நீங்கள் வியட்நாமில் உணவில் இருந்து முயற்சிக்க வேண்டியது என்ன
காஸ்ட்ரோனமிக் சுற்றுலா போன்ற ஒரு விஷயத்தை நீங்கள் ஏற்கனவே கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். மக்கள் வேறொரு நாட்டிற்கு வரும்போது, அதன் காட்சிகளை ஆராய்வது மட்டுமல்லாமல், சமையல் விழுமியங்களின் உள்ளூர் கலாச்சாரத்தில் மூழ்கவும் இது நிகழ்கிறது. எனவே, இந்த கட்டுரையில், முதலில் வியட்நாமில் என்ன முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள். மேலும், தேர்வு செய்ய ஏராளமானவை உள்ளன: இந்த நாட்டின் தேசிய உணவுகளில், அரை ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட உணவுகள் உள்ளன!
சூப் பிரியர்களுக்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்டது
விந்தை போதும், வியட்நாம் என்பது நம்மை விட சூப்கள் அதிகம் விரும்பும் நாடு.
ஃபோ சூப்
வியட்நாமில் மிகவும் பிரபலமான முதல் படிப்புகளில் ஒன்று. இது உள்ளூர் மக்களால் மட்டுமல்ல, சுற்றுலாப் பயணிகளாலும் மதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு சாதாரண நூடுல் சூப்பை ஒத்திருக்கிறது. இது அரிசி நூடுல்ஸ், இறைச்சியில் வேகவைத்த (கோழி, கடல் உணவு) குழம்பு, அங்கு சில காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வெட்டப்படுகின்றன. ஃபோ சூப்பில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி துண்டுகள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இந்த மணம் கொண்ட உணவை மிகவும் ஆரோக்கியமான சோயா முளைகளால் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் நிச்சயமாக ஃபோவை முயற்சி செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் இது வியட்நாமில் நம்பர் 1 டிஷ் ஆகும்.
மூலம், இந்த தேசிய உணவை ரஷ்யாவில் வழக்கம்போல மதிய உணவிற்கு மட்டுமல்ல, காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கும் உங்களுக்கு வழங்க முடியும். இங்கே, இந்த டிஷ் பகல் அல்லது இரவின் எந்த நேரத்திலும் அனுபவிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, ஃபோ சூப் என்பது தேசிய வியட்நாமிய உணவு வகைகளின் அதிக கலோரி, சத்தான மற்றும் சுவையான உணவாகும். ஒரு ஓட்டலில், சூப் மலிவானது, விலை நிறுவனம் மற்றும் டிஷ் வகையைப் பொறுத்தது, சராசரியாக, விலை 35-50 ஆயிரம் டாங்ஸ் (சுமார் ஒன்றரை அல்லது இரண்டு டாலர்கள்). உள்ளூர் யூதர்கள் பல கட்லரிகளுடன் சூப் சாப்பிடுகிறார்கள்: சாப்ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்.
பூன் போ ஹியூ
இது மிகவும் பிரபலமான சூப் ஆகும், இது வியட்நாமில் நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டும். அவர், "ஃபோ" போல, இறைச்சி குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறார். இங்கே மட்டுமே நூடுல்ஸ் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக வீசப்படுகிறது, மற்றும் மெல்லிய இறைச்சி துண்டுகள் எலும்பில் திடமான பெரிய மாட்டிறைச்சி துண்டுகளால் மாற்றப்படுகின்றன. எனவே டிஷ் மிகவும் பணக்கார நிலைத்தன்மை. இறால் பேஸ்ட் மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவை பன் போ ஹியூவுக்கு போனஸாக சேர்க்கப்படுகின்றன, எனவே சுவையானது மிகவும் கசப்பாக மாறும். பூன் போ ஹியூ மற்றும் ஃபோ ஒப்பிடுவதற்கு முயற்சி செய்வது மதிப்பு.
தொடர்புடைய கட்டுரை: தாய் தேசிய உணவு வகைகளின் அம்சங்கள்.
