அறுவடை மற்றும் சுவையான பீட் முலட்கா - பல்வேறு வகைகளின் பண்புகள் மற்றும் சாகுபடி விதிகள்

பீட்ரூட் எந்த அட்டவணை மற்றும் உணவுத் துறையின் இன்றியமையாத தயாரிப்பு ஆகும். பீட்ரூட் தூள் ஒரு இயற்கை சாயமாகும், இது கெட்ச்அப், பேஸ்ட்களில் மட்டுமல்லாமல், இனிப்பு இனிப்புகளிலும் சேர்க்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான தோட்டக்காரர்கள் தாமாகவே பீட் வளர்க்கிறார்கள்.

அதிக மகசூல், முலாட்டோ பீட்ஸின் நீண்டகால சேமிப்பு, அதன் ஜூசி இனிப்பு கூழ் பல தோட்டக்காரர்களுக்கு ஆர்வமாக உள்ளது. இந்த வகையின் வெற்றிகரமான சாகுபடிக்கு, சாகுபடியின் அனைத்து முக்கிய அம்சங்களையும் நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் அட்டவணை வகையின் சிறப்பியல்புகள் மற்றும் விளக்கம்

81-98%, அதிக மகசூல் (470 சென்டர்கள் / எக்டர்), வட்டமான வேர் (தலையின் கோர்க்கிங் இல்லை), ஓவல், பச்சை, பலவீனமான அலை அலையான விளிம்புகளுடன் சற்று குமிழி இலைகள், நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் காலம் (125-130 நாட்கள்) ஆகியவற்றில் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

பீட்ஸில் சிவப்பு, மென்மையான, ஜூசி கூழ் உள்ளது. சிறந்த சுவை கொண்ட பழம் ஒரு உலகளாவிய நோக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது (சமையல், சேமிப்பு). மத்திய, வோல்கோ-வியாட்கா, மத்திய கருப்பு பூமி, தூர கிழக்கு பகுதிகளில் வளர்க்கப்படும் நோய்க்கிருமிகளை இந்த கலாச்சாரம் எதிர்க்கிறது. முலாட்டோ பீட் ஒரு தாகமாக சுவை மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்துடன் கூடிய ஒரு பருவகால வகை.

புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாது உப்புக்கள் (பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு), சுவடு கூறுகள் (ஃவுளூரின், அயோடின், போரான், துத்தநாகம், ஃவுளூரின் போன்றவை) காரணமாக பீட் பயனுள்ள பண்புகளில் நிறைந்துள்ளது. இந்த பயிர் நடுத்தர அளவு கொண்டது, வெளிர் பச்சை ஓவல் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அலை அலையான மென்மையான தட்டு கொண்டது. அச்சு வேர் வயலட் ஆகும்.

வெங்காயம், புஷ் சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள், ஆரம்ப முட்டைக்கோசு நடவு செய்வதற்கு முலாட்டோவை "முத்திரை குத்த பயன்படும் மெழுகு போன்ற ஒரு வகையாக" வளர்க்கலாம்.

160 முதல் 350 கிராம் வரை எடையுள்ள ஒரு பணக்கார சிவப்பு-பர்கண்டி பழம், பிரிவில் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் கூழ் கொண்டு, மென்மையான மற்றும் கூட மேற்பரப்பு கொண்டது, வட்டமானது. வேர் பயிர்களில் உருளை வளையங்கள் இல்லை. 1 சதுர. மீ சுமார் 5 கிலோ இனிப்பு பழங்களை சேகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

அடுத்து, நீங்கள் காய்கறியின் புகைப்படத்தைப் பார்க்கலாம்:

"முலட்கா" என்ற பீட் வகையின் முக்கிய பண்புகள் பற்றிய வீடியோ:

இனப்பெருக்கம் வரலாறு

பீட் "முலட்கா" அதன் தோற்றத்தை ரஷ்ய வளர்ப்பாளர்களுக்கு கடன்பட்டிருக்கிறது. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் 80 களின் பிற்பகுதியில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்ட இந்த வகை பரவலாகியது. இன்று கலாச்சாரம் உக்ரேனிய பிராந்தியங்களான மால்டோவா, பெலாரஸ் ஆகிய நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் சாகுலின், மாகடன் பிராந்தியங்களில், யாகுட்டியாவில் சாகுபடி செய்வதில் அதன் எளிமைக்கு நன்றி.

மற்ற புரியாக்களிடமிருந்து என்ன வித்தியாசம்?

"முலட்கா" என்ற பீட் வகை மற்ற பீட் வகைகளிலிருந்து கடுமையான வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் அடர்த்தியான ஜூசி கூழ் வெண்மை நிற உருளை வளையங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, முழு நிலைத்தன்மையும் ஒரே மாதிரியானது. இது சமைத்த பிறகு உற்பத்தியின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. தவிர, மற்ற வகைகளைப் போலல்லாமல், "முலட்கா" ஒரு இனிமையான சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் நிறத்தை இழக்காது.

நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

இந்த வகையின் நன்மைகள் தீமைகளை விட மேலோங்கி நிற்கின்றன.

