ஒரு கற்றாழை சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி? ஓபன்ஷியா அத்திப்பழங்களின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் தாவரத்தின் வேதியியல் கலவை
இந்த ஆலை ஒரு பெரிய கற்றாழை ஆகும், இது டார்ட்டில்லாவை ஒத்த பரந்த பச்சை தண்டுகளைக் கொண்டது. தண்டுகளின் பகுதிகள் ஒரு மனித உள்ளங்கையின் அளவு, அவை சதைப்பற்றுள்ள, தாகமாக, பச்சை மற்றும் நீளமான வடிவத்தில் உள்ளன. முதிர்ந்த பிரிவுகளில் ஊசிகள் உருவாகின்றன.
இந்த ஆலைக்கு பல பெயர்கள் உள்ளன - அத்தி முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய், கற்றாழை ராணி, இந்திய அத்தி, சப், முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய். அத்தி முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் அதன் பழங்களுக்கு இந்த பெயரைப் பெற்றது, இது வெளிப்புறமாக அத்திப்பழங்களை ஒத்திருக்கிறது. அவற்றை பல்வேறு உணவுகளை சமைக்கவும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும் பயன்படுத்தலாம். இந்த ஆலையின் பண்புகள் குறித்து விவாதிக்கப்படும்.
வேதியியல் கலவை
அத்தி முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் பின்வருமாறு:
- அல்புமின் மற்றும் பல்வேறு ஆல்கலாய்டுகள்.
- நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் இயற்கை ஆண்டிபயாடிக்.
- ஹார்மோன்கள், சாயங்கள், நொதிகள் போன்றவை.
கொழுப்பு அமிலங்களின் இருப்பு:
- ஒமேகா 6.
- லினோலிக் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலம்.
- நிறைவுற்ற பால்மிடிக் அமிலம்.
- ஒலிக், இது மோனோசாச்சுரேட்டட் அமிலங்களுக்கு சொந்தமானது.
பொதுவாக, ஆலை ஒரு நபரின் நீர் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை பாதிக்கிறது. அத்தி முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் வளரும் வெப்பமான காலநிலையில் இது முக்கியமானது.
மேலும் ஆலை பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- பிளேட்லெட்டுகளின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கிறது, இதனால் இருதய அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும்.
வீக்கத்தை நீக்குகிறது.
- இந்த ஆலையில் 8 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த பொருட்களில் பலவற்றை ஒரே நேரத்தில் கொண்டிருக்கும் ஒரே ஆலை இதுவாக இருக்கலாம்.
- உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
- இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸுக்கு ஒரு உதவியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- நீங்கள் தாவர விதைகளிலிருந்து எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால், அது வயது தொடர்பான தோல் மாற்றங்களை நீக்குகிறது, மென்மையாக்குகிறது, சருமத்தின் கட்டமைப்பை மீட்டெடுக்கிறது.
பிரித்தெடுத்தல்
மருந்தகங்களில், நீங்கள் அத்தி முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் சாற்றைக் காணலாம். பெரும்பாலும் இது எடை இழப்பு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உணவுடன் வழங்கப்படும் கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதற்கான வரம்பை பாதிக்கிறது. இதனால், ஒரு நபர் உட்கொள்ளும் எந்தவொரு உணவிலும் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைகிறது. கூடுதலாக, மருந்து சருமத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
பழ பண்புகள்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
தாவரத்தின் பழங்கள் மிகவும் சத்தானவை, அவற்றில் புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உணவு நார், சாம்பல் மற்றும் நீர் ஆகியவை உள்ளன. குழு B, A, C மற்றும் PP மற்றும் ஆகியவற்றிலிருந்து வைட்டமின்கள் இருப்பதும் உள்ளது பின்வரும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன:
- இரும்பு.
- துத்தநாகம்.
- வெளிமம்.
- பொட்டாசியம்.
- கால்சியம்.
- சோடியம்.
- பாஸ்பரஸ்.
- தாமிரம் போன்றவை.
சிகிச்சை விளைவு
அத்தி முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் பெர்ரிகளின் கலவை மிகவும் பணக்காரமானது:
- உணவு நார்ச்சத்து உடலில் இருந்து பழைய நச்சுகள் மற்றும் நச்சுக்களை அகற்ற முடியும்.
- சர்க்கரை ஆற்றல் செலவுகளை நிரப்புகிறது.
- துத்தநாகம், உடலின் மீட்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக.
- தாமிரம், உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் இரும்புடன் இணைந்து, இது ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, இதனால் வீக்கத்தை நீக்குகிறது.
- அஸ்கார்பிக் அமிலம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
- பொட்டாசியம், மனித இரத்த நாளங்களுக்கு பொறுப்பானது.
- பாஸ்பரஸ் எலும்பு அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.
அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக, ஆலை பெரும்பாலும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதனால், அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில் அத்தி முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் உதவுகிறது:
- ஓபன்ஷியா பழச்சாறு நாள்பட்ட அழற்சி செயல்முறைகளை அகற்ற முடியும்.
- யூரோலிதியாசிஸுக்கு தாவர சாப் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது லேசான டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
- இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- அத்தி முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் பழங்களை வழக்கமாக உட்கொள்வதால், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது.
இறுக்கமான கையுறைகளை அணிய வேண்டியது அவசியம், அப்போதுதான் பழத்தை சுத்தம் செய்யத் தொடங்குங்கள். முதலில் நீங்கள் அதை குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். டாப்ஸ் துண்டிக்கப்பட்டு, தலாம் வெட்டப்பட்டு கூழிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது. எல்லாம் கத்தியால் செய்யப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் பழம் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் ஆதரிக்கப்படுகிறது.
- ஜூசி கூழ் பல நடுத்தர, ஆனால் அடர்த்தியான தானியங்களைக் கொண்டுள்ளது. யாரோ அவற்றை சாப்பிடுகிறார்கள், யாரோ அவர்களை வெளியே துப்புகிறார்கள். இதுபோன்ற ஒவ்வொரு எலும்பிலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இருப்பதால் பலர் அவற்றை சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஒரு விதிவிலக்கு டைவர்டிக்யூலிடிஸ் உள்ளவர்கள்.
- பழத்தின் ஜெல்லி, ஜாம், மதுபானம் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவை தாவரத்தின் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
- கற்றாழையின் சதைப்பற்றுள்ள இலைகளும் உண்ணக்கூடியவை. அவை காய்கறிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை ஊறுகாய், உப்பு அல்லது புதியதாக உண்ணப்படுகின்றன.
பயன்பாட்டு முறைகள்
பயன்படுத்துவதற்கு முன், முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காயை முழுமையாகவும் கவனமாகவும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும்:
அத்தி முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் பல்வேறு அழகுசாதனப் பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது - முகத்தில் தோல் பராமரிப்பு கிரீம்கள், ஷாம்புகள், மசாஜ் கலவைகள், நறுமண பொருட்கள். இதன் விளைவாக, இந்த மருந்துகளின் செயல்திறன் பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது. முகத்தின் தோலை பராமரிக்கும் போது இது குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது.
சாத்தியமான சிக்கல்கள்
மெக்ஸிகன் பழங்காலத்திலிருந்தே முட்கள் நிறைந்த பேரீச்சம்பழங்களின் பழங்களை சாப்பிட்டு வருகிறார், அவற்றை சரியாகப் பயன்படுத்துவது ஏற்கனவே தெரியும். மீதமுள்ளவர்கள் அதை அபாயப்படுத்த வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஆனால் முதலில் ஆலை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைக் கண்டறியவும். முட்கள் நிறைந்த பேரீச்சம்பழங்களின் தண்டுகள் மற்றும் பழங்களில் புழுதியால் மூடப்பட்ட அரிய முதுகெலும்புகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.
ஒரு நபர் அத்தகைய புழுதியை விழுங்கினால், அதை அறுவைசிகிச்சை மூலம் மட்டுமே உணவுக்குழாயிலிருந்து அகற்ற முடியும். இல்லையெனில், வயிறு அல்லது செரிமான மண்டலத்தின் சளி சவ்வுடன் ஒட்டிக்கொள்வது, அத்தகைய புழுதி ஒரு அழற்சி செயல்முறையை ஏற்படுத்துகிறது, இது இறுதியில் அரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
பழங்களே சுவையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றைக் கொண்டு செல்லக்கூடாது, ஏனெனில் இது விளைவுகளால் நிறைந்துள்ளது... மலச்சிக்கல் ஏற்படலாம், இது விடுபடுவது மிகவும் கடினம். இது குடல் ஸ்டெனோசிஸை அச்சுறுத்துகிறது.
முக்கியமான! இந்த ஆலை கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் இளம் குழந்தைகளுக்கு முரணாக உள்ளது.
தாவரத்தின் பழத்தை சாப்பிடுவதற்கு முன், ஒரு முள் கூட மேற்பரப்பில் இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக அதை நன்கு கழுவ வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு உலோக தூரிகை மற்றும் ஒரு வலுவான ஜெட் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் கைகளில் அடர்த்தியான ரப்பர் கையுறைகளை அணிந்தார்கள். இல்லையெனில், நீங்கள் தோலைத் துளைக்கலாம். முட்களிலிருந்து பழத்தை சுத்தம் செய்த பிறகு, அதை தலாம் அல்லது இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.
முடிவுரை
ஆலை மற்றும் அத்தி முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காயை உள்ளடக்கிய தயாரிப்புகள் இரண்டுமே மலிவானவை அல்ல. இது முதன்மையாக ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத தட்பவெப்ப நிலைகளில் வளர சிரமங்கள் காரணமாகும். ஆனால் அதே நேரத்தில், இந்த ஆலை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.