பூன் சா கா
இந்த டிஷ் மீன் சூப்பின் சுவாரஸ்யமான மாறுபாடாகும், இது சிறிய துண்டுகள் மற்றும் ஒரு அலங்காரமாக வழங்கப்படுகிறது - மீன் சாஸ், நறுமண மசாலா: பூண்டு மற்றும் மிளகு. அரிசி நூடுல்ஸ் இல்லாமல் சூப் நினைத்துப் பார்க்க முடியாதது. வியட்நாமிய உணவு வகைகளின் இந்த முதல் உணவு அசாதாரணமான நறுமணமானது மற்றும் தனித்துவமானது. அது எங்கள் காது போல் தெரியவில்லை, முயற்சி செய்ய வேண்டியது அவசியம்!
சூடான வியர்வை
ஒரு தனி பாடல் "ஹாட் பாட்" என்று அழைக்கப்படுகிறது (ஆங்கிலத்தில் இருந்து "ஹாட் பாட்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது). இது வாடிக்கையாளரின் கற்பனைக்கு இடமாகும், ஏனென்றால் நீங்கள் விரும்பியவற்றிலிருந்து சூப்பை நீங்களே சமைக்கலாம். அத்தகைய உணவக சேவைக்கான குறைந்தபட்ச விலை 150 ஆயிரம் டாங்கில் ($ 8 முதல்) தொடங்குகிறது. மூலம், இந்த பானை பெரியது, இரண்டு சுற்றுலாப் பயணிகளின் பசியைப் பூர்த்தி செய்வது மிகவும் சாத்தியமாகும்.
எனவே, நீங்கள் ஒரு ஹாட் பாட் ஆர்டர் செய்கிறீர்கள், ஒரு உண்மையான கேஸ் பர்னர் உங்கள் மேஜையில் கொண்டு வரப்படுகிறது, அதில் ஏற்கனவே ஒரு குழம்பு குழம்பு நிறுவப்பட்டுள்ளது. சுற்றி - உங்கள் சேவையில் வெவ்வேறு பொருட்களுடன் ஒரு டஜன் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) தட்டுகள் உள்ளன. அவை ஏற்கனவே கழுவப்பட்டு வெட்டப்பட்டுள்ளன, எதிர்பார்த்தபடி, அவற்றை அளவிலும், நீங்கள் பொருத்தமாகக் காணும் வரிசையிலும் வீசுவது மட்டுமே உள்ளது. தயாரிப்புகள் வியட்நாமிய உணவு வகைகளில் மேலே குறிப்பிட்ட சூப்களைப் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் ஒருவரது சொந்த உணவில் பங்கேற்கும் தருணம் விலைமதிப்பற்றது. மேலும், அனைத்து பொருட்களும் புதியவை என்பதை நீங்கள் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம் அல்லது தனித்தனியாக முயற்சி செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மூல காய்கறிகள்.
மசாலாப் பொருட்களும் போதுமான அளவுகளில் கொடுக்கப்படுகின்றன. உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகள் அல்லது சந்தேகங்கள் இருந்தால், நீங்கள் பணியாளரை தொடர்பு கொள்ளலாம், அவர் வழக்கமாக அருகில் நடந்து சென்று கவனிக்கிறார்.
ஒரு குறிப்பில்: Nha Trang இல் சுவையாகவும் மலிவாகவும் சாப்பிட வேண்டிய இடம்.
கவர்ச்சியான தின்பண்டங்கள்
வறுத்த தவளைகள்
கவர்ச்சியான வியட்நாமிய உணவு வகைகளில் ஒன்று பெருமை கொள்கிறது. எங்கள் கலாச்சாரத்தில், தவளைகள் சாப்பிடக்கூடாத விலங்குகள், ஆனால் நாங்கள் ஏற்கனவே மலையின் மீது சென்றிருந்தால், நீங்கள் அத்தகைய சிற்றுண்டியை முரட்டுத்தனமாக முயற்சி செய்யலாம்.
