ஒரு மாதுளை ஒழுங்காக சுத்தம் செய்வது எப்படி - 3 எளிய வழிகள்

பிரகாசமான, தாகமாக, சுவையாக மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான மாதுளை எப்போதும் விற்பனைக்கு வருகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த பழம் ஒவ்வொரு நபரின் உணவில் இருக்க வேண்டும். ஒரு விருந்தை வாங்குவதில் எந்த சிக்கலும் இல்லை என்றால், எல்லோரும் அதை விரைவாக சுத்தம் செய்ய முடியாது. ஒரு மாதுளையை எவ்வாறு சரியாக சுத்தம் செய்வது என்று கண்டுபிடிப்போம்.

மாதுளை விரைவாக உரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. சில எளிமையானவை, மற்றவை ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் இருக்கும் மேம்பட்ட கருவிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.

முறை ஒன்று - சரியான மற்றும் வேகமாக சுத்தம் செய்தல்

கழுவப்பட்ட மாதுளையை மேலே கவனமாக வெட்டுங்கள். வெட்டில் வெள்ளை கோடுகளை நீங்கள் காண்பீர்கள், அதனுடன் ஆழமற்ற வெட்டுக்கள் ஏற்படும். பின்னர் மாதுளையைத் திருப்பி, வெட்டவும், முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் மற்றும் கத்தியின் கைப்பிடியை தலாம் மீது தட்டவும். தானியங்கள் எந்த சேதமும் ஏற்படாமல் பாத்திரத்தில் விழ ஆரம்பிக்கும்.

முதல் முறைக்கான வீடியோ லைஃப் ஹேக்

முறை இரண்டு - ஸ்ப்ளேஷ்கள் இல்லாமல் எளிதாக சுத்தம் செய்தல்

முதல் விஷயத்தைப் போல, பழத்தை கழுவவும், கவனமாக மேலே துண்டிக்கவும். மாதுளையை பாதியாக வெட்டுங்கள். பழத்தை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் நனைத்து, அதை துண்டுகளாக எடுக்கத் தொடங்குங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் தலாம் அகற்றவும், அதன் பிறகு தானியங்கள் கீழே மூழ்கிவிடும், மற்றும் பகிர்வுகளுடன் தலாம் மிதக்கும். எஞ்சியிருப்பது தண்ணீரை வெளியேற்றுவதுதான்.

முறை மூன்று - 30 வினாடிகளில் அதிவேக சுத்தம்

ஒரு வழக்கமான பாலாடை தயாரிப்பாளருடன் ஒரு பரந்த கொள்கலனை மூடி, பாதி மாதுளை மேல், தானியங்களை கீழே வைக்கவும். ஒரு சமையலறை சுத்தியலைப் பயன்படுத்தி, மாதுளை விதைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் வெல்லுங்கள். நடைமுறையை கவனமாக மேற்கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் தலாம் விரிசல் ஏற்படும், மற்றும் சாறு தெறிப்பது வெவ்வேறு திசைகளில் பறக்கும்.

மாதுளையுடன் சமையல் சமையல்

விதைகளுடன் மாதுளையின் கலோரி உள்ளடக்கம் 66 கிலோகலோரி / 100 கிராம். விதை இல்லாதது - 52 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி, பிலாஃப், வேகவைத்த கோழி, ஷாஷ்லிக், “மாதுளை வளையல்” சாலட் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க மாதுளை பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில சமையல்காரர்கள் அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளுக்காக இது ஒரு மந்திர பழமாக கருதுகின்றனர்.

மாதுளையின் கலோரி உள்ளடக்கம் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். விதைகளுடன் 100 கிராம் உற்பத்தியில் 66 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. விதைகள் அகற்றப்பட்டால், அந்த எண்ணிக்கை 52 கலோரிகளாக குறைகிறது.

சரியாகப் பயன்படுத்தும் போது ஒரு மாதுளம்பழத்துடன் ஒரு உருவத்தை கெடுக்க முடியாது.

