சுவையான மாட்டிறைச்சி குழம்பு சூப்கள் - படிப்படியான 10 படி

மாட்டிறைச்சி குழம்பு குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தளமாகும். எதிர்கால சமையல் படைப்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு. மாட்டிறைச்சி குழம்புடன் சமைக்க என்ன சூப்? தேர்வு மிகப்பெரியது, மாட்டிறைச்சி குழம்பு சூப்களுக்கான 10 சுவையான மற்றும் விரைவான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளை மதிப்பாய்வு செய்வேன்.

வீட்டில் சமைப்பதற்கான விருப்பங்களின் எண்ணிக்கை கிடைக்கக்கூடிய பொருட்கள், இலவச நேரத்தின் அளவு, சமையல் திறன் மற்றும் தொகுப்பாளினியின் கற்பனை ஆகியவற்றால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படுகிறது.

எலும்பில் மாட்டிறைச்சி கூழ் அல்லது இறைச்சியிலிருந்து சூப் சமைப்பது நல்லது. சமைப்பதற்கு முன் பன்றி இறைச்சி, தசைநாண்கள் மற்றும் பிளாஸ்டிக் துண்டுகளை அகற்றவும். ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பு வெளிப்படையானதாக மாறும், பணக்கார நறுமணத்துடன் இருக்கும். இந்த குழம்பு தான் சூப் சமைக்க ஏற்றது.

நூடுல்ஸுடன் லேசான மாட்டிறைச்சி குழம்பு சூப்

• நீர் 3 எல்
• மாட்டிறைச்சி 500 கிராம்
• வெர்மிசெல்லி 150 கிராம்
• கேரட் 1 பிசி
• வெங்காயம் 1 பிசி
• உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்
• உப்பு, சுவைக்க மிளகு
• பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், வோக்கோசு அலங்காரத்திற்கு

கலோரிகள்: 21 கிலோகலோரி

புரதம்: 1 கிராம்

கொழுப்பு: 0.4 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 5 கிராம்

• சமைப்பதற்கு இறைச்சி கூழ் தயார். நான் அதை உடனே துண்டுகளாக வெட்டி, நன்கு கழுவுகிறேன். நான் முழுவதுமாக சமைக்க மாட்டேன், ஆனால் வெட்டப்பட்ட வடிவத்தில், அது வேகமாக சமைக்கும், பின்னர் நான் மாட்டிறைச்சியைப் பிடிக்க வேண்டியதில்லை.

• நான் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கிறேன். குழம்பு கொதிக்கும் போது, ​​நுரை அகற்றி, வெப்பத்தை குறைக்கவும். கடைசியில் மட்டுமே நான் உப்பு சேர்க்கிறேன்.

• மாட்டிறைச்சி சமைக்கும்போது, ​​நான் சூப்பிற்கு ஒரு காய்கறி வறுக்கவும் தயார் செய்கிறேன். என் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மற்றும் தலாம். நான் வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டினேன், மற்றொரு காய்கறியை ஒரு கரடுமுரடான grater உடன் நறுக்கினேன். முதலில் நான் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் அரைத்த கேரட்டை சேர்க்கவும். மெதுவாக கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் வதக்கவும்.

• நான் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறேன். மாட்டிறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​நான் உருளைக்கிழங்கை அனுப்புகிறேன். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நான் செயலற்ற தன்மையைச் சேர்க்கிறேன்.

• நான் பாஸ்தாவை சூப்பில் வைத்து, வளைகுடா இலையில் எறிந்து, கிளறினேன். "புழுக்கள்" ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க நான் வெப்பத்தை அதிகமாக்குகிறேன்.

• இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நான் அடுப்பின் வெப்பநிலையைக் குறைக்கிறேன். நான் 10 நிமிடங்கள் சூப் கஷாயம் விடுகிறேன். நான் மசாலா, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கிறேன்.

• முடிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பு சூப்பை தட்டுகளில் வைக்கவும். நான் கீரைகளால் அலங்கரிக்கிறேன்.

ஒரு சிறந்த மதிய உணவு தயாராக உள்ளது!

