புதிய மற்றும் சார்க்ராட்டில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்க எப்படி

முதன்மையாக ரஷ்ய கிளாசிக் முட்டைக்கோஸ் சூப் புதிய அல்லது சார்க்ராட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. அவை மிகவும் சிறப்பானவை, அவற்றில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள ஒன்றை நீங்கள் சேர்க்கலாம். மேலும் ஒரு முக்கியமான விஷயம்: கரண்டியால் "நிற்க" முட்டைக்கோஸ் சூப் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு செய்முறையைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் டிஷ் பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. கோடை காலத்தில், நீங்கள் புதிய முட்டைக்கோசு வைக்கலாம், குளிர்காலத்தில், சார்க்ராட் சேர்க்கவும். கேரட், வோக்கோசு வேர், வெங்காயம், பூண்டு, லாவ்ருஷ்கா, செலரி, தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

சமையலுக்கான தயாரிப்பு

சரியான முட்டைக்கோசு சூப்பின் ரகசியம் என்னவென்றால், அவை தடிமனாகவும், பணக்காரராகவும், புளிப்புடனும் இருக்க வேண்டும் - அத்தகைய விளைவு சார்க்ராட் அல்லது தக்காளி சாஸால் வழங்கப்படுகிறது. மற்றும் மீதமுள்ள - சமையல் கற்பனைக்கான சுதந்திரம்.

பசியைத் தரும் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை வீட்டில் மிகவும் சாதாரண வாணலியில் சமைக்கலாம். முன்கூட்டியே இறைச்சியை வாங்குங்கள், சுமார் 400-500 கிராம், ஒரு சிறிய முட்கரண்டி வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 2 வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, 2 பழுத்த தக்காளி, 1 கேரட், ஒரு வெங்காயம், மற்றும் வேர்கள் மற்றும் மூலிகைகள் சுவைக்க வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட உணவை சீசன் செய்யவும்.

"முட்டைக்கோசு சூப் தானியங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை காய்கறிகளுக்கு முன் மட்டுமே சேர்க்கப்பட வேண்டும், தனிப்பட்ட சமையல் நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்"

முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் துண்டாக்குதல்

அடர்த்தியான இலைகளுடன் முட்டைக்கோஸின் வலுவான இலையுதிர் தலை ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். ஒரு இளம் காய்கறியிலிருந்து சமைக்க வேண்டாம், இது சாலட்டுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. புதிய முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கி, விரும்பினால், அரை சமைத்த தனித்தனியாக கொண்டு வாருங்கள். 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இளம் குண்டு, மற்றும் அடர்த்தியான ஒன்றை அடுப்பில் மண் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தி சுடவும். இதை ஏன் செய்வது? சோர்வடையும் போது, ​​காய்கறி ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தைப் பெறுகிறது, இது முடிக்கப்பட்ட சூப்பின் சுவையை வளமாக்கும்.

எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் குழம்பில் சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், ஒரு முழு இறைச்சியை எடுத்து சுமார் இரண்டு மணி நேரம் தண்ணீரில் சமைக்கவும் முட்டைக்கோசு சூப்பை பணக்காரராகவும் பணக்காரராகவும் மாற்றவும். மணம் மசாலா மற்றும் வேர்களை சேர்க்க மறக்காதீர்கள். நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை முடிக்கப்பட்ட குழம்புக்குள் அறிமுகப்படுத்துங்கள். அது கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து உருளைக்கிழங்கைக் குறைக்கவும், முன்பு குடைமிளகாய் வெட்டவும்.

முட்டைக்கோஸ் சூப் கொதிக்கும் போது, ​​கேரட், வெங்காயம் மற்றும் வேர்களை எண்ணெயில் வறுக்கவும். க்யூப்ஸில் மிளகு நறுக்கி, தக்காளியை உரித்து, எல்லாவற்றையும் குழம்புக்கு அனுப்பி சிறிது வேகவைக்கவும். சமையலின் முடிவில், வறுத்த காய்கறிகள், லாவ்ருஷ்கா, கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

