இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் வகைகள் மற்றும் வகைகள் என்ன, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது எப்படி தவறாக கருதக்கூடாது? ஒரு புகைப்படம்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பிண்ட்வீட் தாவரங்களின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, இதில் சுமார் 7,000 வகையான வகைகள் உள்ளன, எனவே ஒவ்வொரு வேளாண் விஞ்ஞானி-தோட்டக்காரரும் அதற்கான தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் வகையைத் தேர்வு செய்யலாம்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சரியாக வளர்ப்பது எப்படி என்பதை அறிந்துகொள்வதும் சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் வீட்டிலேயே வளர்ந்தாலும் பெரிய மகசூலைப் பெறுவதை எளிதாக்கும்.
புத்திசாலித்தனமாக தேர்ந்தெடுப்பது ஏன் முக்கியம்?
வெவ்வேறு பிராந்தியங்களில் வானிலை நிலைமைகள் வேறுபட்டவை. எனவே, ஒரு வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உங்கள் பகுதியின் தட்பவெப்ப நிலைகளை ஆராய்ந்து அவற்றை நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த வகைகளின் தேவைகளுடன் ஒப்பிடுவது மதிப்பு.
ஒரு வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய காலநிலை காரணிகள்:
- சராசரி காற்று வெப்பநிலை;
- முதல் உறைபனியின் ஆரம்பம்;
- கோடை காலத்தின் காலம்.
எடுத்துக்காட்டாக, குறுகிய கோடைகாலத்துடன் (யூரல், சைபீரியா) பிராந்தியங்களில் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகளில், மகசூல் குறைவாக இருக்கும், ஏனெனில் இந்த வகை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆரம்பகால உறைபனி காரணமாக பழுக்க நேரமில்லை. அத்தகைய பகுதியில், குறைந்த வெப்பநிலையை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் அதிக மகசூல் கொண்ட கலப்பின வகைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
குறிப்பு! + 25 டிகிரிக்கு மேல் காற்றின் வெப்பநிலை அரிதாக உயரும் பகுதிகள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சாகுபடிக்கு சாதகமற்றவை.
தேர்வு விதிகள்
இதைப் பொறுத்து பலவகையான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகள்:
- குறிக்கோள்கள்... இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: அலங்கார மற்றும் உணவு. வேர் காய்கறியில் உள்ள குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து உணவு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை பின்வருமாறு பிரிக்கலாம்:
- இனிப்பு;
- தீவனம்;
- காய்கறி.
மனித நுகர்வுக்கு பொருந்தாத அலங்கார வகைகள் ஒரு தனி இனமாக வேறுபடுகின்றன.
- பிராந்தியம்... குறுகிய கோடைகாலங்களில், ஆரம்ப முதிர்ச்சியடைந்த வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. தெற்கு பிராந்தியங்களில், எந்த வகையும் பொருத்தமானது.
வழக்கமான உருளைக்கிழங்கை விட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நீண்ட காலமாக வளரும் பருவத்தைக் கொண்டுள்ளது. எது ஆரோக்கியமானது என்பதைப் படியுங்கள் - இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது உருளைக்கிழங்கு.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புகைப்படங்களின் வகைகளின் விளக்கம்
இனிப்பு
இந்த வகைகளில் குளுக்கோஸ் மற்றும் வைட்டமின் ஏ (பீட்டா கரோட்டின்) நிறைந்துள்ளன. இனிப்பு, மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு சதை... சூரிய வெப்பம் மற்றும் வண்ணத்திற்கான தேவை காரணமாக, இந்த வகைகள் சூடான இடங்களில் சிறப்பாக வளரும். நடு அட்சரேகைகளில், இனிப்பு வகைகளின் மகசூல் சற்று குறைவாக இருக்கும். இனிப்பு வகைகள் இனிப்பு பழங்களைப் போல சுவைக்கலாம்.
பின்வரும் வகைகள் இனிப்பாக கருதப்படுகின்றன.
ஜார்ஜியா ரெட்
அதிக உற்பத்தித்திறன் மற்றும் விரைவான முதிர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது. மத்திய அட்சரேகை மற்றும் தெற்கு பகுதிகளில் வளர ஏற்றது. புஷ் அடர் சிவப்பு இதய வடிவ இலைகளைக் கொண்டுள்ளது.
வேர் பயிர் சுற்று-ஓவல் ஆகும். சீஸ் ஒரு நிலையான உருளைக்கிழங்கு போன்றது.
வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னரே இது இனிமையாகிறது... சராசரி கிழங்கு எடை - 300-500 கிராம். உற்பத்தித்திறன் - எக்டருக்கு 200-400 சி.
குமார ரெட்
நிலையான விளக்குகள் மற்றும் அதிக காற்று வெப்பநிலைக்கு கோருதல். நீளமான கொடிகள் மற்றும் பெரிய இலைகளுடன் பெரிய புதர்களை உருவாக்குகிறது. கிழங்குகளும் வட்டமானது, கோர் மஞ்சள். இந்த வகையின் சுவை பச்சையாக இருக்கும்போது புளிப்பாகவும், வெப்ப சிகிச்சையளிக்கும் போது மிதமானதாகவும் இருக்கும்.