குழந்தை உணவுக்காக, வறுத்ததற்கு பதிலாக புதிய நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

மாட்டிறைச்சி குழம்புடன் காய்கறி சூப்

காய்கறிகளுடன் ஒரு பணக்கார சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஏராளமான பொருட்கள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி இறைச்சியுடன் ஒரு ஆயத்த குழம்பு தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 2.5 எல்,
• உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்,
• கேரட் - 1 துண்டு,
• பல்கேரிய மிளகு - அரை காய்கறி,
• வெங்காயம் - 1 தலை,
• ஊறுகாய் இஞ்சி - 3 தேக்கரண்டி
• செலரி - 2 தண்டுகள்,
• ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் - 100 கிராம்,
• எலுமிச்சை - ஒரு சில துண்டுகள்
• மிளகு, உப்பு, புதிய மூலிகைகள் - சுவைக்க.

சமைக்க எப்படி:

1. நான் 3 லிட்டர் வாணலியை எடுத்துக்கொள்கிறேன். நான் முடிக்கப்பட்ட குழம்பு மீது ஊற்றுகிறேன், ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். நான் நடுத்தரத்தை தீ வைத்தேன்.
2. காய்கறிகளை தயாரித்தல். நான் உருளைக்கிழங்கை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறேன். நான் ஒரு grater மீது கேரட் தேய்க்க. வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சியை இறுதியாக நறுக்கி, செலரியை துண்டுகளாக நறுக்கி, காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். நான் விதைகளிலிருந்து பல்கேரிய மிளகு சுத்தப்படுத்தி, அரைக்கிறேன்.
3. நான் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது. நான் கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் கடந்து செல்கிறேன்.
4. குழம்பு கொதித்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் வறுக்கவும், மீதமுள்ள நொறுக்கப்பட்ட பொருட்களையும் (இஞ்சி தவிர) சூப்பில் நனைக்கிறேன். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். நான் அடுப்பை அணைத்து, சூப்பை உட்செலுத்த விட்டு, மூடியை இறுக்கமாக மூடுகிறேன்.

நறுமண மூலிகைகள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை பரிமாறவும்.

மாட்டிறைச்சி குழம்புடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்

மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி குழம்புடன் 8 பரிமாறல்களுக்கு ஒரு பெரிய வாணலியில் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான சூப்பை தயார் செய்யவும். முட்டைக்கோசு சூப்பிற்கான அடித்தளத்தை தயாரிக்க சில பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படும் - ஒரு மணம் குழம்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ
• கேரட் - 4 விஷயங்கள்,
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்,
• முட்டைக்கோஸ் - 600 கிராம்,
• நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 6 கிழங்குகளும்,
• லாவ்ருஷ்கா, உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. பங்கு தளத்திற்கு என்னுடைய மற்றும் தலாம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம். நான் அதை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, கழுவி மற்றும் நரம்பு இறைச்சியை அங்கே அனுப்புகிறேன். நான் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றுகிறேன். குழம்பு "மேலே வரும்" (கொதி), நான் வெப்பத்தை நிராகரிக்கிறேன். மெதுவாக நுரை அகற்றவும். சுவைக்க உப்பு.
2. நான் காய்கறிகளை வாணலியில் இருந்து எடுத்து, இறைச்சியை எடுத்து குளிர்விக்க விடுகிறேன். மாட்டிறைச்சி குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​நான் மற்ற பொருட்களில் வேலை செய்கிறேன். நான் உருளைக்கிழங்குடன் தொடங்குகிறேன். என்னுடையது, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது. ஷின்னி முட்டைக்கோஸ். நான் குழம்புக்கு காய்கறிகளை சேர்க்கிறேன்.
3. நான் குளிர்ந்த இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்குகிறேன். நான் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சிறிது எண்ணெயுடன் வறுக்கவும் தயார் செய்கிறேன். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நேரத்தை அசைப்பதே தவிர, மிகைப்படுத்தாமல்.
4. நான் இறைச்சி துண்டுகளை அனுப்புகிறேன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பின்னரே முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் வதக்கிறேன்.
5. 8-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் நறுமணத்திற்காக வாணலியில் மிளகு மற்றும் லாவ்ருஷ்காவை வீசுகிறேன், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

வீடியோ தயாரிப்பு

இதன் விளைவாக ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான சூப்! நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம், உங்கள் விருப்பம்) மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும்.