பொதுவாக, நாம் தப்பெண்ணங்களை ஒதுக்கி வைத்தால், தவளை கால்களின் சுவை ஒரு கோழி போன்றது. கொள்கையளவில், சிறப்பு எதுவும் இல்லை, ஆனால் தவளை இறைச்சியின் அனைத்து மென்மையையும் நீங்கள் உணர்ந்தால், உங்கள் பாதங்களில் நிறுத்த வேண்டாம்!
ஒரு சேவைக்கு -7 4-7 க்கு முழு வறுக்கப்பட்ட பிணங்களையும் ஆர்டர் செய்து சுவைக்கவும்.
முதலை இறைச்சி
வியட்நாமில் உணவில் இருந்து வேறு என்ன முயற்சி செய்ய வேண்டும்? நாம் கவர்ச்சியைப் பற்றி பேசுகிறீர்கள் என்றால், ஒரு முதலை ஆர்டர் செய்யுங்கள். வியட்நாமில், அவர்கள் அதை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் அதை வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கிறார்கள்: வறுக்கப்பட்ட மற்றும் குழம்பு இரண்டிலும், மற்றும் தெருவில் ஒரு துப்பினாலும் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறார்கள் - துண்டுகள் மேல் வறுத்த அடுக்கிலிருந்து வெட்டப்பட்டு விரும்புவோருக்கு விற்கப்படுகின்றன.
முதலை ஒரு டிஷ் ஒன்றுக்கு சுமார் 4-6 டாலர்கள் செலவாகும்; இறைச்சி அதில் செதில்களைக் கொண்டிருப்பதாகத் தெரிகிறது (சீரான மீன் போன்றது). ஏற்கனவே பழக்கமான இறைச்சி வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, இது வெள்ளை கோழி போல் தெரிகிறது. சுவை அசாதாரணமானது, மென்மையானது, ஆனால் இது சமையல்காரர் தகுதியானவர் என்ற நிபந்தனையின் அடிப்படையில் மட்டுமே.
நீங்கள் சமையல்காரருடன் துரதிருஷ்டவசமாக இருந்தால், நீங்கள் மென்மையை மறந்துவிடலாம், மற்றொரு இடத்தில் மீண்டும் டிஷ் முயற்சி செய்வது நல்லது. மோசமாக சமைத்த முதலை மெல்லுவது கடினம். ஒருவேளை சிறந்த முதலை விருப்பம் கறி குண்டு.
தீக்கோழி இறைச்சி
இது மாட்டிறைச்சி போல் தெரிகிறது, மிகவும் ஒரு அமெச்சூர். வழக்கமாக மாறுபட்ட அளவிலான உறுதியான ஸ்டீக்ஸ் வடிவத்தில் பரிமாறப்படுகிறது. இன்னும் ஒரு தீக்கோழி மெல்லுவது கடினம். கவர்ச்சியிலிருந்து ஆமை சூப்பை ஆர்டர் செய்வது நல்லது. நிச்சயமாக, பாதுகாப்பாளர்கள் உங்களை செருப்புகளால் பொழிவார்கள், ஆனால் அத்தகைய சுவையான சூப் முயற்சி செய்வது மதிப்பு!
ஆமை சூப்
இரண்டு பேருக்கு இரவு உணவு சாப்பிடுவதற்கு, அரை ஆமைக்கு ஆர்டர் செய்தால் போதும், அதற்கு சுமார் பத்து டாலர்கள் (240 ஆயிரம் டாங்) செலவாகும். இந்த விலைக்கு, நீங்கள் முதலில் ஒரு முழு பானை வழங்கப்படுவீர்கள், மற்றும் டிஷ் உங்களுக்கு முன்னால் சமைக்கப்படும். வழக்கம் போல், குழம்பு நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, ஆமை இறைச்சி ஏற்கனவே நறுமணத்துடன் கெட்டு வருகிறது.
