புளித்த வேகவைத்த பாலில் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அவ்வப்போது, ​​ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அப்பத்தை சமைக்க விரும்புகிறார்கள். ஆனால் வீட்டில் பால் இல்லை என்றால் என்ன செய்வது? புளித்த வேகவைத்த பாலில் ருசியான அப்பத்திற்கான சமையல் வகைகள் மீட்புக்கு வரும், இதிலிருந்து ஒரு சிறந்த திரவ அடித்தளம் பெறப்படுகிறது.

கலோரி உள்ளடக்கம்

புளித்த வேகவைத்த பாலில் கிளாசிக் மெல்லிய அப்பங்கள்

• முட்டை 1 பிசி
• புளித்த வேகவைத்த பால் 1% 1 கண்ணாடி
• கோதுமை மாவு 5 டீஸ்பூன். l.
• சர்க்கரை 50 கிராம்
• சோடா ½ தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் 1.5 டீஸ்பூன். l.
• உப்பு ½ தேக்கரண்டி.
• தண்ணீர் 50 மில்லி
• வெண்ணெய் 30 கிராம்

கலோரிகள்: 221 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 8.2 கிராம்

கொழுப்பு: 7 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 31.1 கிராம்

• ஒரு முட்டையை ஆழமான கொள்கலனில் உடைத்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி, கலவை அல்லது துடைப்பம் கொண்டு கலவையை நன்கு துடைக்கவும்.

• ஒரு கிளாஸ் புளித்த வேகவைத்த பால், 50 மில்லி தண்ணீர், கோதுமை மாவு மற்றும் வினிகருடன் தணித்த சோடா ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை முழு உள்ளடக்கத்தையும் துடைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவின் அடர்த்தி புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். கடைசியாக காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றி கிளறவும்.

• மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் வாணலியை வைக்கவும். இது போதுமான சூடாக இருக்கும்போது, ​​காய்கறி எண்ணெயுடன் உள்ளே பூசவும்.

• ஒரு லேடில் கொண்டு மாவை விரைவாக ஊற்றி, வாணலியின் அடிப்பகுதியில் சமமாக பரப்பவும். அப்பத்தை ஒரு புறத்தில் சுட்டதும், அதை மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலால் மறுபுறம் புரட்டவும்.

• மெதுவாக முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், வெண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். அதன் பிறகு, அடுத்த தொகுதி மாவை வாணலியில் ஊற்றவும்.

புளித்த வேகவைத்த பாலில் சுவையான தடிமனான அப்பங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 50 கிராம்;
• புளித்த வேகவைத்த பால் - 100 மில்லி;
• சோள மாவு - 30 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

சமைக்க எப்படி:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
2. நுரை வரை முட்டையை அடித்து புளித்த வேகவைத்த பாலில் கிளறவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் திரவத்தை உலர்ந்த பொருட்கள் கலவையில் ஊற்றவும். உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. மாவை மென்மையான வரை கிளறவும்.
5. ஒரு வாணலியை ஒரு துளி எண்ணெயுடன் சூடாக்கவும். அப்பத்தை வறுக்கவும்.

தயார் செய்யப்பட்ட விருந்தளிப்புகளை புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம் கொண்டு பரிமாறலாம்.

வீடியோ தயாரிப்பு

கொதிக்கும் நீரில் ஓப்பன்வொர்க் மெல்லிய அப்பங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• புளித்த வேகவைத்த பால் - 240 மில்லி;
• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டை - 1 பிசி .;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• பிரீமியம் மாவு - 160 கிராம்;
• ஒரு சிட்டிகை சமையல் சோடா;
• கொதிக்கும் நீர் - 100 மில்லி;
• பொதுவான பாறை உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மில்லி.

தயாரிப்பு:

1. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும். பின்னர் புளித்த வேகவைத்த பால் மற்றும் மாவில் பாதி ஊற்றவும். கிளறி, புளித்த வேகவைத்த பாலில் மீதமுள்ள பாதியைச் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.
2. ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் சோடா சேர்த்து, கலந்து மாவை ஊற்றவும். சிறிது துடைத்து, பின்னர் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து வறுக்கவும்.
3. வாணலியின் மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவை பரப்பவும், இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். ஒரு தட்டில் துளைகளுடன் முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை மிகவும் கவனமாக வைக்கவும்.

முட்டை இல்லாமல் பஃப் கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 330 கிராம்;
• புளித்த வேகவைத்த பால் - 0.25 எல் .;
• ஒரு டீஸ்பூன் நுனியில் பேக்கிங் பவுடர்;
• 1 அடுக்கு. கார்பனேற்றப்பட்ட மினரல் வாட்டர்;
• ஐசிங் சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு:

1. புளித்த வேகவைத்த பாலுடன் மாவு கிளறவும்.
2. உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்கவும்.
3. அறை வெப்பநிலை மினரல் வாட்டரை மாவை ஊற்றவும். மாவை மீண்டும் அடிக்கவும்.
4. இப்போது நீங்கள் வறுக்கலாம்.

நீங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றினால், மாவு மிகவும் அடர்த்தியாக மாறாது, ஆனால் கிரீம் போன்றது. இந்த வழக்கில், அப்பங்கள் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும். மினரல் வாட்டர் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது, எனவே அனுபவமற்ற சமையல்காரர்களுடன் கூட, புரட்டுதல் செயல்பாட்டின் போது கேக்கை உடைக்காது. வெகுஜன பான் மீது பரவுவது கடினம் என்றால், நீங்கள் ஒரு சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தலாம்.

பயனுள்ள குறிப்புகள்

நீங்கள் எளிமையான விதிகளைப் பின்பற்றினால், வீட்டிலுள்ள அப்பத்தை சரியானதாக மாற்றிவிடும், குறிப்பாக அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் ரகசியங்களை நீங்கள் முதலில் அறிந்திருந்தால்.

1. மாவை கட்டிகள் இல்லாமல் பெற, பெரிய மெஷ்கள் கொண்ட ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும்.
2. மாவு மிகவும் தடிமனாக வெளியே வந்தால், நீங்கள் சூடான வேகவைத்த தண்ணீருடன் சீரான தன்மையை சரிசெய்யலாம்.
3. விளிம்புகள் சற்று வறண்டு இருக்கும்போது விருந்தைத் திருப்புங்கள்.
4. முதல் அப்பத்தை செய்யும்போது, ​​உடனே அதை ருசிக்கவும். இது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாததை அடையாளம் காண உதவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் காணாமல் போன தயாரிப்பைச் சேர்க்கவும்.
5. வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்த, மாவை அடிவாரத்தில் சில நறுக்கப்பட்ட மிட்டாய் பழங்கள், திராட்சையும் அல்லது ஜாதிக்காயும் பயன்படுத்தவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கவும், சுவாசிக்கவும், நீண்ட நேரம் சூடாகவும் இருக்கவும்.

உலகளாவிய வலையின் பரந்த அளவில், புளித்த வேகவைத்த பாலில் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான ஏராளமான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம், இருப்பினும், அவற்றில் சிறந்தவை இந்த கட்டுரையில் சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன. அப்பத்தை சமைத்து, உங்கள் குடும்பத்தை மிகுந்த சுவையுடன் மகிழ்விக்கவும்!