இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை கலவையை குணப்படுத்துதல்: தீர்வு எவ்வாறு உதவுகிறது, எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் எடுத்துக்கொள்வது? சுகாதார சமையல்

Send

இஞ்சியில் பல மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. எலுமிச்சையுடன் இணைந்தால், இது உடலில் ஒரு சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு, வைரஸ் மற்றும் டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த கூறுகளிலிருந்து மருத்துவ கலவைகள் மற்றும் பானங்களுக்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை பயன்பாட்டிற்கு பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

இத்தகைய கட்டுரை தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள், இந்த கலவையை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு பக்க விளைவுகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா என்பதைப் பற்றி இந்த கட்டுரை சொல்கிறது.

உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவை

இஞ்சி குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவு, 100 கிராம் கொண்டுள்ளது:

கலோரிகள் - 80 கிலோகலோரி;
புரதங்கள் - 1.8 கிராம்;
கொழுப்புகள் - 0.8 கிராம்;
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 15.8 கிராம்.

இஞ்சி வேர் அதன் முக்கியமான வைட்டமின்களுக்கு மதிப்புள்ளது:

ரெட்டினோல் (ஏ) - நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
தியாமின் (பி₁) - புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஆற்றலாக செயலாக்க அவசியம்;
ரிபோஃப்ளேவின் (பி₂) - ஹீமோகுளோபின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது.

மேலும், அதன் கலவையில் இஞ்சி முழு சுவடு கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது:

வெளிமம்;
பாஸ்பரஸ்;
கால்சியம்;
சோடியம்;
இரும்பு;
துத்தநாகம்;
பொட்டாசியம் மற்றும் பிற.

எலுமிச்சையில் இன்னும் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன. 100 கிராம் சிட்ரஸ் உள்ளது:

கலோரிகள் - 16 கிலோகலோரி;
புரதங்கள் - 0.9 கிராம்;
கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்;
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 3.0 கிராம்.

எலுமிச்சைக்கு ஒரு டன் சுகாதார நன்மைகள் உள்ளன:

வைட்டமின்கள் சி, ஈ, ஏ;
பி வைட்டமின்கள்;
பைட்டான்சைடுகள்;
ஃபிளாவனாய்டுகள்;
கரிம அமிலங்கள்;
கரோட்டின்கள்.

எலுமிச்சையுடன் சேர்ந்து, உடல் பல முக்கியமான தாதுக்களையும் பெறுகிறது:

பொட்டாசியம்;
கால்சியம்;
பாஸ்பரஸ்;
வெளிமம்;
சோடியம்;
துத்தநாகம்;
இரும்பு.

மேலும், எலுமிச்சையில் பெக்டின் உள்ளது, இது செரிமான அமைப்பில் நன்மை பயக்கும், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுக்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.

நன்மை மற்றும் தீங்கு: இது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அது தீங்கு விளைவிக்கும்?

எலுமிச்சையுடன் இஞ்சி பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது;
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்;
பசியை இயல்பாக்குங்கள், இது எடை குறைக்க உதவுகிறது;
இரத்தம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துதல்;
ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது;
வெப்பநிலையைக் குறைத்தல்;
செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல்;
ஒரு ஆண்டிமெடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கும்;
இதயத்தின் வேலையில் நன்மை பயக்கும்;
உடலில் ஒரு பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

முக்கியமான! நீங்கள் வெப்பத்தில் இஞ்சி பானங்கள் குடிப்பதை நிறுத்த வேண்டும்.

உங்களுக்கு பின்வரும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சி உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும்:

தயாரிப்புகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை;
கடுமையான கட்டத்தில் இரைப்பை அழற்சி அல்லது பெப்டிக் புண் மற்றும் செரிமான அமைப்பில் உள்ள பிற பிரச்சினைகள் (பெருங்குடல் அழற்சி, என்டோரோகோலிடிஸ் போன்றவை);
சிரோசிஸ், ஹெபடைடிஸ், பித்தப்பை நோய்;
இரண்டாவது மூன்று மாதங்கள் மற்றும் பாலூட்டலில் இருந்து கர்ப்பம்;
உயர் இரத்த அழுத்தம்;
இரத்த உறைதல் கோளாறுகள்.

ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவு ஏற்படும் போது, உணவுகளை உடனடியாக உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.

