சுவையான புத்தாண்டு சாலடுகள் - படிப்படியாக 5 படி

மெனுவைப் பொறுத்தவரை புத்தாண்டு ஒரு சர்ச்சைக்குரிய விடுமுறை. சிலர் பலவிதமான விருந்தளிப்புகளை மேசையில் வைக்கும்போது, ​​மற்றவர்கள் சுமாராக உண்ணாவிரதம் இருக்கிறார்கள். வகை மற்றும் நிதி எதுவாக இருந்தாலும், விடுமுறை எப்படியும் நடைபெறும். குறைந்தபட்சம், மேஜையில் சுவையான புத்தாண்டு சாலடுகள் உள்ளன.

சோதனைகள், மேம்பாடுகள் மற்றும் பல்வேறு கண்டுபிடிப்புகளை விரும்பாத மக்கள் பாரம்பரியமாக ஆலிவர் மற்றும் ஹெர்ரிங் ஆகியவற்றை புத்தாண்டு அட்டவணையில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் வைத்திருக்கிறார்கள்.

பரிசோதனை ஆர்வலர்கள் நன்கு அறியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் புதுப்பிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழியுடன் பரிமாற வெட்கப்படாத புதிய சாலட்களைக் கொண்டு வாருங்கள்.

புத்தாண்டு சாலட் சமையல்

புத்தாண்டு அட்டவணை பண்டிகை பண்டிகைகளின் ஒருங்கிணைந்த உறுப்பு ஆகும், அவற்றில் முக்கிய அலங்காரங்கள் சாலடுகள். விருந்தினர்களையும் அன்பானவர்களையும் அற்புதமான உணவுகளுடன் ஆச்சரியப்படுத்த ஹோஸ்டஸ் விரும்புகிறார்கள்.

ஜார்ஸ்கி சாலட்

நான் முதலில் ஜார்ஸ்கி சாலட் வைத்திருக்கிறேன். அதன் தயாரிப்புக்கு விலை உயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லை.

• கேரட் 2 பிசிக்கள்
• முட்டை 3 பிசிக்கள்
• உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்
• சிவப்பு மீன் 200 கிராம்
• சிவப்பு கேவியர் 2 டீஸ்பூன் l.
• வெந்தயம் 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ்
• மயோனைசே (எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கமும்) 100-200 கிராம்

கலோரிகள்: 198 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 5.4 கிராம்

கொழுப்பு: 16.7 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 7 கிராம்

• முட்டை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை வேகவைத்து, மெதுவாக தலாம் மற்றும் குளிர்ச்சியுங்கள்.

• படலம் மீது ஒரு grater வழியாக கடந்து வேகவைத்த கேரட் வைத்து நன்கு மென்மையாக. மயோனைசே மூலம் உயவூட்டு.

• அரைத்த உருளைக்கிழங்கு, லேசாக உப்பு மற்றும் மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் போடவும்.

• அடுத்தது அரைத்த முட்டை மற்றும் மயோனைசே.

• மீன் வடிகட்டியை கீற்றுகளாக வெட்டி வெந்தயத்தை நறுக்கவும். பின்னர் உணவை படலத்தில் வைக்கவும்.

• மீன் இருக்கும் விளிம்பிலிருந்து தொடங்கி சாலட்டை மடக்கி, பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

• சேவை செய்வதற்கு முன், ரோலை துண்டுகளாக வெட்டி, கவனமாக ஒரு டிஷ் போட்டு, மூலிகைகள் மற்றும் கேவியருடன் அலங்கரிக்கவும்.

தேவதை சாலட்

எனது மதிப்பீட்டில் இரண்டாவது இடம் "மெர்மெய்ட்" சாலட் ஆக்கிரமித்துள்ளது. இது சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட கடற்பாசி - 100 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 100 கிராம்
• நண்டு இறைச்சி - 100 கிராம்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• வில் - 1 தலை
• கீரை, மயோனைசே.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், கடற்பாசி மற்றும் சோளத்தை இணைக்கவும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட நண்டு இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.
3. கலந்த பொருட்களில் நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டைகளை சேர்த்து கிளறவும்.
4. இது கீரை இலைகளில் போடவும், மயோனைசே கொண்டு அலங்கரிக்கவும் உள்ளது.

