வீட்டில் கடுகு தூள் செய்வது எப்படி
எந்த சமையல்காரருக்கும் கையில் கடுகு உள்ளது. அதன் உதவியுடன், உணவை மசாலா மற்றும் நறுமணமாக்குவது எளிது. நீங்கள் மளிகை கடையில் சூடான சுவையூட்டலை வாங்கலாம் அல்லது உங்கள் சொந்தமாக செய்யலாம். வீட்டில் கடுகு தூள் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைக் காண்பிப்பேன்.
நான் பகிர்ந்து கொள்ளும் சமையல் வகைகள் மிகவும் எளிமையானவை. இது ஒரு சில தானியங்களை எடுத்து அவற்றில் இருந்து ஒரு தூளை உருவாக்கும். நீங்கள் ஒரு வணிக தூள் மூலம் பெற முடியும், ஆனால் நான் அதை நானே செய்ய விரும்புகிறேன்.
கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு மிகவும் தடிமனாக இருக்கும். நீங்கள் மெல்லிய பதிப்பை விரும்பினால், தண்ணீரின் அளவை சிறிது அதிகரிக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து மசாலா கடுகு செய்யுங்கள்.
தூள் கடுகு - ஒரு உன்னதமான செய்முறை
- கடுகு தூள் 3 டீஸ்பூன். l.
- தாவர எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். l.
- கொதிக்கும் நீர் 100 மில்லி
- எலுமிச்சை சாறு 2 டீஸ்பூன் l.
- சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். l.
- உப்பு ½ டீஸ்பூன். l.
கலோரிகள்: 378 கிலோகலோரி
புரதங்கள்: 37.1 கிராம்
கொழுப்பு: 11.1 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 32.6 கிராம்
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கடுகு பொடியை ஊற்றி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அனைத்தையும் கலக்கவும். உலர்ந்த கலவையின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றி எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, உணவுகளை நன்கு கலந்த பின், ஒரு மூடியால் மூடி, பல மணி நேரம் விட்டு சுவையூட்டவும்.
கடுகு ஒரு கண்ணாடி ஜாடிக்கு மாற்றவும், இறுக்கமாக மூடி குளிரூட்டவும்.
வீட்டில் கடுகு தூள் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறையை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். பதப்படுத்துதல் இறைச்சியின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. சமையலுக்கு புதிய தூளை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள் என்பதை நினைவில் கொள்க. காலாவதியான மூலப்பொருட்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு காய்ச்சும்போது தடிமனாக மாறாது.
ரஷ்ய கடுகு சமைக்க எப்படி
கடுகு செய்வது எப்படி என்று மக்கள் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே கற்றுக் கொண்டனர், இந்த அற்புதமான சுவையூட்டலை தயாரிப்பதற்காக இதுவரை பல சமையல் வகைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. ரஷ்ய கடுகு செய்வது எப்படி என்று நான் உங்களுக்கு கூறுவேன். ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட வீட்டு தொழில்நுட்பத்தை மாஸ்டர் செய்வார், ஏனென்றால் இது மிகவும் எளிது.
ஒரு அற்புதமான சுவையூட்டலைச் செய்தபின், உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் சுட்ட முயல் அல்லது பிற இறைச்சி விருந்தோடு சேர்த்து பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- கடுகு தூள் - 280 கிராம்.
- வினிகர் - 200 மில்லி.
- காய்கறி எண்ணெய் - 100 மில்லி.
- சர்க்கரை - 125 கிராம்.
- நீர் - 350 மில்லி.
- பிரியாணி இலை.
தயாரிப்பு:
- முதலில், சில சிறிய ஜாடிகளை இமைகளுடன் தயார் செய்யவும். அவற்றை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம்.
- ஒரு வாணலியில் 175 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்த குழம்பு குளிர்ந்து, திரிபு மற்றும் வினிகருடன் கலக்கவும்.
- மற்றொரு பாத்திரத்தில், மீதமுள்ள தண்ணீரை வேகவைத்து, கவனமாக பிரித்த கடுகு தூள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். நிறை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், இதனால் கடுகு வெகுஜனத்தை சில சென்டிமீட்டர் வரை உள்ளடக்கும். தண்ணீர் குளிர்ந்த பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவுகளை அனுப்பவும். பன்னிரண்டு மணி நேரம் கழித்து, தண்ணீரை வடிகட்டி கடுகுக்கு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- இது கலவையை சர்க்கரை மற்றும் இறைச்சியுடன் இணைக்க உள்ளது.
- நன்கு கலந்த பிறகு, ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து இமைகளுடன் மூடவும்.
