திறந்தவெளியில் வோக்கோசு வளரும் அம்சங்கள் மற்றும் விவசாய நுட்பங்கள். சாத்தியமான சிக்கல்களைத் தடுக்கும்

ரஷ்யாவில், வோக்கோசு ஓரளவு மறந்துவிட்டது, ஆனால் கடந்த தசாப்தத்தில் இந்த காய்கறி ஒரு "புதிய வாழ்க்கையை" ஆரம்பித்துள்ளது. அதன் இனிப்பு-காரமான சுவை காரணமாக, இது அசல் உணவுகளை தயாரிக்க அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த காய்கறி மருத்துவத் துறையிலும் பிரபலமானது (செரிமான மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் இது ஒரு டையூரிடிக், வலி ​​நிவாரணி, டானிக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது).

வீட்டில், வோக்கோசு வேர் காய்கறியை வறுத்த, சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட, வேகவைத்த, உறைந்திருக்கும். கீரைகள் உலர்த்தப்படுகின்றன அல்லது ஒரு சுவையூட்டலாக பச்சையாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தாவர வகையை சரியாக தேர்வு செய்வது எப்படி?

வோக்கோசுகளில் பல வகைகள் உள்ளன, வேர் காய்கறி நிறம், அளவு மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன. எனவே, சரியான தேர்வு செய்ய, நீங்கள் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவீர்கள் என்பதை முதலில் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

• நீங்கள் அதை சாலட்டில் பச்சையாக சேர்க்க அல்லது இரண்டாவது படிப்புகளைத் தயாரிக்க திட்டமிட்டால், "ஹார்மோன்" வகையை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அதன் சதை வெள்ளை, உறுதியானது, மணம் கொண்டது.
• இனிப்புக்காக, இனிமையான சுவை காரணமாக அவர்கள் "கிளாடியேட்டர்" அல்லது "குர்ன்சி" தேர்வு செய்கிறார்கள்.
• ப்யூரி சூப்பில் ஹாரிஸ் மாடலை வைப்பது நல்லது, இது மிகவும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நன்கு கொதிக்கிறது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் கூடுதல் மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் சேர்க்க தேவையில்லை.
• மருத்துவத்தில், பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் வகை "பெட்ரிக்" ஆகும். இது நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் நல்ல விளைச்சலைக் கொண்டுள்ளது.

கூடுதலாக, வேர் பயிரின் பழுக்க வைக்கும் நேரத்திற்கு ஏற்ப அனைத்து வகைகளையும் பிரிக்கலாம்.

ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் (120 நாட்கள் வரை)	சராசரி பழுக்க வைக்கும் காலம் (120-140 நாட்கள்)	தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் (140 நாட்களுக்கு மேல்)
சுற்று	பெட்ரிக்	குர்ன்ஸி
செஃப்	எல்லாவற்றையும் விட சிறந்தது	மாணவர்
போரிஸ்	கிளாடியேட்டர்
ஹார்மோன்	சுவையானது
வெள்ளை நாரை	இதயம்

மிகவும் பிரபலமான வகைகள் "சுற்று" மற்றும் "எல்லாவற்றிலும் சிறந்தவை"... அவை அதிக மகசூலைக் கொண்டுள்ளன (1 சதுர மீட்டருக்கு 4 கிலோ வரை) மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் ஒன்றுமில்லாதவை - அவை ரஷ்யா முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன.

படிப்படியான வழிமுறைகள்: காய்கறி வளர்ப்பது எப்படி?

மேலும், விவசாய தொழில்நுட்பம் மற்றும் திறந்தவெளியில் தாவர சாகுபடி முறைகள் பற்றி கூறப்படுகிறது.

நாற்றுகள் மூலம்

கூடிய விரைவில் பழங்களை பெறுவது அல்லது ஒரு நீண்ட வசந்தம் என்பது குறிக்கோளாக இருக்கும்போது, ​​தோட்டக்காரர்கள் வோக்கோசு நாற்றுகளைத் தயாரிக்கிறார்கள்.

1. பூமியைத் தவிர, நாற்று கோப்பையில் சிறிது மணல் சேர்க்கப்பட்டு மண்ணை தளர்த்தும்.
2. விதைகளை மேற்பரப்பில் இருந்து 2 செ.மீ தூரத்தில் நடவு செய்து, தண்ணீரில் ஏராளமாக பாய்ச்சப்படுகிறது.
3. நாற்றுகளை ஒரு விளக்கின் கீழ் ஒரு நாளைக்கு 14 மணி நேரம் +20 டிகிரி வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும்.
4. ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, முளைகள் திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்ய தயாராக உள்ளன.