எனது சமையல் புத்தகத்தில் சிக்கியுள்ள சில மாதுளை ரெசிபிகளுக்கு மேல் செல்வேன். நீங்கள் அவர்களைப் பாராட்டுவீர்கள், அவற்றை உங்கள் சமையல் நடைமுறையில் பயன்படுத்துவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

மாதுளை சாஸில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்

நான் ஆஃபலை விரும்புகிறேன். இந்த செய்முறையை நான் இணையத்தில் சந்தித்தபோது, ​​உடனடியாக அதை முயற்சிக்க முடிவு செய்தேன், ஏனென்றால் இது எனக்கு பிடித்த தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது: கல்லீரல் மற்றும் மாதுளை. இதன் விளைவாக ஆச்சரியமாக இருந்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
• ஸ்டார்ச் - 1.5 தேக்கரண்டி.
• நீர் - 0.25 கப்.
• மாதுளை சாறு - 1 கண்ணாடி
• தரையில் கொத்தமல்லி - 1 ஸ்பூன்.
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. நான் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலைக் கழுவுகிறேன், குழாய்களை அகற்றி நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன். கல்லீரலின் உப்பு துண்டுகளை இருபுறமும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. நான் மாவுச்சத்தை குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறேன், மாதுளையிலிருந்து சாற்றை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றி, உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி சேர்க்கிறேன். இதன் விளைவாக கலவையை ஊற்றவும், அதில் கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும்.
3. நான் முடிக்கப்பட்ட கல்லீரலை ஒரு டிஷ் மீது அழகாக அடுக்கி, நறுமண சாஸுடன் ஏராளமாக ஊற்றுகிறேன். நம்பமுடியாத சுவையாக.

மாதுளை பை

தெற்கு பழத்தின் முக்கிய நன்மைகள் தானியங்களில் குவிந்துள்ளன. ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட ஒரு பை தயாரிக்க அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது ஒரு கப் தேநீர் மீது நண்பர்களுடன் ஒரு இதயமான காலை உணவு அல்லது நண்பர்களுடன் கூடிய கூட்டங்களுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாதுளை - 2 பிசிக்கள்.
• குளிர் வெண்ணெய் - 230 கிராம்.
• மாவு - 200 கிராம்.
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• போர்ட் ஒயின் - 4 கரண்டி.
• தேன் - 1 ஸ்பூன்.
• மூன்று எலுமிச்சை பழச்சாறு மற்றும் அனுபவம்.

தயாரிப்பு:

1. நான் மாதுளையை பாதியாக வெட்டி, தானியங்களை வெளியே எடுத்து, மது மற்றும் தேனுடன் கலக்கிறேன். இதன் விளைவாக சாஸுடன் முடிக்கப்பட்ட பை அலங்கரிக்கிறேன்.
2. நான் 100 கிராம் வெண்ணெய், இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து மாவு கலக்கிறேன். நான் மாவை பிசைந்து, ஒரு பையில் வைத்து ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறேன்.
3. ஒரு உலோக கிண்ணத்தில், நுரை தோன்றும் வரை முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடித்து, அரைத்த ஆர்வத்தில் கிளறி, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றி மீதமுள்ள வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நான் கலவையுடன் கொள்கலனை ஒரு நீர் குளியல் போட்டு மிக்சியுடன் ஒரு தடிமனான கிரீம் செய்கிறேன்.
4. நான் படிவத்தை கொழுப்பால் கிரீஸ் செய்து, மாவை பரப்பி, மேலே ஒரு அடுக்கு கிரீம் செய்து அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அனுப்புகிறேன். நான் 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்கிறேன்.
5. நான் அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட சுவையை எடுத்துக்கொள்கிறேன், அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருங்கள், அதை அச்சுக்கு வெளியே எடுத்து மாதுளை சாஸால் என் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கிறேன்.

