உலர்ந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயன்பாடு என்ன? மருத்துவ ரீதியாக தயாரிப்பது மற்றும் பயன்படுத்துவது எப்படி?
இந்த பயனுள்ள வேர் காய்கறி ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பெயர்களைப் பெருமைப்படுத்தலாம்: மண் பேரிக்காய், கிழங்கு சூரியகாந்தி, விளக்கை மற்றும் சூரிய வேர். நாம் ஒரு எளிய மற்றும் மறக்கமுடியாத பெயரில் அறியப்படுகிறோம் - ஜெருசலேம் கூனைப்பூ. இந்த வேர் காய்கறி காய்கறிகளுக்கு சொந்தமானது என்று பரவலாக நம்பப்படுகிறது, ஆனால் இது அப்படியல்ல.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு ஒன்றுமில்லாத மூலிகையைத் தவிர வேறில்லை. இந்த ஆலை மருத்துவ மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்ற கிழங்குகளை உற்பத்தி செய்கிறது. ஆலை விசித்திரமானதல்ல, அதற்கு சிறப்பு கவனம் தேவையில்லை. அதை வளர்ப்பதற்கு, உங்களுக்கு அதிக அளவு உரமும் நேரமும் தேவையில்லை. இந்த கட்டுரையிலிருந்து, உலர்ந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ எவ்வாறு பயனுள்ளதாகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள். இந்த செடியை எவ்வாறு உலர்த்துவது என்பதையும் நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.
அது என்ன?
ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் நீண்டகால சேமிப்பின் போது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்கத் தொடங்குவதால், மண்ணின் பேரிக்காய் தாவரத்தை உலர்த்துவதால் சிறப்பு மதிப்பைப் பெறுகிறது, அதில் பயனுள்ள கூறுகளின் செறிவு காரணமாக.
வைட்டமின்கள் மற்றும் முக்கியமான கூறுகளின் "பாதுகாப்பை" நீங்கள் எவ்வாறு அடைய முடியும். வீட்டு நிலைமைகளில், நீங்கள் ஒரு காபி சாணை பயன்படுத்தினால் அல்லது மருந்தகங்களில் ஒரு ஆயத்த தூள் வாங்கினால், அது சிறிய துண்டுகளாகவும், தரையில் வறண்டதாகவும் இருக்கும். நீங்கள் இதை தேநீர், பால், காபி பிரியர்களுடன் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம் மற்றும் வைட்டமின் காக்டெய்ல்களும் அதை தங்கள் பானத்தில் சேர்க்கலாம்.
வேதியியல் கலவை
உலர்ந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இரண்டு முக்கிய சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:
- அலுமினியம் (அல்), μg - 815;
- இரும்பு (Fe), mg - 0.4 (2.2%).
அடிப்படை மக்ரோனூட்ரியண்ட்ஸ் (மிகி):
- பொட்டாசியம் (கே) - 200;
- கால்சியம் (Ca) - 20;
- மெக்னீசியம் (Mg) - 12;
- சோடியம் (நா) - 3;
- பாஸ்பரஸ் (Ph) - 78.
வைட்டமின்களால் செறிவூட்டப்பட்டது (மி.கி.):
- அ - 0.002;
- பீட்டா கரோட்டின் - 0.012;
- iamine (B1) - 0.07;
- ரிபோஃப்ளேவின் (பி 2) - 0.06;
- அஸ்கார்பிக் அமிலம் (சி) - 6;
- ஆல்பா டோகோபெரோல் (இ) - 0.2;
- நியாசின் (பிபி) - 1.6.
100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் 61 கிலோகலோரி:
- புரதங்கள் - 2.1 கிராம்;
- கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 12.8 gr.
வைட்டமின்கள் நிறைந்த கலவைக்கு நன்றி, இந்த ஆலை மருத்துவத்தில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புதிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் ரசாயன கலவை மற்றும் அதன் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் பற்றி இங்கே படிக்கலாம்.
நன்மை மற்றும் தீங்கு
உலர்ந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எந்த சூழ்நிலையிலும் சுமார் ஒரு வருடம் சேமிக்க முடியும். இதன் பொருள் ஒவ்வொரு 12 மாதங்களுக்கும் உங்கள் உடலை வைட்டமின்கள் மூலம் நிறைவு செய்யலாம்.
அதன் பயன்:
- நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
- உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது;
- இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை இயல்பாக்குகிறது;
- ஜலதோஷத்திற்கு எதிராக பாதுகாப்பை உருவாக்குகிறது;
- அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது;
- குடல்களை இயல்பாக்குகிறது.
அதன் பெயருக்கு பயப்பட வேண்டாம், அது சரியான அளவிலேயே உங்களை நன்றாக உணர வைக்கும். தனிப்பட்ட சகிப்பின்மையால் மட்டுமே அது ஒரு மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும்.
மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக தயாரிப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?
நீங்கள் அதை ஒரு மருந்தகத்திலிருந்து ஒரு தூளாக மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் சொந்த கைகளால் பழத்தை உலர வைக்கலாம். நோயைத் தடுக்க ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது?
