பல்வேறு வகையான பீட்ஸின் அம்சங்கள் என்ன? சர்க்கரை சர்க்கரைக்கும் தீவனத்திற்கும் என்ன வித்தியாசம்?
பீட்ரூட் என்பது ஒரு சுற்று அல்லது நீளமான காய்கறி ஆகும், இது உலகம் முழுவதும் காணப்படுகிறது. இது போர்ஷ்ட், தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாலடுகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைய உள்ளது. பீட்ஸின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் ஒன்றுமில்லாத தன்மை மற்றும் பணக்கார அறுவடை ஆகும்.
இந்த காய்கறியில் பல வகைகள் உள்ளன, அவை சுவை, நிறம், வடிவம், ஆனால் பயன்பாட்டின் ஸ்பெக்ட்ரம் ஆகியவற்றிலும் வேறுபடுகின்றன.
அனைத்து வகையான காய்கறிகளின் வரையறை, விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்
உலகில் 4 வகையான தாவரங்கள் உள்ளன, அவை மனிதர்களால் அவர்களின் தனிப்பட்ட சதித்திட்டத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இவை பின்வருமாறு:
- உணவகத்தில்.
- சர்க்கரை.
- ஸ்டெர்ன்.
- இலை.
மேற்கூறிய அனைத்து உயிரினங்களும் பொதுவான பொதுவான தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன - காட்டு பீட், காலப்போக்கில் வளர்ப்பாளர்களால் வளர்க்கப்படுகின்றன.
சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு சாறு நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை எளிதில் நீக்குகிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, இரத்தத்தில் உள்ள எரித்ரோசைட்டுகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.
பீட் இனங்கள் பின்வரும் விளக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன:
- வழக்கமான முக்கியமாக பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பீட்டாயின் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேர் காய்கறி சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குகிறது, கிரீம்களின் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் அதன் தூய வடிவத்தில் இது மனித சருமத்தின் நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது.
கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஃபோலிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது குழந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு அவசியம்.
- சர்க்கரை சர்க்கரை தயாரிக்க பயன்படும் ஒரு வகை பீட் ஆகும். சர்க்கரை பிழிந்த பிறகு, கேக் உள்ளது, இது செல்லப்பிராணிகளுக்கு உணவளிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- ஸ்டெர்ன் பசுக்கள் அல்லது ஆடுகள் போன்ற கறவை மாடுகளுக்கு உணவளிக்க முக்கியமாக வளர்க்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, பீட் பால் விளைச்சலை அதிகரிக்கும்.
ஹைபோடென்ஷன், யூரோலிதியாசிஸ், கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பீட் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
அடுத்து, பல்வேறு வகையான காய்கறிகளின் புகைப்படத்தை நீங்கள் காணலாம்:
தீவன பீட்:
சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு:
அட்டவணை மற்றும் தீவன இனங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு மற்றும் காட்சி வேறுபாடுகள் என்ன?
எல்லா வகையான பீட்ஸ்களுக்கும் ஒரு மூதாதையர் இருந்தாலும், அவற்றில் இன்னும் வேறுபாடுகள் உள்ளன. பின்வருபவை அவை என்ன என்பதை இன்னும் விரிவாகக் கருதுகின்றன.