பட்டாணி சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• நீர் - 2.5 எல்,
• எலும்பில் இறைச்சி - 0.5 கிலோ,
• உருளைக்கிழங்கு - 4 விஷயங்கள்,
• வில் - 1 தலை,
• கேரட் - 1 துண்டு,
• பட்டாணி - அரை கண்ணாடி,
• பூண்டு - 1 ஆப்பு
• காய்கறி எண்ணெய் - 4 பெரிய கரண்டி,
• மிளகுத்தூள், கருப்பு மிளகு, உப்பு, லாவ்ருஷ்கா - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. உயர்தர மாட்டிறைச்சி குழம்பு எதிர்கால பட்டாணி சூப்பில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். என் மாட்டிறைச்சியை கவனமாக கழுவவும், ஒரு பெரிய வாணலியில் வைக்கவும். நான் ருசிக்க குளிர்ந்த நீர் மற்றும் மசாலா சேர்க்கிறேன். நான் 120-150 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கிறேன். நான் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் நுரை அமைப்புகளை அகற்றுவேன்.
2. நான் குழம்பிலிருந்து மாட்டிறைச்சியை வெளியே எடுக்கிறேன். சமைத்த இறைச்சி எலும்பு தளத்திலிருந்து விரைவாக பிரிக்கும். நான் ஒரு எளிய நடைமுறையைச் செய்கிறேன். அது குளிர்ச்சியடையும் வரை நான் காத்திருக்கிறேன். பின்னர் நான் நறுக்கி துண்டுகளை மீண்டும் குழம்புக்கு அனுப்புகிறேன்.
3. நான் முன் ஊறவைத்த பட்டாணி ஓடும் நீரில் கழுவுகிறேன். நான் அதை சமையல் கொள்கலனில் விடுகிறேன். டிஷ் உப்பு. வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும். நான் பட்டாணி மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கிறேன்.
4. நான் உரிக்கப்படுகிற மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அனுப்புகிறேன். நான் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன்.
5. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வதக்கவும். நான் தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறேன். நான் சரியான நேரத்தில் வறுக்கவும், கிளறவும் செய்கிறேன், உணவு எரியாமல் தடுக்கிறது. நான் சூஸை சூஸுக்கு அனுப்புகிறேன்.
6. 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். நான் பூண்டு ஒரு கிராம்பை சுவைக்காக நன்றாக அரைக்கிறேன்.

காளான் சூப் செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

• நீர் - 2 எல்,
• எலும்பில் இறைச்சி - 600 கிராம்,
• சாம்பினோன்கள் - 200 கிராம்,
• கேரட் பழத்தின் பாதி,
• உருளைக்கிழங்கு - 6 துண்டுகள்,
• வெங்காயம் - 1 தலை,
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 துண்டுகள்,
• வளைகுடா இலை - 2 துண்டுகள்,
• உப்பு, துளசி, புளிப்பு கிரீம் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. இறைச்சியை நன்கு கழுவவும். நான் 2 மணி நேரம் சமைக்க கடாயில் அனுப்புகிறேன். கொதித்த பிறகு, தண்ணீரை வலுவாக கொதிப்பதைத் தவிர்த்து, நெருப்பைக் குறைக்கிறேன். நான் நுரை அகற்றுகிறேன்.
2. காளான் சூப்பிற்கு காய்கறிகளைத் தயாரித்தல். நான் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கி, வெங்காயத்தை உரிக்கிறேன், ஆனால் அவற்றை வெட்ட வேண்டாம். நான் காளான்களை தட்டுகளாக வெட்டினேன்.
3. நான் குழம்பிலிருந்து இறைச்சியை எடுத்து, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயத்தின் முழு தலை, அரைத்த கேரட்டை கொள்கலனுக்கு அனுப்புகிறேன். உருளைக்கிழங்கு தயாரான பிறகு, நான் கருப்பு மிளகு, காளான்கள், லாவ்ருஷ்காவில் வீசுகிறேன். நான் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன்.
4. சூப்பை உப்பு, வேகவைத்த வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலைகளை வெளியே எடுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவில், அவற்றின் இருப்பு விருப்பமானது, ஏனெனில் அவர்கள் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை விட்டுவிட்டார்கள்.

சூப் புதியதாக வழங்கப்படுகிறது. நான் அதை மேசையில் வைத்தேன், துளசி மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டேன்.