நண்டு சாலட்

க்ரேஃபிஷ் சாலட்டுக்கு மதிப்பீட்டில் கோல்டன் மீன் கொடுத்தேன். இந்த விருந்தை நீங்கள் விரும்புகிறீர்களா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் என் குடும்பத்தினர் அதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புற்றுநோய் கழுத்துகள் - 200 கிராம்
• பச்சை சாலட் - 100 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்
• தக்காளி - 100 கிராம்
• பச்சை பட்டாணி - 50 கிராம்
• கேரட் - 50 கிராம்
• சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் மயோனைசே.

தயாரிப்பு:

1. நகம் கொண்ட நண்டு கழுத்தை ஆக்ஸிஜனேற்ற முடியாத டிஷ் ஆக மடித்து, சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் ஏராளமாக ஊற்றி கால் மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
2. காய்கறிகளை வேகவைக்கவும். முட்டைக்கோஸ், கேரட், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கலந்து, மயோனைசேவுடன் சீசன் மற்றும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நண்டு இறைச்சியை மேலே வைக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் ஸ்லைடைச் சுற்றி பச்சை சாலட், தக்காளி, பட்டாணி, கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோசு வைக்கவும்.
4. சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க, தரையில் மிளகு, காய்கறி எண்ணெய், சர்க்கரை, வினிகர், கடுகு, உப்பு சேர்த்து நன்கு குலுக்கவும்.

சமையல் வீடியோ

https://www.youtube.com/watch?v=h-T89jX3GIk

புல்ஃபிஞ்ச் சாலட்

அடுத்த சாலட் "புல்ஃபின்ச்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் பெயர் கூட புத்தாண்டு கருப்பொருளுடன் ஒத்துள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• வில் - 2 தலைகள்
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்
• வறுத்த காளான்கள் - 200 கிராம்
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், நறுக்கி வறுக்கவும். காளான்கள், இறைச்சி, வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. முட்டைகளை கவனமாக உரிக்கவும். கடைசி அடுக்குக்கு புரதங்களை விடுங்கள். மற்ற பொருட்களை ஒரு கரடுமுரடான grater வழியாக அனுப்பவும்.
3. ஒரு பறவையை ஒத்திருக்கும் அரைத்த உருளைக்கிழங்கின் முதல் அடுக்கை உருவாக்கவும். ஈரமான கைகளால் செய்வது நல்லது.
4. முதலில் மற்ற அடுக்குகளை இடுங்கள். அடுக்கு வரிசை: உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கோழி இறைச்சி, காளான்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதம். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
5. அலங்காரத்திற்கு பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் ஆலிவ்ஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வெள்ளரிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கிளையில் புல்ஃபிஞ்ச் நடப்படலாம்.

இங்கே ஒரு அற்புதமான மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு சுவையான சாலட்டுக்கான எளிய செய்முறை.

இத்தாலிய சாலட்

இத்தாலிய சாலட் முதல் ஐந்து இடங்களை மூடுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வாத்து மார்பகம் - 250 கிராம்
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
• ரேடிசியோ சாலட் - 1 பிசி.
• திராட்சைப்பழம் - 1 பிசி.
• கீரை - 50 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன் கரண்டி
• வெண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி கரண்டி
• உப்பு மற்றும் மிளகு

தயாரிப்பு:

1. இறைச்சி தயார். ஒரு பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயை மிளகு, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் இறைச்சியை அமைத்து அவ்வப்போது கிளறவும்.
2. இந்த இறைச்சியுடன் வாத்து மார்பகத்தை துலக்குங்கள்.
3. பழத்தை உரிக்கவும், குழிகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. சாலட்டை துவைக்க, ஒரு துண்டு கொண்டு உலர மற்றும் நறுக்கவும்.
5. ஊறுகாய் மற்றும் நறுக்கிய வாத்து ப்ரிஸ்கெட்டை வெண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
6. கீரை இலைகளை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், பின்னர் டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும். பின்னர் சிட்ரஸ் பழங்களுடன் கலந்த ப்ரிஸ்கெட் துண்டுகளை வைத்து டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும்.

