சிட்ரஸ் மற்றும் மாதுளைக்கு 2 வகையான ஜூஸர்கள், அத்துடன் சிறப்பு கருவிகள் இல்லாமல் ஒரு பானம் தயாரிப்பது எப்படி என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
பிரகாசமான, புளிப்பு, இலையுதிர் காலத்தில் ஒரு சுவை - இது மாதுளை சாறு பற்றியது. ஒவ்வொரு துளியும் நன்மைகள் மற்றும் இன்பங்களின் கடலைக் கொண்டுள்ளது. இருண்ட இலையுதிர் காலம் மற்றும் குளிர்ந்த குளிர்காலம் முழுவதும், இது நம் உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்களை வழங்குகிறது.
பலர் ஸ்டோர் பதிப்பை குடிக்கிறார்கள், ஆனால் மாதுளை சாறு வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் அதன் உயர் தரம் மற்றும் மீறமுடியாத பண்புகள் குறித்து உறுதியாக இருங்கள். வீட்டில் ஒரு பானத்தை எப்படி கசக்கிவிடுவது மற்றும் சுவையான மாதுளை சாறு தயாரிக்க என்ன தேவை?
DIY மாதுளை பானத்தின் நன்மைகள்
மாதுளை சாறு மிகவும் விலை உயர்ந்தது எனவே, உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் இறுதி தயாரிப்பு விலையை குறைக்க முயற்சிக்கின்றனர். அத்தகைய பானத்தின் நன்மைகள் கேள்விக்குரியவை. தொழிற்சாலை சாறுக்கு மேல் வீட்டில் மாதுளை சாற்றின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை:
- இதில் பாதுகாப்புகள், சாயங்கள், சுவையை அதிகரிக்கும் பொருட்கள் இல்லை;
- நீங்கள் சர்க்கரை போட தேவையில்லை;
- வீட்டில் மாதுளை புதிய பிழிந்த 100% புதியதாக இருக்கும்;
- சமையல் செயல்முறை ஹோஸ்டஸின் முழு கட்டுப்பாட்டில் உள்ளது - ஒரு பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து சேவை செய்வது வரை;
- மேலோடு மற்றும் படங்களிலிருந்து வரும் போமஸ் விருந்துக்கு வராது.
இது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?
மாதுளை என்பது பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் களஞ்சியமாகும். இயற்கையாக புதிதாக அழுத்தும் சாறு அதன் அனைத்து பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது:
- மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், அஸ்கார்பிக் அமிலம், கால்சியம் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது;
- குடலில் மைக்ரோஃப்ளோராவின் முன்னேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது;
- இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது;
- ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், அது பொட்டாசியத்தை கழுவாது;
- ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றக்கூடிய சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றி;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, செயல்பாடுகளில் இருந்து மீள உதவுகிறது;
- இரத்த உருவாக்கத்தில் தீவிரமாக பங்கேற்கிறது - ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் நுண்குழாய்களை வலிமையாக்குகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது;
- உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் திறனைப் பாராட்டுகிறார்கள்;
- ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது.
மாதுளை சாற்றின் நன்மைகள் குறித்து வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்:
மூலப்பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரித்தல்
புளிப்பு மாதுளை சாற்றை நீங்கள் அனுபவிக்க விரும்பினால், சரியான பழத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
- பழம் கனமாகவும் உறுதியாகவும் இருக்க வேண்டும்;
- பழுத்த பழத்தின் நிறம் பிரகாசமானது, ஆரஞ்சு நரம்புகளுடன், புள்ளிகள் இல்லாமல் இருக்கலாம்;
- தோல் கரடுமுரடானது மற்றும் தொடுவதற்கு மிகவும் வறண்டது அல்ல;
- தானியங்கள் தோல் வழியாக சற்று நீண்டு, உங்கள் விரல்களால் உணரப்படுகின்றன;
- கிரீடம் (வால்) எந்த பச்சை தளிர்கள் அல்லது நேரடி மஞ்சரிகள் இல்லாமல் உள்ளே உலர வேண்டும்;
- பழுத்த மாதுளை வாசனை இல்லை.
நீங்கள் பழத்தை ருசித்து, இனிமையான மற்றும் மிகவும் தாகமாக ஒன்றைத் தேர்வுசெய்தால் நல்லது.
சிறப்பு கருவிகள் இல்லாமல் எப்படி கசக்கிவிடுவது?
சாறு கசக்கி எப்படி? சிறப்பு தொழில்நுட்ப கருவிகள் இல்லாமல் மாதுளை சாறு தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. முதல் படி, அரிய விதிவிலக்குகளுடன், கையெறி குண்டு சுத்தம் செய்வது. இதைச் செய்ய, அதை நன்றாகக் கழுவி, "கிரீடத்தை" துண்டித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் வைக்கவும், அங்கு அதை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கிறது. இந்த வழக்கில், தானியங்கள் மிதக்கின்றன, மேலும் படங்களை எளிதில் பிரிக்கலாம். ஜூஸரைப் பயன்படுத்தாமல் மாதுளை கசக்க சிறந்த வழி எது?
