முத்து பார்லி - நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு, எந்த வகையான தானியங்கள், நாட்டுப்புற சமையல்
பார்லியில் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் இந்த தயாரிப்பை குழந்தைகள், நோய்வாய்ப்பட்டவர்கள் மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் பெண்கள் பயன்படுத்த முடியுமா? உடலுக்கு முத்து பார்லியின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகளை உணர வேண்டியது அவசியம்.
செரிமானம் மற்றும் இதய செயல்பாட்டை சீராக்க பார்லி உணவுகளை உணவில் சேர்ப்பது அவசியம். சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் போதுமான அளவு உட்கொள்வதால் உடலின் நிலை மேம்படுகிறது.
முத்து பார்லியைப் பயன்படுத்தும் போது நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் சாத்தியமான முரண்பாடுகளைக் கவனியுங்கள்.
தானியங்களின் பயனுள்ள பண்புகள்
- சுத்திகரிப்பு... நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, திரட்டப்பட்ட நச்சுகள் மற்றும் வைப்புக்கள் உடலில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன. சிறுநீர்ப்பை அல்லது பித்தப்பை, சிறுநீரகங்களில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு முத்து பார்லியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த கலவையில் சிலிசிக் அமிலம் உள்ளது, இது கற்கள், மணல், நச்சுகளை நீக்குகிறது.
- அழற்சி எதிர்ப்பு... தானியங்களின் ஒரு காபி தண்ணீர் வயிற்றில் ஏற்படும் அழற்சியை நீக்குகிறது, செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாடுகளுக்குப் பிறகு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். சமைக்கும் போது, ஸ்டார்ச்-புரத சளி உருவாகிறது, இது உறைகளை கொண்டுள்ளது. வயிற்றுப் புண்களுக்கு கஞ்சியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக நோயை அதிகரிப்பதன் மூலம், இந்த நிலையைத் தணிக்கும்.
- பலப்படுத்துதல்... முத்து பார்லியில் உள்ள வைட்டமின் ஏ, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, காட்சி செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, சளி சவ்வுகளின் நிலை. கூடுதலாக, இது சுவாசக் குழாய் வழியாக பாக்டீரியாக்கள் ஊடுருவுவதைத் தடுக்கிறது, சளி நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
- மறுசீரமைப்பு... முத்து பார்லியில் போதுமான அளவு லைசின் உள்ளது, இது இதயம் செயல்பட உதவுகிறது. அமினோ அமிலம் திசுக்களை மீட்டெடுக்கிறது, அவற்றின் புதுப்பித்தல் மற்றும் வளர்ச்சியின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தி.
- பாக்டீரியா எதிர்ப்பு... இதில் இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் ஹார்டெசின் உள்ளது. கஞ்சியை வழக்கமாக உட்கொள்வதால், வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுகிறது, இரத்தம் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது, மூளையின் செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் கொழுப்பு குறைகிறது. எதிர்பார்ப்பு குணங்களை குறிப்பிடுவது மதிப்பு. முத்து பார்லி கஞ்சியின் கூறுகள் உடலில் நிகழும் செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகின்றன.
தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்
ஆரோக்கியமான உணவுகள் கூட தவறாகப் பயன்படுத்தினால் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உங்கள் பார்லியை அதிகம் பயன்படுத்த, உங்களுக்கு அது சூடாக வேண்டும்.
தீங்கு
துஷ்பிரயோகம் மூலம், வாயு உருவாக்கம் அதிகரிக்கிறது, எனவே தயாரிப்பு வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை, அடிக்கடி மலச்சிக்கலுடன் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகிறது. சில ஆண்களில், பார்லியின் அதிகப்படியான பயன்பாடு காரணமாக, ஆற்றல் தொந்தரவு செய்யப்படுகிறது, லிபிடோ குறைகிறது.
ஆபத்தான பண்புகள்
கர்ப்பிணி பெண்கள் முத்து பார்லி உணவுகள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை வாயுவைத் தூண்டும் மற்றும் பசையம் கொண்டிருக்கும்.
அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும், ஏனென்றால் பசையம் ஒரு சிக்கலான புரதமாகும், இது செரிமான கோளாறுகள் மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கும்.