நாற்றுகளை நடும் போது, ​​வேர் சேதமடையாதபடி ஆலை கோப்பையிலிருந்து பூமியுடன் சேர்ந்து மண்ணில் மூழ்கும்.

வோக்கோசுக்கு சிறந்த இடம் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் தக்காளி அதற்கு முன் வளர்ந்த இடமாகும். மண் தளர்வான மற்றும் வளமானதாக இருக்க வேண்டும்.

ரூட் வோக்கோசுகள் மிகவும் ஈரப்பதத்தை விரும்பும் காய்கறிகள். எனவே, தண்ணீர் தேங்குவதைத் தடுப்பதற்காக அதை தவறாமல் ஏராளமாக பாய்ச்ச வேண்டும் மற்றும் தரையை தளர்த்த வேண்டும்.

வோக்கோசுகள் 4 நிலைகளில் உணவளிக்கப்படுகின்றன:

1. நாற்றுகளை இறக்கி ஒரு வாரம் கழித்து. அதிக நைட்ரஜன் உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு உரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் செயல்முறை மீண்டும் செய்கிறோம்.
3. கோடையின் நடுவில், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியத்துடன் கூடிய உரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. அதே உரத்துடன் இறுதி உணவு 3 வாரங்களுக்குப் பிறகு செய்யப்படுகிறது.

முந்தைய இலையுதிர்காலத்தில் மண் நன்கு உரமிட்டிருந்தால் இந்த உணவு விருப்பம் தேவையில்லை.

விதைகளை நேரடியாக மண்ணில் விதைப்பது

வோக்கோசு விதைகள் வசந்த காலத்தின் நடுப்பகுதியில் திறந்த நிலத்தில் நடப்படுகின்றனகாற்று ஏற்கனவே +15 டிகிரி வரை வெப்பமடையும் போது.

1. விதைப்பதற்கு முன், அவை முளைக்கும் வகையில் ஈரமான துணி அல்லது பருத்தி கம்பளியில் சிறிது நேரம் வைத்திருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு வளர்ச்சி ஆக்டிவேட்டரில் நீர்த்த நீரைப் பயன்படுத்தலாம். வோக்கோசு முளைக்க மெதுவாக இருப்பதால் அனைத்து விதைகளும் அடர்த்தியான மண்ணில் வேரூன்றாது என்பதால் இது செய்யப்படுகிறது.
2. அகழ்வாராய்ச்சி செய்யப்பட்ட பகுதியில், 2-3 செ.மீ ஆழத்துடன் பள்ளங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றுக்கிடையேயான தூரம் 20 செ.மீ க்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது, இதனால் பழங்கள் ஒருவருக்கொருவர் களையெடுப்பதிலும் வளர்ச்சியிலும் தலையிடாது.
3. விதைகளை தொடர்ச்சியான கீற்றுகளில் ஈரப்பதத்திற்கு முந்தைய மண்ணில் ஊற்றி மண்ணால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

நடும் போது, ​​நீங்கள் கனிமங்களுடன் நீரில் நீர்த்த சாம்பலைப் பயன்படுத்தலாம்.

விதைக்கப்பட்ட பகுதியை ஒரு படத்துடன் மூடுவது முளைப்பு விகிதத்தில் நல்ல விளைவைக் கொடுக்கும் (மற்றும் நாற்றுகளுடன் கப்). ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை 20 நிமிடங்கள் உயர்த்த வேண்டும்.

தளிர்கள் முளைத்த பிறகு, முதல் மெல்லிய மற்றும் களையெடுத்தல் செய்யப்படுகிறது. இலைகளுக்கு இடையிலான தூரம் 5 செ.மீ. எஞ்சியிருக்கும். இரண்டாவது மெல்லியதாக, தளிர்கள் 10 செ.மீ. எட்டும்போது, ​​அவற்றுக்கிடையேயான தூரம் 15 செ.மீ ஆக அதிகரிக்கும்.

வோக்கோசு இலைகளில் ஒரு நொதி உள்ளது, இது சூரியன் செயலில் இருக்கும்போது, ​​சருமத்தை எரிக்கும். எனவே, களையெடுத்தல் காலையிலோ அல்லது மாலையிலோ மற்றும் கையுறைகளால் மட்டுமே செய்யப்படுகிறது.

பிழைகள் நடவு மற்றும் சீர்ப்படுத்தல் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு சமாளிப்பது?

