எப்படி சுத்தம் செய்வது மற்றும் எவ்வளவு ஸ்க்விட் சமைக்க வேண்டும்
ஸ்க்விட் என்பது அன்றாட தேவையின் ஒரு தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இந்த கவர்ச்சியான மொல்லஸ்க் எங்கள் தோழர்களின் அட்டவணையில் அடிக்கடி தோன்றத் தொடங்கியது. இல்லத்தரசிகள், வீட்டு உறுப்பினர்களை ஒரு அசல் உணவைப் பற்றிக் கொள்ள விரும்புகிறார்கள், ஸ்க்விட் தேர்வு செய்யவும். அவர்களில் சிலர், சூப்பர் மார்க்கெட்டில் உறைந்த சடலங்களை வாங்கியதால், அவற்றை எவ்வாறு அணுகுவது என்று கூட தெரியாது.
வீட்டில் ஸ்க்விட் சுத்தம் மற்றும் வெட்டுவதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும் மற்றும் எதிர்காலத்தில் அவர்களிடமிருந்து சமைப்பதை ஊக்கப்படுத்துகிறது. சில ரகசியங்களைக் கற்றுக்கொண்ட பிறகு, நீங்கள் தொந்தரவு இல்லாமல் கடல் உணவை "கையாள" முடியும்.
தயாரிப்பு: கடையில் தேர்வு, வீட்டில் சேமிப்பு
ஒரு சுவையான ஸ்க்விட் டிஷ் தயாரிப்பதற்கான ரகசியம் சரியான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும். பல முறை உறைந்திருக்கும் ஒரு தயாரிப்பு சுத்தம் செய்வது மிகவும் கடினம் மற்றும் அதன் சுவையை இழந்துவிட்டது. "சரியான" ஸ்க்விட்டை எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது?
- முதலில், சடலங்கள் ஒருவருக்கொருவர் உறைந்து விடக்கூடாது. விற்பனையாளர் அவற்றை எளிதில் பிரிக்க வேண்டும், அவற்றை மொத்தமாக "கிழிக்கக்கூடாது".
- இரண்டாவதாக, இறைச்சிக்கு அழகான வெள்ளை நிறம் இருக்க வேண்டும். ஒரு சிவப்பு-நீல நிறம் சருமத்தின் போது தோலில் இருந்து தனித்து நிற்கிறது.
வாங்கிய ஸ்க்விட்களை ஒரே நாளில் சமைப்பது நல்லது, அல்லது பனிக்கட்டி இல்லாமல், அவற்றை உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.
படத்திலிருந்து கரைந்த ஸ்க்விட்டை நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம்
எப்போதாவது, கடைகளில், நீங்கள் ஏற்கனவே கரைந்த ஸ்க்விட்களைப் பெறலாம், சில சமயங்களில் மொல்லஸ்கள் வீட்டிலேயே கரைந்து, ஹோஸ்டஸ் மற்ற விஷயங்களிலிருந்து தன்னை விடுவித்துக் கொள்ளக் காத்திருக்கிறார்கள். சோர்வடைய வேண்டாம், இந்த சூழ்நிலையில் நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவை தயார் செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் செயல்முறை பின்பற்ற வேண்டும்:
கலோரிகள்: 122 கிலோகலோரி
புரதங்கள்: 21.2 கிராம்
கொழுப்பு: 2.8 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 2.1 கிராம்
ஒரு முழுமையற்ற பானை வேகவைக்கவும்.
சடலத்துடன் ஒரு வெட்டு செய்த பிறகு, அதை குடல்.
இறைச்சியை நன்கு துவைக்கவும்.
ஸ்க்விட்டை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு நனைத்து 10 விநாடிகள் வைத்திருங்கள்.
சடலங்களை அகற்றிய பிறகு, வெளிப்படையான குண்டுகள் தண்ணீரில் இருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
உறைந்த ஸ்க்விட் தோலுரிப்பது எப்படி
இந்த செயல்முறை ஐந்து படிகளில் செய்யப்படுகிறது:
- ஒரு முழுமையற்ற பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- உறைவிப்பாளரிடமிருந்து ஸ்க்விட்டை அகற்றி ஆழமான கொள்கலனில் (கிண்ணம், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்) மடியுங்கள்.
- சடலங்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இந்த செயலுக்கு நன்றி, கிட்டத்தட்ட அனைத்து சருமங்களும் தன்னைப் பிரிக்கும்.
- விரைவாக வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கடல் உணவை துவைக்கவும், படத்தை கவனமாக அகற்றவும். நீங்கள் அவசரப்படாவிட்டால், சடலங்கள் சமைக்கும்.
- குடல்களைக் குறைத்து, ரிட்ஜ் அகற்றவும்.
வீடியோ பரிந்துரைகள்
புதிதாக பிடிபட்ட மட்டி சுத்தம் செய்வது எப்படி
உறைந்திருக்காத ஸ்க்விட்கள் சிறந்தவை, ஆனால் கடற்பரப்பிலிருந்து நேரடியாக சமையலறைக்கு கொண்டு வரப்பட்டன, அல்லது விற்கப்படுவதற்கு முன்பு பல மணி நேரம் குளிர்ந்தன. அத்தகைய மொல்லஸ்களின் இறைச்சி சத்தான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையானது.
