உண்ணாவிரதத்தில் செய்ய வேண்டியவை மற்றும் செய்யக்கூடாதவை

ஆர்த்தடாக்ஸ் சர்ச் நோன்பின் பாரம்பரியத்தை பெரிய விருந்துகள், புனித வரலாற்று நிகழ்வுகள் மற்றும் ஒற்றுமையின் சாக்ரமென்ட் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கிறது. நோன்பு என்பது ஒரு சந்நியாசி நடைமுறையாகும், இது ஒரு நபர் விலங்கு உணவை சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது, மெலிந்த உணவில் மிதமான தன்மை மற்றும் பிற சரீர இன்பங்களிலிருந்து மறுப்பது ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.

உண்ணாவிரத நாட்களில், உடல் சுத்திகரிப்பு பாதையை மட்டுமல்ல, ஆத்மாவையும் இந்த காலகட்டத்தில் மோசமான எண்ணங்கள், வார்த்தைகள் மற்றும் கொடூரமான ஆசைகளிலிருந்து விடுவிக்கிறது. எனவே, உடல் மற்றும் ஆன்மீக விலகலின் முக்கிய குறிக்கோள் இரண்டு கொள்கைகளுக்கு இடையில் நல்லிணக்கத்தைப் பெறுவதாகும்.

ஆர்த்தடாக்ஸ் காலெண்டரின் படி முக்கிய இடுகைகள்

ஒரு நபர் எந்தவொரு முயற்சியும் இல்லாமல் எதையும் பெறாத வகையில் வாழ்க்கை ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது, எனவே, எந்தவொரு பெரிய விடுமுறையும் தொடங்குவதற்கு முன்பு, இதைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம்: ஆர்த்தடாக்ஸ் காலெண்டரின் படி நடப்பு ஆண்டில் என்ன முக்கிய பதவிகள் நடைபெறும், அவை எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும், அவற்றின் வரலாறு என்ன, என்ன வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஊட்டச்சத்து அவசியம் இந்த சிறப்பு நாட்களில் ஒட்டிக்கொள்க.

ரஷ்ய ஆர்த்தடாக்ஸ் சர்ச் நான்கு முக்கிய பதவிகளை வழங்குகிறது:

பெயர்	காலம்	விளக்கம்	ஒல்லியான மெனுவில் பொதுவான விதிகள்
சிறந்த பதிவு	பிப்ரவரி 19 முதல் 2018 ஏப்ரல் 7 வரை	ஆவியால் வழிநடத்தப்பட்ட மீட்பர் வனாந்தரத்திற்கு அனுப்பப்பட்டார், அங்கு நாற்பது நாட்கள் பிசாசால் சோதிக்கப்பட்டார். இயேசு கிறிஸ்துவின் நினைவாகவும், அவர் அனுபவித்த துன்பத்தின் பெயரிலும் பெரிய நோன்பு நடத்தப்படுகிறது.	விலங்கு தோற்றம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயின் உணவை மறுப்பது, உலர்ந்த உணவின் நடைமுறை.
பெட்ரோவ் அல்லது அப்போஸ்தலிக் ஃபாஸ்ட்	ஜூன் 4 முதல் ஜூலை 11, 2018 வரை	கோடை விரதம், பேதுரு மற்றும் பவுலின் விருந்து தொடங்குவதற்கு முன்பு நிறுவப்பட்டது. புனித திங்கள் அன்று தொடங்குகிறது.	உலர்ந்த உணவுக்குப் பிறகு, எண்ணெய், தானியங்கள், மீன் மற்றும் காளான்கள் இல்லாமல் மெலிந்த உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
அனுமானம் வேகமாக	14 ஆகஸ்ட் 28 முதல் 2018 வரை	கடவுளின் தாய்க்கு நோன்பு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது, அவர் ஜெபத்தில் இருந்தார், சொர்க்கத்திற்கு ஏறுவதற்கு முன்பு உணவைத் தவிர்த்தார்.	உண்ணாவிரதத்தின் முதல் மூன்று நாட்களில் கடுமையான உலர் உணவு, எண்ணெய் சேர்க்காமல் உணவை உண்ணுதல், இந்த ஆண்டு புதன்கிழமை அல்லது வெள்ளிக்கிழமை அனுமானம் வீழ்ச்சியடைந்தால் மீன் உணவுகளை அனுமதிக்கும்.
கிறிஸ்துமஸ் அல்லது பிலிப்போவ் இடுகை	28 நவம்பர் 2018 முதல் 6 ஜனவரி 2019 வரை	குளிர்கால நோன்பின் நேரம் பிலிப்பின் நாளுக்குப் பிறகு தொடங்கி கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறை வரை நீடிக்கும். இந்த நோன்பைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், மக்கள் வருடத்தில் மேலே இருந்து அவர்களுக்கு வழங்கப்பட்ட நன்மைகளுக்காக இறைவனுக்கு நன்றி செலுத்துகிறார்கள்.	ஒரு குறிப்பிட்ட ஆர்த்தடாக்ஸ் விடுமுறை குறிப்பிட்ட தேதிகளுடன் ஒத்துப்போகும்போது, ​​சிறப்பு நாட்களில் மீன் உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. தாகமாக விருந்து வைப்பது வழக்கம் - தேன் கோதுமை தானியங்கள் அல்லது திராட்சையும் கொண்ட அரிசி.

