முட்டை மற்றும் பால் கொண்ட க்ரூட்டன்கள், கொட்டைகள், பீர் பூண்டு - படிப்படியான சமையல்
க்ரூட்டன்கள் ரொட்டி துண்டுகள். முட்டை மற்றும் பாலுடன் க்ரூட்டன்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர், இதனால் அவை சுவையாக மாறும்? இதைத்தான் நாம் கட்டுரையில் பேசுவோம்.
சிலர் காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ் அல்லது துருவல் முட்டைகளை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் புதிய மற்றும் முறுமுறுப்பான க்ரூட்டான்களை விரும்புகிறார்கள். அவை இனிப்பு அல்லது சேர்க்கைகளுடன் - காய்கறி, இறைச்சி, மீன். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அவர்கள் மிக விரைவாக தயார் செய்கிறார்கள்.
முட்டை மற்றும் பாலுடன் சிற்றுண்டிக்கான கிளாசிக் செய்முறை
வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து ஒரு சுவையான மற்றும் வலிமிகுந்த எளிய உணவை தயாரிப்பது எளிது - க்ரூட்டன்ஸ். நான் கிளாசிக் செய்முறையை என் பாட்டியிடமிருந்து பெற்றேன். பால் மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய க்ரூட்டன்கள் பசியையும் முரட்டுத்தனத்தையும் தருகின்றன, நான் அவர்களுக்கு காபி அல்லது தேநீர் பரிமாறுகிறேன்.
- ரொட்டி 1 துண்டு
- பால் 250 மில்லி
- முட்டை 1 பிசி
- சர்க்கரை 50 கிராம்
கலோரிகள்: 179 கிலோகலோரி
புரதங்கள்: 5.9 கிராம்
கொழுப்பு: 7.1 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 22.4 கிராம்
நான் ரொட்டியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டினேன். விரும்பினால், நீங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை வாங்கலாம்.
நான் பாலில் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கிறேன். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கிளறி அடிக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் ரொட்டி துண்டுகளை நனைத்து வாணலியில் அனுப்புகிறேன்.
ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
க்ரூட்டன்களை ஒரு முறை சமைக்கவும், அவை சமைக்க எளிதானது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
சமையல் தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டை க்ரூட்டன்கள்
ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினிக்கும் ஒரு கையொப்ப டிஷ் உள்ளது, நான் விதிவிலக்கல்ல. சிலருக்கு சூப் உண்டு, மற்றவர்களுக்கு சாலட் இருக்கிறது, எனக்கு தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டையுடன் சுவையான க்ரூட்டன்கள் உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
- ரொட்டி - 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்
- முட்டை - 20 பிசிக்கள்.
- அடர்த்தியான மயோனைசே - 500 கிராம்
- புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்
- தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1 தலை
- புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து
தயாரிப்பு:
- நான் வெண்ணெய் உருக. அதன் மீது, க்ரூட்டன்கள் சுவையாக இருக்கும். பின்னர் நான் கடாயை மீண்டும் சூடாக்குகிறேன்.
- நான் ரொட்டியை 1 செ.மீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டினேன். ரொட்டியை உருகிய வெண்ணெயில் இருபுறமும் நனைத்து வாணலியில் அனுப்புகிறேன்.
- ரொட்டி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நான் கடாயில் இருந்து க்ரூட்டன்களை அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கிறேன்.
- முட்டைகளை செங்குத்தான வரை வேகவைக்கவும். ஷெல்லை எளிதில் அகற்றக்கூடியதாக மாற்ற, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றுவதற்கு முன், அவற்றை இரண்டு இடங்களில் கத்தியால் துளைக்கிறேன். குளிர்ந்த மற்றும் உரிக்கப்படுகிற முட்டைகள் ஒரு கரடுமுரடான grater வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன.
- நான் பூண்டு தோலுரித்து துண்டுகள் மற்றும் வேர்களை துண்டிக்கிறேன். பூண்டு ஒரு கிராம்பை உப்பில் நனைத்த பிறகு, குளிர்ந்த க்ரூட்டன்களை அதனுடன் ஒரு பக்கத்தில் தேய்த்துக் கொள்கிறேன்.
- தடிமனான மயோனைசேவுடன் பூண்டுடன் அரைத்த ரொட்டி துண்டுகளை பரப்பி, அரைத்த முட்டையுடன் தெளிக்கிறேன்.
- நான் வெந்தயத்தை நறுக்கி, தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன்.