தயிருடன் மாதுளை மிருதுவாக்கி

சரியான காலை உணவுக்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்மூத்தி. பாலாடைக்கட்டி நன்றி, இது உடலை ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்கிறது, மற்றும் பிற பொருட்கள் நிறைய இன்பத்தை தருகின்றன மற்றும் மனநிலையை உயர்த்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி - 2 கப்.
• மாதுளை சாறு - 1 கண்ணாடி
• பாலாடைக்கட்டி - 0.5 கப்.
• வாழைப்பழம் - 1 பிசி.
• நீர் - 0.5 கப்.

தயாரிப்பு:

1. நான் பெர்ரி, பாலாடைக்கட்டி, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கிய வாழைப்பழத்தை பிளெண்டர் கிண்ணத்திற்கு அனுப்புகிறேன், சாறு மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றுகிறேன்.
2. நான் சாதனத்தை முழு சக்தியுடன் இயக்கி, கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு கொண்டு வருகிறேன். நான் உடனடியாக அதை மேசைக்கு பரிமாறுகிறேன்.

நான் மூன்று சிறந்த சமையல் பகிர்ந்தேன். அவை அனைத்தும் எளிமையானவை மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லை.

மாதுளை ஒரு பழமா அல்லது பெர்ரியா?

அன்றாட வாழ்க்கையில், மாதுளை ஒரு பழம் என்றும், அறிவியல் வெளியீடுகளில் இது பெரும்பாலும் பெர்ரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த கவர்ச்சியான தயாரிப்பின் வகைப்பாட்டைச் சுற்றியுள்ள குழப்பத்தின் முக்கிய அம்சம் இதுதான். அதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

ஒரு சமையல் பார்வையில், மாதுளை ஒரு பழம், ஏனெனில் அதன் பழம் இனிமையானது. தாவரவியலில், "பழம்" என்ற சொல் இல்லை. மாறாக, "பழம்" என்ற சொல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு பூவிலிருந்து உருவாகி விதைகளைக் கொண்ட ஒரு தாவர துண்டின் பெயர். மாதுளை ஒரு தக்காளி அல்லது திராட்சை வத்தல் போன்ற ஒரு ஜூசி பெர்ரி போன்ற பழமாகும்.

சுருக்கமாக, மாதுளை ஒரு பெர்ரி அல்ல, ஆனால் அதன் வகை என்பதை நான் கவனிக்கிறேன். ஆனால் பெர்ரி ஒரு மெல்லிய தோல் மற்றும் விதைகளைக் கொண்ட ஒரு தாவரத்தின் ஜூசி பழம் என்று நீங்கள் கருதினால், மாதுளை பழத்தை சரியாக பெர்ரி என்று அழைக்கலாம்.

வீட்டில் ஒரு கல்லில் இருந்து மாதுளை வளர்ப்பது எப்படி

நீங்கள் தாவரங்களை வளர்த்தால், வீட்டில் விதைகளிலிருந்து மாதுளை வளர்க்க முயற்சிக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மினியேச்சர், ஏராளமாக பூக்கும் மற்றும் பழம்தரும் மரத்தைப் பெறுவீர்கள். பழங்கள் சிறியதாகவும் சுவையற்றதாகவும் இருந்தாலும், பூக்கும் காலம் இந்த குறைபாட்டை முழுமையாக ஈடுசெய்கிறது, ஏனெனில் மாதுளை பூக்கள் ஒரு மென்மையான வாசனையைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு அழகாக இருக்கின்றன.

• மார்ச் மாத தொடக்கத்தில், புதிய மாதுளை விதைகளை மணல் மற்றும் கரி ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து கலவையில், 1 செ.மீ ஆழத்தில் புதைக்கவும். அதன் பிறகு, கொள்கலனை படலம் அல்லது மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். மூடுவது ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் விளைவை உருவாக்கி உகந்த வெப்பநிலையை வழங்கும். விதைகளை நட்ட இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு முதல் தளிர்கள் தோன்றும்.
• இலைகள் தோன்றியவுடன், ஊட்டச்சத்து மண் மற்றும் தண்ணீருடன் ஒரு கொள்கலனில் துளைகளை இடமாற்றம் செய்யுங்கள். மண் வறண்டு போக வேண்டாம். இலையுதிர்காலத்தில், ஆற்றல் சேமிப்பு விளக்கு வடிவில் கூடுதல் விளக்குகளை ஆலைக்கு வழங்க முயற்சிக்கவும்.
• நடவு செய்த ஒரு வருடம் கழித்து ஒரு மாதுளை மரத்தில் முதல் பூக்கள் தோன்றும். மலர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் அளவு மாதுளை பராமரிப்பு, விளக்குகள் மற்றும் நீர்ப்பாசனம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. கோடையில், பானை ஒரு புதிய மரத்துடன் புதிய காற்றில் வைக்கவும், பூக்கும் நேரத்தில், உரங்களுடன் உணவளிக்கவும்.