தனித்தனியாக வேகவைத்த அரிசி நூடுல்ஸ் கிண்ணங்களில் வைக்கப்பட்டு பின்னர் சூப் மேலே ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் - நீங்கள் விரும்புவது: சோயா அல்லது மீன் சாஸ், சுண்ணாம்பு சாறு, மசாலா ... ஆமை ஒரு வான்கோழி போல சுவைக்கிறது, மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். மூலம், ஒரு புளிப்பு சுவை வியட்நாமிய உணவு வகைகளின் சிறப்பியல்பு, எனவே உள்ளூர்வாசிகள் தைரியமாக சூப்கள் மற்றும் இறைச்சிக்கு கூட சுண்ணாம்பு சேர்க்கிறார்கள். மற்றும், நிச்சயமாக, சுண்ணாம்பு சாறு இல்லாமல் என்ன கடல் உணவு!
நீங்கள் இதில் ஆர்வம் காட்டுவீர்கள்: ஒவ்வொரு பயணியும் முயற்சிக்க வேண்டிய முதல் இந்திய உணவுகள்.
சுவையான சிற்றுண்டி
வியட்நாமிய தேசிய உணவுகள் உணவகங்களில் ஆர்டர் செய்யக்கூடிய சிக்கலான பாடல்கள் மட்டுமல்ல. பல சுவாரஸ்யமான விஷயங்களை ஒரு எளிய ஓட்டலில் அல்லது தெருவில், கடைக்காரர்களிடமிருந்து ஆர்டர் செய்யலாம்.
பேங் மி
நிரப்பப்பட்ட பாகுட்டுகள், வியட்நாமின் காலனித்துவ கடந்த காலத்தின் நினைவுச்சின்னம். ஒரு காலத்தில் வியட்நாமில் குடியேறிய பிரெஞ்சுக்காரர்கள் அத்தகைய அடையாளத்தை விட்டுவிட்டனர். உள்ளூர்வாசிகள் இந்த ஐரோப்பிய பன்களை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், எனவே வியட்நாமில் பேகூட்டுகள் மிகவும் பிரபலமான துரித உணவாக மாறிவிட்டன. பல வகையான நிரப்புதல்கள், பல வகையான காய்கறிகள், சாஸ்கள், இறைச்சி, ஹாம் அல்லது கடல் உணவுகள் ஆகியவற்றுடன் இந்த பேகெட்டுகளில் வைக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக, எந்தவொரு வியப்பையும் நிராகரிப்பவர்களிடையே கூட, இந்த வியட்நாமிய உணவுகள் எப்போதுமே துண்டிக்கப்படுகின்றன.
எந்த வியட்நாமிய உணவுகளிலும் நீங்கள் நிச்சயமாக அரிசியைக் காண்பீர்கள் என்பது அறியப்படுகிறது. ஆசியாவில் இல்லாதவர்களுக்கு கூட இந்த பிராந்தியத்தில் அது ரொட்டிக்கு பதிலாக, அது இல்லாமல் உள்ளது என்பதை அறிவார்கள். இது வேகவைக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல் வறுத்ததும் முக்கிய பக்க உணவாகும். அரிசியின் வியட்நாமிய பதிப்பின் தனித்தன்மை ஒரு குறிப்பிட்ட மீன் சாஸ் ஆகும், இது சோயா சாஸைப் போன்றது, ஆனால் சுவையில் இனிமையானது மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.
பான் பாவோ
வியட்நாமில் உள்ள அரிசியிலிருந்தும் அரிசி தயாரிக்கப்படுகிறது. அல்லது மாறாக, அரிசி மாவில் இருந்து. இந்த டிஷ் வியட்நாமிய பான் பாவோ என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது வேகவைக்கப்படுகிறது. வடிவத்திலும் சுவையிலும், அவை நாம் பழகிய மந்தியை ஒத்திருக்கும். வியட்நாமிய தேசிய உணவு வகைகளின் பல்வேறு சுவைகளைப் பாராட்டவும் அவர்கள் முயற்சி செய்கிறார்கள். ஒரு பெரிய வகை நிரப்புதல் இருக்கலாம். காய்கறிகள், வேகவைத்த முட்டை, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் பாரம்பரியமானது.