மாட்டிறைச்சி குழம்பு போர்ஷ்

கிழக்கு ஸ்லாவ்களின் பாரம்பரிய முதல் பாடத்திட்டத்தை ஒன்றாகச் சமைப்போம், இது 10 சேவைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது மிகவும் சுவையாக மாறும். முயற்சி செய்யுங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• இறைச்சி குழம்பு (முன் சமைத்த) - 2 எல்,
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 150 கிராம்,
• வெங்காயம் - 2 விஷயங்கள்,
• உருளைக்கிழங்கு - 6 கிழங்குகளும்,
• கேரட் - 1 துண்டு,
• பீட் - 1 துண்டு,
• தக்காளி சாறு - 200 கிராம்,
• காய்கறி எண்ணெய் - 50 மில்லி,
• கொடிமுந்திரி - 3 விஷயங்கள்,
• பூண்டு - 3 கிராம்பு,
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. முடிக்கப்பட்ட குழம்பு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்ற. நான் நெருப்பை இயக்குகிறேன்.
2. நான் பீட் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கிறேன், அவற்றை தட்டி.
3. நான் கேரட்-வெங்காய காய்கறி கலவையை கடந்து செல்கிறேன். முதலில், வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், நன்கு கிளறி விடவும். நான் கேரட் சேர்க்கிறேன். வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை நான் சமைக்கிறேன். கடைசியில் நான் அரைத்த பீட்ஸில் பாதியைச் சேர்த்து, தக்காளி சாற்றில் ஊற்றி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, சடலத்தை அணைக்கிறேன்.
4. மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்ட பீட்ஸை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் கொதிக்கும் குழம்பில் எறியுங்கள்.
5. 7-10 நிமிடங்கள் சமைத்த பிறகு, முட்டைக்கோஸ் தலையின் நொறுக்கப்பட்ட பகுதியை உருளைக்கிழங்கில் சேர்த்து, வதக்கவும்.
6. போர்ஷ்டின் அனைத்து பொருட்களும் சமைக்கப்படும் போது, ​​கத்தரிக்காய், உலர்ந்த பழங்களுக்கு நேரம் வரும், இது டிஷ் ஒரு அசாதாரண சுவை சேர்க்கும். நான் அவற்றை நன்கு கழுவி, 4 துண்டுகளாக வெட்டி சூப்பிற்கு அனுப்புகிறேன். சுவைக்க மிளகு மற்றும் உப்பு. நான் ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை ("பூண்டு பிரஸ்") எடுத்து 2 துண்டுகளைத் தவிர்க்கிறேன்.
7. சூப்பை அணைக்கவும். மூடியை இறுக்கமாக மூடி, 20 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும். நான் மேஜையில் போர்ஷ்ட் சேவை செய்கிறேன்.

லேசான சிவந்த சூப் சமையல்

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 4 எல்,
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பெரிய கிழங்குகளும்,
• முட்டை - 2 துண்டுகள்,
• சிவந்த பழுப்பு - 1 கொத்து,
• புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்
• வெந்தயம், வோக்கோசு, உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. நான் தயார் குழம்பு அடுப்பில் வைத்தேன். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், நான் 2 முட்டைகளை 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன்.
3. நான் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறேன். நான் காய்கறியை ஒரு கொதிக்கும் குழம்புக்கு அனுப்புகிறேன். நான் உருளைக்கிழங்கை தயார் நிலையில் கொண்டு வருகிறேன்.
4. துண்டாக்கப்பட்ட சிவந்த பழுப்பு மற்றும் பிற கீரைகள் (செலரி, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்). நான் அதை சூப்பில் ஊற்றுகிறேன்.
5. நான் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன், பின்னர் ஒரு தட்டில் நொறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை சேர்க்கவும்.

நான் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு லைட் சோரல் சூப் பரிமாறுகிறேன். மேல் அரை வேகவைத்த முட்டையுடன் அலங்கரிக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• நீர் - 3 எல்,
• மாட்டிறைச்சி - 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்,
• கேரட் - 2 துண்டுகள்,
• வெங்காயம் - 1 துண்டு,
• பூண்டு - 2 கிராம்பு
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்,
• காய்கறி எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி,
• உப்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள், மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பு ஒரு நைலான் சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்பட்ட அடுப்பில் வைத்தேன்.
2. நான் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறேன். நான் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் கிழங்குகளுடன் தொடங்குகிறேன். நான் ஒரு கேரட்டை வட்டங்களாக வெட்டினேன், மற்றொன்று வறுக்கவும் விடுகிறேன்.
3. நான் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை குழம்புக்கு அனுப்புகிறேன் (சிறிது வேகவைக்க வேண்டும்).
4. நான் வெங்காயத்தை உரித்து அவற்றை மோதிரங்களாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கிறேன். காய்கறி எண்ணெயில் வதக்க காய்கறிகளை அனுப்புகிறேன். நடுத்தர வெப்பம், நிலையான கிளறலுடன் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. சூப்பிற்கு தக்காளி தயாரித்தல். காய்கறிகளை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நான் கேரட்-வெங்காய கலவையை அனுப்புகிறேன். கடைசியில் மட்டுமே நான் உப்பு சேர்க்கிறேன். ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை இயக்கி 8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. வறுத்தெடுக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் வேகவைத்தன. நான் சுண்டவைத்த காய்கறிகளை கொட்டுகிறேன். மிளகு சேர்த்து, லாவ்ருஷ்காவில் எறியுங்கள். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை அரைத்து குழம்புக்கு அனுப்பவும். நான் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன்.

