ஒரு மூல உணவு உணவை எங்கே, எப்படி தொடங்குவது. மூல உணவு சமையல்
மூல உணவு, எங்கே, எப்படி ஒரு மூல உணவு உணவைத் தொடங்குவது, ஆரம்பநிலைக்கான அடிப்படைகள் மற்றும் மூல உணவுக் கலைஞர்களுக்கான சமையல் என்ற தலைப்பில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். ஒரு மூல உணவு உணவு உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரின் கட்டாய மேற்பார்வையின் கீழ், மிகவும் கவனமாக ஒரு உணவில் செல்ல வேண்டும்.
வெப்ப சிகிச்சையின் போது, வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளிட்ட 75% ஊட்டச்சத்துக்களை தயாரிப்புகள் இழக்கின்றன. புதிய காய்கறிகளும் பழங்களும் உடலை உறுப்புகளுடன் நிறைவு செய்கின்றன, இது இல்லாமல் சாதாரணமாக செயல்பட முடியாது.
ஒரு மூல உணவு உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன் உங்கள் உணவியல் நிபுணரிடம் சரிபார்க்கவும், குறிப்பாக நீங்கள் சிறுநீரக கற்களால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால். மருத்துவரின் ஒப்புதலுக்குப் பிறகு ஊட்டச்சத்து முறைக்கு மாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
வரவேற்புக்கு வந்தவுடன், அனைத்து நோக்கங்களையும் வெளியிட வேண்டாம். மூல உணவைப் பற்றிய மருத்துவ அணுகுமுறை சந்தேகம். எனவே, மருத்துவரை சந்தித்த பிறகும், நீங்கள் உங்கள் சொந்த முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும். ஒரு மூல உணவு உணவுக்கு மாறுவதைத் தடுக்கும் காரணிகளின் இருப்பை நான் கவனிப்பேன். நான் மூன்று முக்கிய இடங்களில் வசிப்பேன்.
- விசித்திரமான உணவு முறையை மறுக்கும் வெளிப்புற சூழலின் கருத்து. பல மூல உணவு ஆரம்பிக்கிறவர்கள், சோதனையை எதிர்க்க முடியாமல், நிலையான உணவுக்குத் திரும்புகிறார்கள்.
- விழிப்புணர்வு இல்லாமை. இந்த இலக்கை அடைய, நீங்கள் மூல உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட்டு அதை சரியாக செய்ய வேண்டும். இது உணவின் தேர்வு, விகிதம் மற்றும் அளவு பற்றியது.
- ஒரு மூல உணவு உணவுக்கு மாறுவது பெரும்பாலும் பழையது மற்றும் புதிய நோய்கள் தோன்றுவது ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது. இது மூல உணவின் சமநிலையற்ற உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கிறது, இதில் உடல் குறைந்த ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுகிறது.
ஒரு மருத்துவரை அணுகி சிந்தித்த பிறகு, சுமூகமாக அல்லது திடீரென மூல உணவுக்கு மாறவும். இரண்டு மாறுதல் விருப்பங்களையும் கூர்ந்து கவனிப்போம்.
மூல உணவு உணவுக்கு கூர்மையான மாற்றம்
சரியான மற்றும் எளிமையான - ஒரு கூர்மையான மாற்றம், ஒரு நபர் உடனடியாக வறுத்த இறைச்சி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற உணவுகளை கைவிட முடிவு செய்தால் அது தோன்றும். உண்மையில், எல்லாம் அவ்வளவு எளிதல்ல. பல ஆண்டுகளாக, உடல் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவில் பழகும், விரைவாக வேறு உணவுக்கு மாறுவது சிக்கலானது.
நீங்கள் பாரம்பரிய உணவை திடீரென கைவிட்டால், உணவு கண்டுபிடிப்புகள் அதன் விருப்பப்படி இல்லை என்பதை உடல் தொடர்ந்து சமிக்ஞை செய்யும். இது குமட்டல், பலவீனம், அதிக காய்ச்சல் மற்றும் தலைச்சுற்றல் வடிவத்தில் வெளிப்படுகிறது.