1. எந்த வகையிலும் நடவு செய்வதற்கான விதைகள் புதியதாக இருக்க வேண்டும். விதைகளின் தரம் குறித்து உறுதியாக இருக்க, அவற்றை நீங்களே வளர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, குளிர்காலத்திற்காக, பல வேர் பயிர்கள் தரையில் விடப்படுகின்றன, அவை வசந்த காலத்தில் ஸ்பட், பாய்ச்சல், களை மற்றும் சுற்றியுள்ள நிலத்தை தளர்த்தும். தாவரத்தின் குடைகள் பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது, ​​விதைகளை சேகரிக்கும் நேரம் இது.

   உலர்த்துவது ஒரு முக்கியமான விஷயம். முறையான செயலாக்கத்துடன், விதைகள் 1-2 ஆண்டுகளுக்கு பழங்களைத் தாங்கும் திறனைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

2. மோசமான முளைப்பு காரணமாக, நீங்கள் நிறைய விதைகளை எடுக்க வேண்டும்.
3. திறந்த நிலத்தில் விதைப்பதற்கு முன், நீங்கள் களைகளிலிருந்தும் வேர்களிலிருந்தும் மண்ணை தரமான முறையில் சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
4. போதுமான மண்ணின் ஈரப்பதம். வறட்சியின் போது, ​​மண் கச்சிதமாகி, வேர் பயிரின் வளர்ச்சியில் தலையிடுகிறது (விதைகளின் முளைப்பு, முளைத்தல்). கூடுதலாக, தண்ணீர் பற்றாக்குறை இருக்கும்போது, ​​ஆலை அம்புக்குறிக்கு செல்கிறது.
5. உண்ணுவதற்கு நீங்கள் எருவைப் பயன்படுத்த முடியாது. திரவ உரங்கள் மட்டுமே வோக்கோசுக்கு ஏற்றவை. உதாரணமாக, ஒரு முல்லீன் 1: 5 விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு

இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை... நாம் முதல் உறைபனியைப் பிடிக்க வேண்டும். வேர் பயிர்களை சேதப்படுத்தாமல் தோண்டுவதற்கு ஒரு பிட்ச்போர்க் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் டாப்ஸ் துண்டிக்கப்பட்டு காய்கறிகளை உலர்த்தலாம்.

வோக்கோசுகள் 0-1 டிகிரியில் சேமிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் அடித்தளத்தில் பெட்டிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். அவற்றில், வேர்கள் கீழே குவிந்து, ஈரமான மணல் மேலே ஊற்றப்படுகிறது.

இல்லத்தரசிகள் வோக்கோசுகளை உறைக்கிறார்கள்... இதைச் செய்ய, அதை கழுவவும், தோலுரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி பைகளில் வைக்கவும்.

மாற்றாக, அதை நீங்களே உலர வைக்கலாம்.

1. கழுவி, உரிக்கப்படுகிற காய்கறிகளை ஒரு காகிதத் துணியால் துடைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி அடுப்புக்கு அனுப்ப வேண்டும் (செயல்முறையின் காலம் துண்டுகளின் அளவு மற்றும் பல்வேறு வோக்கோசுகளைப் பொறுத்தது).
2. குளிரூட்டப்பட்ட துண்டுகள் ஒரு ஜாடியில் வைக்கப்பட்டு ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்படும்.

வீட்டில் வோக்கோசுகளை சேமிக்க வழி இல்லை என்றால், முன்பு குளிர்ந்த பிறகு, குளிர்காலத்தில் தரையில் விடப்படுகிறது.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

மத்திய ரஷ்யாவில் வளர்க்கப்படும் மற்ற காய்கறிகளைப் போலவே, வோக்கோசுகளும் பல்வேறு பூஞ்சை நோய்களுக்கு ஆளாகின்றன.

