ஒரு மாதுளை பழுக்கும்போது எப்படி புரிந்துகொள்வது, அது ஏன் எப்போதும் பழம் தருவதில்லை?
மாதுளை தோட்டத்தில் மட்டுமல்ல, வீட்டிலும் வளர்க்கலாம். மேலும், அவை அலங்கார நோக்கங்களுக்காக மட்டுமல்ல, குறிப்பாக சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழங்களைப் பெறுவதற்காகவும் வளர்க்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், இது மிகவும் சிக்கலான பணி.
ஆனால் பழம்தரும் ஆலை அதன் தோற்றத்தையும் சுவையையும் இழக்காதபடி பயிர் அறுவடை மற்றும் சேமிப்பதன் தனித்தன்மையை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இந்த கட்டுரை ஒரு மாதுளை பழுக்கும்போது எவ்வாறு புரிந்துகொள்வது, ஏன் எப்போதும் பழம் தருவதில்லை என்பதை விரிவாக விவரிக்கிறது.
பழம்தரும் அம்சங்கள்
மரத்தின் பழம்தரும் 3 வயதில் தொடங்குகிறது... இது 5-35 ஆண்டுகள் நீடிக்கும். மாதுளை ஆரம்பத்தில் வளரும் பயிர்களுக்கு சொந்தமானது. அதன் முதல் பழங்களை நடவு செய்த 2 வது ஆண்டில் அகற்றலாம்.
பயிர் அறுவடை செய்யும்போது, மாதுளை இருந்த தளிர்கள் வறண்டு போக ஆரம்பிக்கும்.
பழத்தின் பழுக்க வைக்கும் காலம் தாவர பரப்புதல் முறையைப் பொறுத்தது:
- இதற்கு விதைகள் பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், மரம் ஏற்கனவே 3-4 ஆண்டுகள் வாழ்நாள் முழுவதும் பழம் தாங்குகிறது.
- வெட்டல் மூலம் இனப்பெருக்கம் நடந்தால், மரம் ஏற்கனவே 2 வது ஆண்டில் பலனைத் தரும்.
விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும் ஒரு புஷ்ஷை விட, ஒரு ஆயத்த லிக்னிஃபைட் படப்பிடிப்பிலிருந்து ஒரு செடியை வேரூன்றி வளர்ப்பதற்கு குறைந்த நேரம் எடுக்கும் என்பதே இந்த நிகழ்வு காரணமாகும்.
பயிர் அறுவடை செய்யலாம் என்பதை எவ்வாறு புரிந்துகொள்வது?
மற்றும் என்றாலும் பழங்களை அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யலாம், சில நேரங்களில் அவற்றின் சுவை இந்த நேரத்தில் மோசமாக இருக்கும். இத்தகைய சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, நீங்கள் சில பரிந்துரைகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:
- பழத்தின் தானியங்கள் ஒரு நீளமான வடிவம் மற்றும் ஒரு ரிப்பட் மேற்பரப்பு இருக்க வேண்டும். பழுக்காத தானியங்கள் வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன.
- சருமத்தின் நிறம் பிரகாசமாக இருக்க வேண்டும். இளஞ்சிவப்பு மற்றும் பர்கண்டி நிறத்தின் பழங்கள் இருக்கலாம். பலனானது அமிலத்தின் இருப்பைக் குறிக்கிறது.
- தோல் முழுதும், உலர்ந்த மற்றும் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். அதில் விரிசல் இருந்தால், பெர்ரி மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்கும்.
- தட்டும்போது ஒரு ஒலிக்கும் உலோக ஒலி இருக்க வேண்டும். பச்சை பழத்தில் மந்தமான ஒலி உள்ளது.
- பழுத்த பழம் நறுமணத்தை வெளியிடுவதில்லை. ஆனால் பழுக்காத மாதுளை பலமாக வாசனை தருகிறது.
- மாதுளை பழுக்கும்போது, அது மீள் ஆகிறது. தலாம் மீது மென்மையும் புள்ளிகளும் ஒரு சிதைவு செயல்முறையைக் குறிக்கின்றன.