நேரம் அனுமதித்தால் கடைசி கட்டத்தை மாற்றலாம். பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், சுமார் ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கை (துண்டுகளாக்கி) சேர்த்து மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். 1.5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கிலிருந்து ஒரு கட்டை கூட இருக்காது என்பதால், மென்மையான தடிமனான குண்டுடன் மென்மையான இறைச்சியைப் பெறுவீர்கள். இந்த மணம் திரவத்தை முட்டைக்கோசுடன் கலந்து, நீங்கள் விரும்பியதைச் சேர்க்கவும் - தக்காளி, பெல் பெப்பர்ஸ், பீன்ஸ் (காய்கள்), புதிய மூலிகைகள், காளான்கள். சுமார் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

"முட்டைக்கோஸ் சூப்பில், பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த சிறிது மாவு சேர்த்து, குழம்புடன் நீர்த்து சிறிது கொதிக்க வைத்து, பின்னர் ஒரு சல்லடையில் போட்டு தேய்க்கவும்."

புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப் - ஒரு உன்னதமான செய்முறை

தொடங்குவதற்கு, புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து நன்கு அறியப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்பை சமைப்போம். அவற்றில், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் குறைக்க வேண்டாம் என்பது முக்கியம். நீங்கள் அதிக உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கலாம் அல்லது அவை இல்லாமல் செய்யலாம். ஆனால் தக்காளியை தவறாமல் போடுங்கள் - அமிலம் எப்போதும் பொருத்தமானது.

• மாட்டிறைச்சி 700 கிராம்
• நீர் 3 எல்
• முட்டைக்கோஸ் 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்
• கேரட் 2 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்
• தக்காளி 2 பிசிக்கள்
• பூண்டு 4 பல்.
• வளைகுடா இலை 2 இலைகள்
• வறுக்கவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
• அலங்காரத்திற்கான புதிய மூலிகைகள்
• உப்பு, சுவைக்க மிளகு

கலோரிகள்: 46 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 3.2 கிராம்

கொழுப்பு: 2.5 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 2.7 கிராம்

• இறைச்சியை துவைக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும். முழு வெங்காயத்திலும் எறியுங்கள். அது கொதிக்கும் போது, ​​குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையை அமைக்கவும், மாட்டிறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். வெளியே எடுக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், எலும்பிலிருந்து பிரிக்கவும் (ஏதேனும் இருந்தால்).

• சிறிய துகள்களை அகற்ற இறைச்சி குழம்பு ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும். அடுப்பில் வைக்கவும்.

• முட்டைக்கோசு நறுக்கி, கேரட் வெங்காயத்தை உரிக்கவும் (க்யூப்ஸாக வெட்டவும்).

• வாணலியில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஊற்றி காய்கறிகளை வறுக்கவும்.

• நறுக்கிய காய்கறியை குழம்புக்குள் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

• காய்கறிகளுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் தோல்கள் இல்லாமல் தக்காளியை வைக்கவும் (இது தக்காளி சாஸுடன் மாற்ற அனுமதிக்கப்படுகிறது). உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

• வறுத்த காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சியை குழம்பில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

• கீரைகளை நன்றாக துவைக்கவும், உலரவும். பூண்டு நறுக்கவும்.

---

சிறிய தந்திரங்கள்! சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். மேஜையில் பரிமாறவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தவும், நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

சார்க்ராட் முட்டைக்கோஸ் சூப் - ஒரு உன்னதமான செய்முறை

இரண்டாவது எண் சார்க்ராட் முட்டைக்கோஸ் சூப், இது எப்போதும் நல்லது. புளிப்பு, சுவையான, காரமான குறிப்புகள் - உங்கள் இரவு உணவை வேடிக்கை செய்ய அவை அனைத்தும் உள்ளன. குழம்புக்கு எந்த இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது என்பது உங்கள் சுவைக்குரிய விஷயம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.8 கிலோ மாட்டிறைச்சி தோள்பட்டை;
• 0.5 கிலோ சார்க்ராட்;
• 6 உருளைக்கிழங்கு;
• 2-3 கேரட்;
• 3 வெங்காயம்;
• வோக்கோசு வேரின் 45-50 கிராம்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• பிரியாணி இலை;
• உப்பு.