எனது ரகசிய புத்தாண்டு சமையல் குறிப்புகளில் 5 ஐ உங்களுக்கு வெளிப்படுத்தினேன்.

வீடியோ செய்முறை ஒரு ஃபர் கோட் மற்றும் மிமோசாவின் கீழ் ஹெர்ரிங்

பயனுள்ள குறிப்புகள்

ஒரு சாலட் ஒரு தொகுப்பாளினிக்கு புத்தி கூர்மை மற்றும் கற்பனையை நிரூபிக்க ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு. புதிய புத்தாண்டு சாலட்களை நான் எவ்வாறு தயாரித்தேன், இல்லாதிருந்தால், எப்படி, எதை மாற்றுவேன் என்று நான் உங்களுக்கு கூறுவேன்.

1. கோழி காளான்கள், கேரட் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது. இறைச்சியின் மென்மையான சுவை கொட்டைகள், கீரை மற்றும் பழங்களால் நிரப்பப்படுகிறது: கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, அன்னாசிப்பழம், ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு. இந்த தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில், நீங்கள் ஒரு சிறந்த சாலட் பெறுவீர்கள்.
2. கோழி கிடைக்கவில்லை என்றால், ஸ்க்விட் இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முக்கிய விஷயம் அதை சரியாக தயாரிப்பது. 15 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் இறைச்சியை நனைத்தால் போதும். சமைக்கும் போது நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தினால் கடல் உணவு அதன் சுவையை இழக்கக்கூடும். ஸ்காலப்ஸ், இறால் மற்றும் பிற கடல்வாழ் உயிரினங்கள் சில நிமிடங்களில் வெப்பமாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன.
3. புதிய சாலட் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் அழகாக இருக்கும். முன்கூட்டியே, முன்கூட்டியே சமைக்க இயலாது, ஏனெனில் அவை மென்மையாகி, நிறத்தையும் அளவையும் இழக்கின்றன. நீங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் இலைகளின் விளக்கக்காட்சியைப் பாதுகாக்க விரும்பினால், அவற்றை உங்கள் கைகளால் கிழித்து, கத்தியால் வெட்ட வேண்டாம்.
4. இலை உலர்த்தி இல்லை என்றால், கழுவிய பின் குலுக்கி, ஒரு காகித துண்டு மீது கால் மணி நேரம் பரப்பவும். இந்த நேரத்தில், அவை வறண்டு போகும்.
5. சேவை செய்வதற்கு சற்று முன்பு இலைகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சீசன் சாலடுகள்.

புத்தாண்டு அட்டவணை அமைப்பு

• காய்கறி உணவுகள் புத்தாண்டு அட்டவணையில் இருக்க வேண்டும்.
• கீரை இலைகளின் தலையணையில் இறைச்சி உணவுகளை வைக்கவும். அலங்காரத்திற்கு வேகவைத்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• புத்தாண்டு பாணியில் சில உணவுகளை அலங்கரிக்கவும். ஒரு பஃப் சாலட்டில், காய்கறிகளிலிருந்து அம்புகளுடன் ஒரு கடிகாரத்தை அமைக்கலாம்.
• ஆலிவியரை உருவாக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், அதை ஒரு தட்டில் உயர் ஸ்லைடில் வைத்து வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு ஸ்ப்ரிக்ஸை அதில் ஒட்டவும்.
• சாண்டா கிளாஸ் வடிவத்தில் சாலட்களை வைக்கலாம். குழந்தைகள் அத்தகைய ஒரு உணவைக் கண்டு மகிழ்ச்சியடைவார்கள், பெரியவர்களும் இதை விரும்புவார்கள்.
• புத்தாண்டு அட்டவணையில் ஒரு அழகான மற்றும் அசல் உணவை பரிமாற விரும்புகிறீர்களா? ஆரஞ்சு கொண்டு செய்யப்பட்ட கூடைகளில் ஒரு வான்கோழி சாலட் தயாரிக்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு ஃபர் கோட் மற்றும் ஆலிவர் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு அற்புதமான மாற்று உள்ளது. நீங்கள் புத்தாண்டை அசல் வழியில் கொண்டாட விரும்பினால், பாரம்பரிய விருந்தளிப்புகளிலிருந்து விலகி புதிய ஒன்றை சமைக்க முயற்சிக்கவும்.