வீடியோ செய்முறை

தக்காளியுடன் ஒரு மணம் மற்றும் பணக்கார உருளைக்கிழங்கு சூப் தயாராக உள்ளது. மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சாப்பிடுங்கள்!

பீன் சூப் செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1.5 எல்,
• பீன்ஸ் - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்,
• வில் - 1 தலை,
• கருப்பு மிளகு - 4 பட்டாணி,
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு,
• உப்பு, சுவைக்க வோக்கோசு வேர்.

தயாரிப்பு:

1. சூப் சமைக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, மாலையில் பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி அவற்றை ஊற விடவும்.
2. காலையில் நான் பருப்பு வகைகளை கழுவி, சூடான நீரில் நிரப்பி, அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கிறேன். நான் தண்ணீரை வடிகட்டுகிறேன், சூடான மாட்டிறைச்சி குழம்பில் ஊற்றுகிறேன். உரிக்கப்படும் வெங்காய தலையை (முழுதும்) குழம்புக்குள் வீசுகிறேன். நான் அதை கொதிக்க வைத்தேன்.
3. நான் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கிறேன். நான் அதை துண்டுகளாக வெட்டி குழம்புக்கு அனுப்புகிறேன். வோக்கோசு வேரை உரித்து நறுக்கவும். நான் அதை வாணலியில் வீசுகிறேன். நான் இறைச்சி குழம்பு பீன்ஸ் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கிறேன்.
4. நான் சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு சூப்பில் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறேன்.
5. நான் அடுப்பை அணைத்து, 30-40 நிமிடங்கள் சூப் "அடைய" அனுமதிக்கிறேன்.
6. நான் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கிறேன்.

பட்டாணி மற்றும் காலிஃபிளவர் கொண்டு மாட்டிறைச்சி குழம்பு சூப் டயட் செய்யுங்கள்

மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் புதிய காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஒளி மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான கோடை சூப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1.5 எல்,
• கேரட் - 2 துண்டுகள்,
• ரூட் செலரி - 130 கிராம்,
• காலிஃபிளவர் - 320 கிராம்,
• பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 1 துண்டு,
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு,
• பச்சை வெங்காயம் - ஒரு சிறிய கொத்து,
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. நான் முன் சமைத்த குழம்பு அடுப்பில் கூழ் மீது நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைத்தேன்.
2. கொதித்த பிறகு, நான் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அனுப்புகிறேன், 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காலிஃபிளவர், மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. நான் நெருப்பை நிராகரிக்கிறேன்.
3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் நான் நறுக்கிய வெங்காயம், அரைத்த கேரட் மற்றும் நறுக்கிய செலரி ஆகியவற்றை குறைந்தபட்ச அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கவும். நான் தொடர்ந்து தலையிடுகிறேன். நான் அதை ஒரு பானை சூப்பில் வைத்தேன்.
4. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நான் பட்டாணி வைத்தேன்.
5. பொருட்கள் தயாராகும் வரை சூப் சமைக்கவும். நான் உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல் சேர்க்கிறேன். நான் வெப்பத்தை அணைத்து காய்கறி சூப் காய்ச்ச விடுகிறேன். போதும் 20 நிமிடங்கள். மேஜையில் பரிமாறவும், மேலே நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குழம்பு ஒரு சூப்பிற்கு ஒரு சிறந்த தளமாகும். குழம்பிலிருந்து, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களில் சிறந்த உணவுகள் பெறப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குழம்பு ஒரு வெளிப்படையான நிறம் மற்றும் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. மேலும் - தொழில்நுட்பத்தின் ஒரு விஷயம். எனது கட்டுரையிலிருந்து வரும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, ஒரு நல்ல இல்லத்தரசி மற்றும் சமையல் திறமைகளின் திறமையைக் காட்டும் பலவிதமான முதல் படிப்புகளுடன் உங்கள் வீட்டைப் பிரியப்படுத்தவும்.

நல்ல அதிர்ஷ்டம்!