1. இந்த கலாச்சாரம் மண்ணின் வகையை கோருகிறது, உருளை மோதிரங்கள் இல்லை, அவை சுவை மோசமடைய பங்களிக்கின்றன, வெப்ப சிகிச்சையின் போது பணக்கார பழுப்பு நிறத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கின்றன.
2. இனிப்பு வேர் காய்கறிகள் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்டு குளிர்காலத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
3. இந்த வகை அதிக மகசூலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பூக்கும் தன்மையை எதிர்க்கும், குறைந்த அளவிலான நிராகரிப்பு.

முக்கிய மற்றும் ஒரே குறைபாடு வலுவான வெளிச்சத்தின் துல்லியத்தன்மை.

விண்ணப்பம்

வெரைட்டி "முலட்கா" க்கு உருளை வளையங்கள் இல்லை மற்றும் அதன் அசல் நிறத்தை இழக்கவில்லைஎனவே இது சமையலில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேர் காய்கறிகளைப் பாதுகாத்தல், சாலடுகள் தயாரித்தல் (வினிகிரெட், பூண்டுடன் பீட் போன்றவை), உணவு வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கவும், இதய செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பீட் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வளர படிப்படியான வழிமுறைகள்

பீட் வளரும் செயல்முறை கடினம் அல்ல.

விதை எங்கே, எவ்வளவு வாங்க முடியும்?

விதைப் பொருட்கள் தோட்டக்கலை கடைகளிலிருந்தோ அல்லது இணையம் மூலமாகவோ வாங்கப்படுகின்றன. மாஸ்கோ மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் (2 கிராம்) விதைகளை பொதி செய்யும் விலை 7-20 ரூபிள் ஆகும். திறந்த நிலத்தில் அல்லது ஒரு கொள்கலனில் விதைப்பதற்கு முன், விதைகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், முளைகள் வேகமாக தோன்றும்.

10 லிட்டர் தண்ணீரில் 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா, 1 டீஸ்பூன் சூப்பர் பாஸ்பேட், 1 டீஸ்பூன் மர சாம்பல் கலக்கப்படுகிறது. இந்த கரைசலுடன், நடவுப் பொருள் இரண்டு மணி நேரம் ஊற்றப்பட்டு, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்பட்டு உலர்ந்த துணியில் வைக்கப்படுகிறது.

போர்டிங் நேரம்

10 செ.மீ முதல் 10 டிகிரி செல்சியஸ் ஆழத்திற்கு வெப்பமடையும் மண் ஒரு பயிரை நடவு செய்ய தயாராக உள்ளது. இது பொதுவாக ஏப்ரல்-மே.

இருக்கை தேர்வு

இந்த வகைக்கு அதிக வெளிச்சம் தேவைப்படுகிறது, எனவே நடவு செய்வதற்கு அதிகபட்ச சூரிய ஒளியைக் கொண்ட இடம் தேவைப்படுகிறது. வெங்காயம், தக்காளி, வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு வளர்ந்த பகுதி இந்த வகைக்கு மிகவும் சாதகமாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் முட்டைக்கோஸ், கேரட் "முலாட்டோ" க்கு மோசமான முன்னோடிகள்.

மண் என்னவாக இருக்க வேண்டும்?

சதுப்பு வகையைத் தவிர எந்த மண்ணும் "முலாட்டோ" க்கு ஏற்றது. அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட மண் சுண்ணாம்பு சுண்ணாம்புடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.

நடவு செய்வது எப்படி?

இரண்டு இறங்கும் முறைகள் உள்ளன - ஒரு வரி மற்றும் இரண்டு வரி.

• முதல் வழக்கில், பீட் ஒருவருக்கொருவர் 45 செ.மீ இடைவெளியில் கோடுகளில் அமர்ந்திருக்கும்.
• இரண்டாவது முறையில், இரண்டு கோடுகள் 25 செ.மீ தூரத்தில் உள்ளன, அடுத்த ஜோடி வரிகளின் சாதனம் முந்தையதை விட 50 செ.மீ தூரத்தில் நிகழ்கிறது.

ஆரம்பத்தில், பள்ளங்கள் ஏராளமாக பாய்ச்சப்படுகின்றன. ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிய பிறகு, விதைகள் 5-10 செ.மீ தூரத்திலும், 3 செ.மீ ஆழத்திலும் நடப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, நடவுப் பொருள் பூமியால் மூடப்பட்டு, நடவு செய்வதிலிருந்து 10 செ.மீ தூரத்தில் களையெடுத்தல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. களையெடுத்தல் ஆக்ஸிஜனை தடையின்றி பீட்ஸை அடைய அனுமதிக்கும்.

தளிர்களில் முதல் இலைகள் தோன்றும்போது, ​​மெல்லியதாக வெளியேறுவது அவசியம் (நாற்றுகளுக்கு இடையில் 2 செ.மீ). அதே நடைமுறை 4-5 தாள்கள் முன்னிலையில் மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும்.