ஆர்த்தடாக்ஸ் சர்ச் காலெண்டரின் படி மத்திய (பிரதான) ஒன்று கிரேட் லென்ட் என்று கருதப்படுகிறது, இது ஈஸ்டர் விடுமுறைக்கு ஒரு ஆயத்த கட்டமாக செயல்படுகிறது. ஒவ்வொரு ஆர்த்தடாக்ஸ் கிறிஸ்தவரும் இந்த சிறப்புக் காலத்தில் எவ்வாறு சரியாக நடந்து கொள்ள வேண்டும், எதை உண்ணலாம், சாப்பிட முடியாது, அதே போல் கிரேட் லென்ட் விதித்த பிற கட்டாய விதிகள் என்ன என்பதையும் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

நோன்பு நோற்க முடிவு செய்பவர்கள் அனைவரும் உணவு முறையை கடைபிடிப்பதற்கான முதல் இலக்கைத் தொடரவில்லை, ஆனால் கிறிஸ்துவின் உயிர்த்தெழுதலின் பிரகாசமான விடுமுறையை "புதுப்பிக்கப்பட்ட" சந்திக்க ஆன்மீக சுத்திகரிப்பு அடைய முயற்சிக்கின்றனர்.

நோன்பின் முழு காலமும் பாரம்பரியமாக நான்கு நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. நாற்பது நாட்கள், முதல் நாற்பது நாட்கள் நீடிக்கும்.
2. லாசரேவ் சனிக்கிழமை நோன்பின் ஆறாவது சனிக்கிழமையன்று வருகிறது.
3. கிரிஸ்துவர் விடுமுறை, எருசலேம் அல்லது பனை ஞாயிற்றுக்கிழமையில் இறைவனின் நுழைவு, பெரிய நோன்பின் ஆறாவது ஞாயிற்றுக்கிழமை கொண்டாடப்படுகிறது.
4. புனித வாரம் அல்லது பெரிய வாரம்.

வீடியோ சதி

கிரேட் நோன்பின் போது என்ன மரபுகள் கடைபிடிக்கப்படுகின்றன?

நோன்பின் மொத்த காலம் நாற்பத்தெட்டு நாட்கள். கடந்த வாரம், புனித வாரத்தின் நேரம், ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு முழுமையான தயாரிப்புக்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.