- ஒரு நாளில், வீட்டில் கடுகு பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
ரஷ்ய கடுகு இறைச்சி உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது; அதன் அடிப்படையில், ஒரு சிறந்த ஆடை அல்லது நறுமண சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, நான் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொண்டேன், எனவே நீங்கள் இனி கடையில் ஒரு பொருளை வாங்க வேண்டியதில்லை, பணத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்கான முதல் படியாகும்.
தானியங்களுடன் கடுகு செய்வது எப்படி
கட்டுரையின் தலைப்பைத் தொடர்ந்து, தானியங்களுடன் கடுகுக்கான செய்முறையைக் கவனியுங்கள் - இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த சுவையூட்டல். சில சமையல் வல்லுநர்கள் சாலட் மற்றும் புத்தாண்டு தயாரிக்க தானியங்களுடன் கடுகு பயன்படுத்துகிறார்கள்.
அத்தகைய கடுகின் சுவை மிகவும் மென்மையானது. காரமான உணவு முரணாக இருக்கும் நபர்களால் கூட இது பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளப்படலாம். உட்கார்ந்து, படிப்படியாக சமையல் தொழில்நுட்பத்தை வீட்டில் கவனமாகப் படிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- கடுகு தூள் - 50 கிராம்.
- கடுகு விதைகள் - 50 கிராம்.
- எலுமிச்சை சாறு - 4 டீஸ்பூன் கரண்டி.
- காய்கறி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி.
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.
- வெள்ளரி ஊறுகாய், உப்பு, கிராம்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு.
தயாரிப்பு:
- கடுகு பொடியை ஆழமான பாத்திரத்தில் ஊற்றி சிறிது கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். நன்கு கிளற. நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
- கடுகு வெகுஜனத்தை நன்கு சமன் செய்து, மேலே கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். திரவமானது இரண்டு விரல்களால் வெகுஜனங்களை மறைக்க வேண்டும். தண்ணீர் குளிர்ந்ததும், அதை வடிகட்டவும்.
- வெகுஜனத்தில் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, விதைகள், மிளகு, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலந்த பிறகு, சிறிய ஜாடிகளில் பரப்பி, தட்டவும் மற்றும் இமைகளுடன் மூடவும்.
- ஒரு நாள் கழித்து, ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் சிறிது வெள்ளரி ஊறுகாய் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நான் கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காயைப் பயன்படுத்துகிறேன். அவ்வளவுதான்!
தானியங்களுடன் கடுகுக்கு டஜன் கணக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் நான் பகிர்ந்த சமையல் தொழில்நுட்பத்தை விரும்புகிறேன். உங்களுக்கும் இது பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன்.
உப்புநீரில் கடுகு - 2 சமையல்
பல நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர், கடுகு ஒரு பிடித்த சுவையூட்டும். அவர்கள் அதை சூப்கள், இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் சாலட்களுடன் சாப்பிடுகிறார்கள், அல்லது ரொட்டியில் வெறுமனே பரப்புகிறார்கள். மளிகைக் கடைகள் பலவகையான ஆயத்த கடுகுகளை வழங்குகின்றன. ஆனால் வீட்டில் சுவையூட்டலின் உண்மையான சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க விரும்பினால், அதை நீங்களே சமைக்கவும். அதே நேரத்தில், தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் மற்றும் சாயங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் சேர்க்கப்படாது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
கடுகு தயாரிக்க நூற்றுக்கணக்கான வழிகள் உள்ளன. நான் கடுகு சமையல் ஊறுகாய் மற்றும் முட்டைக்கோசு உப்பு சேர்த்து மறைப்பேன்.
வெள்ளரி ஊறுகாய்
தேவையான பொருட்கள்:
- வெள்ளரி ஊறுகாய் - 200 மில்லி.
- கடுகு தூள் - 1 கப்
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.
- வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் மசாலா.
தயாரிப்பு:
- கடுகு பொடியை ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றி, உப்புநீரை ஊற்றி எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
- இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் வினிகர், எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
- கடுகு இறுக்கமாக மூடும் ஜாடிக்கு மாற்றி, ஒரே இரவில் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். காலையில் ஜாடிக்கு மசாலா சேர்க்கவும். நான் கிராம்பு, இஞ்சி, மிளகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்துகிறேன்.
முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய்
தேவையான பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோசு உப்பு - 180 மில்லி.
- கடுகு தூள் - 2 டீஸ்பூன் கரண்டி
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு:
- கடுகு பொடியை ஒரு குடுவையில் ஊற்றி, முட்டைக்கோஸ் உப்பு சேர்த்து, கிளறி, மூடியை மூடி, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். காலையில் ஜாடிக்கு தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
- கடுகு உண்மையில் மணம் செய்ய, கலக்கும் முன் உப்புநீரை சிறிது சூடாக்கவும். மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைச் சேர்த்து சுவையை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க உதவும்.
