சில்லுகளுடன் சூரியகாந்தி சாலட் - 6 சமையல்

பண்டிகை அட்டவணையில் பிடித்த மற்றும் அழகான சாலட்களில் ஒன்று சூரியகாந்தி சாலட் ஆகும், இது அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அசல் விளக்கக்காட்சிக்கு நன்றி. சில்லுகளுக்கான உன்னதமான செய்முறையில் இருப்பதால் குழந்தைகள் குறிப்பாக இதை விரும்புகிறார்கள். நிச்சயமாக, இது மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் விடுமுறை நாட்களில் ஒரு மாற்றத்திற்கு, உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு விதிவிலக்காக நீங்கள் மகிழ்விக்க முடியும்.

சமையலுக்கான தயாரிப்பு

• அடுக்குகளை உயவூட்டுவதற்கு மயோனைசே தேவை. விரும்பினால், அல்லது பயன்படுத்த முரண்பாடுகள் இருந்தால், அதை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்.
• அனைத்து பொருட்களும் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன, ஏனெனில் டிஷ் அடுக்குகளில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டு சாலட் சுத்தமாக மாற வேண்டும்.
• சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் உட்செலுத்தப்பட்டு குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.
• முட்டை, கோழி இடுப்பு முன் வேகவைக்கப்படுகிறது.
• காளான்கள் முன் வறுத்தவை.

கிளாசிக் செய்முறை

• வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் 250 கிராம்
• ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் (சாம்பினோன்கள்) 350 கிராம்
• கோழி முட்டை 4 பிசிக்கள்
• மயோனைசே 150 கிராம்
• ஆலிவ் 80 கிராம்
• சில்லுகள் 100 கிராம்

கலோரிகள்: 157 கிலோகலோரி

புரதம்: 11 கிராம்

கொழுப்பு: 9.7 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 5.6 கிராம்

• மயோனைசேவுடன் சாலட் சேகரிக்கப்படும் தட்டின் அடிப்பகுதியை கிரீஸ் செய்யவும்.

• எந்த வடிவத்தின் துண்டுகளாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள்: க்யூப்ஸ், கீற்றுகள். முதல் அடுக்கில் வெளியே போடவும்.

• இரண்டாவது அடுக்கில் காளான்களை வைக்கவும். சாஸுடன் ஸ்மியர்.

• புரதங்களை தட்டி, காளான்களில் வைக்கவும்.

• சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். அலங்காரத்துடன் உயவூட்டு.

• அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்கவும் - இது எங்கள் சாலட்டின் நடுப்பகுதி.

• ஆலிவ்ஸை நறுக்கி, சூரியகாந்தி விதைகளைப் பின்பற்றுவதற்காக வெளியே போடவும்.

• சில்லுகளை ஒரு வட்டத்தில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

அழகுக்காக, நீங்கள் விட்டம் சேர்த்து நறுக்கிய கீரைகளை ஊற்றலாம்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் சுவையான "சூரியகாந்தி"

கிளாசிக் செய்முறையின் படி சாலட் தயாரிக்கப்படலாம், அதே அளவிலான தயாரிப்புகளுடன். ஆனால் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களுக்கு பதிலாக, புதியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காய்கறி எண்ணெயில் முன்பே வறுக்கவும். நீங்கள் அரைத்த சீஸ் மற்றொரு அடுக்கு சேர்க்க முடியும்.

வீடியோ செய்முறை

புகைபிடித்த கோழி மற்றும் அன்னாசி சாலட்

வேகவைத்த கோழிக்கு பதிலாக, இந்த தயாரிப்புக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் புகைபிடித்த கோழியைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த மூலப்பொருள் piquancy, மற்றும் அன்னாசிப்பழம் - ஒரு அசாதாரண இனிமையான இனிப்பு சேர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2 பிசிக்கள் .;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள் .;
• கோழி (புகைபிடித்தது) - 370 கிராம்;
• சோளம் - 340 கிராம் ஒரு கேன்;
• அன்னாசிப்பழம் - 230 கிராம்;
• சில்லுகள் - 100 கிராம் ஒரு பொதி;
• ஆலிவ்ஸ் - 75-80 கிராம்;
• மயோனைசே - 250 கிராம் பேக்கேஜிங்.