- நான் மேலே உள்ள க்ரூட்டன்களை லேசாக அழுத்துகிறேன். உருவான பகுதியில், ஒரு பக்கத்தில் நான் தக்காளி ஒரு துண்டு, மறுபுறம் - தொத்திறைச்சி வட்டம்.
- உப்பு மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.
- நான் க்ரூட்டான்களை ஒரு அழகான டிஷ் மீது வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் கால் மணி நேரம் வைத்தேன்.
கொட்டைகள் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் க்ரூட்டன்கள்
கொட்டைகள் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சிற்றுண்டி தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு எளிய செய்முறையை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். நான் அடிக்கடி எனது குடும்பத்திற்கு காலை உணவுக்காக சேவை செய்கிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
- கோதுமை ரொட்டி - 200 கிராம்
- முட்டை 2 பிசிக்கள்.
- ஆப்பிள் - 1 பிசி.
- பால் - 3/4 கப்
- சர்க்கரை, ஹேசல்நட் கர்னல்கள் மற்றும் வெண்ணெய் - தலா 2 தேக்கரண்டி
தயாரிப்பு:
- நான் ஒரு பாத்திரத்தில் பால், மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கிறேன். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அசை மற்றும் அடி.
- நான் கோதுமை ரொட்டியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டினேன். இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் துண்டுகளை நனைத்து இருபுறமும் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.
- ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும், இறுதியாக நறுக்கி, சர்க்கரையுடன் மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
- கொட்டைகளை நறுக்கி இரண்டாவது வாணலியில் வறுக்கவும். நான் அவற்றை ஆப்பிள் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கிறேன். நான் கிளறுகிறேன்.
- இதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் நான் க்ரூட்டான்களை பரப்பி, அவற்றை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, தட்டிவிட்டு புரதங்களின் அடுக்குடன் மூடி வைக்கிறேன்.
- புரதங்கள் கெட்டியாகும் வரை நான் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்கிறேன்.
கொட்டைகள் மற்றும் ஆப்பிள்களைச் சேர்த்த க்ரூட்டன்கள் ஒரு சுவையான விருந்தாகும். ஆப்பிள் வெகுஜனத்தைத் தயாரிக்க நேரமில்லை என்றால், ஜாம் அல்லது பாதுகாப்பைப் பயன்படுத்த தயங்காதீர்கள் என்பதை நான் கவனிக்கிறேன். இது இந்த வழியில் வேகமாக இருக்கும்.
பிரஞ்சு க்ரூட்டன்ஸ் செய்முறை
துருவல் முட்டைகளால் சோர்வாக இருக்கிறதா? ஒரு சுவையான உணவை விரைவாக தயாரிக்க வேண்டுமா? சிலிர்ப்பு இல்லையா? பிரெஞ்சு க்ரூட்டன்கள் உங்களுக்குத் தேவை!
தேவையான பொருட்கள்:
- வெட்டப்பட்ட ரொட்டி - 1 பிசி.
- முட்டை - 4 துண்டுகள்
- சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு.
தயாரிப்பு:
- நான் வெட்டப்பட்ட ரொட்டியைப் பயன்படுத்துகிறேன். அது இல்லை என்றால், நான் எந்த அனலாக்ஸையும் எடுத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன்.
- நான் முட்டைகளை ஒரு ஆழமான டிஷ் ஆக உடைத்து உப்பு சேர்க்கிறேன். ஒரே மாதிரியான கலவை உருவாகும் வரை முட்டையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.
- நான் ரொட்டி துண்டுகளை முட்டை கலவையில் முக்குவதில்லை. ரொட்டி துண்டுகள் முட்டைகளில் நன்கு ஊறவைக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறேன்.
- நான் கடாயில் அடுப்பில் வைத்து, நடுத்தர வெப்பத்தை இயக்கி, காய்கறி எண்ணெயை கிண்ணத்தில் ஊற்றுகிறேன்.
- பான் சூடேறியவுடன், முட்டைகளில் நனைத்த ரொட்டி துண்டுகளை பரப்பி, ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
பீர் பூண்டு சிற்றுண்டி - செய்முறை எண் 1
பூண்டு க்ரூட்டன்கள் பீர், சாண்ட்விச்கள் அல்லது முதல் பாடத்திற்கு ரொட்டிக்கு பதிலாக நன்றாக செல்கின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
- போரோடினோ ரொட்டி - 250 கிராம்
- பூண்டு - 3 கிராம்பு
- உப்பு, தாவர எண்ணெய்
தயாரிப்பு:
முதல் வழி
- நான் கருப்பு ரொட்டியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
- வாணலியில் இருந்து சூடான க்ரூட்டன்களை நீக்கிய பின் உடனடியாக பூண்டுடன் தேய்த்து உப்பு தெளிக்கவும்.