• கிரேட் திங்கட்கிழமை தொடக்கத்தில், உங்கள் வீட்டை சுத்தம் செய்வதற்கும் சுத்தப்படுத்துவதற்கும் தொடங்குவது முக்கியம்.
• செவ்வாயன்று - சலவை மற்றும் சலவை செய்ய நேரம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• சூழல் வீட்டு வேலைகளை மேற்கொள்ளும் நோக்கம் கொண்டது.
• வியாழக்கிழமை குப்பைகளை அகற்றுவதற்காக. இந்த நாளில், பாரம்பரியத்தின் படி, அவர்கள் பேக்கிங் கேக்குகளில் ஈடுபட்டுள்ளனர், அவை பண்டிகை ரொட்டியின் அடையாளமாக மட்டுமல்ல, கிறிஸ்துவின் உடலாகவும் இருக்கின்றன.
• எந்தவொரு உணவு, வீட்டு வேலைகள் மற்றும் வேடிக்கைகளைத் தவிர்ப்பதற்கு வெள்ளிக்கிழமை ஒரு சிறப்பு நாள்.
• சனிக்கிழமை, அனைத்து இல்லத்தரசிகள் மீண்டும் வீட்டு வேலைகளைத் தொடங்குகிறார்கள் - அவர்கள் சமையலறையில் பிஸியாக இருக்கிறார்கள், முட்டைகளை வண்ணம் தீட்டுகிறார்கள்.

கிரேட் லென்ட் காலம் முழுவதும், மக்கள் ஜெபத்தில் செலவிடுகிறார்கள், ஆன்மீக புத்தகங்களைப் படித்து ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், துரிதமற்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கிறார்கள்.

உண்ணாவிரதம் இருக்கும்போது என்ன உணவுகளை உண்ணலாம்?

துரித உணவைத் தவிர்ப்பதற்கான நேரம் பலவகையான உணவுகளை மறுக்காது, மாறாக, உண்ணாவிரதத்தின் சிறப்பு நோக்கம் எளிய உணவை சாப்பிடுவதிலிருந்து ஒரு நபரின் உண்மையான மகிழ்ச்சி மற்றும் புனிதத்தன்மை பற்றிய புரிதலைப் பெறுவதாகும். உணவுகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, வேகவைக்கப்படுகின்றன, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன, அல்லது எண்ணெய் அல்லது மசாலா இல்லாமல் வறுக்கப்படுகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் அடிப்படையாக இருக்க வேண்டும்: காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, வேர்கள், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், காளான்கள்.

உணவுகளின் இந்த பட்டியல் அவற்றை கண்டிப்பாக பயன்படுத்துவதை மட்டும் குறிக்கவில்லை. உண்ணாவிரதத்தின் விதிமுறைகளை மீறாமல் நீங்கள் மெனுவை சுவையாகப் பன்முகப்படுத்தலாம்: தானியங்களிலிருந்து ரொட்டியைச் சுடலாம், ஜாம் செய்யுங்கள், பருப்பு வகைகளை சமைக்கலாம், மேலும் பல.

நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம்

உணவுகள் வகை	பெயர்	தேவையான பொருட்கள்	செய்முறை
முதலாவதாக	பக்வீட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சூப்	2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு; 2 கேரட்; வோக்கோசு; பார்ஸ்னிப்; பூண்டு; 3 வெங்காயம்; 200 கிராம் பக்வீட்.	காய்கறிகளை வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படுவதால், தானியங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் பக்வீட் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து சமைக்க வேண்டும்.
	பருப்பு ச der டர்	500 கிராம் பயறு; 200 கிராம் அரைத்த கேரட்; பூண்டு 2 கிராம்பு; உப்பு, மசாலா - சுவைக்க; வளைகுடா இலை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் டிஷ் அலங்கரிக்க.	பருப்பு 3 மணி நேரம் கேரட்டுடன் ஒன்றாக வேகவைக்கப்படுகிறது, தொடர்ந்து கலக்கப்படுகிறது. உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. டிஷ் தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு பூண்டு நொறுங்குகிறது. ச der டர் மெல்லியதாக நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
	தக்காளி முட்டைக்கோஸ் சூப்	2 உருளைக்கிழங்கு; 1 பெரிய வெங்காயம்; 1 கேரட்; C முட்டைக்கோசின் தலை (400 கிராம்); தக்காளி விழுது; பிரியாணி இலை;	துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அரை சமைக்கும் வரை சமைக்க அனுப்பப்படுகிறது, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் (நீங்கள் வட்டங்களைப் பயன்படுத்தலாம்) சேர்க்கப்பட்டு தக்காளி விழுது (2 தேக்கரண்டி) சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது, சூப் முழுமையாக சமைக்க 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு வளைகுடா இலைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
	ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் சூப்	2 உருளைக்கிழங்கு; 100 கிராம் முட்டைக்கோஸ்; 1 கேரட்; 2 வெங்காயம்; கீரைகள் - வோக்கோசு, வெந்தயம் (நீங்கள் செலரி வேரை சேர்க்கலாம்); ஆல்ஸ்பைஸ்; உலர் பூண்டு; பிரியாணி இலை.	உருளைக்கிழங்கை 2 பகுதிகளாகவும், வெங்காயத்தை 4 ஆகவும் வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோசு இலைகளை ஸ்டம்பிலிருந்து பிரித்து, அவற்றை வெட்டி, மூலிகைகள் கொண்டு குழம்புக்குள் எறிந்து, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும். நீங்கள் செலரி ரூட்டைப் பயன்படுத்தினால், அதை பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது கரடுமுரடான grater இல் கட்டவும். இறுதியாக நறுக்கிய கேரட் பூண்டு சுவையூட்டலுடன் கலந்து முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது. மசாலாவைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் சிவப்பு மிளகுடன் பருவம் செய்யலாம்.
இரண்டாவது	கொட்டைகளுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு	500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு; 1 வெங்காயம்; 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்; பூண்டு 1 கிராம்பு; மது வினிகர் (1 டீஸ்பூன் எல்.); கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வெந்தயம் - அலங்காரத்திற்கு; மசாலா - உப்பு, சிவப்பு மிளகு.	கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு தோலில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டலாம். தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் பூண்டு கசப்பு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கப்படுகின்றன. ஒரு காரமான கலவை உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கப்படுகிறது, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் மது வினிகருடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, முடிக்கப்பட்ட டிஷ் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
	மெலிந்த உருளைக்கிழங்கு மீட்பால்ஸ்	500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு; 1 வெங்காயம்; 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்; பூண்டு 1 கிராம்பு; 250 மில்லி தூய நீர்; மது வினிகர்; கீரைகள் - கொத்தமல்லி, குங்குமப்பூ. மிளகுத்தூள் கலவை; உப்பு.	உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பிசையவும். வால்நட் எண்ணெய் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கலவையில் பிழியப்படுகிறது ("சாறு" வெளிவரும் வரை கொட்டைகளை நசுக்க, உயர் சக்தி கலப்பான் பயன்படுத்தவும்), ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. அதில் நீர்த்த வினிகருடன் தண்ணீர் கொட்டைகள் மற்றும் மசாலா கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் "மாவை" இருந்து சிறிய மீட்பால்ஸ்கள் செதுக்கப்பட்டு, ஒரு தட்டில் போடப்பட்டு, ஒவ்வொரு பந்திலும் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை ஏற்படுத்துகின்றன, அதில் நட்டு வெண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது.