- பழுத்த பழம் லேசாக மட்டுமே தெரிகிறது, அதன் எடை நேரடியாக தாகமாக இருக்கும் தானியங்களின் அளவைப் பொறுத்தது. கனமான மாதுளை மிகவும் தாகமாகவும், பழுக்காத மாதுளை லேசாகவும் இருக்கும்.
- பழத்தின் பழுத்த தன்மையை மஞ்சரி மூலம் தீர்மானிக்க முடியும். மலர் உலர்ந்த, பழுத்த மற்றும் எந்த பசுமையும் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
மாறுபட்ட பழுக்க வைக்கும் அம்சங்கள்
மாதுளை சுமார் 350 வகைகள் உள்ளன, இவற்றில் பெரும்பாலானவை வளரும் போது நீண்ட காலமாக சேமித்து வைக்கக்கூடிய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழங்களை நீங்கள் சேகரிக்கலாம். முழு வகையிலும், பல வகைகளை வேறுபடுத்தி அறியலாம்.
க்ர்மிஸி-கபுக்
பழுத்த பழங்கள் பெரிய 350-400 கிராம், பிரகாசமான சிவப்பு நிறம் மற்றும் கோள வடிவத்தைக் கொண்டவை. பழங்கள் அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும்.
அஜர்பைஜானி குலோஷா
பழுத்த பழங்களின் எடை 300-400 கிராம். பழுத்த மாதுளையின் தலாம் இளஞ்சிவப்பு-சிவப்பு, மெல்லிய மற்றும் பளபளப்பானது, அதே நேரத்தில் பச்சை மாதுளை வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும்.
நாசிக்-கபுக்
பழுத்த பழம் 400 கிராம் எடையும், அடர் சிவப்பு நிறமும் கொண்டது. மேலோடு மெல்லியதாகவும், தானியங்கள் பெரியதாகவும் இருக்கும். பழங்கள் அக்டோபர் தொடக்கத்தில் அல்லது நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும்.
ஆச்சிக்-டோனா
பழுத்த பழங்கள் பெரியவை, கோள வடிவத்தில் உள்ளன. பழத்தின் தோல் மஞ்சள்-இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும், பழுக்காத பழத்தின் தோல் வெளிர் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். பழங்கள் அக்டோபர் தொடக்கத்தில் அல்லது நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும்.
பழம் பழுக்க வைக்கும் போது தாவர பராமரிப்பு
மாதுளை பழம் நன்றாகத் தாங்குவதற்கும், உயர்தர அறுவடை செய்வதற்கும், அதை முறையாக கவனித்துக்கொள்வது அவசியம்:
- நீர்ப்பாசனம்... திரவம் இலைகளில் ஊடுருவாமல் இருக்க மரத்தை வேரில் ஈரப்படுத்த வேண்டும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, ஒரு குறுகிய துளையுடன் ஒரு நீர்ப்பாசன கேனைப் பயன்படுத்துங்கள்.
மண் எப்போதும் சற்று ஈரமாக இருக்க வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது அவசியம் மற்றும் நீர்ப்பாசனத்திற்கு தீர்வு காணப்படுகிறது.
- சிறந்த ஆடை... பழங்கள் உண்ணப்படும் என்பதால், உரங்களுக்கு நைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட கனிம கலவைகள் அல்ல, ஆனால் கரிமமானது - குழம்பு, கோழி எரு கரைசல்.
பழங்களை எவ்வாறு சேகரிப்பது?
மாதுளை பழங்களை சேகரிக்கும் செயல்முறை அதன் சொந்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- மோசமான வானிலை ஏற்பட்டால் மட்டுமே புதரிலிருந்து பழுக்காத பழங்களை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.
- தோல் விரிசல் ஏற்படுவதற்கு முன்பு கிளைகளிலிருந்து பழுத்த பழங்கள் அகற்றப்படுகின்றன.
ஆலை ஏன் பழங்களை உற்பத்தி செய்யாது, என்ன செய்ய வேண்டும்?
