர்களிடையே சேவை செய்யும் போது சமமாக விநியோகிக்கவும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், நிச்சயமாக, அவை மீதமுள்ள வடிவமைப்போடு இணக்கமாக இணைந்திருப்பது அவசியம்.
கட்லரிக்கு, கரண்டி, கத்திகள் மற்றும் முட்கரண்டி வழங்க வேண்டும். இனிப்புக்கு, உங்களுக்கு ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் தேவை. கருவி மற்றும் தட்டு ஒருவருக்கொருவர் சுமார் 0.5–1.0 செ.மீ தூரத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
குடிநீர் கொள்கலன்கள் ஒரு வகை பானத்திற்காக பிரத்தியேகமாக வடிவமைக்கப்பட வேண்டும். மது கண்ணாடி தட்டின் வலது பக்கத்தில், தண்ணீருக்காக - இடதுபுறத்தில் அமைந்துள்ளது. ஒரு விதியாக, அவை ஒரு வரிசையில் வைக்கப்படுகின்றன, ஒரு வரிசையில் மூன்றுக்கு மேல் இல்லை.
குழந்தைகளின் பிறந்தநாளுக்கு, காகித உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. கடை அலமாரிகளில் பிரபலமான கார்ட்டூன்களிலிருந்து குழந்தைகளின் கதாபாத்திரங்களுடன் பலவிதமான பிரகாசமான, வண்ணமயமான தட்டுகள் மற்றும் கண்ணாடிகளை வழங்குகின்றன. இந்த தீர்வு குழந்தைகளுக்கு பாதுகாப்பானது மற்றும் அம்மாவுக்கு வசதியானது.
மேஜையில் உள்ள உணவுகள் சில விதிகளின்படி ஏற்பாடு செய்யப்பட வேண்டும்:
- பகுதி தட்டுகள் கவுண்டர்டாப்பின் முடிவில் இருந்து ஒரு சென்டிமீட்டர் தூரத்திலும் மற்றொரு விருந்தினருக்கான தொகுப்பிலிருந்து அரை மீட்டர் தூரத்திலும் வைக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழியில் விருந்தினர்கள் அமைதியாக தொடர்பு கொள்ள முடியும் மற்றும் சங்கடமாக உணர முடியாது.
- கீழ் தட்டு சூடான உணவுகளுக்கானது, இது முதல் படிப்புகளுக்கான ஆழமான கொள்கலனைக் கொண்டுள்ளது, மற்றும் மேல் தின்பண்டங்களுக்கானது.
- வெட்டுக்கருவிகள் விதிகளின்படி வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இடதுபுறத்தில் ஒரு முட்கரண்டி, வலதுபுறத்தில் ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் கத்தி வைக்கப்பட்டுள்ளது. அனைத்து உபகரணங்களும் குழிவான பக்கத்துடன் வைக்கப்பட்டுள்ளன.
- பிறந்தநாள் கொண்டாட்டத்தில், குளிர் மது பானங்கள் பொதுவாக கண்ணாடி அல்லது படிக கண்ணாடிகளில் வழங்கப்படுகின்றன. விருந்தினருக்கு முன்னால் தட்டின் இடது பக்கத்தில் மிகப்பெரிய மது கண்ணாடிகள் வைக்கப்பட்டுள்ளன. அதன் பிறகு, தேவையான அனைத்து கண்ணாடிகளும் வீழ்ச்சியடைந்தவர்களுடன் வைக்கப்படுகின்றன, கடைசி இடத்தில் - ஒரு கண்ணாடி.
வெட்டுக்கருவிகள், தட்டுகள் மற்றும் கண்ணாடிகளை நன்கு துவைக்க மற்றும் உலர்த்துவது முக்கியம். அதன் பிறகு, நீங்கள் அவற்றை மெருகூட்ட வேண்டும், மேற்பரப்பில் கறைகள், கோடுகள், மங்கல்கள் இருக்கக்கூடாது.
அலங்காரத்தின் ஒரு உறுப்பு என நாப்கின்ஸ்
காகித பொருட்கள் உதடுகளை அழிக்க அல்லது கைகளை துடைக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன, துணிகளை கறைகளிலிருந்து பாதுகாக்க ஜவுளி பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் நாப்கின்களால் அட்டவணையை அலங்கரிக்கலாம். காகித பொருட்கள் கண்ணாடிகள் அல்லது கோஸ்டர்களில் அழகாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன. ஜவுளி மேஜையில் போடப்படுகிறது அல்லது அலங்காரத்திற்காக மோதிரங்களாக திரிக்கப்படுகிறது. அவை மிகவும் சிக்கலான வடிவங்களாக மடிக்கப்படுகின்றன.
