இயற்கையிலும், தோட்டத்திலும், வீட்டிலும் இஞ்சி எவ்வாறு வளர்கிறது என்பது பற்றிய அனைத்தும்: அது என்ன, அதன் தாயகம் எங்கே மற்றும் வளரும் நுணுக்கங்கள்
பண்டைய காலங்களிலிருந்து பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் மிகவும் பிரபலமான இயற்கை குணப்படுத்துபவர்களில் ஒருவர் இஞ்சி.
சளி, அதிக எடை, செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத வியாதிகளை சமாளிக்க உதவும் ஒரு அற்புதமான தீர்வு இதன் வேர்.
கட்டுரை இது எந்த வகையான தாவரமாகும், அது எங்கிருந்து வருகிறது, அதே போல் தவறான சூழ்நிலையில் இஞ்சி வேரை வளர்க்க முடியுமா என்பதையும் கூறுகிறது.
அது என்ன, அது எங்கிருந்து வருகிறது?
இஞ்சி நன்கு அறியப்பட்ட ஆசிய மசாலா ஆகும், இது சமைப்பதில் ஒரு சுவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது அழகு சாதன நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தென்கிழக்கு ஆசியாவில் ஒரு வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல காலநிலை இருக்கும் இடத்தில் அவரது தாயகம் உள்ளது. இந்த ஆலை அத்தகைய காலநிலையை மிகவும் விரும்புகிறது, ஆனால் நடைமுறையில் ஒருபோதும் காடுகளில் ஏற்படாது.
இது கிமு 2 ஆம் நூற்றாண்டில் சீனாவிலும் இந்தியாவிலும் முதன்முதலில் பயிரிடப்பட்டது. வெகுஜன விநியோகத்தின் வரலாறு தெற்காசியாவில் இருந்து வருகிறது, அங்கு மாலுமிகள் இஞ்சி உட்செலுத்துதலை கடற்படைக்கு எதிரான மருந்தாகப் பயன்படுத்தினர். இடைக்காலத்தில், பிரபல பயணி மார்கோ போலோ ஐரோப்பாவிற்கு இஞ்சியைக் கொண்டு வந்தார். ரோமானியர்கள் மசாலாவால் தாக்கப்பட்டு அதை சமையலில் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர். மேலும், பிளேக் நோயிலிருந்து விடுபடுவதற்கான அதிசயமான பண்புகளை இஞ்சி கூட பெற்றது.
16 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில், இஞ்சி அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. இங்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முதல் தாவரங்களில் இவரும் ஒருவர்.
ஒரு புகைப்படம்
மேலும் புகைப்படத்தில் இஞ்சி எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதைக் காணலாம்.
இயற்கையில் இஞ்சி வேர் எங்கே வளர்கிறது?
இந்த கேள்வி பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்களை தங்கள் தளத்தில் ஒரு தாவரத்தை நடவு செய்ய விரும்புகிறது.
- காடுகளில், இஞ்சியைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். இந்தியா மற்றும் தெற்காசியாவில் மட்டுமே இது வளர்கிறது, ஏனெனில் இந்த இடங்களே தாவரத்தின் பிறப்பிடமாக இருக்கின்றன.
- ஏராளமான நாடுகள் (சீனா, இந்தியா, அர்ஜென்டினா) ஒரு தொழில்துறை அளவில் இஞ்சியை பயிரிடுகின்றன. இந்த நாடுகளில், தாவரங்களுடன் நடப்பட்ட முழு வயல்களும் உள்ளன. அத்தகைய பயிர் உடனடியாக மற்ற நாடுகளுக்கு விற்பனைக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
- ரஷ்யாவில், காலநிலை காரணமாக காடுகளில் இஞ்சியை சந்திப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. "கொம்பு வேர்" என்பது பண்டைய காலங்களிலிருந்து தூர கிழக்கில் வசிப்பவர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அது ஐரோப்பிய பகுதிக்கு மிகவும் பின்னர் வந்தது. இது ஒரு பெரிய அளவில் இங்கு வளர்க்கப்படவில்லை, அவர்களின் சொந்த பொருளாதாரத்திற்கு மட்டுமே. ஆலை சூடான நாடுகளிலிருந்து வருவதால், அதை நம் காலநிலையில் வளர்ப்பது கடினம்.
உதாரணமாக, புறநகர்ப்பகுதிகளில், ஆலை குறைந்த வெப்பநிலை காரணமாக, +15 இஞ்சி உறக்கநிலையில் உயிருக்கு போராட வேண்டியிருக்கும்.
இது மாஸ்கோ பிராந்தியத்திலும் ரஷ்யாவின் பிற பிராந்தியங்களிலும் தெருவில் எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது?
ரஷ்யாவின் காலநிலையில் இத்தகைய சாகுபடியின் விளைவு, எடுத்துக்காட்டாக, மாஸ்கோ பகுதி, நேர்மறையாக இருக்க, முதலில் தாவரத்தின் வேர்களை வீட்டிலேயே முளைப்பது அவசியம். பிப்ரவரி-மார்ச் முதல் தொடங்கி, ஒளிரும் சாளரத்தில் இதைச் செய்வது நல்லது. உங்களிடம் குறைந்தது ஒரு டஜன் முளைத்த வேர்கள் இருந்தால், கோடையில் இஞ்சியை திறந்த நிலத்தில் நடலாம்.