சமைக்க எப்படி:

1. தக்காளியைக் கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும்.
2. கோழியை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. வேகவைத்த முட்டைகளை தட்டி: தனி மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை.
4. தட்டின் அடிப்பகுதியை மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்து இறைச்சி மற்றும் தக்காளியைப் பரப்பத் தொடங்குங்கள். சாஸுடன் ஸ்மியர்.
5. புரதங்கள், சோளம் போடுங்கள். அலங்காரத்துடன் ஸ்மியர்.
6. பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய அன்னாசிப்பழங்களின் ஒரு அடுக்கு, மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்கவும்.
7. ஆலிவ்களை "விதைகளாக" வெட்டி மஞ்சள் கருவை வைக்கவும்.
8. ஒரு வட்டத்தில் சில்லுகளுடன் அலங்கரிக்கவும், ஆனால் சாலட்டை ஊறவைத்த ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அதை செய்யுங்கள்.

"சூரியகாந்தி" சாலட்டுக்கான சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசல் சமையல்

கிளாசிக் பதிப்பில் சூரியகாந்தி வடிவத்தில் டிஷ் பரிமாறுவது அடங்கும், ஆனால் உள் பொருட்கள் வித்தியாசமாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கலாம்.

மத்தி கொண்டு

பாரம்பரிய சாலட்டின் மீன் பதிப்பு. மத்தி பதிலாக, காட் கல்லீரல் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மத்தி - 250 கிராம்;
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை (வேகவைத்த) - 3 பிசிக்கள் .;
• கேரட் (வேகவைத்த) - 2 பிசிக்கள் .;
• மயோனைசே - 250 கிராம்;
• ஆலிவ்ஸ் - 75 கிராம்;
• சில்லுகளின் தொகுப்பு - 80 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - ஒரு கொத்து.

தயாரிப்பு:

1. மத்தி டிஷின் அடிப்பகுதியில் வைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். மயோனைசே கொண்டு தெளிக்கவும்.
2. இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரிகள் தடவவும். விரும்பினால், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பழங்களை புதியவற்றால் மாற்றலாம்.
3. அரைத்த கேரட்டின் ஒரு அடுக்கைச் சேர்க்கவும். மயோனைசே கொண்டு தெளிக்கவும்.
4. அடுத்த அடுக்கு அரைத்த புரதங்கள், அவற்றில் நாம் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை, பின்னர் சாஸை வரிசைப்படுத்துகிறோம்.
5. கடைசி அடுக்கு அரைத்த மஞ்சள் கருக்கள். நறுக்கிய ஆலிவிலிருந்து நாம் விதைகளின் வடிவத்தில் ஒரு வடிவத்தை உருவாக்குகிறோம்.
6. விளிம்புகளைச் சுற்றி சில்லுகள் கொண்டு அலங்கரிக்க, வளர்க்க நேரம் தருகிறோம்.
7. ஒரு வட்டத்தில் வெந்தயம் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்ட சாலட் பரிமாறவும்.

சில்லுகள் மற்றும் விதைகளுடன்

அலங்காரத்திற்கு, ஆலிவ்ஸைத் தவிர, நீங்கள் சோளம் அல்லது விதைகளைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த செய்முறையில், நாம் விதைகளைப் பயன்படுத்துவோம், அவை உரிக்கப்படுவதை வாங்குவது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் (வேகவைத்த) - 230 கிராம்;
• காளான்கள் - 270 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள் .;
• விளக்கை;
• கேரட்;
• மயோனைசே - 250 கிராம் பேக்;
• விதைகள் - 100-150 கிராம்;
• சில்லுகள் - 80 கிராம் பை

தயாரிப்பு:

1. தட்டின் அடிப்பகுதியில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஃபில்லெட்டுகளை வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் கோட் செய்யவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, கசப்பான கேரட் சேர்க்கவும்.
3. பிரவுனிங் தொடரவும்.
4. அடுத்த அடுக்கில் காய்கறிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சாஸுடன் தூறல்.
5. முட்டையின் வெள்ளையை தட்டி.
6. காளான்களை வெட்டி வறுக்கவும். காய்கறிகளைப் போடுங்கள். அலங்காரத்துடன் தூறல்.
7. அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் மூடி வைக்கவும்.
8. விதைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
9. அதை ஊற விடவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் சில்லுகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.