செரிமான அமைப்பை மறுசீரமைப்பதன் மூலம் உடலின் அத்தகைய நிலை ஏற்படுகிறது என்று ஆரம்பத்தில் உறுதியளிக்கிறார்கள். அவை ஓரளவு சரிதான், ஆனால் ஒரு மூல உணவு உணவில் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நிலை தற்காலிகமானது, ஆனால் சில நேரங்களில் இது பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும், இதன் போது பழைய புண்கள் மற்றும் உடலின் பலவீனமான புள்ளிகள் தோன்றும்.
ஒரு மூல உணவு உணவுக்கு ஒரு மென்மையான மாற்றம்
இந்த சூழ்நிலையைத் தவிர்ப்பதற்கு, ஒரு மூல உணவு உணவுக்கு தடையற்ற மாற்றத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், இதில் மூல உணவுக்கு ஆதரவாக நீங்கள் உண்ணும் சமைத்த உணவின் அளவை படிப்படியாகக் குறைப்பது அடங்கும். இந்த முறை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பாதுகாப்பானது, ஏனெனில் இது ஒரு புதிய உணவுக்கு உடலைத் தயாரிக்க உதவுகிறது மற்றும் வழக்கமான விருந்தளிப்புகளை கைவிட்ட பிறகு உளவியல் மற்றும் உடல் ரீதியான அச om கரியங்களை குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு மூல உணவு உணவில் வெற்றிகரமாக மாறுவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது.
செயல்முறை "முறிவு" மற்றும் அன்பானவர்களுடனான சிக்கல்களுடன் சேர்ந்துள்ளது. வேண்டுமென்றே, சீராக, விவேகத்துடன் செயல்படுவதன் மூலம் இதைத் தவிர்க்கலாம். வழக்கமான உணவை கட்டங்களாக இருக்க மறுக்கவும். முதலில், தேநீர், இறைச்சி, வேகவைத்த பொருட்களை உணவில் இருந்து விலக்குங்கள். செயல்களின் வரிசை தன்னிச்சையானது மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி மறுப்புகளின் வரிசையை கையாளுகிறது. இதன் விளைவாக, உடலுடன் நட்பைப் பேணுங்கள், வெளியேற வேண்டாம்.
நடைமுறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பாடத்திட்டத்திலிருந்து மீண்டும் மீண்டும் விலகுவது அவசியம். மூல உணவு வல்லுநர்கள் இதை ஒரு பொதுவான முறிவு என்று அழைக்கின்றனர், இது உடலின் தேவைகளுக்கு ஒரு எளிய திருப்தி, அடுப்பில் சுட்ட சால்மன் மற்றும் சுவையான உணவு வகைகளுக்கு ஏங்குகிறது.
உடலின் தேவைகளுடன் "பெருந்தீனி" குழப்ப வேண்டாம். பாரம்பரிய உணவின் சில உணவுகளுக்குப் பிறகும் இந்த நிலை மேம்படவில்லை என்றால், காரணம் ஊட்டச்சத்துக்களின் பற்றாக்குறை அல்ல, ஆனால் தார்மீக ஆதரவின் பற்றாக்குறை.
இலக்கை நோக்கி செல்லும் வழியில், நண்பர்கள், உறவினர்கள், மருத்துவ பிரதிநிதிகள் ஆகியோருடன் பிரச்சினைகள் இருக்கும். செயல்முறையை அமைதிப்படுத்த, மூல உணவு உணவில் தங்காமல் இருப்பது நல்லது. முதலில், நீங்கள் ஒரு உணவில் இருக்கிறீர்கள் என்று அவர்களிடம் சொல்லுங்கள், இதன் காலம் முடிவைப் பொறுத்தது.