இந்த விஷயத்தில், சில இல்லத்தரசிகள் ஒரு தலை மற்றும் கூடாரங்கள் இருப்பதைக் கண்டு பயப்படுகிறார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் சொந்தமாக அகற்றப்பட வேண்டியிருக்கும். இந்த நடைமுறைக்கு சிறப்பு திறன்கள் எதுவும் தேவையில்லை. தலை துண்டிக்கப்பட்டு தூக்கி எறியப்பட்டு, கண்களுக்கு அருகில் கூடாரங்கள் துண்டிக்கப்பட்டு சமைக்கப் பயன்படுகின்றன. அவற்றுக்கு ஒரு ஷெல் உள்ளது, மேலும் அது ஒரு கரடுமுரடான சடலத்திலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.
புதிய ஸ்க்விட் பிணங்கள் மற்றும் கூடாரங்களை சுத்தம் செய்வதற்கான செயல்முறை பின்வருமாறு:
- தேவையான அளவு தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- உள்ளுறுப்புகள், உள்ளுறுப்பிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி, பின்னர் குளிர்ந்த நீரின் ஓடையின் கீழ் வைக்கப்படுகின்றன.
- தடிமனான பகுதியிலிருந்து மெல்லிய ஒன்றை நோக்கி இழுப்பதன் மூலம் படம் அகற்றப்படுகிறது. கத்தியால் இறக்கைகளைத் துடைப்பது மிகவும் வசதியானது.
- கூடாரங்களை அதே வழியில் சுத்தம் செய்யுங்கள். கொதிக்கும் நீரின் செல்வாக்கின் கீழ் தோல் தானாகவே பிரிந்து விடும் என்பதால் இதைச் செய்வது எளிது.
ஸ்க்விட் எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும், எவ்வளவு
ஸ்க்விட் சமைக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன, எனவே நான் எளிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான மூன்று தருகிறேன்.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால், 10 விநாடிகளுக்கு கொதிக்கும் நீரில் சடலத்தை குறைக்கவும், பின்னர் அதை அகற்றவும். மீதமுள்ள பிணங்களையும் சமைக்கவும். இதன் விளைவாக மேலும் சமைப்பதற்கான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு (சாலட், குண்டு போன்றவை).
- உறைந்த, முன்பு உரிக்கப்பட்ட வெற்றிடங்களை சமைக்க இரண்டாவது முறை பொருத்தமானது. அனைத்து சடலங்களும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கப்பட்டு, 1 நிமிடம் லேசான வெப்பத்தில் வைக்கப்பட்டு, அடுப்பு அணைக்கப்பட்டு, மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு சூடான நீரில் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
கொதிக்கும் நீரில், அதில் கரைந்த மட்டியை வைத்து, வெப்பத்தை அணைத்து 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.
வீடியோ செய்முறை
பயனுள்ள குறிப்புகள்
- பல்வேறு தளங்களில், சுமார் 4 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நிமிடங்கள் ஸ்க்விட் சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் இதை செய்யக்கூடாது! அதிகப்படியான சமையல் கடல் உணவை கடினமாக்கும். கூடுதலாக, இது அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சுவையை இழக்கும்.
- சுவைக்காக, அரை எலுமிச்சை அல்லது கருப்பு தேநீர் ஒரு பையை தண்ணீரில் சேர்க்கவும், அதில் மட்டி வேகவைக்கப்படும்.
- படங்களை அகற்றும்போது, வண்ண மற்றும் வெளிப்படையான ஓடுகளை நீக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். தொகுப்பாளினி கவனிக்கவில்லை அல்லது வேண்டுமென்றே படத்தை விட்டு வெளியேறவில்லை என்றால், இறைச்சி சமைத்த பிறகு கடினமானதாகவும் இறுக்கமாகவும் இருக்கும்.
- பெரிய ஸ்க்விட் வாங்க வேண்டாம். அவர்களின் இறைச்சிக்கு கசப்பான சுவை உண்டு, இதுபோன்ற ராட்சதர்களை சமைக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாகும். இது முடிக்கப்பட்ட உணவை கடினமாக்கும்.
கடல் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மிகைப்படுத்த முடியாது. ஸ்க்விட் இறைச்சி என்பது வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் களஞ்சியமாகும். இந்த மட்டி இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய பல்வேறு வகையான உணவுகள் உள்ளன. இது பல சாலட்களின் மதிப்புமிக்க அங்கமாகும்; இது அடைத்த, சுண்டவைத்த, வறுத்த, வேகவைத்த, சுடப்பட்ட, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் ஒரு சுவையான ஸ்க்விட் டிஷ் மூலம் மகிழ்விக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், இப்போது நீங்கள் என் ஆலோசனையை நம்பி மிகவும் சிரமமின்றி அதைச் செய்யலாம்.