• செர்கோபோரோசிஸ். இந்த பூஞ்சை காரணமாக, இலைகள் மற்றும் தண்டுகளில் மஞ்சள் நிற புள்ளிகள் தோன்றும், அவை காலப்போக்கில் அளவு அதிகரித்து கருமையடைகின்றன. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நடவு செய்வதற்கு முன்னர் மோசமான மண் தயாரிப்பு அதன் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது (தாவர எச்சங்கள் முழுமையாக அகற்றப்படவில்லை).
• ஃபோமோஸ்... இந்த நோயால், வேர்களில் சாம்பல் நிற புள்ளிகள் தோன்றும். இது, சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, கருப்பு புள்ளிகளால் மூடப்பட்டு மனச்சோர்வடைகிறது. அதைத் தொடர்ந்து, பூஞ்சை காய்கறிக்குள் ஆழமாக ஊடுருவுகிறது. வோக்கோசுகள் சரியாக சேமிக்கப்படாதபோது ஃபோமோசிஸ் ஏற்படுகிறது.
• சிவப்பு அழுகல்... வேர் பயிர்கள் மண் பூஞ்சையிலிருந்து நோய்வாய்ப்படுகின்றன. பாதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் சிவப்பு புள்ளிகளுடன் அடர் சாம்பல் புள்ளிகள் தோன்றும். மேலே இருந்து அவை பூக்கும். இந்த நோயுடன் கூடிய பசுமையாக விரைவாக மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.
• மாற்று... வோக்கோசுகளை சேமிக்கும் போது நிகழ்கிறது. இவை வேர்களில் கருப்பு புள்ளிகள் மற்றும் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள். கருப்பு அழுகலால் சேதமடையும் போது, ​​காய்கறி விரைவாக காய்ந்து, அதிக ஈரப்பதத்துடன் அது இருண்ட பூவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பூச்சிகள் வோக்கோசுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கின்றன.

• குடை அந்துப்பூச்சி... இந்த மஞ்சள்-பழுப்பு வண்ணத்துப்பூச்சி அதன் முட்டைகளை நேரடியாக வோக்கோசு பூக்களில் இடுகிறது. வெள்ளை புள்ளியில் சிவப்பு நிறத்தில் தோன்றும் கம்பளிப்பூச்சிகள் 1.5 செ.மீ நீளத்தை அடைகின்றன.அவர்கள் பூக்கள் மற்றும் விதைகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.
• காரவே அந்துப்பூச்சி... இதன் அளவு 2.5 செ.மீ.
• கேரட் ஈ... சிவப்பு தலையுடன் கருப்பு. ஒரு வயது 0.5 செ.மீ. மண்ணில் தேங்கியுள்ள லார்வாக்கள் வேர் பயிரைப் பாதிக்கின்றன, அதில் உள்ள பத்திகளை சாப்பிடுகின்றன. அதே நேரத்தில், இலைகள் ஊதா நிறமாக மாறும்.
• கேரட் லில்லி... உடல் வெளிப்படையான இறக்கைகள் கொண்ட பச்சை, கண்கள் சிவந்திருக்கும். நீளம் 1.6 செ.மீ. இது தாவரத்திலிருந்து வரும் சப்பை உறிஞ்சும், இதனால் இலைகள் சுருங்கி வறண்டு போகும்.

பல்வேறு சிக்கல்களைத் தடுக்கும்

வோக்கோசுகளின் இலைகள் மற்றும் வேர்களுக்கு சேதம் ஏற்படாமல் இருக்க, பின்வரும் தடுப்பு நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்:

• படுக்கைகளை தவறாமல் களை;
• தேவைக்கேற்ப விதைகளை சேகரிக்கவும் (அருகிலேயே நடப்பட்ட காய்கறிகளில் கூட, விதைகள் ஒரே நேரத்தில் பழுக்காது, ஆனால் ஓரிரு நாட்கள் வித்தியாசத்துடன்);
• பாதிக்கப்பட்ட பசுமையாக நீக்கு;
• ஆண்டுதோறும் ஒரு இடத்தில் வோக்கோசு பயிரிட வேண்டாம், ஆனால் மற்ற காய்கறிகளுடன் மாற்றுங்கள்;
• அவ்வப்போது மணல் கொண்டு இடைகழிகள் தெளிக்கவும்;
• வோக்கோசு நடவு செய்வதற்கு முன், மண்ணை ஆழமாக தோண்ட வேண்டும்;
• இந்த காய்கறிக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உரங்களுடன் உணவளிக்கவும்;
• அமில மண்ணைக் கட்டுப்படுத்துதல்.

வோக்கோசுகள் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் வளர எளிதானவை, அதே நேரத்தில் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு சுவையான தயாரிப்பு. பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, இதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 75 கிலோகலோரி / 100 கிராம். இந்த குணங்கள் காய்கறியை அதன் முந்தைய பிரபலத்திற்குத் திருப்பி, அதைப் பயன்படுத்துவதற்கான புதிய வழிகளைக் கண்டறிவதற்கும் இன்னும் பல வகைகளின் வளர்ச்சிக்கும் பங்களிக்கின்றன.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: கததமலல இலகள இதல இவவளவ வஷயம இரகக (செப்டம்பர் 2024).