வசந்த சுருள்கள்
இவை சிறிய ரோல்கள், அவை வழக்கமானவற்றிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, அவை மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஆனால் எப்போதும் இல்லை. இது ஒரு குளிர் பசி: சுருள்கள் ஒரு கேக்கை அல்லது மெல்லிய அரிசி காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். நிரப்புதல் இறைச்சி அல்லது மீன், மற்றும் கடல் உணவுகள் (பொதுவாக இறால்), மற்றும் காய்கறிகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மற்றும் பழங்களுடன் பழங்கள்.
ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் (சா கியோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஒரு பான் அல்லது கிரில்லில் பச்சையாக அல்லது வறுத்தெடுக்கலாம்.
பெரும்பாலும் இந்த அரிசி அப்பத்தை மூலிகைகள் மற்றும் சாஸ்கள் மூலம் வழங்கப்படுகிறது: மீன், சோயா அல்லது வேர்க்கடலை. எந்த சந்தேகமும் இல்லாமல், டிஷ் ருசிக்கப்பட வேண்டும். இது ஒரு சிறந்த பீர் சிற்றுண்டியும் கூட!
இதையும் படியுங்கள்: இலங்கையின் உள்ளூர்வாசிகள் என்ன குடித்து சாப்பிடுகிறார்கள்?
இந்த படிவத்தைப் பயன்படுத்தி விடுதி விலைகளை ஒப்பிடுக
என்ன குடிக்க வேண்டும்?
வியட்நாமின் தேசிய உணவு வகைகளில் பானங்களும் உள்ளன. ஒருவேளை அவற்றில் மிக முக்கியமானது காபி.
காபி, சுத்தமாகவும், சேர்க்கைகளுடன்
வியட்நாம் ஒரு முன்னாள் பிரெஞ்சு காலனி என்பதை நினைவில் கொள்வோம், மற்றும் நறுமண பானம், பாகுயெட்டுகள் போன்றவை காலனித்துவ கடந்த காலத்தின் எதிரொலியாகும். மூலம், வியட்நாம் ஏற்கனவே காபி ஏற்றுமதியில் பிரேசிலை முந்தியுள்ளது, மேலும் உலகில் 1 வது இடத்தில் உள்ளது! வகைகள் - ஒவ்வொரு சுவைக்கும்: அரபிகா, மோச்சா, ரோபஸ்டா, லுவாக் ... ஓட்டலில் பல வகைகளின் கலவையிலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட பானம் உங்களுக்கு வழங்கப்படும்.
வியட்நாமிய காபியில் மறக்க முடியாத நறுமணம் உள்ளது. பூச்சு முற்றிலும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது: புளிப்பு இல்லை, புத்துணர்ச்சி மற்றும் குளிர்ச்சியானது. ஒரு சிறப்பு உலோக வடிகட்டி மூலம் கோப்பையில் நேரடியாக காபி தயாரிக்கப்படுகிறது (மீண்டும், அவரது சகோதரரை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஒரு பிரெஞ்சு பத்திரிகை). எனவே, வடிகட்டி ஒரு குவளையில் போடப்படுகிறது, பல தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் காபி அதில் ஊற்றப்பட்டு அழுத்துகிறது. சுடு நீர் மேலே ஊற்றப்படுகிறது. காபி கண்ணாடிக்குள் நுழைகிறது, ஐந்து நிமிடங்கள் - மற்றும் வோய்லா, நீங்கள் குடிக்கலாம்! வியட்நாமில் காபி பனி, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஒரு முட்டையுடன் கூட குடிக்கப்படுகிறது.