சிறப்பு ஸ்டாண்ட்களில் வைக்கப்பட்டுள்ள காகித நாப்கின்களும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கலாம். அவற்றை அழகாக பாணி செய்ய பல எளிய வழிகள் உள்ளன:
- விசிறி, இரட்டை விசிறி (நாப்கின்கள் ஒரு மூலையில் மடித்து விசிறியில் வைக்கப்படுகின்றன);
- ஒரு பறவை (அழகாக அமைக்கப்பட்ட நாப்கின்களால் வால் பங்கு வகிக்கப்படுகிறது);
- கிரீடம் (ஒரு முக்கோணத்தில் உருட்டப்பட்ட நாப்கின்கள் கிரீடத்தின் வடிவத்தில் வைக்கப்படுகின்றன).
நாப்கின்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு அட்டவணையை அழகாக அலங்கரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, இதை ஒரு தனி கலை வடிவம் என்று அழைக்கலாம்.
அட்டவணை அலங்காரம்
ஒரு சாதாரண வீட்டு கொண்டாட்டத்திற்கு, மலர் ஏற்பாடுகளுடன் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அலங்காரம் பொருத்தமானது. பண்டிகை சூழ்நிலையை உருவாக்குவதற்கான பாதுகாப்பான வழிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். மையத்தில் ஒரு பூச்செண்டு அல்லது மேற்பரப்பில் சமச்சீராக வைக்கப்படும் நடுத்தர அளவிலான பாடல்கள் பொருத்தமானவை.
வீட்டிலேயே அட்டவணையை அலங்கரிக்கும் இந்த முறை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், பின்வரும் அம்சங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்:
- கொண்டாட்டத்தில் விருந்தினர்கள் யாரும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தாவரங்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை சரிபார்க்கவும்;
- மூச்சுத் திணறல் கொண்ட மலர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டாம்;
- மூலிகை கலவைகளுடன் அட்டவணையை அலங்கரிக்கும் போது, பூக்களைக் கொண்ட கொள்கலன் தட்டுகளிலிருந்தும் உபசரிப்புகளிலிருந்தும் அகற்றப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
இலையுதிர்கால விடுமுறையில், மஞ்சள் இலைகள், ரோவன் பூங்கொத்துகள் மற்றும் பிற அழகான இயற்கை பரிசுகளை அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துவது பொருத்தமானது. வசந்த காலத்தில் - பூக்கும் மரங்களின் கிளைகள், வில்லோ, செயற்கை பட்டாம்பூச்சிகள். குளிர்கால நேரத்தை கூம்புகள் சேர்ப்பதுடன், வெள்ளையர்கள், ப்ளூஸ் மற்றும் ப்ளூஸ் ஆகியவையும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். கோடையில், இது பழ பூங்கொத்துகள் மற்றும் பாடல்களாக இருக்கலாம்.
உங்கள் சொந்த அட்டவணை அலங்காரத்தை வைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் படிக்க:
- தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உருப்படிகள் ஒருவருக்கொருவர் இணக்கமாக இருக்க வேண்டும்;
- மேஜையில் அதிகப்படியான அலங்காரங்களை வைக்க வேண்டாம், அவை விருந்தினர்களின் தகவல்தொடர்புக்கு இடையூறாக இருக்கும்;
- பல அலங்கார விவரங்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அளவைக் கவனிப்பது முக்கியம்.
ஹீலியம் பலூன்களின் வடிவத்தில் அட்டவணை அலங்காரங்களைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. ஒருவேளை பண்டிகை துணை இல்லை. சேவை நிழல்களில் பந்துகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.
ஒரு பண்டிகை நிகழ்வைத் தயாரிக்கும்போது, மெனுவில் சிந்திப்பது மட்டுமல்லாமல், அழகான, புனிதமான அட்டவணை அமைப்பின் அவசியத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். ஒரு விவேகமான தொகுப்பாளினி அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அசல் வடிவமைப்பு சுவையான விருந்தளிப்புகளைக் காட்டிலும் குறைவான தோற்றத்தை ஏற்படுத்தாது.