சமைக்க எப்படி:

1. உங்களுக்கு 5 லிட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தேவைப்படும். அதில் கழுவப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும். சமைக்கும் போது எந்த நுரையையும் மேற்பரப்பில் இருந்து அகற்றவும்.
2. 60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். கேரட்டை கரடுமுரடாக அரைத்து, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் போட்டு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
4. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுத்தவுடன், உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. வாணலியில் இருந்து ஸ்பேட்டூலாவை அகற்றி, எலும்புகளை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டி, மீண்டும் வைக்கவும்.
6. குழம்பில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும் - சுமார் 10 நிமிடங்கள்.
7. சார்க்ராட்டை வெளியே போடவும். இது மிருதுவாக இருக்க வேண்டும், அதிக உப்பு அல்லது சுவையாக இருக்கக்கூடாது.
8. வறுத்த காய்கறிகள், மிளகு, வோக்கோசு (வேர்), லாவ்ருஷ்கா, உப்பு சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அணைக்கவும்.
9. அது காய்ச்சட்டும். நறுக்கிய மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

ஆர்வம்! இளவரசர் பொட்டெம்கின் உத்தரவின் படி, புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப் ரஷ்ய சிப்பாயின் உணவில் "குறிப்பாக ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாக" சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. மூலம், வீரர்கள் இந்த கண்டுபிடிப்பு மூலம் மகிழ்ச்சி.

பன்றி இறைச்சியுடன் சுவையான முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைத்தல்

நீங்கள் விரும்பினால் சூப்பில் உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கலாம். முட்டைக்கோசு சேர்த்த 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உரிக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 80 கிராம் வெங்காயம்;
• 50 கிராம் ரூட் வோக்கோசு;
• 40 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 உரிக்கப்படுகிற தக்காளி;
• மிளகு, வளைகுடா இலை, சுவைக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. இறைச்சி குழம்பு தயார். 1.5 மணி நேரம் கழித்து பன்றி இறைச்சியை அகற்றி, திரவ பகுதியை மற்றொரு வாணலியில் வடிக்கவும்.
2. புதிய முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.
3. கொதித்த பிறகு, முன் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு வேர் சேர்த்து, பின்னர் இறைச்சியை அதே இடத்திற்கு திருப்பி, மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
4. சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், தக்காளி, துண்டுகளாக நறுக்கி, வளைகுடா இலைகளை வைக்கவும்.
5. பருவம் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்க.

சிறிய தந்திரங்கள்! சேவை செய்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு சேவைக்கும் ஒரு துண்டு பன்றி இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும்.

சிக்கன் சார்க்ராட் ரெசிபி

சார்க்ராட் உடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கு, கொழுப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். சடலத்தை பாதியாக வெட்டி குழம்பு வேகவைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் வெங்காயத்தை சேர்க்கலாம், தயாராக இருக்கும்போது அகற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• Chicken கோழியின் ஒரு பகுதி;
• 500 கிராம் சார்க்ராட்;
• 120 கிராம் கேரட்;
• 50 கிராம் ரூட் வோக்கோசு;
• 25 கிராம் தக்காளி கூழ்;
• மசாலா மற்றும் சுவை உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. கோழி குழம்பு வேகவைக்கவும்.
2. புளிப்பு காய்கறியை தனித்தனியாக குண்டு, அதில் 370 மில்லி குழம்பு ஊற்றவும்.
3. குழம்பு மற்றும் சார்க்ராட்டை ஒரு வாணலியில் இணைக்கவும்.
4. தக்காளி கூழ் கொண்டு வறுத்த காய்கறிகளை (கேரட், வெங்காயம், ரூட் வோக்கோசு) சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மசாலா மற்றும் உப்புடன் பருவம்.