வீடியோ அனுபவங்கள் மற்றும் ஆரம்பநிலைகளுக்கான அடிப்படைகள்
https://www.youtube.com/watch?v=4qXCeEr_9YU
மூல உணவு நிபுணருக்கு பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்
இப்போது நான் சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்கிறேன். மூல உணவு உணவில் நீங்கள் புதியவராக இருந்தால், உங்கள் வெற்றிக்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்க பரிந்துரைகளை கவனியுங்கள்.
- உங்களுக்கு உண்மையிலேயே தேவையா என்று முடிவு செய்யுங்கள். கவனமாகவும் நீண்டகாலமாகவும் சிந்தித்த பின்னரே, உங்கள் வாழ்க்கையை தீவிரமாக மாற்றும் ஒரு முடிவை எடுங்கள்.
- உங்கள் எண்ணங்களைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். வறுத்த கோழியை நீங்கள் கற்பனை செய்தால், நீங்கள் இலக்கை அடைய மாட்டீர்கள். அத்தகைய எண்ணங்களை சீக்கிரம் அகற்றவும், அதை ஒரு மூல விருந்துடன் சாப்பிடுங்கள்: வாழைப்பழங்கள் அல்லது ஆப்பிள்கள்.
- உங்கள் இலக்கை நோக்கி நகர்ந்து, கட்சிகள், விருந்துகள் மற்றும் பஃபேக்களை மறந்துவிடுங்கள். நிகழ்வைத் தவிர்க்க முடியாவிட்டால், உங்களுடன் உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒத்த எண்ணம் கொண்டவர்களைக் கண்டுபிடிப்பது புண்படுத்தாது. இது விஷயங்களை எளிதாக்கும்.
- நீங்கள் இனங்கள் ஊட்டச்சத்துக்கு மாறிவிட்டதால் உங்களை மிகச்சிறந்த மனிதராக கருத வேண்டாம். உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை உண்ணுங்கள், மூல உணவு உணவைப் பிரசங்கிக்காதீர்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் சிக்கலைத் தவிர்க்க முடியாது.
- கோடையில் ஒரு மூல உணவு உணவுக்கு மாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த காலகட்டத்தில் முறிவு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு மிகக் குறைவு. கீரைகள், காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்களை அணுகுவதன் மூலம் கோடை காலம் நிரம்பியுள்ளது.
மறக்க வேண்டாம், மூல உணவின் உலகம் பணக்காரர் மற்றும் ஆராயப்படாதது. உங்கள் தலையால் அதில் மூழ்கி, செயல்களைக் கண்காணித்து, சக ஊழியர்களின் செயல்பாட்டைக் கவனியுங்கள். இல்லையெனில், சுவாரஸ்யமான கண்டுபிடிப்புகளைத் தவிர்க்கவும்.
மூல உணவு நிபுணர் என்ன சாப்பிட முடியும்?
கட்டுரையின் தலைப்பை தொடர்ந்து, ஒரு மூல உணவு நிபுணர் என்ன சாப்பிட முடியும் என்பதை நான் உங்களுக்கு கூறுவேன். மூல உணவு நிபுணர்களிடையே பிரபலமான உணவுகளின் பட்டியலைக் கவனியுங்கள்.
நாட்டின் ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் சில பொருட்களின் சாகுபடியால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் கொல்லைப்புறங்களுக்கு நன்றி, மூல உணவு சாப்பிடுபவர் பட்டினி கிடையாது.
- பழங்கள் முதலில் வருகின்றன... மூல உணவு உணவுக்கு மாறும் ஒவ்வொரு நபரின் உணவிலும் அவை இருக்க வேண்டும். வாழைப்பழங்கள், பேரிக்காய், ஆப்பிள், பீச் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவை உங்களை உற்சாகப்படுத்தவும் ஆற்றல் மற்றும் நேர்மறை வசூலிக்கவும் உதவும். இதேபோன்ற விளைவு மாதுளை, நெக்டரைன் மற்றும் இயற்கையின் பிற பரிசுகளால் வழங்கப்படும்.
- உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த காய்கறிகள்... தேதிகள், திராட்சை, கொடிமுந்திரி, பீட், கேரட் மற்றும் காளான்கள் இதில் அடங்கும். வாங்கிய உணவுக்கு பதிலாக மேஜையில் ஒரு சுய தயாரிக்கப்பட்ட விருந்து இருந்தால், அது மிகவும் நல்லது.
- வேர் காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறிகள்... சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தவிர, மூல உணவு உணவில் டர்னிப்ஸ், கேரட், தக்காளி, அஸ்பாரகஸ், வெள்ளரிகள், முள்ளங்கி மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவை அடங்கும்.
- பெர்ரி வைட்டமின்களின் மூலமாகும்... ஸ்ட்ராபெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், ரோஜா இடுப்பு, அவுரிநெல்லிகள், வைபர்னம் - ஒரு மூல உணவு உணவுடன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளின் முழுமையற்ற பட்டியல்.
- கொட்டைகள்... ஒரு நபர் மூல உணவுகளை சாப்பிட்டால், புரதத்தின் தேவை நீங்காது. கொட்டைகள் சிக்கலை தீர்க்க உதவுகின்றன. இலக்கை நோக்கி நகரும்போது, பிஸ்தா, வேர்க்கடலை, பிரேசில் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் அட்டவணையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- தானியங்கள்... முளைத்து உணவுக்கு பயன்படுத்தினால் புரதம் மற்றும் ஆற்றலை வழங்குதல்.
- கடற்பாசி, சிவந்த மற்றும் கீரை... இதயத்தை வலுப்படுத்த உதவும் பல சுவடு கூறுகள் அவற்றில் உள்ளன. ரோமெய்ன் மற்றும் கீரை இதேபோன்ற விளைவை அளிக்கின்றன.
- மசாலா... துளசி, வோக்கோசு, வெந்தயம், மஞ்சள் அல்லது பச்சை வெங்காயம் சாப்பிடுங்கள். மசாலா மூல உணவின் சுவையை பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
- தேன் நீண்ட ஆயுளுக்கும் இளைஞர்களுக்கும் ஒரு மூலமாகும்... தேனைத் தவிர, தேனீ ரொட்டி, ராயல் ஜெல்லி, மகரந்தம் ஆகியவற்றை சாப்பிடுங்கள்.
- காட்டு தாவரங்கள்... நீங்கள் கவர்ச்சியை விரும்பினால், குயினோவா மற்றும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி உள்ளிட்ட காட்டு தாவரங்களை சாப்பிடுங்கள். தாவரங்கள் உணவுக்காக அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவை பிரபலமாக இருந்தன.
- களைகள் மற்றும் காட்டு தாவரங்கள்... அவற்றின் அடிப்படையில், பல சமையல் குறிப்புகளின்படி பச்சை காக்டெய்ல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
உலர்ந்த பழங்களை நீங்கள் வாங்க முடியாது என்று நான் சேர்ப்பேன், ஆனால் மின்சார உலர்த்தியைப் பயன்படுத்தி அதை நீங்களே செய்யுங்கள். சில உணவுகள் உறைபனிக்கு ஏற்றவை. ஒரு மூல உணவு உணவுடன் கூட, நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்யலாம்.
மூல உணவு உணவுக்கு மாறும்போது பொதுவான தவறுகள்
முடிவில், புதிய மூல உணவு உண்பவர்கள் செய்யும் பொதுவான தவறுகளை நான் கருத்தில் கொள்வேன், அவை அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானவை மற்றும் அவர்களின் இலக்குகளை அடைவதற்கான தருணத்தை ஒத்திவைக்கின்றன.
- விரைவான மாற்றம்... உடல் ஒரு புதிய உணவை சரிசெய்ய நேரம் எடுக்கும், மேலும் விரைந்து செல்வது முறிவுகள் மற்றும் மன அழுத்த சூழ்நிலைகளின் வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
- மது பானங்கள் மற்றும் புகையிலை பொருட்கள்... ஆரோக்கியமான உணவை உண்ண நீங்கள் உண்மையில் முடிவு செய்திருந்தால், கெட்ட பழக்கங்களை விட்டுவிடுங்கள்.