ஒவ்வாமைக்கு ஆளானவர்கள் பார்லி நிறைந்த அமினோ அமிலங்களுக்கு உடலின் இயல்பான எதிர்வினை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.
ஆரோக்கியமானவர்கள் ஒவ்வொரு வாரமும் பார்லியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மூன்று முறைக்கு மேல் இல்லை. இல்லையெனில், உடலில் இருந்து கால்சியம் வெளியேறுவது தொடர்பான பிரச்சினைகள் இருக்கலாம் - பெரியவர்களில் எலும்புகளின் பலவீனம், குழந்தைகளில் ரிக்கெட்.
முத்து பார்லி தயாரிக்க என்ன தானியம் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
பார்லி பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பார்லி தானியங்களை அரைப்பதன் விளைவாக, பல வகைகளின் கட்டங்கள் பெறப்படுகின்றன, இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான செயலாக்கத்திற்கு ஒத்திருக்கிறது.
பார்லி தோப்புகளின் வகைகள் மற்றும் வகைகள்
வகையான
பண்புகளைப் பொறுத்து, பார்லி கட்டங்கள் மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன:
- முத்து பார்லிமுதன்மை செயலாக்கத்தின் விளைவாக பெறப்பட்டது;
- டச்சு - பந்துகளின் வடிவத்தில் தானியங்கள், அவை கவனமாக செயலாக்கப்பட்ட பிறகு பெறப்படுகின்றன;
- பார்லி கட்டங்கள் - தானியங்கள் அரைப்பதற்கு உட்பட்டவை.
முத்து பார்லி கட்டமைப்பில் கடுமையானது. டச்சு உணவுகள் குறைவாக கடினமானது மற்றும் சமைக்க குறைந்த நேரம் எடுக்கும். பார்லி கஞ்சி மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, இது பிசுபிசுப்பாக மாறும்.
வகைகள்
பார்லி தோப்புகள் வகைகளாகப் பிரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் அவை 1, 2, 3 எண்களின் கீழ் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. பெரும்பாலும், ஒரு தொகுப்பில் வெவ்வேறு எண்களின் தானியங்கள் உள்ளன. சில நேரங்களில் சிறிய மற்றும் பெரிய பார்லி தோப்புகள் விற்பனைக்கு வருகின்றன.
செயலாக்கத்திற்கு முன், சேதமடைந்த, சிறிய தானியங்கள் அகற்றப்படுகின்றன. மூலப்பொருள் களை விதைகள் மற்றும் அசுத்தங்களிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.
முத்து பார்லியுடன் நாட்டுப்புற சமையல்
எடை இழப்புக்கு பார்லி உணவு
எடையை மாற்ற விரும்பும் பெண்கள், பட்டினி கிடந்து கடுமையாக பயிற்சி செய்கிறார்கள். இருப்பினும், நீங்கள் படிப்படியாக உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும் மற்றும் உடலுக்கான நன்மைகளுடன். முத்து பார்லியை தவறாமல் உட்கொள்வது எடையை இயல்பாக்குவதற்கும், நச்சுகளை அகற்றுவதற்கும், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
உடல் விரைவாக நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துகிறது, பார்லி கஞ்சியைப் பயன்படுத்திய ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு முதல் முடிவுகள் கவனிக்கப்படுகின்றன. அதிகரித்த வியர்வை, அடிக்கடி சிறுநீர் கழிப்பதன் மூலம் சுத்திகரிப்பு சாட்சியமளிக்கிறது. அடுத்த கட்டம் கொழுப்பு எரியும். முத்து பார்லி ஊட்டமளிக்கும், ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக இருப்பதால் இந்த செயல்முறை புரிந்துகொள்ள முடியாதது.
எடை இழப்புக்கு பார்லியை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது என்பது வீடியோ
எடை இழப்பு விதிகள்
- பார்லி தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. எண்ணெய் மற்றும் மசாலா சேர்க்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
- கஞ்சி ஒரு நாளைக்கு பல முறை சிறிய பகுதிகளாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.