	பீன் கூழ்	200 கிராம் சிவப்பு பீன்ஸ்; வெங்காயம் - சுவைக்க; 40 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்; மது வினிகர்; உப்பு; வெந்தயம், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு.	பாதி சமைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கும் வரை பீன்ஸ் வேகவைக்கப்படுகிறது. டிஷ் தயாரானதும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிகட்டப்பட்டு, பீன் வெகுஜனத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்ய குழம்பு விடப்படுகிறது. அனைத்தும் நட்டு நொறுக்குத் தீனிகள், வினிகர் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன.
	காய்கறி பார்லி	200 கிராம் முத்து பார்லி; 1 கேரட்; 1 வெங்காயம்; சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு; பிரியாணி இலை.	கழுவப்பட்ட முத்து பார்லி தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நடுத்தர வெப்பத்தில் 2 மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது. சமைக்கும் போது, ​​அரைத்த கேரட், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மசாலா, வளைகுடா இலை - டிஷ் தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன் சேர்க்கவும்.
சேர்க்கப்பட்ட எண்ணெய் இல்லாமல் சாலடுகள்	கத்தரிக்காய் சாலட்	100 கிராம் முட்டைக்கோஸ்; 8-10 பிசிக்கள். கொடிமுந்திரி; எலுமிச்சை; 1 கேரட்; உப்பு, சுவைக்க சர்க்கரை.	இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து தரையில் உள்ளது, சாறு வெளியேற்றப்படுகிறது. கொடிமுந்திரி குழி மற்றும் சூடான நீரில் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது. கேரட்டை எலுமிச்சை கொண்டு தேய்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன.
	கேரட் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் சாலட்	800 கிராம் கேரட்; 5 கெர்கின் வெள்ளரிகள்; தக்காளி சாறு 200 மில்லி; மிளகு.	வெள்ளரிகளை இறுதியாக நறுக்கி, தக்காளி சாற்றில் ஊற்றவும், மிளகு சேர்த்து பருவம் போட்டு 20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கி, வெள்ளரி கலவையுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.
	ஆப்பிள்களுடன் கேரட் சாலட்	2 கேரட்; 1 ஆப்பிள்; ருசிக்க சர்க்கரை மற்றும் உப்பு; அட்டவணை வினிகர்.	ஆப்பிளை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், அரைத்த கேரட்டுடன் கலக்கவும். வினிகருடன் சர்க்கரை, உப்பு, பருவம் சேர்க்கவும்.
	பூசணி மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்	200 கிராம் பூசணி; 1 ஆப்பிள்; 1 எலுமிச்சை அனுபவம்; 1 டீஸ்பூன். l. திரவ தேன்; எந்த கொட்டைகள்.	ஆப்பிள்களுடன் கூடிய பூசணிக்காயை ஷேவிங்கில் தேய்த்து, எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்டு "பதப்படுத்தப்படுகிறது" மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றப்படுகிறது. கலவை தேனுடன் இனிப்பு செய்யப்படுகிறது, கொட்டைகள் மேலே நொறுங்கப்படுகின்றன.
இனிப்புகள்	குருதிநெல்லி மசித்து	750 மில்லி தூய நீர்; 150 கிராம் கிரான்பெர்ரி; 150 கிராம் ரவை; 100 கிராம் சர்க்கரை.	சாறு கிரான்பெர்ரிகளில் இருந்து பிழிந்து, வேகவைக்கப்பட்டு வடிகட்டப்படுகிறது. குருதிநெல்லி போமஸ் வேகவைக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை மற்றும் ரவை சேர்க்கப்படுகின்றன. சமைக்கும் போது தவறாமல் கிளறவும். தயாரிக்கப்பட்ட கொடூரம் குளிர்ந்து, குருதிநெல்லி தேன் சேர்க்கப்படுகிறது, ஒரு சமையலறை துடைப்பம் அல்லது மிக்சியுடன் துடைக்கப்படுகிறது. ம ou ஸ் கிண்ணங்களில் போடப்பட்டுள்ளது. முழு கிரான்பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
	அரிசியுடன் எலுமிச்சை ஜெல்லி	100 கிராம் வெள்ளை அரிசி; 100 கிராம் சர்க்கரை; அகர் அகர் - ஜெல்லிக்கு (1 தேக்கரண்டி); 4 எலுமிச்சை; 100 கிராம் எலுமிச்சை - சிரப்பிற்கு.	அரிசி சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் வேகவைக்கப்படுகிறது. அகர் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கப்படுகிறது (கொதிக்க வேண்டாம்!), சர்க்கரை, 2 எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். கொதிப்பதைத் தவிர்த்து, மீண்டும் சூடாக்கவும். சூடான அரிசி ஒரு ஜெல்லி கலவையுடன் ஊற்றப்பட்டு, குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. அரிசி ஜெல்லியின் உறைந்த பகுதிகள் சர்க்கரை-எலுமிச்சை சிரப் கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன.