வெற்றி 100
தெற்கு மற்றும் மத்திய பிராந்தியங்களில் நன்கு வேரூன்றக்கூடிய ஒரு விரைவான பழுக்க வைக்கும் வகை. சிறிய புதர்களை உருவாக்குகிறது. வேர் காய்கறியின் கூழ் ஆரஞ்சு. மென்மையான, கூட நிலைத்தன்மை, உருளைக்கிழங்கை நினைவூட்டுகிறது. கிழங்கு வாழைப்பழம், நட்டு போன்ற சுவை. அறுவடைக்குப் பிறகு, கிழங்குகளை சிறிது நேரம் அப்படியே வைத்திருக்க வேண்டும், இதனால் அவை இனிப்பு சுவை பெறுகின்றன. அறுவடை முடிந்த உடனேயே, கிழங்குகளும் சுவையற்றவை.
பியூர்கார்ட்
கவனித்துக்கொள்வது, இனிமையான வகை, குளுக்கோஸ் அதிகம் மற்றும் கரோட்டின்கள். அடர்த்தியான நடவு சாத்தியம் (இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை திறந்த நிலத்திலோ அல்லது பசுமை இல்லங்களிலோ நடவு செய்வதற்கான முறைகள், விதிகள் மற்றும் நுணுக்கங்களை இங்கே காணலாம்).
கிழங்குகளும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதை கொண்ட ஒரு சிறப்பியல்பு செப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. புதிய வேளாண் விஞ்ஞானிகளுக்கு சாகுபடி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பர்கண்டி
சுமார் 100 நாட்கள் வளரும் பருவத்துடன் கூடிய ஆரம்ப வகை. இந்த வகையின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் உயர் சுக்ரோஸ் உள்ளடக்கம். மற்ற ஆரஞ்சு வகைகளை விட உலர்ந்த அமைப்பு மற்றும் சுவை கொண்டது.
கார்னட்
90-100 நாட்கள் வளரும் பருவத்துடன் ஆரம்ப வகைகளைக் குறிக்கிறது. கிழங்கு சிவப்பு தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும், சதை ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும். வேர் காய்கறிகளில் ஈரமான அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவை இருக்கும்.
குறிப்பு! இனிப்பு கிழங்குகளும் பழங்கள் மற்றும் கேரமல், சமையல், தானியங்கள், இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் ஒயின்களுடன் கூட நன்றாக செல்கின்றன.
காய்கறி
காய்கறி வகைகளில் இனிப்பு வகைகளை விட குளுக்கோஸ் குறைவாக உள்ளது, எனவே காய்கறி வகைகளின் இனிப்பு குறைவாக உள்ளது மற்றும் அவை உருளைக்கிழங்கு போன்றவை. அவை நடு அட்சரேகைகளில் வேரை எடுத்து நல்ல அறுவடை தருகின்றன. மஞ்சள் நிறத்துடன் லேசான கூழ் கொண்ட கிழங்குகளும். அதிக வெப்பநிலையில் பதப்படுத்தப்படும்போது, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும், தாகமாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.
வெள்ளை
அமைப்பு மற்றும் சுவையில் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கிற்கு அருகில்... வளரும்போது ஒன்றுமில்லாதது, நிறைய சூரியனும் வெப்பமும் தேவையில்லை. இது பல்வேறு மண்ணில் வேரை நன்றாக எடுக்கிறது. அதிக மகசூலில் வேறுபடுகிறது, நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது.
போனிடா
அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த அளவு குளுக்கோஸ் கொண்ட பல்வேறு. மென்மையான மேற்பரப்புடன், வழக்கமான, பியூசிஃபார்ம் வடிவத்தின் வேர் பயிர்களை உருவாக்குகிறது. கிட்டத்தட்ட ஃபைபர் இல்லை. நோய் எதிர்ப்பு, நன்கு வைக்கப்பட்டுள்ளது.
புஷ்பக்
மிதமான உற்பத்தி வகை (1.5-2 கிலோ.). சராசரி வளரும் பருவம் 110 நாட்கள். கிழங்குகளும் ஒரு ராஸ்பெர்ரி சாயலால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இது நீண்ட கால சேமிப்பின் போது நிறத்தை மாற்றுகிறது. லேசான இனிப்பு கூழ், சத்தான சுவையுடன்... இந்த வகை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் நன்கு முளைக்கிறது.
ஜப்பானியர்கள்
90-100 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும் ஆரம்ப வகை. இது சராசரி மகசூலைக் கொண்டுள்ளது. நீளமான தண்டுகள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட இலைகளுடன் பெரிய புதர்களை உருவாக்குகிறது. சிவப்பு தோல், மஞ்சள் கூழ், மாவுச்சத்து, நார்ச்சத்து இல்லாத அமைப்பு கொண்ட கிழங்குகளும். சுவை உருளைக்கிழங்கைப் போன்றது, ஆனால் பணக்காரர்.