- பானங்கள் தூய்மையான கார்பனேற்றப்படாத நீர் (தினமும் குறைந்தது 2 லிட்டர்), பச்சை தேயிலை அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
- விரும்பினால், உணவில் வேகவைத்த மீன், காய்கறிகள், மூலிகைகள், பழங்கள், குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகள் உள்ளன.
- 5-6 அளவுகளில் உண்ணாவிரத நாட்களில் பார்லி நுகர்வுக்கு சிறந்தது.
- உணவின் குறைந்தபட்ச காலம் ஐந்து நாட்கள்.
அழகு முகமூடிகள்
பார்லி முகமூடிகள் கண் இமைகளின் நெகிழ்ச்சியை மீட்டெடுக்கின்றன, சுருக்கங்களை நீக்குகின்றன, சருமத்தை இறுக்குகின்றன. முக்கிய விஷயம் சரியான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது.
ஊட்டமளிக்கும் முகமூடி
ஒரு தடிமனான கொடுமை முத்து பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, முன்பு ஒரு காபி சாணை தரையில் தரையிறக்கப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் கலக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த கலவை முகத்தில் தடவப்பட்டு, பருத்தி துணியால் கண் இமைகளுக்குப் பொருந்தும். முகமூடி 30 நிமிடங்கள் வேலை செய்கிறது.
யுனிவர்சல் மாஸ்க்
பார்லி பாலில் வேகவைக்கப்படுகிறது. கஞ்சியை மெல்லியதாக மாற்ற, வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்கவும். வெகுஜன முகம் மற்றும் கழுத்தில் ஒரு சூடான நிலையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அரை மணி நேரம் கழித்து கழுவப்படும். புத்துணர்ச்சி மற்றும் இறுக்கமான தோலின் விளைவு ஒரு மாதத்திற்கு விண்ணப்பித்த பிறகு கவனிக்கத்தக்கது. வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தோல் பராமரிப்பு வழங்குவது அவசியம்.
எண்ணெய் சருமத்திற்கு மாஸ்க்
நீங்கள் 50 கிராம் முத்து பார்லியை எடுத்து, அரைத்து, முட்டையின் வெள்ளை, புதிய தக்காளி சாறு சேர்க்க வேண்டும் (1 டீஸ்பூன் எல்.). ஒரு பிளெண்டரில் பொருட்களை நன்கு கலந்து, ஒரு துளி கெமோமில் அல்லது சந்தன எண்ணெய் சேர்க்கவும். முகமூடியை முகத்தில் தடவவும், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சூடான மூலிகை காபி தண்ணீர் கழுவவும் (வீக்கத்தை நீக்கும் எந்த மூலிகையும் பொருத்தமானது), நீங்கள் தண்ணீரும் செய்யலாம். இதன் விளைவாக மென்மையான, மேட் தோல்.
வீடியோ சமையல்
பயனுள்ள தகவல்
குழந்தைகளுக்கு முத்து பார்லி
பார்லி கஞ்சி இரண்டு வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது. முத்து பார்லி - நான்கு வயதிலிருந்தே, ஜீரணிக்க கடினமாக இருப்பதால், ஒரு சிறு குழந்தையின் உடல் அத்தகைய சுமைகளுக்கு தயாராக இல்லை. சரியாகப் பயன்படுத்தும்போது, தானியங்கள் ஊட்டமளித்து உடலுக்கு வைட்டமின்களை வழங்குகின்றன.
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு முத்து பார்லி
பார்லி கஞ்சியில் நார்ச்சத்து உள்ளது, ஒரு பெண்ணின் உடலுக்கும் பிறக்காத குழந்தைக்கும் தேவைப்படும் பொருட்கள். அத்தகைய கஞ்சி பூசணி கஞ்சி போன்ற இதயமும் சத்தானதும் ஆகும். தோப்புகள் செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, ஏன் உணவை பல்வகைப்படுத்தக்கூடாது? ஆனால் கவனமாக இருக்க மறக்காதீர்கள்.
கர்ப்ப காலத்தில் நன்மைகள்
- பாஸ்பரஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, எலும்புக்கூட்டை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது.
- நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் மக்ரோனூட்ரியன்கள் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன.
- வைட்டமின் ஏ நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, தோலின் தோற்றம், பற்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
- வைட்டமின் ஈ இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது.