முட்டையுடன் கூடிய காபி வியக்கத்தக்க மென்மையானது. இது பெரும்பாலும் நாட்டின் வடக்கில் விற்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஹனோய். நிலைத்தன்மை சரியானது, அது உங்கள் வாயில் உருகும்! கோப்பையின் அடிப்பகுதியில் ஒரு கசப்பான காபி வலுவாக உள்ளது, மேலும் சர்க்கரையுடன் தட்டிவிட்ட மஞ்சள் கருக்கள் மேலே உள்ளன. இந்த பானம் குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ இருக்கலாம். ரஷ்யர்கள் பொதுவாக சூடான பதிப்பை விரும்புகிறார்கள். மூலம், நல்ல உணவுகள் ஒரு கரண்டியால் முட்டை காபி சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
கரும்பு சாறு
மிகவும் பிரபலமான வியட்நாமிய தேசிய பானங்களில் ஒன்று. இதற்கு டேன்ஜரின், சுண்ணாம்பு, கும்குவட் ஆகியவற்றின் சாறு அதிகம் சேர்க்கவும் ... சாறு ஒரு பச்சை நிறத்தை எடுக்கும். கண்ணாடிக்குள் நிறைய பனி ஊற்றப்படுகிறது, இது உருகும்போது சுவை நீராகும். விரைவாக குடிக்கவும். சேர்க்கைகள் இல்லாத சாறு கூட அருமை! நம்பமுடியாத இனிப்பு, ஒரு மூலிகை சுவையுடன், மிகவும் புத்துணர்ச்சி. இதற்கு சராசரியாக ஏழாயிரம் டாங் செலவாகும், அவர்கள் அதை ஒவ்வொரு தெருவிலும் செய்கிறார்கள். உங்களுடன், ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தில் கரும்பு குச்சியிலிருந்து சாறு அழுத்தப்படுகிறது.
அரிசி ஓட்கா
வியட்நாமிய உணவு வகைகள் பணக்காரர்: எதை முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்று எல்லோரும் தீர்மானிக்கிறார்கள், ஆனால் எங்கள் சகோதரரின் போதை பழக்கங்களை அறிந்து, அரிசி ஓட்காவை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். மிகவும் பிரபலமான வியட்நாமிய ஓட்கா தலைநகரான ஹனோய் பெயரிடப்பட்டது. இது வெவ்வேறு பலங்களால் ஆனது - 30 முதல் 40 டிகிரி வரை.
மூலம், வியட்நாம் கிராமங்களில், குடியிருப்பாளர்கள் தங்கள் சொந்த அரிசி நிலவொளியை தயாரிக்க சோம்பலாக இல்லை. பிரெஞ்சுக்காரர்கள் பந்தை ஆண்டபோது, காலனித்துவவாதிகள் ஆல்கஹால் மீது ஏகபோக உரிமையை அறிவித்தனர். பழங்குடியினர் நகைச்சுவையுடன் தங்களைக் கண்டுபிடித்து, அவர்களின் மூன்ஷைன் குயோக் லூய் என்று அழைத்தனர், அதாவது "அரசு பின்வாங்குகிறது." இருப்பினும், நீங்கள் மூன்ஷைனை முயற்சிக்கக்கூடாது, விஷம் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.
வாழைப்பழங்கள், தேங்காய்கள் ...
வியட்நாமிய உணவுகளை பட்டியலிடும் போது, பழத்தை மறந்துவிடக்கூடாது. வெப்பமான காலநிலைக்கு நன்றி, அவை இங்கு ஏராளமாக வளர்கின்றன, அவை கண்கள் அகலமாக ஓடுகின்றன. அவற்றில் மிகவும் அசாதாரணமான மற்றும் சுவையானவற்றை நாங்கள் குறிப்பிடுவோம். இப்போதே முன்பதிவு செய்வோம் - சந்தையின் சட்டங்களுக்கு மாறாக, வியட்நாமில் நிறைய மலிவானது என்று அர்த்தமல்ல. ஆர்வமுள்ள விற்பனையாளர்கள் விலைகளை உயர்த்த விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக ஆஃப்-சீசனில்.