சீஸ்கெத் வழியாக சுழலும். மாதுளை உரிக்கப்பட்டு, சவ்வுகள் அகற்றப்படுகின்றன. தானியங்கள் சீஸ்கலத்தில் மடிக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு உருட்டல் முள், ஒரு புஷர், ஒரு பூச்சி, ஒரு தடிமனான சுவர் கண்ணாடி பாட்டில் அல்லது மேம்படுத்தப்பட்ட எந்தவொரு பொருளையும் பயன்படுத்தி, எலும்புகள் மட்டுமே நெய்யில் இருக்கும் வரை விதைகள் பிசையப்படுகின்றன. சாறு ஒரு சல்லடை மூலம் சுத்தமான கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது.
- தொகுப்பில் சுழற்று. தூய மாதுளை விதைகள் அடர்த்தியான பிளாஸ்டிக் பையில் ஒரு ஃபாஸ்டென்சருடன் வைக்கப்பட்டு, உருட்டல் முள் கொண்டு "மிகவும் எலும்புகளுக்கு" உருட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக சாறு சீஸ்கலோத் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு பையில் வெட்டப்பட்ட ஒரு மூலையில் உலர்ந்த, நன்கு கழுவப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.
- ஒரு மாதுளை உள்ளே. ஒரு பழுத்த பழத்தை முழு தலாம் கொண்டு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளுங்கள் (நீங்கள் அதை மேசையில் உருட்டலாம்) அது மென்மையாக இருக்கும் வரை. முக்கிய கொள்கை: மாதுளை நன்றாக பிசைந்தால், அதிக சாறு வெளியேறும். இந்த வழியில் பதப்படுத்தப்பட்ட பழம் கத்தியால் வெட்டப்படுகிறது, உள்ளடக்கங்கள் ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுகின்றன. பயிற்சி பெற்ற ஆயுதங்களைக் கொண்டவர்களுக்கு இந்த முறை பொருத்தமானது. வலிமை, ஒரு விதியாக, ஒரு சேவைக்கு மட்டுமே போதுமானது.
- கலப்பான் பயன்படுத்துதல். மாதுளை விதைகள் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் தரையில் வைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனமானது ஐந்து அடுக்குகளில் மடிந்த சீஸ்காத் வழியாக வெளியேற்றப்படுகிறது.
ஜூஸரைப் பயன்படுத்தாமல் மாதுளை சாற்றை எவ்வாறு பெறலாம் என்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்:
ஜூஸருடன் கசக்கி
ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி சாற்றை பிழிய எப்படி? பல இல்லத்தரசிகள் இன்று ஜூஸர்களைக் கொண்டுள்ளனர். இருப்பினும், ஒரு மாதுளையில் இருந்து சாற்றை கசக்க வேண்டிய போது இந்த அலகு எப்போதும் பொருத்தமானதல்ல - தடிமனான பகிர்வுகள், விதை கேக் பொறிமுறையை தடைசெய்யும். தவிர, சமையலறை உபகரணங்களின் ஒரு குறிப்பிட்ட மாதிரியின் திறன்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது கட்டாயமாகும் சாதனத்தை வெறுமனே உடைக்காதபடி வழிமுறைகளை கவனமாக படிக்கவும். அறிவுறுத்தல்களில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை என்றால், ஜூஸர் மூலம் சாறு பெறலாம். நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவு பழங்களை பதப்படுத்த வேண்டியிருக்கும் போது இந்த முறை நல்லது.
- மாதுளை கழுவவும், ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
- தானியங்களை பிரிக்கவும், வெள்ளை படத்தை அகற்றவும், இது சாறுக்கு கசப்பை சேர்க்கும். ஒரு குழந்தைக்கு பானம் தயாரிக்கப்படுகிறதென்றால் இது முக்கியம்.
- ஒரு ஜூசர் வழியாக தானியங்களை கடந்து செல்லுங்கள். முடிந்தது.
சுவையான சேர்க்கைகள்
எல்லோரும் மாதுளை சாற்றை அதன் தூய வடிவத்தில் விரும்புவதில்லை. மூச்சுத்திணறலை மென்மையாக்க, பின்வரும் பொருட்கள் நன்மைகளைச் சேர்க்க உதவும்:
- ஆப்பிள் சாறு (1: 1 விகிதத்தில் கலக்கப்படுகிறது);
- தேன்;
- எலுமிச்சை சாறு அல்லது அனுபவம் (ஒரு லிட்டருக்கு சராசரியாக 1 துண்டு);
- கருப்பு திராட்சை வத்தல்;
- மசாலா:
- கிராம்பு;
- இலவங்கப்பட்டை;
- ஜாதிக்காய்.
சிறப்பு சாதனங்கள்
குடும்பத்திற்கு போதுமான அளவு சாறு வழங்க, ஒரு பானத்தைப் பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறையை மேம்படுத்த உதவும் சிறப்பு சாதனங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சிறப்பு மாதுளை ஜூஸர் இந்த வேலையைச் சரியாகச் செய்கிறது. மிகவும் பிரபலமானவை நெம்புகோல் அல்லது இயந்திர சாதனங்கள், அத்துடன் மின்சார சாதனங்கள்.