அழகுக்காக, சாலட்டைச் சுற்றி ஒரு தட்டில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை தெளிக்கலாம்.

வீடியோ செய்முறை

நண்டு குச்சிகளுடன்

இந்த செய்முறைக்கு, கோழி இறைச்சிக்கு பதிலாக, நண்டு குச்சிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காளான்கள் - 370 கிராம்;
• நண்டு குச்சிகள் - 220-240 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள் .;
• உருளைக்கிழங்கு (வேகவைத்த) - 2 பிசிக்கள் .;
• வெள்ளரி (புதிய அல்லது உப்பு);
• சீஸ் - 85 கிராம்;
• ஆலிவ்ஸ் - 85 கிராம்;
• மயோனைசே - 250 மில்லி;
• சில்லுகள் - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. முதல் அடுக்கில் இறுதியாக நறுக்கிய குச்சிகளை வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு தெளிக்கவும்.
2. காளான்களை வறுக்கவும், குச்சிகளில் வைக்கவும், மூன்று முட்டை வெள்ளை. சாஸுடன் ஊற்றவும்.
3. அடுத்த அடுக்கு அரைத்த உருளைக்கிழங்கு, அதைத் தொடர்ந்து இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரி. அலங்காரத்துடன் நீர்ப்பாசனம்.
4. நாங்கள் அரைத்த சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய மஞ்சள் கருவை பரப்பினோம்.
5. நறுக்கிய ஆலிவ்களை விதைகளின் வடிவில் அலங்கரிக்கவும். அடுக்குகள் ஊற விடட்டும்.
6. சேவை செய்வதற்கு முன் சில்லுகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.

சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம்

கிளாசிக் செய்முறையின் படி சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 206 கிலோகலோரி ஆகும். பெரும்பாலான கலோரிகள் மயோனைசேவிலிருந்து வருகின்றன, நீங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றும்போது, ​​அது 157 கிலோகலோரிக்கு குறைகிறது.

புகைபிடித்த கோழி மற்றும் அன்னாசி மாறுபாட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 158 கிலோகலோரி (தக்காளி, அன்னாசி மற்றும் சோளத்திற்கு நன்றி, கொழுப்பு உணவுகளின் விகிதம் குறைகிறது).

மத்தி கொண்ட மீன்களில் 225 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் இருக்கும். ஆனால் இது இறுதித் தரவு அல்ல, ஏனெனில் இல்லத்தரசிகள் தொடர்ந்து பொருட்களை மாற்றி வருகிறார்கள், அதற்கேற்ப ஆற்றல் மதிப்பு மாறுகிறது.

பயனுள்ள குறிப்புகள்

காலப்போக்கில், சமையலின் சில நுணுக்கங்கள் உருவாகியுள்ளன, இதற்கு நன்றி சாலட், வீட்டில் கூட, நன்றாக இருக்கும்.

• பயன்பாட்டிற்கு சற்று முன் சில்லுகளை மூடுவது நல்லது, இல்லையெனில் அவை ஈரமாகிவிடும்.
• வேகவைத்த கோழி குழம்பு சூப் அல்லது எந்த சாஸையும் தயாரிக்க விடலாம்.
• ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் உதவியுடன், நீங்கள் தேனீக்களை சித்தரிக்கலாம், இது "சூரியகாந்தி" இல் அசலாக இருக்கும்.
• மெதுவாக மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, பேக்கில் ஒரு சிறிய துளை செய்து ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஒரு மெல்லிய நீரோடை மூலம் மூடி வைக்கவும்.

கிளாசிக் செய்முறையானது பிற பொருட்களுடன் மாறுபடும், தயாரிப்பு சுவைகளின் கலவையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், விளக்கக்காட்சியின் யோசனையை வைத்திருப்பது: ஒரு சன்னி பூ வடிவில். ஒரு டிஷ் மூலம் பரிசோதனை செய்யும் பணியில், ஒரு புதிய சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு பிறக்கக்கூடும்.