ஊதா
90 நாட்கள் வளரும் பருவத்துடன் கூடிய ஆரம்ப வகை. பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு. அடர் பச்சை இலைகளுடன் நீளமான சுழல்களுடன் சக்திவாய்ந்த புதர்களை உருவாக்குகிறது. பல்வேறு ஒரு தனித்துவமான அம்சம் - ஊதா கிழங்குகளும்... அண்ணத்தில், கஷ்கொட்டை குறிப்புகள் தெளிவாக உணரப்படுகின்றன. இது உருளைக்கிழங்கிற்கு சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் உயர்ந்தது.
குறிப்பு! அதிக ஈரப்பதம் இருப்பதால் காய்கறி கலப்பினங்கள் பல வறுக்கப்படுவதற்கு ஏற்றவை அல்ல, ஆனால் அவை சிறந்த பக்க உணவுகள், ஒத்தடம் மற்றும் பிற உணவுகளை உருவாக்குகின்றன.
தீவனம்
இந்த வகை வகைகளில் ஒரு சிறிய அளவு குளுக்கோஸ் உள்ளது, எனவே, அவை குறைந்த இனிப்பைக் கொண்டுள்ளன. கூழ் ஒளி நிறத்தில் உள்ளது, அதிக வெப்பநிலை செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு அது மென்மையாகிறது. இந்த வகை வறுக்கவும் சிறந்தது.
வெள்ளை பூச்செண்டு
பல்வேறு நீண்ட தண்டுகளுடன் பெரிய புதர்களை உருவாக்குகிறது. வேர் பயிர்கள் பெரியவை, 4-4.5 கிலோ எடையுள்ளவை. வெண்மையான தோல் மற்றும் சுத்தமான, லேசான கூழ் கொண்ட பழங்கள். சுவை கஷ்கொட்டை போன்றது, ஆனால் பணக்காரர்.
பிரேசில்
சாதகமற்ற காலநிலை நிலையில் கலப்பு நன்றாக வளர்கிறது. நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும், அதிக மகசூல் தரும். சுவை லேசானது.
தைனுங் 65
தைவானிய வளர்ப்பாளர்களால் உருவாக்கப்பட்டது. மிகவும் உற்பத்தி மற்றும் ஆரம்ப முதிர்ச்சி வகை... பொதுவாக ஒரு சில பெரிய வேர் பயிர்களை மட்டுமே உருவாக்குகிறது. கிழங்குகளும் இளஞ்சிவப்பு தோல் மற்றும் மஞ்சள் சதை கொண்டு உருவாகின்றன. வளரும் காலம் 90 நாட்கள்.
குறிப்பு! நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வேர்களை மட்டுமல்லாமல், ஒரு தண்டுடன் இலைகளுடன் தண்டுகளையும் சாப்பிடலாம், முக்கிய விஷயம் அவற்றை சரியாக சமைக்க வேண்டும்.
அலங்கார
இந்த வகைகள் நகர்ப்புற நிலப்பரப்பை இயற்கையை ரசிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த இனத்தின் இலை பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் வண்ணங்களைக் கொண்டது. ஒரு ஊதா நிறத்துடன் காட்சிகள் உள்ளன, இது பகுதியை அலங்கரிக்கும் போது அவற்றைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.
பிங்க் ஃப்ரோஸ்ட்
மூவர்ண வண்ணத்துடன் அசாதாரண பசுமையாகக் காண்க. இலைகள் வெள்ளை கோடுகள், பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு விளிம்புகளுடன்... இலை வடிவம் - இதய வடிவானது, மூன்று மடல்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆலை நிழலில் வளரக்கூடியது, நிலையான சூரிய ஒளி தேவையில்லை. அடர்த்தியான புதர்கள் பூக்கும் இனங்களுடன் போட்டியிடலாம். வண்ணமயமான இலைகள் உங்கள் பூக்கும் ஏற்பாட்டை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.
ஸ்வீட் ஜார்ஜியா ரெட்
இலைகள் இதய வடிவ வடிவத்துடன் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். தொங்கிக் கூடைகளில் இருந்து எளிதாக விரிவடைகிறது, உயர்கிறது, ஆதரவைச் சுற்றிக் கொள்கிறது. இதற்கு சிறந்தது:
- வளைவுகளின் அலங்காரம்;
- arbers;
- ஹெட்ஜ்கள் மற்றும் எந்த செங்குத்து கட்டமைப்புகள்.
இது எந்த வகையான அலங்கார இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தோட்டக்காரர்களிடையே மேலும் பிரபலமாகி வருகிறது. நல்ல விளைச்சலுக்கு, சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.உங்கள் பகுதி மற்றும் உங்கள் இலக்குகளுக்கு ஏற்றது. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, சுவை மற்றும் தோற்றம் பல வேளாண் விஞ்ஞானிகளை ஈர்க்கும். கேரட், பூசணிக்காய் மற்றும் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றுடன் பிரபலமாக மிக விரைவில் "இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு" ஒப்பிடப்படும்.