மாங்கனி
இது எங்கள் மக்களுக்கு மிகவும் அரிதானது அல்ல, ஆனால் வியட்நாமியர்கள் அவருடைய சகோதரர்களைப் போல இல்லை, அவை எங்கள் கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அதை முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தை உணருவீர்கள். வியட்நாமில், கிளைகளிலிருந்து வரும் பழுத்த, மணம் கொண்ட பழங்கள் நேராக சந்தைகளுக்குச் செல்கின்றன. அவற்றின் பருவம் மார்ச் மாதத்தில் தொடங்கி ஜூலை மாதம் முடிவடைகிறது. இங்கு பல வகையான மாம்பழங்கள் உள்ளன, வடக்கில் வளரும் அவை பொதுவாக ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் கலவையுடன் இருக்கும். அவை அனைத்தும், நிறத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் சிறந்தவை இன்னும் விதை இல்லாத வகைகள். உண்மை, அவை மிகவும் விலை உயர்ந்தவை.
துரியன்
ஒரு நயவஞ்சகமான, துர்நாற்றம் வீசும் பழம். சில நாடுகள் சுற்றுலாப் பயணிகளை அந்நியப்படுத்தாதபடி பொது இடங்களில் துரியன் சாப்பிடுவதையும் தடை செய்கின்றன. ஆனால் நீங்கள் வாசனைக்கு மேல் செல்லத் துணிந்தால், உங்கள் வெகுமதி முட்கள் நிறைந்த துரியனின் கிரீமி நிரப்புதலாக இருக்கும். பழத்தின் வகை மற்றும் பழுத்த தன்மையைப் பொறுத்து சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும் என்பது உண்மைதான். துரியனின் மகிழ்ச்சியை ருசித்தவர்கள் இது ஒரு பழ சாலட் போன்றது என்று கூறுகிறார்கள், அங்கு ஸ்ட்ராபெரி, அன்னாசி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஆகியவற்றின் சுவைகள் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன.
ஒரு குறிப்பில்: வியட்நாமில் உள்ள பூ குவோக் தீவின் முக்கிய இடங்கள்.
பலாப்பழம்
ரொட்டி பழத்தின் பழம் அதன் நறுமணத்தில் துரியனை விட மிகக் குறைவு. அதைக் கசாப்புவது மிகவும் கடினம், அது பெரியது மற்றும் ஒட்டும் தன்மை கொண்டது, ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட பழத்தை வாங்குவது நல்லது. சுவை குறிப்பிட்டது, இது இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளின் சூடான உணவுகளுக்கு கூடுதலாக பொருத்தமானது. பழம் இதயமானது மற்றும் அதிக கலோரி என்று நீங்கள் பெயரிலிருந்து யூகிக்க முடியும், நீங்கள் அதை விரைவாகப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்.
சபோடில்லா
நாடு முழுவதும் ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படுகிறது. ஒரு சிறிய பழுப்பு கிவியை மீட்டமைக்கிறது. சுவை இனிமையானது, பெர்சிமோனைப் போன்றது, கூழ் பெர்சிமோன் போன்றது, ஆனால் உள்ளே ஒரு கடினமான எலும்பு உள்ளது. ஓவர்ரைப் சப்போடிலா ஒரு தேன் பிந்தைய சுவையுடன் சர்க்கரை. நிச்சயமாக, விளக்கத்தை வாசிப்பதை விட, அதை நீங்களே முயற்சி செய்வது நல்லது.
வியட்நாமில் என்ன முயற்சி செய்வது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். ஆனால், உங்கள் ஃபைன்ஸ் நண்பருடன் தனியாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காகவும், உங்கள் விடுமுறையை அழிக்கக்கூடாது என்பதற்காகவும், விவேகத்தைப் பற்றி நினைவில் கொள்ளுங்கள். எல்லாவற்றையும் நீங்கள் எவ்வளவு விரும்பினாலும், இன்னும் அதிகமாக இருந்தாலும், உடனடியாக கவர்ச்சியானவற்றைப் பற்றிக் கொள்ளாதீர்கள். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் நான்கு வெளிநாட்டு பழங்களை சாப்பிடக்கூடாது. மற்றும், நிச்சயமாக, ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை நன்கு கழுவவும்.
இந்த வீடியோவில் வியட்நாமிய உணவகம் மற்றும் சாலையோர துரித உணவுகளில் விலைகள் மற்றும் உணவின் தரத்தை ஒப்பிடுக.