வெப்ப நிலை

பீட் 30 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில் வளர்ந்து வளர்கிறது, ஆனால் உகந்த வெப்பநிலை 20 டிகிரி ஆகும்.

நீர்ப்பாசனம்

வாரத்திற்கு இரண்டு முறை ஆலைக்கு தண்ணீர் கொடுப்பது நல்லது., பூமியின் நிலையைப் பொறுத்து, குடியேறிய நீருடன், காற்று வெப்பநிலையில் சூடாகிறது. வறட்சி கடினமான மற்றும் கசப்பான கிழங்குகளையும் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கையையும் விளைவிக்கிறது. அதிகப்படியான திரவத்தின் காரணமாக, பழங்கள் தண்ணீராக இருக்கும், மற்றும் வேர் அமைப்பு விரைவாக அழுகிவிடும்.

சிறந்த ஆடை

வளமான மற்றும் ஆரோக்கியமான அறுவடை பெற, ஆலைக்கு உணவளிக்க வேண்டும். 10 கிராம் பொட்டாசியம் குளோரைடு மற்றும் சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 5 கிராம் அம்மோனியம் நைட்ரேட் - முதல் மெல்லிய பிறகு. பறவை நீர்த்துளிகள் அல்லது முல்லீன் (10 சதுர மீட்டருக்கு 12 லிட்டர் கரைசல்) ஆகியவற்றிலிருந்து நீங்கள் ஒரு தீர்வைப் பயன்படுத்தலாம். இரண்டாம் நிலை உணவைக் கொண்டு, மர சாம்பல் நொறுங்கி (1.5 சதுர மீட்டருக்கு 1 கண்ணாடி), பின்னர் மண் பாய்ச்சப்படுகிறது.

பிற பராமரிப்பு நடவடிக்கைகள்

பீட்ஸை பராமரிப்பதற்கான பிற நடவடிக்கைகள் ஹில்லிங், வெங்காயம், சோப்பு நீர், தழைக்கூளம் ஆகியவற்றால் தெளித்தல், இது ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து 30-40% உற்பத்தித் திறனைப் பெற உதவுகிறது.

அறுவடை

முதல் உறைபனிக்கு முன்னர் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. கிழங்குகளை ஒரு பிட்ச்போர்க் மூலம் தோண்டி, அதிகப்படியான மண் அகற்றப்படுகிறது, டாப்ஸ் ஒரு கூர்மையான கத்தியால் வெட்டப்படுகின்றன, இது பீட்ஸின் வளர்ச்சிக்குத் தடையாக இருக்கிறது.

சேமிப்பு

பீட் 0 முதல் 2 டிகிரி வரை சேமிக்கப்படுகிறது.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

மோசமான தாவர பராமரிப்பு அதன் பலவீனமடைந்து பூச்சிகளின் தாக்குதலுக்கு வழிவகுக்கும். ஆபத்து:

• நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்;
• ரூட்-தின்னும்;
• ஃபோமோசிஸ்;
• ககாட்னி அழுகல்;
• அஃபிட்;
• கவச வண்டு;
• பீட் பிளே.

பல்வேறு சிக்கல்களைத் தடுக்கும்

1. நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் (இலைகள் மற்றும் தண்டு மீது வெள்ளை பூ) தோற்றம் அதிகப்படியான ஈரப்பதம், அசுத்தமான மண், படுக்கைகளின் சரியான நேரத்தில் களையெடுத்தல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. தடுப்புக்கு, கற்றாழை சாற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட கரைசலுடன் புதர்களுக்கு தண்ணீர் போடுவது அவசியம், பயிர் சுழற்சியின் விதிகளைப் பின்பற்றுங்கள்.
2. ஃபோமோசிஸைத் தவிர்ப்பதற்காக, இலைகளை மஞ்சள் புள்ளிகளால் மூடி, போர்டியாக்ஸ் திரவத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, சிகிச்சைக்காக - 0.4% காப்பர் ஆக்ஸிகுளோரைடு.
3. பீட் கன்னங்கள், பீட்ஸில் இருந்து விரும்பிய சாற்றை உறிஞ்சும் அஃபிட்கள் ஒரு சோப்பு கரைசலின் உதவியுடன், களைகளை சரியான நேரத்தில் அகற்றுதல், களையெடுத்தல் ஆகியவற்றை நீக்கலாம்.
4. மற்றொரு ஆபத்தான பூச்சியை அகற்றவும் - கரடிகள், முட்டை குண்டுகள் மற்றும் செப்பு சல்பேட் உதவும்.

பீட் வகைகளில், "முலட்கா" ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பெறுகிறது. தோட்டக்காரர்கள் இந்த வகையை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அதன் அதிக மகசூல், ஒன்றுமில்லாத சாகுபடி, வகைக்கு அதிக விளக்குகள் தேவை. "முலாட்டோ" அதன் தாகமாக கூழ் காரணமாக பதப்படுத்தல், ஊறுகாய் போன்றவற்றுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அதன் பணக்கார நிறம் சமையலில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வகை நாட்டுப்புற மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனவியல் ஆகியவற்றில் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: தனபபட சரஷ- வழ தழல நடபம (செப்டம்பர் 2024).