மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கை சுடுவது எப்படி
நீங்கள் ஒரு அசாதாரண உணவை சமைக்க விரும்புகிறீர்களா, ஆனால் உங்கள் கற்பனை முடிந்துவிட்டதா? சமையல் வல்லுநர்கள் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பல சமையல் குறிப்புகளை அறிவார்கள்: வேகவைத்த, சீருடையில், வறுத்த, படலத்தில் சுட்டது போன்றவை. வீட்டில் மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக சமைக்க முயற்சிக்கவும். இந்த விருப்பம் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது, ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு கூட. மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு மிருதுவாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், எனவே குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவரும் இதை விரும்புவார்கள்.
சமையல் செய்முறை எளிதானது, எந்த இல்லத்தரசியும் அதைக் கையாள முடியும். பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் பொதுவாக சமையலறையில் எளிது.
கிளாசிக் செய்முறை
- உருளைக்கிழங்கு 5 பிசிக்கள்
- தாவர எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். l.
- பூண்டு 2 பல்.
- உலர்ந்த துளசி 3 கிராம்
- இத்தாலிய மூலிகைகள் 3 கிராம்
- வெந்தயம் 1 கொத்து
- உப்பு, சுவைக்க மிளகு
கலோரிகள்: 103 கிலோகலோரி
புரதங்கள்: 5.4 கிராம்
கொழுப்பு: 3.5 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 13.4 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு துவைக்க, தலாம்.
4 துண்டுகளாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு ஆழமான கோப்பையில் இணைக்கவும்.
உப்பு, மிளகு, துளசி மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
வெந்தயத்தை நறுக்கி, பூண்டு தனியாக நறுக்கவும். ஒரு தட்டில் விடவும்.
கிழங்குகளை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், "பேக்கிங்" அல்லது "வறுக்கவும்" பயன்முறையை 60 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை சுட மற்றும் மேலோடு பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும், 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூடியைத் திறந்து பணிப்பகுதியைத் திருப்பவும்.
சமைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் பூண்டு சேர்த்து வெந்தயம் சேர்க்கவும். அவர்கள் ஒரு நேர்த்தியான வாசனை சேர்க்கும்.
பூண்டு புளிப்பு கிரீம், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அல்லது தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறவும்.
மெதுவான குக்கரில் படலத்தில் உருளைக்கிழங்கு
மெதுவான குக்கரில் இளம் உருளைக்கிழங்கை படலத்தில் சமைக்கும் ரகசியத்தை நான் வெளிப்படுத்துவேன்.
- கிழங்குகளை நன்றாக துவைத்து, விரும்பினால் அவற்றை உரிக்கவும் (ஆனால் தேவையில்லை).
- ஆலிவ் எண்ணெயில் நனைத்து மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும்.
- ஒவ்வொரு கிழங்கையும் தனித்தனியாக படலத்தில் மடிக்கவும். பயன்முறையை அமைக்கவும்: "பேக்கிங்" 60 நிமிடங்கள்.
- சமைக்கும் போது பல முறை திரும்பவும்.
உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் பரிமாறவும், ஒரு முக்கிய பாடத்துடன் ஒரு பக்க உணவாகவும் பரிமாறவும்.
நாங்கள் பன்றி இறைச்சியுடன் மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கை சுடுகிறோம்
இந்த டிஷ் இதயம் மற்றும் நறுமணமானது, இது பல இறைச்சி பிரியர்களை ஈர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- நடுத்தர அளவிலான இளம் உருளைக்கிழங்கு - 7 - 10 துண்டுகள்.
- காய்கறி எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி.
- புளிப்பு கிரீம் 15% - 200 மில்லி.
- பன்றி இறைச்சி 500 - கிராம்.
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு.
தயாரிப்பு:
- உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், தட்டுகளாக வெட்டவும், 1 செ.மீ தடிமன் இல்லை.
- வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
- பன்றி இறைச்சியை 2-3 செ.மீ பகுதிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு என வெட்டுங்கள்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் 50 மில்லி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- "சுட்டுக்கொள்ள" அல்லது "பிரேசிங்" பயன்முறையை 60 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
காய்கறி சாலட் அல்லது சாஸுடன் பரிமாறவும்.
வீடியோ தயாரிப்பு
கலோரி உள்ளடக்கம்
மூல உருளைக்கிழங்கில் 100 கிராமுக்கு சுமார் 77 கிலோகலோரி உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு சுடப்படுவதாலும், கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராமுக்கு 98 கிலோகலோரி என்பதால் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் எடையையும் கண்காணிக்க விரும்புவோர் மல்டிகூக்கரில் இருந்து வரும் டிஷ் விரும்புவர். நீங்கள் கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்தால், கலோரி உள்ளடக்கம் மூன்று மடங்காக அதிகரிக்கும்.
பயனுள்ள குறிப்புகள்
- பேக்கிங்கிற்கு, குறைந்த ஸ்டார்ச் கொண்ட வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவை கொதிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். அடர்த்தியான வேர் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- ஒவ்வொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கும் உருளைக்கிழங்கை பேக்கிங் மற்றும் மிருதுவாக மாற்றவும்.
- நீங்கள் சமையலின் முடிவில் அரைத்த சீஸ் சேர்த்தால், உருளைக்கிழங்கு ஒரு மென்மையான கிரீமி சுவையுடன் செறிவூட்டப்படும்.
- காரவே விதைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம், கூடுதல் பொருட்கள் தேவையில்லாத ஒரு சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள்.
- மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை வெண்ணெயுடன் முன் தடவலாம், தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கிடைக்கும்.
- நீங்கள் பன்றி இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கை சுடலாம், டிஷ் அதிக கொழுப்பாக மாறும், ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 370 கிலோகலோரி வரை அதிகரிக்கும்.
ஒரு மல்டிகூக்கரில் உருளைக்கிழங்கை சுடுவது மிகவும் எளிதானது. டிஷ் தயார் மற்றும் திருப்தி எளிது. இது சீஸ், பன்றி இறைச்சி, ஜாதிக்காய், கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றால் மாறுபடும் - இது உங்கள் சுவையைப் பொறுத்தது.
எந்த மல்டிகூக்கரும் செய்வார். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், நீங்கள் ஒரு பெரிய பகுதியை தயார் செய்யலாம், ஆனால் சுவையில் எந்த வித்தியாசமும் இருக்காது. உருளைக்கிழங்குடன் நீங்கள் உண்ணும் உணவுகளின் கலவையால் கலோரி உள்ளடக்கம் கட்டுப்படுத்த எளிதானது. ஒரு சிறந்த கூடுதலாக மற்றும் சைட் டிஷ் ஒரு ஒளி காய்கறி சாலட், சார்க்ராட் மற்றும் ஊறுகாய்.
மெதுவாக வேகவைப்பது உருளைக்கிழங்கை சமமாக சமைத்து, அவர்களுக்கு முரட்டுத்தனமான நிறத்தையும் காரமான நறுமணத்தையும் தருகிறது. குறைந்தபட்ச நேரத்தை செலவழித்து, நீங்கள் தினசரி மற்றும் பண்டிகை உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும். உங்கள் கற்பனையை இயக்கவும், மல்டிகூக்கர் மிகவும் தைரியமான சமையல் யோசனைகளை உருவாக்க உதவும்!