- குழு B இன் வைட்டமின்கள் ஆற்றலைக் கொடுக்கின்றன, இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கின்றன, புரத வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன, அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றம்.
- வைட்டமின் பிபி கொழுப்பின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, நரம்பு மண்டலத்தை ஆற்றும்.
- வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் உருவாக போதுமான அளவு வைட்டமின் டி தேவைப்படுகிறது.
- ஒரு பெண்ணின் உடலில் கொலாஜன் உற்பத்திக்கு லைசின் பொறுப்பு, இது ஒரு கவர்ச்சியான தோற்றத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. அமினோ அமிலம் இதய நோய், SARS, ஹெர்பெஸ் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
- தானிய உட்கொள்ளல் உணவு ஒவ்வாமைகளின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம்
100 கிராம் உலர் முத்து பார்லியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 324 கிலோகலோரி ஆகும்.
தயாரிப்பு ஆயத்தமாக உட்கொள்ளப்படுவதால், வெண்ணெய் சமைத்து வெவ்வேறு திரவங்களைப் பயன்படுத்தி 100 கிராம் கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கவனியுங்கள்:
- தண்ணீரில் - 106 கிலோகலோரி;
- பாலில் - 156 கிலோகலோரி;
- இறைச்சி குழம்பில் - 135 கிலோகலோரி;
- வெண்ணெயுடன் - குறைந்தது 170 கிலோகலோரி.
குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, கஞ்சி ஒரு உணவுக்கு சிறந்தது.
GOST முத்து பார்லி
தயாரிப்பு GOST 5784-60 க்கு இணங்க ரஷ்யாவில் வெளியிடப்படுகிறது. உற்பத்தியாளர்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வெவ்வேறு அளவிலான தானியங்களை வழங்குகிறார்கள். 1, 2 என்ற எண்ணிக்கையிலான முத்து பார்லி அரைக்கப்படுவதற்கு உட்பட்ட முழு அல்லது கரடுமுரடான தரை கர்னல்களைக் கொண்டுள்ளது. மையமானது ஓவல், வெள்ளை-பச்சை-மஞ்சள் நிறத்துடன் இருக்கும்.
இந்த எண்களின் கீழ் உற்பத்தி செய்யப்படும் முத்து பார்லிக்கு, பின்வரும் அளவுகள் வழங்கப்படுகின்றன - எண் 1 க்கு 3-3.5 மிமீ மற்றும் எண் 2 க்கு 2.5-3 மிமீ. 3, 4, 5 எண்களுக்கான பரிமாணங்கள் 2.5-2 மிமீ, முறையே 2-1.5 மிமீ, 1.5-0.56 மிமீ. இந்த எண்களின் கீழ் உற்பத்தி செய்யப்படும் முத்து பார்லி, இருண்ட பள்ளங்களால் வட்டமானது.
வேதியியல் கலவை
கலவை வழங்கப்படுகிறது
- இழை;
- இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம்;
- ஹார்டெசின்;
- சிலிசிக் அமிலம்;
- செலினியம்;
- லைசின்;
- பாஸ்பரஸ், குரோமியம்;
- வைட்டமின்கள் ஏ, குழு பி, பிபி, ஈ, டி, கே.
முத்து பார்லியுடன் எந்த கோழிக்கு உணவளிக்கப்படுகிறது?
முத்து பார்லி கோழிகளுக்கு உணவளிக்கப் பயன்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் அமினோ அமிலங்கள், லைசின், இறகு இழப்பைக் கட்டுப்படுத்தத் தேவையானவை மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பறவையை மிகைப்படுத்தி சரியான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அல்ல.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, முத்து பார்லி கஞ்சி சூடாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். பார்லியை தவறாமல் பயன்படுத்துவதன் மூலம், சருமத்தை இறுக்கப்படுத்தவும், உடலை சுத்தப்படுத்தவும், தேவையான பொருட்களை வழங்கவும் முடியும். மிதமான அளவில், கஞ்சி கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது ஒரு கவர்ச்சியான தோற்றத்தை பராமரிப்பது அவசியம், நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் குழந்தையின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. முத்து பார்லியின் உதாரணத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் கொழுப்பு படிவுகளை மெதுவாக நீக்குவதற்கு உதவுகின்றன.