| வேறுபாடுகள் | வெற்று பீட் | தீவன பீட் |
| தோற்றம் | பழுப்பு, வெள்ளை அல்லது சாம்பல், நீள்வட்டமான, பச்சை பசுமையாக, நிலத்தடியில் வளரும் வேர் பயிர், இலைகளில் நீண்ட பச்சை இலைக்காம்புகள் உள்ளன. | பெரும்பாலும் சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில், அடர்த்தியான டாப்ஸ் மற்றும் வேர் பயிர்கள் தரையில் இருந்து ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். இலைகள் முட்டை வடிவானது, பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். |
| செம். கலவை | 20% வரை சர்க்கரை உள்ளது. இதில் சிறிய புரதம் உள்ளது. | சர்க்கரை மிகவும் குறைவு, இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், குளுக்கோஸ், கேலக்டோஸ், அராபினோஸ், பிரக்டோஸ் உள்ளன. இலைகளில் உட்பட, அதிக புரத உள்ளடக்கம், லாக்டோஜெனிக் பொருட்கள், அத்துடன் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. |
| மண் தேவைகள் | இது மண் மற்றும் நீர்ப்பாசனம் ஆகியவற்றில் குறைவான தேவை, ஆனால் கரிம மற்றும் கனிம உரங்களுடன் நல்ல, சரியான நேரத்தில் உரமிடுதல் தேவை. | நடுநிலை அமிலத்தன்மை கொண்ட ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மண்ணில் நடப்பட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. |
| மகசூல் | 1 ஹெக்டேரில் இருந்து 18 டன். | ஒரு ஹெக்டேருக்கு 30-60 டன் |
| வளரும் நோக்கம் | சமையல், அழகுசாதனவியல் மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்த. | கால்நடை தீவனத்திற்கு. |
| வளரும் பருவம் | 140-170 நாட்கள். | 110-150 நாட்கள். |
| பராமரிப்பு மற்றும் சாகுபடி தொழில்நுட்பம் | சரியான நேரத்தில் நீர்ப்பாசனம், களையெடுத்தல் மற்றும் உரங்களுடன் உரமிடுதல். | பராமரிப்பு மற்றும் சாகுபடி தொழில்நுட்பத்தில் தனித்துவமானது. |
பீட்ரூட் ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு ஆகும், எனவே ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் இதை உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், 100 மில்லி பீட் ஜூஸை விட அதிகமாக குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஒரு நாளைக்கு.
தீவனம் மற்றும் சர்க்கரை வகைகள்: எந்த, எப்போது தேர்வு செய்வது, எப்படி பயன்படுத்துவது?
ஒவ்வொரு பீட் வகையிலும் சில நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. ஆனால் அவர்கள் அனைவரும் கவனிப்பில் ஒன்றுமில்லாத தன்மை, எதிர்மறையான சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களுக்கு அதிக எதிர்ப்பு ஆகியவற்றால் ஒன்றுபட்டுள்ளனர்.
மேலும் அவை அதிக மகசூலைக் கொண்டுள்ளன, கலவையில் பயனுள்ள மற்றும் மதிப்புமிக்க நுண்ணுயிரிகளின் இருப்பு, அவை பல்வேறு துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
- விலங்குகளுக்கு உணவளிக்க;
- சர்க்கரை உற்பத்தி;
- மக்களுக்கு உணவளிக்க.
இருப்பினும், உங்கள் வட்டாரத்தின் மண் மற்றும் தட்பவெப்ப நிலைகளுக்கு முற்றிலும் பொருந்தக்கூடிய வகையைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தீவன பீட் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் உற்பத்தி வகைகள்:
- மாறுபாடு.
- லாடா.
- லெய்டெவிட்ஸ்காயா.
- உர்சஸ் போலி.
- முதல் குழந்தை.
சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கின் மிகவும் உற்பத்தி வகைகளில் பின்வரும் வகைகள் அடங்கும்:
- போனா.
- போஹேமியா.
- நான்சி.
- கிளாரின்.
- இனிப்பு வகைகள் வணிக ரீதியாக சர்க்கரை உற்பத்திக்காகவும், வீட்டு உபயோகத்திற்காக சில உணவுகளுக்கான தளமாகவும் வளர்க்கப்படுகின்றன.
- பண்ணையில் விலங்குகள் இருந்தால் தீவன பீட் வளர்ப்பது நல்லது. அத்தகைய வேர் காய்கறி கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பயனுள்ள, மலிவு மற்றும் மலிவான தீவனமாக மாறும்.
பீட்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, தீவன பீட் விலங்குகளை மட்டுமே நோக்கமாகக் கொண்டது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், அவற்றை மக்களுக்காக சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இது குளிர்காலத்தில் கால்நடைகளுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும்.