இரண்டாவது வழி
- வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, சூடாக்கி, துண்டுகளாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
- ரொட்டியை வறுக்கவும் முன், நான் வாணலியில் இருந்து பூண்டு துண்டுகளை அகற்றுவேன். இதன் விளைவாக, க்ரூட்டான்கள் குறைவான பூண்டு சுவை கொண்டவை.
காணொளி
பூண்டு க்ரூட்டன்கள் மிகவும் பொதுவான உணவு. வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியை எவ்வாறு பரப்புவது என்பது உங்களுடையது.
பூண்டுடன் பீர் க்ரூட்டன்ஸ் - செய்முறை எண் 2
கொட்டைகள், பட்டாசுகள் அல்லது கடல் உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் மக்கள் பீர் குடிக்கிறார்கள். என் கணவர் வாங்கிய பீர் தயாரிப்புகளை நம்பவில்லை, ஆனால் வீட்டில் டோஸ்ட்களை விரும்புகிறார்.
உள்நுழைவுகள்:
- கருப்பு ரொட்டி
- பூண்டு சாஸ்
- கடின சீஸ்
- பூண்டு
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- புதிய மூலிகைகள்
- மசாலா
தயாரிப்பு:
- நான் ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டினேன்.
- நான் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, உரிக்கப்படுகிற பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கிறேன். அது பொன்னிறமாக மாறும் போது, நான் அதை வாணலியில் இருந்து எடுத்து எறிந்து விடுகிறேன்.
- வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை சூடான வெண்ணெயில் ஊற்றவும். அனைத்து துண்டுகள் ஒரு நல்ல மற்றும் பசியின்மை மேலோடு வேண்டும் என்று விரும்புகிறேன். மொத்தத்தில், இது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.
- வறுக்கும்போது, சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் க்ரூட்டன்களைத் தெளிக்கவும்.
- நான் பாத்திரத்தில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கிறேன். நான் மேலே சிறிய சீஸ் துண்டுகளை வைத்தேன். நான் புதிய மூலிகைகள் மூலம் தட்டை அலங்கரிக்கிறேன்: வோக்கோசு, துளசி அல்லது ஆர்கனோ.
கடையில் பீர் டோஸ்ட்களைப் பெறுவது எளிது என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். நான் வாதிட மாட்டேன். அதே நேரத்தில், இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்கள் எந்தவொரு சேர்க்கையும் இல்லாமல் முற்றிலும் இயற்கையான தயாரிப்பு என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
இறால் க்ரூட்டன்களை உருவாக்குவது எப்படி
இறால் க்ரூட்டன்ஸ் - ஒரு இதயமான காலை உணவு மற்றும் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறேன். இந்த உணவில் என் குடும்பத்தினர் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- வெட்டப்பட்ட ரொட்டி - 1 பிசி.
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- வேகவைத்த இறால் - 100 கிராம்
- வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து
- உப்பு
தயாரிப்பு:
- நான் ரொட்டி துண்டுகளிலிருந்து மேலோட்டங்களை வெட்டினேன். ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, நான் ரொட்டி துண்டுகளை மெல்லியதாகவும் கூட செய்கிறேன்.
- வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் இறால், கலவை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
- மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரித்து உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.
- நான் 2/3 புரதங்களை வெங்காயம் மற்றும் இறால்களுடன் கலக்கிறேன். இந்த கலவையுடன் நான் ரொட்டி துண்டுகளில் பாதியையும், மீதமுள்ள புரதத்துடன் விளிம்புகளையும் பரப்பினேன்.
- நான் ஒவ்வொரு சிற்றுண்டியையும் ஒரு சுத்தமான ரொட்டியின் ஒரு துண்டுடன் நிரப்புகிறேன், அதை சிறிது அழுத்துகிறேன். நான் அதை குறுக்காக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டினேன்.
- நான் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கருவில் நனைத்து, ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
என் செய்முறையைப் படித்து சமையலறைக்குச் செல்லுங்கள். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் இந்த உணவை பாராட்டுவார்கள் என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன்.
க்ரூட்டன்களை உருவாக்குவது பற்றிய எனது கட்டுரை முடிவுக்கு வந்துள்ளது. அதில், எனது அனுபவத்தையும் சமையல் குறிப்புகளையும் பகிர்ந்து கொண்டேன். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மற்ற சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் பட்டியலிடப்பட்ட விருப்பங்கள் மிகவும் பொதுவானவை மற்றும் பிரபலமானவை.