அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வீட்டிற்கு வரும்போது அனைவருக்கும் நிலைமை தெரிந்திருக்கும். பலர் பீதியடையத் தொடங்குகிறார்கள்: குளிர்சாதன பெட்டி காலியாக உள்ளது, ஆனால் கடைக்குச் செல்ல நேரமில்லை. எப்போதும் போல, புத்தி கூர்மை மற்றும் எளிய சமையல் வகைகள் மீட்கப்படுகின்றன. அவர்களின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், ஒவ்வொரு வீட்டிலும் பொருட்கள் உள்ளன. இந்த செய்முறைகளில் ஒன்று பன்றி இறைச்சியுடன் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு. சமையல் அதிக நேரம் எடுக்காது, டிஷ் சுவையாக மாறும், தேவையான பொருட்கள் எப்போதும் கையில் இருக்கும்.

கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராமுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கிளாசிக் செய்முறை

• உருளைக்கிழங்கு 12 பிசிக்கள்
• பன்றிக்கொழுப்பு 150 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். l.
• உப்பு, சுவைக்க மிளகு

கலோரிகள்: 198 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 2.2 கிராம்

கொழுப்பு: 5 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 15.4 கிராம்

• அடுப்பை இயக்கி வெப்பநிலையை 200-220. C ஆக அமைக்கவும். அடுப்பு வெப்பமடையும் போது, ​​பொருட்கள் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.

• உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து தண்ணீரில் கழுவவும். கிழங்குகளை வெட்டுவதை விட சற்றே சிறியதாக இருக்கும் வகையில் பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

• கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பாதியாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு ஜோடி சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

• காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து கிழங்குகளின் பகுதிகளை அதில் வைக்கவும்.

• மேலே பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து 40-50 நிமிடங்கள் முன்னரே சூடான அடுப்பில் அனுப்பவும்.

ஒரு பற்பசையுடன் டிஷின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்: அது உருளைக்கிழங்கை எளிதில் ஊடுருவினால், அடுப்பை அணைக்க முடியும். ஒரு தட்டையான, பெரிய தட்டில் பரிமாறவும். டார்ட்டர் சாஸ் அல்லது மயோனைசே ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்கும்.

மிருதுவான பன்றி இறைச்சி உருளைக்கிழங்கை சுடுவது எப்படி

உருளைக்கிழங்கை உள்ளே மென்மையாகவும், வெளியில் மிருதுவாகவும் செய்வது மிகவும் கடினம் - அவை பெரும்பாலும் நொறுங்குகின்றன அல்லது பிசுபிசுப்பாகின்றன. இதைத் தவிர்க்க, பேக்கிங்கிற்கு, நடுத்தர ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்துடன் வேர் காய்கறிகளைத் தேர்வுசெய்க, எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை வகைகள் அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவை பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

சமைக்க எப்படி:

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து தண்ணீரில் கழுவவும். ஒவ்வொரு கிழங்கையும் குறுக்குவழியாக 3 - 4 மிமீ தடிமன், 7 - 10 மிமீ விளிம்பில் வெட்டவும்.
2. உருளைக்கிழங்கின் விட்டம் பொருந்துமாறு பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு இறைச்சியையும் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும், கிழங்குகளின் இடங்களில் வைக்கவும்.
3. சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை துலக்கி, உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும்.
4. 180 - 200 ° C க்கு 40 - 50 நிமிடங்களுக்கு preheated அடுப்பில் டிஷ் அனுப்பவும்.

சில இல்லத்தரசிகள் கம்பி ரேக்கில் உருளைக்கிழங்கை பன்றி இறைச்சியுடன் சுட்டுக்கொள்கிறார்கள். இது மேலோடு மிகவும் மிருதுவாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும்.

வீடியோ தயாரிப்பு

படலத்தில் பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் பூண்டுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

படலத்திற்கு நன்றி, ஒரு மென்மையான நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பெறப்படுகிறது, மற்றும் பூண்டு ஒரு சிறப்பு பிக்வென்சி கொடுக்கிறது. டிஷ் அடுப்பில் மட்டுமல்ல, நிலக்கரிகளிலும் சமைக்கப்படுகிறது, அதாவது இயற்கையில் விடுமுறைக்கு செல்ல முடிவு செய்தால் செய்முறை ஒரு உண்மையான ஆயுட்காலம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு;
• பூண்டு;
• கொழுப்பு;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, அதிக ஈரப்பதத்திலிருந்து விடுபட உலர்ந்த துடைக்கும் மீது வைக்கவும், பாதியாக வெட்டவும்.
2. அதிகப்படியான உப்பிலிருந்து கொழுப்பை உரித்து 3 - 5 மிமீ தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டவும். பல இல்லத்தரசிகள் இறைச்சி - பன்றி இறைச்சி ஒரு அடுக்கு கொண்டு பன்றிக்கொழுப்பு எடுக்க ஆலோசனை.
3. பூண்டு தோலுரித்து நறுக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சிறிது உப்பு ஊற்றவும்.
4. உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பாதியை உப்பில் நனைத்து, மற்றொன்றை பூண்டுடன் லேசாக தேய்த்து, இடையில் ஒரு பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் "சாண்ட்விச்" ஐ இரண்டு அடுக்குகளில் படலம் மற்றும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
5. 180 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் டெண்டர் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
6. டிஷ் தயாரா என்பதை அறிய ஒரு பற்பசையுடன் ஒரு உருளைக்கிழங்கை குத்துங்கள். அது எளிதில் வந்தால், சேவை செய்ய வேண்டிய நேரம் இது.

பயனுள்ள குறிப்புகள்

• சமையலுக்கு, அதே அளவு மற்றும் வடிவத்தின் உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கிழங்குகளும் முளைகள் மற்றும் பச்சை பகுதிகள் இல்லாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அவை உணவின் சுவையை பாதிக்கும்.
• பன்றிக்கொழுப்பு மென்மையாகவும் புதியதாகவும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சுடும் போது கடினமாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக தலாம் அகற்ற பரிந்துரைக்கிறோம்.
• நீங்கள் உப்பு பன்றிக்காயை விரும்பினால், அதிகப்படியான உப்பை சுத்தப்படுத்த மறக்காதீர்கள்.
• சமைக்கும் போது பன்றி இறைச்சி நழுவுவதைத் தடுக்க, ஒரு பற்பசையுடன் அதைப் பாதுகாக்கவும். இது டிஷ் கூடுதல் அழகியல் தோற்றத்தை கொடுக்கும் - வெளிப்புறமாக, உருளைக்கிழங்கு படகுகளை ஒத்திருக்கும்.
• நீங்கள் பன்றி இறைச்சியின் ஜூசி துண்டுகளைப் பெற விரும்பினால், அவற்றை பேக்கிங் செயல்முறையின் நடுவில் கிழங்குகளில் வைக்கவும் (ஆரம்பத்தில் இருந்து 20 முதல் 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு).
• சூடாக பரிமாறவும், எனவே சமைக்க வேண்டாம். ஒருவர் 3 முதல் 4 உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவார்.

நீங்கள் கவனித்தபடி, அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு சமைப்பது சிக்கலை ஏற்படுத்தாது மற்றும் ஹோஸ்டஸிடமிருந்து அதிக நேரம் எடுக்காது, மேலும் சிறந்த சுவை மற்றும் திருப்தி அனைத்து வீடுகளுக்கும் ஈர்க்கும். அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு மீன் அல்லது இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த பக்க உணவாகும்; அதனுடன் சாலடுகள், ஊறுகாய் அல்லது சார்க்ராட் பரிமாறவும். பான் பசி!