சமையலுக்கு இஞ்சி வேரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

எலுமிச்சையுடன் ஒரு மருத்துவ நாட்டுப்புற வைத்தியம் செய்ய இஞ்சி வேரை வாங்கும்போது, பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

உடைக்கும்போது நெருக்கடி மற்றும் பழச்சாறு... இஞ்சி புதியதாக இருந்தால், அது உடைக்கும்போது, சாறு சொட்டுகள் அதன் மேற்பரப்பில் தோன்றும் மற்றும் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் காரமான நறுமணம் உணரப்படுகிறது.
வேர் மேற்பரப்பு... வேர் ஒரு மெல்லிய மற்றும் மீள் தோலால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அழுத்தும் போது, அதில் எந்த தடயங்களும் இருக்கக்கூடாது.
வாசனை... அச்சு அல்லது அழுகல் வாசனை வேரிலிருந்து வந்தால், தயாரிப்பு கெட்டுப்போகிறது.
கண்கள், வளர்ச்சி மற்றும் புள்ளிகள்... அத்தகைய குறைபாடுகளின் தோற்றம் வேர் சரியாக சேமிக்கப்படவில்லை மற்றும் ஏற்கனவே அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழந்துவிட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது.

நீங்கள் ஒரு பெரிய வேரை வாங்க வேண்டும், அதில் அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அறை வெப்பநிலையில் இஞ்சி வேரை மூன்று நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்கக்கூடாது.

படிப்படியான வழிமுறைகள்: தயாரிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது, அதை எவ்வாறு எடுத்துக்கொள்வது?

எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சியை பல்வேறு குணப்படுத்தும் கலவைகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு முறை ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் வேறுபடும்.

ஒற்றைத் தலைவலிக்கு நான் குடிக்கலாமா, எப்படி குடிக்க வேண்டும்?

ஒற்றைத் தலைவலியைச் சமாளிக்க உதவும் ஒரு நாட்டுப்புற தீர்வு... இஞ்சி-எலுமிச்சை பானம் தயாரிக்க, பின்வரும் விகிதாச்சாரத்தில் உங்களுக்கு பொருட்கள் தேவைப்படும்:

எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள் .;
அரைத்த இஞ்சி - 5 டீஸ்பூன். l .;
வேகவைத்த நீர் - 2 லிட்டர்.

முன் கழுவப்பட்ட எலுமிச்சை ஒரு பிளெண்டரில் இஞ்சியுடன் ஒன்றாக தரையில் வைக்கப்படுகிறது.
இதன் விளைவாக கலவையை தண்ணீரில் ஊற்றி, கிளறி, 1-2 மணி நேரம் உட்செலுத்தலாம்.
முழு தயார்நிலைக்கு, பானத்தை ஒரு சல்லடை அல்லது சீஸ்கெத் மூலம் வடிகட்ட வேண்டும்.

அத்தகைய வைட்டமின் காக்டெய்ல் ஒரு நாளைக்கு 1 கிளாஸ் குடிக்கிறது.... பாடநெறி 2-3 மாதங்கள், அதன் பிறகு நீங்கள் 3 மாதங்களுக்கு ஓய்வு எடுக்க வேண்டும்.

பானத்தை எடுத்துக் கொள்ளும் போது, நீங்கள் விலங்கு புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கான சுகாதார செய்முறை

கூறுகள்:

எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள் .;
இஞ்சி - 250 gr .;
மே தேன் - 250 gr.

எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சியை தோலுடன் சேர்த்து கழுவ வேண்டும்.
வேரை அரைக்கலாம், எலுமிச்சையை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கலாம் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டலாம்.
தேன் உட்பட அனைத்து கூறுகளும் ஒரு கொள்கலனில் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.
பின்னர் கலவை ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஒரு இறுக்கமான மூடியுடன் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

தடுப்புக்காக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு 1 டீஸ்பூன் உட்கொள்ளப்படுகிறது. l. ஒரு நாளில்.

ஜலதோஷத்திற்கு

கலவை பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

இஞ்சி வேர் - 100 gr .;
எலுமிச்சை - 3-4 பிசிக்கள் .;
லிண்டன் தேன் - 150 gr.

வேர் மற்றும் எலுமிச்சை நன்கு கழுவ வேண்டும், இஞ்சி உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட வேண்டும்.
அவற்றில் இருந்து அனுபவம் நீக்கிய பின், எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும்.
ஒரு கொள்கலனில், இஞ்சி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் கலந்து, பின்னர் அவற்றில் தேன் சேர்க்கவும்.

ஜலதோஷத்திற்கான சிகிச்சையின் போது, அத்தகைய கலவையை 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். நோயின் அறிகுறி முற்றிலும் மறைந்து போகும் வரை ஒரு நாள்.

எடிமாவிலிருந்து

அத்தகைய கூறுகளிலிருந்து எடிமாவுக்கான தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது:

இஞ்சி - 15-30 gr .;
தேன் - 1 தேக்கரண்டி;
எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
கொதிக்கும் நீர் - 1 கண்ணாடி.