மூலம், கலவையில் சார்க்ராட் இருப்பதால், அது ஒரு "செயலில்" விடுமுறை விருந்துக்குப் பிறகு நன்றாகச் செல்கிறது. மேஜையில் பரிமாறவும், புளிப்பு கிரீம், இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பணக்கார முட்டைக்கோசு சூப் தயாரிப்பதற்காக, அவர்கள் ஒரு முறை களிமண் பானைகளைப் பயன்படுத்தினர். அனைத்து பொருட்களும் அவற்றில் போடப்பட்டு ரஷ்ய அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டன, அதில் உணவு நாள் முழுவதும் சோர்ந்து போனது, மாலையில் அது மேசைக்கு வழங்கப்பட்டது. எது எளிதானது என்று தோன்றும், ஆனால் இப்போது பெண்களுக்கு நீண்ட வம்புக்கு நேரம் இல்லை, ஆனால் அவர்களிடம் ஒரு நவீன சாதனம் உள்ளது - ஒரு மல்டிகூக்கர்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.6 கிலோ இறைச்சி;
• C முட்டைக்கோசின் தலை;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் கேரட்;
• இனிப்பு மிளகு 1 நெற்று;
• 75 கிராம் வெங்காயம்;
• 1 தக்காளி;
• 40 மில்லி மணமற்ற எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. வாசனை இல்லாத எண்ணெயில் வெங்காயம், கேரட், பெல் பெப்பர்ஸ், தக்காளி ஆகியவற்றை "ஃப்ரை" முறையில் வறுக்கவும்.
2. காய்கறிகளுடன் ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஒரு துண்டு இறைச்சியை (முன்னுரிமை ஒரு முழு துண்டு) வைக்கவும். அடுத்து முட்டைக்கோஸ் (கீற்றுகளாக நறுக்கியது), உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், உப்பு.
3. "சூப்" நிரலை அமைக்கவும். வழக்கமாக இந்த நிரல் 2 மணி நேரம் நீடிக்கும், ஆனால் நீங்கள் மற்றொரு அரை மணிநேரத்தை சேர்க்கலாம்.
4. சமையலின் முடிவில் மசாலா, லாவ்ருஷ்கா, பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். மல்டிகூக்கரிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி நறுக்கவும்.

ஒரு குறிப்பில்! முட்டைக்கோசு சூப்பை ஊற்றி, ஒரு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் ஒரு பரிமாறும் தட்டில் வைத்து, மேலே நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.

வீடியோ தயாரிப்பு

நன்மை மற்றும் தீங்கு

பணக்கார, சுவையான முட்டைக்கோஸ் சூப், நிச்சயமாக, சிறந்தது. ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், டிஷ் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பானது. பல நேர்மறையான குணங்கள் இருந்தபோதிலும், சார்க்ராட் முட்டைக்கோஸ் சூப் மிகவும் நயவஞ்சகமானது. எனவே நான் ஒரு சிறிய ஏமாற்றுத் தாளை ஒன்றாக இணைத்தேன்.

• முட்டைக்கோஸ் சூப் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. கலவையில் உள்ள ஃபைபர் மற்றும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா வயிறு மற்றும் குடலுக்கு உதவுகிறது, இது உணவை உறிஞ்சுவதற்கும் செரிமானப்படுத்துவதற்கும் எளிதாக்குகிறது.
• அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி) இருப்பதால் அவை சளி மற்றும் காய்ச்சலுக்கு பல நன்மைகளைத் தரும்.
  "ஒரு ஆர்வமுள்ள உண்மை: முட்டைக்கோசு சூப் வடிவத்தில்" பரிந்துரைக்கப்பட்ட "புளிப்பு முட்டைக்கோஸ், ஈரமான இருமலுக்கு உதவுகிறது"
• தாகத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் சளிக்கு உடல் வெப்பநிலையை சற்று குறைக்கிறது. ஒரு கிண்ணம் முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் நீங்கள் நன்றாக உணருவீர்கள்.
• அவை சார்க்ராட்டில் அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால் இரைப்பை அழற்சி, வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் நீர்-உப்பு சமநிலையை அதிகரிக்கச் செய்யலாம்.
• கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் டூடெனினத்தின் நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை

கலோரி உள்ளடக்கம்

சார்க்ராட் அல்லது சார்க்ராட் சீரானது மற்றும் அனைத்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது. கலோரிகளை துல்லியமாக எண்ணுவது அவசியமில்லை, கலோரி உள்ளடக்கம் இதுபோன்றதாக இருக்கலாம்:

தேவையான பொருட்கள்	எடை, கிராம்	புரதங்கள், கிராம்	கொழுப்பு, கிராம்	கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கிராம்	கலோரி உள்ளடக்கம், கிலோகலோரி
புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப்
மாட்டிறைச்சி	700	130,2	91,7	-	1078
புதிய முட்டைக்கோஸ்	400	7,2	0,8	27,2	108
வில்	150	2,1	-	15,6	72
கேரட்	150	1,95	-	13,8	54
உருளைக்கிழங்கு	150	3,0	0,6	28,65	133,5
தக்காளி	160	1,76	-	8,0	24
மணமற்ற எண்ணெய்	35	-	34,9	-	305,5
மொத்தம்:	1745	146,21	128	93,25	1775
100 கிராம்		8,4	7,3	5,3	101,7
சார்க்ராட் முட்டைக்கோஸ் சூப்
மாட்டிறைச்சி	800	148,8	104,8	-	1232
சார்க்ராட்	500	5,0	-	22,5	115
வில்	225	3,2	-	23,4	108
கேரட்	225	2,9	-	20,7	81
உருளைக்கிழங்கு	450	9,0	1,8	85,9	400,5
வோக்கோசு வேர்	50	0,4	-	2,2	10,5
மணமற்ற எண்ணெய்	35	-	34,9	-	305,5
மொத்தம்:	2285	169,3	141,5	154,7	2252,5
100 கிராம்		7,4	6,2	6,7	98,6

பயனுள்ள குறிப்புகள்

நேரம் அனுமதித்தால், எல்லா விதிகளின்படி முட்டைக்கோசு சூப் சமைப்பது நல்லது, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் இரவு உணவை விரைவாக சமைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், மாலையில் குழம்பு வேகவைக்க பரிந்துரைக்கிறேன், ஒரே இரவில் இறைச்சி மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், அதை வெட்டி மீண்டும் திரவத்திற்குத் திரும்ப வேண்டும்.

சார்க்ராட்டில் இருந்து தினசரி முட்டைக்கோஸ் சூப் சூடாக்கப்பட்ட பிறகு இன்னும் சுவையாக மாறும், எனவே வடக்கில் அவர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சமைத்து, பின்னர் அதை உறைத்து, தேவைப்பட்டால், ஒரு துண்டைத் துண்டித்து, ஒரு வார்ப்பிரும்பில் போட்டு ரஷ்ய அடுப்பில் சூடேற்றுவார்கள். ஒரு டிஷ், அடுப்பில் சமைத்து, பின்னர் உறைந்திருக்கும், அடுப்பில் இருந்து சுவைக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் புளிப்பு சுவை இருக்க வேண்டும், இது ஒரு முன்நிபந்தனை. பாரம்பரிய பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் அவற்றை புளிப்பு ஆப்பிள் அல்லது பெர்ரி (லிங்கன்பெர்ரி, கிரான்பெர்ரி), புளிப்பு கிரீம், ஊறுகாய் மற்றும் காளான்களுடன் சேர்க்கலாம். ரஷ்யாவின் தெற்கில், தக்காளி மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் நவீன சமையல் வகைகளில் உருளைக்கிழங்கு உள்ளது, அவை சூப்பை தடிமனாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகின்றன.

ஒரு வலுவான குழம்பு சமைக்க இறைச்சியை அமைக்கவும், அதில் வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலாவை சேர்க்கவும். இது சமைக்கும்போது, ​​வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், பின்னர் அரைத்த கேரட்டுடன் இணைக்கவும். காய்கறி மென்மையாகிவிட்டதும், அடுப்பிலிருந்து பான் நீக்கவும். இறைச்சியை அகற்றி, துண்டுகளாக நறுக்கி, குழம்புக்கு திருப்பி அனுப்பவும், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு வேர் சேர்க்கவும்.

8-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சார்க்ராட் உடன் சீசன் (உப்புநீரில் இருந்து பிழியப்பட்டது). இருப்பினும், உடல்நலப் பிரச்சினைகள் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் எதுவும் செய்யத் தேவையில்லை, அதை இறைச்சி குழம்பில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வறுத்த காய்கறிகளையும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: Cabbageமடடககஸ அரசசசஞச கழமப.சதம இடல தச சபபதத பரஎலலததககம மடசஆகம (ஜூலை 2024).