தேனுடன் கடுகு சமைத்தல்
கடுகு ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு. இது க்ரூட்டன்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் தயாரித்தல், இறைச்சி இறைச்சி மற்றும் பல நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் எளிமை இருந்தபோதிலும், அது மேசையில் ஈடுசெய்ய முடியாதது. தேன் சுவையுடன் ஒரு சுவையான, பஞ்ச் மற்றும் இனிப்பு மூலிகைக்கு தேன் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
நல்ல கடுகுக்கு, தூளுக்கு பதிலாக விதைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு காபி சாணை வழியாக அவற்றைக் கடந்து, சலிக்கவும், பின்னர் சுவையூட்டவும் பயன்படுத்தவும். இதன் விளைவாக ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கடுகு உள்ளது, இதன் சுவை மென்மையானது மற்றும் கடுமையானது.
தேவையான பொருட்கள்:
- கடுகு விதைகள் - 70 கிராம்.
- நீர் - 50 மில்லி.
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன் ஒரு ஸ்பூன்.
- தேன் - 5 மில்லி.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 20 மில்லி.
- உப்பு.
தயாரிப்பு:
- முதல் படி கடுகு தூள் தயாரிக்க வேண்டும். கடுகு விதைகளை ஒரு காபி சாணை மற்றும் சலிப்பு வழியாக அனுப்பவும். நீங்கள் சுமார் ஐம்பது கிராம் தரமான தூளைப் பெற வேண்டும். அதில் சிறிது உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
- உலர்ந்த கலவையில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி நன்கு தேய்க்கவும். கலவை மிகவும் தடிமனாக மாறிவிட்டால், சிறிது கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும்.
- கடுகு காயில் தேன், எலுமிச்சை சாறு, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்.
- இறுக்கமாக மூடும் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், முதிர்ச்சியடைய ஐந்து நாட்கள் விடவும் இது உள்ளது. பின்னர் அதை பரிமாறலாம் அல்லது சமையல் நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தலாம்.
உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் செய்முறை அதன் சரியான இடத்தைப் பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையூட்டல் தொத்திறைச்சி, வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் பிற விருந்துகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
பழ கடுகு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது
பழ கடுகு தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தை உற்று நோக்கலாம், இது இறைச்சி உணவுகளின் சுவையை வெறுமனே பூர்த்தி செய்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, அடுப்பில் சுடப்படும் ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் நன்றாக செல்கிறது.
நிச்சயமாக அது பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்று நீங்கள் யூகித்தீர்கள். நான் திராட்சை, பேரீச்சம்பழம் அல்லது ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துகிறேன். சில சமையல்காரர்கள் எலுமிச்சையிலிருந்து கூட அற்புதமான பழ கடுகு தயாரிக்கிறார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- இனிப்பு ஆப்பிள் - 1 பிசி.
- உலர்ந்த கடுகு - 1 டீஸ்பூன் ஒரு ஸ்பூன்.
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.
- வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை - ஒரு டீஸ்பூன்.
- எலுமிச்சை சாறு - ஒரு டீஸ்பூன்.
- உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை.
தயாரிப்பு:
- அடுப்பில் ஒரு ஆப்பிளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், முன்பு படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். 170 டிகிரியில், பதினைந்து நிமிடங்கள் போதும்.
- தோலை அகற்றி, விதைகளை அகற்றி ஆப்பிளை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும். வினிகரைத் தவிர்த்து, ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- ஒரு தந்திரத்தில் வினிகரை வெகுஜனத்தில் ஊற்றி கலக்கவும். உடனே அதை ருசித்துப் பாருங்கள். சுவையூட்டல் மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
- ஒரு மென்மையான சுவை பழ கடுகு பெற்ற பிறகு, அதை ஜாடிகளில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு நாட்கள் வைக்கவும். ஒரு நாளைக்கு பல முறை கிளறவும்.
முடிக்கப்பட்ட பழ கடுகு இனிமையானது, ஆனால் வலுவாக இல்லை. இந்த சமையல் அதிசயத்துடன் குழந்தைகளுக்கு கூட சிகிச்சையளிக்க தயங்க.
வீடியோ தயாரிப்பு
கடுகு என்பது ஐம்பது சென்டிமீட்டர் உயரமுள்ள ஒரு காரமான-நறுமண தாவரமாகும். பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் எங்கள் பிராந்தியத்தில் மிகவும் பொதுவான வகைகள் கருப்பு, பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை.