இயற்கை காரணங்கள்
அனைத்து மாதுளை பூக்களும் பலனளிக்காதபோது பழம்தரும் பற்றாக்குறையை அவதானிக்க முடியும், ஏனெனில் இது குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை பயிராகும்.
மாதுளையில் இரண்டு வகையான பூக்கள் உள்ளன:
- ஒரு குறுகிய பிஸ்டில் - பழத்தை உருவாக்குவதில்லை;
- ஒரு நீண்ட பிஸ்டில் - பழங்கள் கட்டப்பட்டுள்ளன.
95% இல் தான் மலட்டு மலர்கள் காணப்படுகின்றன.
இயற்கைக்கு மாறான காரணங்கள்
பின்வரும் இயற்கைக்கு மாறான காரணங்களுக்காக மாதுளை பழம்தரும் ஏற்படக்கூடாது:
- வெப்ப பற்றாக்குறை. மாதுளைக்கு ஒரு சூடான காலநிலை தேவை.
- ஒளியின் பற்றாக்குறை. ஒரு மரம் அல்லது புஷ் நன்கு ஒளிரும் பகுதியில் மட்டுமே வளர்க்கப்பட வேண்டும். நிழலில், அது அரிதாகவே பூத்து, சிறிய பழங்களைக் கொடுக்கும்.
- மோசமான மைதானம். நடுநிலை pH உடன் மாதுளை தளர்வான மண்ணில் வளர்க்கப்பட வேண்டும்.
- ஒரு மரம் பூக்க ஆரம்பிக்க, அதை மற்றொரு மீது ஒட்ட வேண்டும்.
- ஆலை அடிக்கடி பாய்ச்ச வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இது புண்ணை ஏற்படுத்தும், மேலும் பழங்கள் ஒருபோதும் தோன்றாது.
உங்கள் பயிர்களை எவ்வாறு சேமிப்பது?
அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிரின் சேமிப்பு செயல்முறை பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்:
- கையெறி குண்டுகளை வரிசைப்படுத்துவது, கெட்டுப்போனவற்றை அகற்றுவது அவசியம். அவற்றைக் கழுவ வேண்டாம், ஆனால் ஒவ்வொரு பழத்தையும் காகிதத்தோல் கொண்டு மடிக்கவும்.
- சேமிப்பிற்காக, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பழப் பெட்டியைப் பயன்படுத்தலாம், இது கீழே அமைந்துள்ளது. இது பேக்கிங் சோடாவுடன் கழுவப்பட வேண்டும், அதிகப்படியான திரவத்தை கண்ணாடிக்கு காத்திருக்கவும்.
- பழங்களை வரிசையாக இடுங்கள், அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கலாம்.
- மேலே ஒரு தாள் காகிதத்தை வைக்கவும், பெட்டியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், வெப்பநிலை 0-4 டிகிரியாக இருக்க வேண்டும்.
- அனைத்து நிபந்தனைகளும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், பயிர் 2-3 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.
வாரத்திற்கு ஒரு முறை, நீங்கள் ஒரு தணிக்கை செய்ய வேண்டும், பழங்களை இடங்களில் மாற்ற வேண்டும் மற்றும் கெட்டுப்போனவற்றை அகற்ற வேண்டும்.
- உங்களிடம் ஒரு அடித்தளம் இருந்தால், நீங்கள் காகிதத்தில் மூடப்பட்ட பழங்களை அலமாரிகளில் வைக்கலாம். கையெறி குண்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி இதை ஒரு வரிசையில் செய்வது நல்லது.
மாதுளை வளர்ப்பது ஒரு சிக்கலான வணிகமாகும், ஆனால் பயிர்களை அறுவடை செய்து சேமிக்கும் செயல்முறை குறைவான பொறுப்பு. மேலே உள்ள அனைத்து நிபந்தனைகளுக்கும் இணங்குவது மட்டுமே நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும் பழுத்த மற்றும் உயர்தர பழங்களை சேகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.