மருந்தகத்தில் வாங்கப்பட்டது
பேரிக்காய் மண்ணின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பரவலாக அறியப்படுகின்றன. மருந்து நிறுவனங்கள் பல்வேறு வகைகளில் உணவுப்பொருட்களை உற்பத்தி செய்கின்றன:
- மாத்திரைகள்;
- தூள்;
- பிரித்தெடுத்தல்;
- தேநீர் பைகள்;
- சிக்கலான சேர்த்தல்கள்.
தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கில் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப மேம்பட்ட உலர்ந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்தவும்.
வீட்டில் சுயமாக தயார்
மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, தாவரத்தின் பழங்கள் மற்றும் இலைகள் இரண்டும் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் ஒரு வகையான டிஞ்சர் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. பேரிக்காயின் நுகர்வுகளிலிருந்து நீங்கள் எதைப் பெற விரும்புகிறீர்கள் என்பதன் அடிப்படையில் அளவை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம். உதாரணமாக:
- இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க இது 3 டீஸ்பூன் எடுக்கும். l. உலர்ந்த கிழங்குகளும் ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீருக்கு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். தினசரி வீதம் ஒவ்வொரு 7 நாட்களுக்கும் 0.5 லிட்டர் மூன்று முறை.
- ஜலதோஷத்திற்கு... உலர்ந்த இலைகளை (1 தேக்கரண்டி) கொதிக்கும் நீரில் (750 மில்லி) ஊற்றவும். ஒரு நாள் வலியுறுத்துங்கள். உணவுக்கு முன் தினமும் அரை கிளாஸ் மூன்று முறை குடிக்கவும்.
- நச்சுகளை அகற்ற, உடலில் இருந்து கழிவு பொருட்கள் கஷாயம் தயாரித்தல். 1 லிட்டர் ஓட்காவிற்கு 500 கிராம் இலைகள். குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சுமார் இரண்டு வாரங்கள் வலியுறுத்த வேண்டியது அவசியம். ஒரு தேக்கரண்டி, ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை. விரும்பினால் தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.
- டோனிங் தேநீர்... ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு (300 கிராம்) 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த செடிக்கு. எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், அரை மணி நேரம் காய்ச்சட்டும்.
மின்சார உலர்த்தி அல்லது அடுப்பில் உலர்த்துவது எப்படி?
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை உலர்த்தும் வகைகளுக்கு நேரடியாகச் செல்வதற்கு முன், இந்த கிழங்கின் அனைத்து வகைகளும் வடிவங்களும் உலர்த்தப்படுவதற்கு ஏற்றவை அல்ல என்று சொல்வது மதிப்பு. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை உலர்த்துவதற்கும், இறுதியில் ஏமாற்றமடையாமல் இருப்பதற்கும், பெரிய, வடிவ வடிவிலான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு. அழுகல் மற்றும் கறைகளை சரிபார்க்கவும்.
வேர் காய்கறியிலிருந்து வலுவான, விரும்பத்தகாத வாசனையை நீங்கள் கண்டால், உலர்த்தும் செயல்முறைக்கு அதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. பழத்தை நன்றாக துவைக்க மற்றும் அதிகப்படியான வேர்கள் மற்றும் தோலை அகற்றவும். உலர்த்துவதற்கு கூட, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை சிறிய வட்டங்களாக வெட்டுவது நல்லது.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்துவதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. உங்கள் நேரத்தை சிறிது செலவிட்டால் போதும்.
- உலர்த்தி முழுவதும் வேர் பயிர் வட்டங்களை சமமாக பரப்பவும்.
- ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் அளவைப் பொறுத்து வெப்பநிலையை 40-50 டிகிரிக்கு அமைக்கவும்.
- அவ்வப்போது, மின்சார உலர்த்தியைப் பார்த்து, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை அசைக்கவும்.
- ஒரு மணி நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகு, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ குளிர்விக்கக் காத்திருப்பது மதிப்பு.
- வேர் காய்கறி குளிர்ந்ததும், அதை ஒரு பொடியாக அரைத்து ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கவும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.
மின்சார உலர்த்தி இல்லாமல் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை உலர்த்துவது உலர்த்துவதற்கான ஆரம்ப தயாரிப்புகளையும் உள்ளடக்கியது.
- நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்து, சிறந்த வேர் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு சோடா கரைசலில் 10-15 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக வைக்கவும்.
- பின்னர் அடுப்பை 60 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ரூட் காய்கறியை 3 மணி நேரம் வைக்கவும்.
- மேலும், உள்ளடக்கங்களை அவ்வப்போது கலக்க வேண்டும்.
கூடுதலாக, வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தும் உணவுகள் உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் வெறுமனே ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை வட்டங்களாக வெட்டி ஒரு துண்டு மீது பல நாட்கள் பரப்பலாம்.
இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் குறித்த வரம்பற்ற தகவல் இப்போது உள்ளது. இந்த கட்டுரையில் அனைத்து தகவல்களிலும் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே உள்ளது. இந்த தயாரிப்பிலிருந்து உலர்ந்த, வேகவைத்து, சில்லுகள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்கவும்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நிச்சயமாக ஒரு ஆரோக்கியமான, மிக முக்கியமாக சுவையான தயாரிப்பு. இயக்கியபடி அதைப் பயன்படுத்துங்கள், உங்கள் உடல் உங்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும்.