தரையிறங்கும் தளம் நேரடி கதிர்களை வெளிப்படுத்தக்கூடாது, ஆனால் அது நன்றாக எரிய வேண்டும். நடவு செய்ய, உங்களுக்கு 20 செ.மீ துளை தேவை. கீழே நீங்கள் சிறிய கற்களை வைக்க வேண்டும், அவற்றின் மேல் மணல் அடுக்கு ஊற்ற வேண்டும். அடுத்து, ஒரு மண் கலவை சேர்க்கப்படுகிறது - புல்வெளி நிலம், நதி மணல் மற்றும் மட்கிய.
6 முதல் 9 மாதங்களுக்கு வேர் பழுக்க வைக்கும். வேர்களை தோண்டி எடுப்பதற்கான சமிக்ஞை சற்று மஞ்சள் நிற இலைகளாக இருக்கும். இது இலையுதிர்காலத்தில் நடக்க வேண்டும்.
மண் வறண்டு போகாமல், இஞ்சிக்கு ஒரு மாதத்திற்கு 2 முறை உணவளிக்கவும். முல்லீன் கரைசல் மற்றும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற கஷாயம் உணவளிக்க மிகவும் பொருத்தமானது. மண்ணை வலுப்படுத்த உரத்தில் பொட்டாஷ் கரைசல்களைச் சேர்ப்பது நல்லது.
வீட்டில்
தொடங்குவதற்கு, வேர் பல மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான நீரில் நிற்க வேண்டும். நடவு செய்வதற்கு, உங்களுக்கு ஒரு பரந்த பானை தேவை, அதன் அடிப்பகுதியில் உயர்தர வடிகால் அடுக்குக்கு கூழாங்கற்கள் மற்றும் மணல் போட வேண்டும். திறந்த நிலத்தில் நடும் போது அதே கொள்கையின்படி மண் கலவை தயாரிக்கப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில் ஒரு மசாலா வளர ஆரம்பிப்பது நல்லது. குளிர்காலத்தின் முடிவு இந்த நடவடிக்கைக்கு சரியான நேரம்.
சற்று உலர்ந்த மற்றும் அதிக வெப்பம் கொண்ட மண் தாவரத்தை கொல்லக்கூடும், அதே போல் நேர்மாறாகவும், வெப்பத்தையும் ஈரப்பதத்தையும் பராமரிக்கவும். நீர்ப்பாசனம் செய்த இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு மண்ணைத் தளர்த்தவும். ஒளிரும் இடத்தில் தாவரத்தை வைக்கவும், ஆனால் நேரடி சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்துவது அதை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
வீட்டில் வளர்க்கும்போது, சாதாரண பானை தாவர உரங்கள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. மேல் அலங்காரத்தில் போதுமான பொட்டாசியம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இஞ்சியை பூக்கும் போது கொண்டு வரக்கூடாது என்பது நல்லது, இது நடந்தால், மண்ணில் அதிக பாஸ்பரஸ் சேர்க்கவும்.
வளர்ச்சி அம்சங்கள்
இஞ்சி ஒரு பசுமையான வற்றாத தாவரமாகும். இந்த மசாலாவில் சுமார் 150 வகைகள் உள்ளன.
இஞ்சியின் தண்டுகள் உயரமானவை. இலைகள் 20 செ.மீ, குறுகிய மற்றும் இரண்டு அடுக்குகளை அடைகின்றன. வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் மிகவும் நறுமணமானது. மஞ்சரி ஊதா, மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு. இஞ்சி வேர் அமைப்பால் பரப்பப்படுகிறது.
முதிர்ச்சியடைய, அது சுமார் 10 மாதங்கள் மண்ணில் இருக்க வேண்டும். இலைகள் கருமையாகி விழ ஆரம்பித்தால், வேரை தோண்டலாம். இது 2-4 செ.மீ விட்டம், மஞ்சள், நறுமண மற்றும் சுவையில் வருதல் ஆகியவற்றை அடைகிறது.
மலர் தொட்டிகளில் வளர்க்கப்படும் இஞ்சி, அதன் குறுகிய அந்தஸ்தால் வேறுபடுகிறது. அத்தகைய ஆலை அரிதாக பூக்கும், அதன் வேர் ஒரு காட்டு தாவரத்தின் வேரை விட கூர்மையாக இருக்கும்.
தவறான நிலையில் வேரை வளர்க்க முடியுமா?
இதற்கு முற்றிலும் பொருந்தாத சூழ்நிலைகளில் இஞ்சியை வளர்க்க முடியுமா என்று கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் யோசித்து வருகின்றனர். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அனைத்து வழிமுறைகளையும் கவனமாகப் பின்பற்றி வெளிநாட்டு ஆலையை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
- சரியான முதுகெலும்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இது பளபளப்பாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும், உலர்ந்த அல்லது உறைபனி அல்ல.
- நீங்கள் மிதமான காலநிலையில் வாழ்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் இஞ்சி வளர்ப்பது நல்லது, ஏனென்றால் வேருக்கு தேவையான ஈரப்பதத்தையும் வெப்பநிலையையும் நீங்கள் உருவாக்க முடியும்.
- நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உணவளிப்பதற்கான அனைத்து விதிகளையும் பின்பற்றவும்.
- காலநிலை குளிர்ச்சியாக இருப்பதால் வேர் வழக்கத்தை விட சிறியதாக இருக்கும்.
தேநீர், ஆல் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் உண்மையில் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். சூடான ஆசிய நாடுகளிலிருந்து இஞ்சி வந்தாலும், சரியான கவனிப்புடன், அதை உங்கள் கோடைகால குடிசைகளில் அல்லது அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் கூட வளர்க்கலாம்.