உகந்த கவனிப்புடன், ஒரு வருடத்தில் உங்கள் வீட்டில் ஒரு அழகான மீட்டர் உயர மரம் தோன்றும், ஆண்டுக்கு பல முறை பூக்கும் மற்றும் சிறிய பழங்களை உற்பத்தி செய்யும். உங்கள் சொந்த கைகளால் வளர்க்கப்பட்ட மாதுளையின் சுவை சுவைப்பது எவ்வளவு நல்லது.

வீடியோ உதவிக்குறிப்புகள்

கடையில் ஒரு பழுத்த மாதுளை எப்படி தேர்வு செய்வது

மாதுளை வாங்குவது கடினம் அல்ல. சந்தையில் பழுக்காத அல்லது பழமையான பழங்களால் நிரப்பப்பட்டிருப்பதால், இனிமையான, ஜூசி மற்றும் பழுத்த பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் கடினம். அதிர்ஷ்டவசமாக, சரியான கவர்ச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு ஒரு படிப்படியான தொழில்நுட்பம் உள்ளது.

1. தலாம் பரிசோதிக்கவும்... பழுத்த பழத்தில், இது இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்துடன் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். பழத்தின் மென்மையான புள்ளிகள் அழுகுவதைக் குறிக்கின்றன. வெறுமனே, தலாம் நன்றாக பொருந்த வேண்டும் மற்றும் விளிம்புகளை வலியுறுத்த வேண்டும்.
2. சேதம்... மேற்பரப்பில் எந்தவொரு சேதமும் ஒரு விருந்தை வாங்க மறுக்கும் சமிக்ஞையாகும். ஒரு பழுத்த மாதுளை சற்று உலர்ந்த மற்றும் சற்று மரத்தாலான தோலைக் கொண்டுள்ளது. நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், அதிகப்படியான உலர்ந்த மேலோடு நீட்டிக்கப்பட்ட சேமிப்பின் அடையாளமாக கருதப்படுகிறது.
3. தொடுவதற்கு மென்மையாக இருக்கும் பழங்களை வாங்க வேண்டாம்... மென்மையான மாதுளை - ஆரம்பத்தில் எடுக்கப்பட்டது. பழுத்த பழம், அதன் சிறிய அளவு இருந்தபோதிலும், ஒழுக்கமாக எடையும், இது சாற்றில் ஊற்றப்பட்ட தானியங்கள் காரணமாகும். கடினமான மற்றும் அடர்த்தியான மாதுளை வாங்கவும்.
4. போனிடெயில் மற்றும் கிரீடம்... தேர்வு செயல்பாட்டில், கருவின் வால் மற்றும் கிரீடத்தை ஆய்வு செய்ய மறக்காதீர்கள். பச்சை போரிங்ஸ் மற்றும் முழுமையடையாமல் உலர்ந்த மஞ்சரிகள் உங்களை எச்சரிக்க வேண்டும். பழுத்த மாதுளை வாசனை இல்லை.

இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, இனிப்பு மற்றும் தாகமாக விதைகளைக் கொண்ட பழுத்த மாதுளையைப் பெறுவது கடினம் அல்ல. இது நிறைய சுவை இன்பத்தைத் தரும் அல்லது சாலடுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு அருமையான அலங்காரமாக இருக்கும்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: பழதத சபபடட தல தகக எறயதஙக (மே 2024).