நெம்புகோல் - மெக்கானிக்கல் ஜூசர், சிட்ரஸ் பழங்களுக்கும்
லீவர் ஜூசர் ஒரு பத்திரிகை போல வேலை செய்கிறது. மாதுளை கீழே அடித்தளத்தில் போடப்பட்டு கூம்பு வடிவ முனை மற்றும் நெம்புகோலைப் பயன்படுத்தி கீழே அழுத்துகிறது. தானியங்கள் மற்றும் படங்கள் வலையில் இருக்கும், சுத்தமான சாறு கொள்கலனில் பாய்கிறது. அத்தகைய சாதனத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பகுதிகளுக்கு இடையில் கட்டும் பொறிமுறையை நீங்கள் உன்னிப்பாக மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும் - சாதனத்தின் சேவை வாழ்க்கை அதன் நம்பகத்தன்மையைப் பொறுத்தது.
ஜூஸர் துருப்பிடிக்காத பொருட்களால் செய்யப்பட வேண்டும், முன்னுரிமை எஃகு அல்லது வார்ப்பிரும்பு. மிகவும் உயரமாக இருப்பதால், அது மேசையின் மேற்பரப்பில் உறுதியாக நிற்க வேண்டும், கிட் ரப்பர் பேட்கள், உறிஞ்சும் கப் அல்லது வசதியான தாழ்ப்பாள்களை உள்ளடக்கியிருந்தால் நல்லது. மாஸ்கோ மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் ஒரு நெம்புகோல் மாதுளை ஜூஸரின் விலை எளிய மாடலுக்கு 3-4 ஆயிரத்திலிருந்து தொடங்கி 30 ஆயிரம் ரூபிள் வரை அடையும். சிறந்த உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து மாதிரிகள் 10 ஆயிரம் ரூபிள் தொடங்குகின்றன.
மின்சார
மின்சார அல்லது தானியங்கி மாதுளை ஜூஸர்கள் மிகவும் திறமையானவை. இன்று, வீட்டு உபகரணங்கள் கடைகளில், அவை அவற்றின் பன்முகத்தன்மையில் வழங்கப்படுகின்றன. எலக்ட்ரிக் ஜூஸரின் செயல்பாட்டுக் கொள்கை - மோட்டார் ஒரு பத்திரிகை அல்லது ஆகரை இயக்குகிறது, மாதுளை அதிக முயற்சி இல்லாமல் செயலாக்கப்படுகிறது. சுழல் வேகம் சாதனங்களின் சக்தியைப் பொறுத்தது - அதிக வாட்ஸ், அதிகமானது.
தலைகீழ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட வசதியான மாதிரிகள். முனை வெவ்வேறு திசைகளில் சுழல்கிறது, மேலும் சாதனம் கேக் மூலம் அடைக்கப்படாது. கிட் பெரும்பாலும் சிறப்பு அளவிடும் கோப்பைகள், வடிகட்டி தூரிகைகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. மாஸ்கோ மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் ஒரு மின்சார ஜூஸரின் விலை வீட்டு உபயோகத்திற்காக 5 ஆயிரம் ரூபிள் முதல் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது - 30 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து.
எப்படி சேமிப்பது?
சிறந்த சேமிப்புக் கொள்கலன் ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலன். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாறு என்பது அழிந்துபோகக்கூடிய பானமாகும், இது குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.
இருப்பினும், தேவை ஏற்பட்டால், அதை பல மாதங்களுக்கு சேமிக்கவும், பின்னர் நீங்கள் வழிமுறையை கடைபிடிக்க வேண்டும்:
- கண்ணாடி கொள்கலன்களை கருத்தடை செய்யுங்கள்;
- சாற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும்;
- கேன்கள் அல்லது பாட்டில்களில் ஊற்றவும்;
- மூடியை மூடு;
- கொள்கலனின் அளவைப் பொறுத்து 10-15 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் சூடு;
- அட்டைகளை உருட்டவும்;
- கேன்களை தலைகீழாக மாற்றி ஒரே இரவில் காப்பிடவும்.
அத்தகைய சிகிச்சையின் பின்னர், சாறு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
கருத்தடை செய்யப்பட்ட மாதுளை சாற்றின் அதிகபட்ச அடுக்கு ஆயுள் இரண்டு வருடங்களுக்கு மிகாமல் இருக்கும்.
மாதுளை சாறு பல காரணங்களுக்காக மனித உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இருப்பினும், அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. ஒரு நாளைக்கு தண்ணீரில் நீர்த்த மூன்று கிளாஸுக்கு மேல் சாறு உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் (தூய வடிவத்தில், 30-50 கிராம்). ஒரு திறமையான அணுகுமுறை நன்மை பயக்கும், வலிமையை அதிகரிக்கும் மற்றும் இளைஞர்களை பராமரிக்க உதவும்.