கடுகு பயனுள்ள தகவல், நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
ஒரு நபர் முதலில் சமையலில் கடுகு பயன்படுத்த ஆரம்பித்தபோது சொல்வது கடினம். ஐந்தாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேலான பழங்கால கையெழுத்துப் பிரதிகளில் விதைகளைப் பற்றிய முதல் குறிப்பு காணப்பட்டது என்பது அறியப்படுகிறது. வரலாற்று பதிவுகளின்படி, கடுகு விதைகள் பண்டைய கிரேக்க சமையல்காரர்களால் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. இன்று நாம் உண்ணும் கடுகு பேஸ்ட் பண்டைய ரோமானியர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
இன்று கடுகு இல்லாத ஒரு அட்டவணையை கற்பனை செய்வது கடினம். இந்த காரமான, மென்மையான மசாலா இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகளுக்கு ஏற்றது. இது சாண்ட்விச்கள், தின்பண்டங்கள், பார்பிக்யூ மற்றும் பீஸ்ஸா தயாரிக்க பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்
கடுகு விதைகளில் நிறைய கொழுப்பு மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன. தானியங்கள் மூலப்பொருட்களாகும், அதில் இருந்து சமையல் எண்ணெய் அழுத்தப்படுகிறது. கடுகு பிளாஸ்டர்கள், வாத எதிர்ப்பு திட்டுகள் மற்றும் உன்னதமான உணவு சுவையூட்டல் ஆகியவற்றிற்கு எண்ணெய் கேக் அல்லது கடுகு தூள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கடுகு பசியைத் தூண்டுகிறது, உமிழ்நீர் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, உணவு செரிமானத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் மலமிளக்கிய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
சிறிய அளவில் சாப்பிடுவது நச்சுகளை நடுநிலையாக்கி அஜீரணத்திலிருந்து விடுபட உதவும். சுவையூட்டலின் அதிகப்படியான நுகர்வு மனித உணவுக்குழாயின் புறணிக்கு எரிச்சலை ஏற்படுத்தும்.
விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, கடுகு என்பது உடலை குணப்படுத்தும் ஒரு மசாலா. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உறிஞ்சுவதை துரிதப்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, சுவையான பன்றி இறைச்சியை ஒழுக்கமாக பரிமாறுவது கூட உங்கள் வயிற்றுக்கு கனமாக இருக்காது.
பல மருத்துவர்கள் வயதானவர்களுக்கு கடுகு பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஏனெனில் மசாலா செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. வாத நோய், அஜீரணம், உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது இருதய நோயால் போராடும் ஒவ்வொரு நபரும் கண்டிப்பாக சாப்பிட வேண்டும்.
கடுகு மருந்துகள் எரிச்சலூட்டும் மற்றும் உள்ளூர் பூச்சு விளைவை அளிக்கின்றன. கொந்தளிப்பான கடுகு தீப்பொறிகள் சிறந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கையை வழங்குகின்றன, இது அழிந்துபோகக்கூடிய உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கும்.
கர்ப்பிணி பெண்கள் கடுகு சாப்பிடலாம், மசாலா ஒவ்வாமை கோளாறுகளை ஏற்படுத்தாது. சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் சுவையூட்டாமல் செய்ய முடியாது, ஏனென்றால் மோசமான பசியுடன், அது சாப்பிடும் விருப்பத்தை எழுப்புகிறது.
முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
மசாலாப் பொருள்களின் முறையற்ற பயன்பாடு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். நீங்கள் கடுகு தூய வடிவத்தில் அல்லது பெரிய அளவில் சாப்பிட்டால், விரும்பத்தகாத தீக்காயத்தின் வாய்ப்பு பெரிதும் அதிகரிக்கிறது. வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்கும் இது பொருந்தும்.
ஒவ்வாமை அல்லது காசநோய் உள்ளவர்களுக்கு மசாலாவை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. ஒழுங்கற்ற பயன்பாடு மூச்சுத் திணறல், இதயத் துடிப்பு குறைதல் அல்லது நனவு இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
வீட்டில் பொடியிலிருந்து கடுகு செய்வது எப்படி என்பது குறித்த கட்டுரை முடிவுக்கு வந்துள்ளது. உதவிக்குறிப்புகள், சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் பரிந்துரைகள் தொழிற்சாலை சுவையூட்டலைக் கைவிட்டு அதை இயற்கையான தயாரிப்புடன் மாற்ற உதவும் என்று நம்புகிறேன்.
சுருக்கமாக, கடுகு ஒரு பயனுள்ள மசாலா என்று கூறுவேன், அதற்காக எந்த மேசையிலும் ஒரு இடம் இருக்கிறது. ஆனால், தவறாகப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, விகிதாசார உணர்வைக் கேளுங்கள், ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். அடுத்த முறை வரை!