இஞ்சி மெல்லிய தட்டுகளில் வெட்டப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
பின்னர் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.

இந்த பானத்தை தினமும் 1 கிளாஸுக்கு 10 நாட்களுக்கு உட்கொள்ள வேண்டும். காலையில் தேநீர் குடிப்பது நல்லதுஇது ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால். இரண்டாவது படிப்புக்கு முன், நீங்கள் ஒரு பத்து நாள் இடைவெளி எடுக்க வேண்டும்.

முக்கியமான! + 40 ° C க்கு குளிரூட்டப்பட்ட ஒரு பானத்தில் தேன் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இதனால் தயாரிப்பு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது.

ஒரு டானிக் பானம் செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:

இஞ்சி - 20-30 gr .;
புதினா அல்லது எலுமிச்சை தைலம் ஒரு கொத்து;
எலுமிச்சை - 2-3 துண்டுகள்;
தேன் - 1 தேக்கரண்டி;
கொதிக்கும் நீர் - 1 லிட்டர்.

இஞ்சியை அரைத்து, புல்லை கத்தியால் நறுக்க வேண்டும்.
இந்த இரண்டு கூறுகளும் கலந்து கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன.
பானத்தை அரை மணி நேரம் காய்ச்ச அனுமதிக்க வேண்டும்.
அது சூடாகும்போது, அதில் எலுமிச்சை மற்றும் தேன் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தொடர்ச்சியான உட்கொள்ளலுக்கு இந்த பானம் பொருத்தமானது.

இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சையிலிருந்து ஒரு பானம் தயாரிக்க இரண்டு விருப்பங்களை இங்கே காணலாம்:

அழற்சி எதிர்ப்பு பூண்டு தேநீர்

அத்தகைய கூறுகளிலிருந்து ஒரு பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது:

பூண்டு - 3-5 கிராம்பு;
நறுக்கிய இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி;
எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
தேன் - 1 டீஸ்பூன். l .;
நீர் - 2 கண்ணாடி.

தண்ணீரை வேகவைத்து, பின்னர் பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும்.
அவற்றை 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
பின்னர் குழம்பு + 40 ° C க்கு குளிர்ந்து, அதில் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது.

பானத்தை சூடாக வைத்திருக்க ஒரு தெர்மோஸில் வைத்திருப்பது நல்லது... இதன் விளைவாக ஒரு நாள் சேர்க்கைக்கு கணக்கிடப்படுகிறது. நீங்கள் நன்றாக உணரும் வரை குழம்பு சிறிய பகுதிகளில் குடிக்க வேண்டும்.

இருமலுக்கு எதிராக

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சி வேர்;
எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
தேன் - 1 டீஸ்பூன். l.

தோலை இஞ்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
சாறு எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்து, பின்னர் ஒரு தேனீரில் இஞ்சியுடன் கலக்கப்படுகிறது.
பாகங்களை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி அவற்றை காய்ச்சட்டும்.
பானம் சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியடையும் போது, அதில் தேன் சேர்க்கப்படுகிறது.

இருமல் முழுவதுமாக நிவாரணம் பெறும் வரை தேநீர் ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை குடிக்கலாம்.

இந்த பொருட்களுடன் குளிர் மற்றும் இருமல் தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை விவரிக்கும் வீடியோவைப் பாருங்கள்:

சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சையைப் பயன்படுத்தும் போது, பின்வரும் பக்கவிளைவுகளைக் காணலாம்:

தோல் வெடிப்பு, சிவத்தல் மற்றும் அரிப்பு;
அஜீரணம் (குமட்டல், வாந்தி, மலக் கோளாறு);
மூக்கடைப்பு;
கார்டியோபால்மஸ்;
இரத்தப்போக்கு;
தலைவலி.

முக்கியமான! பட்டியலிடப்பட்ட சமையல் ஒன்றின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு இயற்கை மருந்தின் முதல் உட்கொள்ளலில், சகிப்புத்தன்மையை சரியான நேரத்தில் கண்டறிந்து அதைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்துவதற்கு முதல் மணிநேரத்தில் (நாள்) உடலின் நிலையை அவதானிக்க வேண்டியது அவசியம்.

இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகள், அவை பல்வேறு நோய்களுக்கு உடலின் நிலையை மேம்படுத்தும். மருத்துவ கலவைகள் மற்றும் பானங்களுக்கான சமையல் மிகவும் எளிமையானது, எல்லோரும் அவற்றை எளிதாக தயாரிக்கலாம்.

Send