வீடியோ பரிந்துரைகள்

சமையல் குறிப்புகள்

• உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் மெலிந்த உணவுக்கு ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில் பொருத்தமானவை. அவற்றை தேனுடன் இணைக்கலாம். ஒரு சுவையான இனிப்பு சிற்றுண்டி உடலை நீண்ட நேரம் ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்யும், மேலும் வைட்டமின்களின் மூலமாகவும் செயல்படும்.
• இடுகையில் உள்ள மெனு வழக்கத்தை விட ஏழ்மையானது என்று நினைப்பது தவறு. சில வேர் காய்கறிகளிலிருந்து பல்வேறு உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். வெங்காயம், காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலியைப் பயன்படுத்துவது ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவும்.
• கீரைகள் மற்றும் பீன்ஸ் உங்கள் செரிமானத்தை முடிக்க உதவும்.
• பால் சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்களின் இதயமான காலை உணவை காய்கறிகளுடன் இணைக்கலாம். மேலும் இனிப்பு காலை உணவை விரும்புவோருக்கு, ஜாம் டிஷ் கூடுதலாக பொருத்தமானது.
• பாஸ்தா உணவுகள் சமையல் கற்பனைகளுக்கு ஒரு இடம். நூடுல்ஸ் தயாரிப்பதற்கான சமையல் காய்கறி சாஸ்கள் மற்றும் காளான்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சாப்பாட்டு அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தும்.
• சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு காய்கறி எண்ணெய்க்கு மாற்றாக இறைச்சி அல்லது எலுமிச்சை சாறு உள்ளது. டோஃபு, ஆளி விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள் அல்லது பூசணி விதைகள் போன்ற முட்டைகளுக்கு மாற்றாகவும் உள்ளன.

வீடியோ உதவிக்குறிப்புகள்

நோன்பின் போது என்ன உணவுகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன

உண்ணாவிரதத்திற்கு உட்பட்டு, தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

• விலங்கு தோற்றம்: இறைச்சி, முட்டை, பால். இருப்பினும், சில நாட்களில், மீன் உணவுகள் - அறிவிப்பு (ஏப்ரல் 7) மற்றும் பாம் ஞாயிற்றுக்கிழமை ஆகியவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன. லாசியரேவ் சனிக்கிழமையன்று கேவியர் சாப்பிடலாம்.
• காய்கறி எண்ணெயை நோன்பு முழுவதும் உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் புனித வியாழன் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் புனிதர்களின் நினைவாக நீங்கள் கஞ்சி அல்லது சாலட்களை சீசன் செய்யலாம் - செபாஸ்டியாவின் தியாகிகள் மற்றும் புனித கிரிகோரி தெய்வீக.
• பேஸ்ட்ரிகள் உட்பட எந்த இனிப்புகளும்.
• துரித உணவு மற்றும் மது பானங்கள்.
• சுத்தமான திங்கள் மற்றும் கிரேட் ஹீல் தினத்தை உணவு இல்லாமல் கழிப்பது வழக்கம்.

பலர் உண்ணாவிரதத்தின் பாரம்பரியத்தை கடுமையானதாக கருதுகின்றனர், ஆனால் வேண்டுமென்றே விலகியிருப்பது மனித உடலுக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும் நடைமுறையாகும். அனைத்து நோய்களும் அளவின் அறியாமையிலிருந்து வருகின்றன. மெனுவிலிருந்து சிறிது நேரம் வறுத்த, கொழுப்பு, மசாலா உணவுகளைத் தவிர்ப்பது சாதாரண செரிமானத்தை நிறுவ உதவுகிறது.