- கொஞ்சம் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்... காய்கறிகளில் திரவம் அதிகம், ஆனால் தினமும் குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும்.
- சுகாதாரம் இல்லாதது... நீங்கள் ஒரு மூல உணவு உணவை சாப்பிடும்போது பல் துலக்குவதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பற்களை அழிக்கும் அமிலங்கள் உள்ளன, மற்றும் பல் வலிகள் விரும்பத்தகாதவை.
- உணவு மட்டுமே... ஆரம்பத்தில், ஒரு மூல உணவு உணவு ஒரு சஞ்சீவி. இது உண்மை இல்லை. நடைபயிற்சி, உடற்பயிற்சி, வெயில் மற்றும் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறை இல்லாமல், உடல் சிதைவடைகிறது.
- உணவு துஷ்பிரயோகம்... கொட்டைகள் மற்றும் முளைகளை அதிக அளவில் உறிஞ்சுவது சரியாக இல்லை. அதனால் வயிற்றுக்கு அச om கரியம் ஏற்படாது, உடல் தேவையான பொருட்களைப் பெறுகிறது, எல்லாவற்றையும் கொஞ்சம் சாப்பிடுங்கள்.
- பசியைப் புறக்கணித்தல்... நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், ஒரு மூல உணவு உணவு உண்ணாவிரதம் இல்லை. வயிற்றுக்கு உணவு தேவைப்பட்டால், பின்னர் விருப்பத்தை பூர்த்தி செய்யுங்கள். பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், புதிய உணவுக்குத் தழுவுவதைத் தடுக்கிறீர்கள்.
- உணவைப் பற்றி யோசிப்பது... உணவைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டாம் - இது பதட்டத்திற்கு வழிவகுக்கும், மேலும் மக்கள் மன அழுத்தத்தால் பிடிக்கப்படுகிறார்கள். மூல உணவுகளின் வகைப்படுத்தலை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருங்கள்.
- உப்பு மற்றும் மசாலா... அவை பசியை அதிகரிக்கும், சுவையாக ருசிக்கும் விருப்பத்தை உருவாக்குகின்றன. மூல உணவு உணவில் அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
- உங்கள் மீது கவனம் இல்லாதது... உணர்ச்சிகளைக் கேளுங்கள் மற்றும் வயிற்றின் எதிர்வினைகளைக் கண்காணிக்கவும். அவருக்கு சில உணவு பிடிக்காது.
- பாரம்பரிய உணவைத் தவிர்ப்பது... ஒரு துண்டு பொல்லாக் சாப்பிட உங்களுக்கு விருப்பம் இருந்தால், இந்த பின்வாங்கலை செய்யுங்கள். ஒரு போரில் தோற்ற பிறகு, நீங்கள் எதிர்ப்பை வெல்வீர்கள்.
இந்த குறிப்பில், மூல உணவு உணவு குறித்த எனது கட்டுரையை முடிக்கிறேன். உங்கள் இலக்கை அடைய எவ்வாறு செயல்பட வேண்டும், எங்கு தொடங்குவது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். முறிவுகளின் வடிவத்தில் தடைகள் வழியில் தோன்றும், ஆனால் இதைப் பற்றி பயப்பட வேண்டாம். பாரம்பரிய உணவை கைவிட்ட எவரும் இத்தகைய சிரமங்களை எதிர்கொண்டனர்.
நீங்கள் பிரிந்தாலும் விட்டுவிடாதீர்கள். பெற்ற அனுபவம் எதிர்காலத்தில் உதவும். ஒரு நேர்மறையான அணுகுமுறையை பராமரிக்கவும், இது உலக பார்வையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத காரணியாக கருதப்படுகிறது.