ஒரு சூழ்நிலையில் பெண்கள், கடுமையான நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட முதியவர்கள் மற்றும் அதிக உடல் உழைப்பில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு உண்ணாவிரதத்தின் போது கடுமையான உணவு விதிகளை தளர்த்த ஆர்த்தடாக்ஸ் சர்ச் அனுமதிக்கிறது.

பெரிய நோன்பைக் கடைப்பிடிக்க விரும்புவோருக்கான பரிந்துரைகள்

கிரேட் லென்ட் நேரம் என்பது ஒரு நபரின் ஆன்மீக சுத்திகரிப்புக்கு ஏற்ற நிலைமைகள். இந்த காலகட்டத்தில் சிறப்பு நடத்தை விதிகளை கடைபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம்:

• மதுபானங்களின் பயன்பாட்டை அகற்றவும்.
• பொழுதுபோக்கு நடவடிக்கைகளை கட்டுப்படுத்துங்கள்.
• உணர்ச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்த எல்லா முயற்சிகளையும் செய்யுங்கள், கோபத்தின் வெடிப்பைத் தவிர்க்கவும்.
• உங்கள் மாம்சத்தை சமாதானப்படுத்துவது என்பது உங்கள் ஆவியை சமாதானப்படுத்துவதற்கான முதல் படியை எடுத்துக்கொள்வதாகும். கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு ஆன்மீக சுய விழிப்புணர்வை சரியாக உணர உதவுகிறது, எதிர்மறை உணர்ச்சிகள் மற்றும் எண்ணங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது. எந்த குறிக்கோளும் இல்லை என்றால், ஆன்மாவை சுத்தப்படுத்த, மெலிந்த உணவு வெறும் உணவாக மாறும்.

உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு உங்கள் உணவை எவ்வாறு ஒழுங்கமைக்க வேண்டும்

நோன்பின் முடிவில், உங்கள் வழக்கமான உணவுக்கு சரியாக திரும்புவது முக்கியம்:

• விலங்கு உணவுகளுக்கு செல்ல வேண்டாம். செரிமான அமைப்பு நீண்டகால மதுவிலக்குக்குப் பிறகு இறைச்சி செரிமானத்தை சமாளிப்பது கடினமாக இருக்கும்.
• ஒரு சிறிய துண்டு சீஸ் அல்லது வேகவைத்த கோழி மார்பகத்துடன் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• உண்ணாவிரதம் முடிந்தபின் ஆரம்ப நாட்களில் உணவை அதிகமாக உப்பு செய்யக்கூடாது என்பது முக்கியம்.
• நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு பல முறை சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும், வயிற்றில் அதிக சுமை ஏற்படாதவாறு படிப்படியாக தட்டின் உள்ளடக்கங்களை அதிகரிக்கும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட அல்லது தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடலை ஆன்மீக மாற்றங்களுடன் மாற்றியமைக்கவும் நோன்பு நோற்கும் நடைமுறையை நனவுடன் அணுக வேண்டும்.

நவீன மக்களைப் பொறுத்தவரை, மடாலய விதிகளின் நியதிகள் மிகவும் கோரக்கூடியவை மற்றும் கடுமையானவை, எனவே பல வேகமானவை, உலர்ந்த உணவின் அனுபவத்தைத் தவிர்க்கின்றன. தேவாலயத்தில் ஒரு ஆன்மீக வழிகாட்டியானது, நோன்பின் போது உணவை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது என்பது குறித்து அனைவருக்கும் தனிப்பட்ட ஆலோசனைகளை வழங்க முடியும்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: சயய வணடயவ? சயயககடதவ? இத பரஙக (ஜூலை 2024).