ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு முள்ளங்கி கொடுக்க முடியுமா: எந்த வயதில் இது அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதை உணவில் எவ்வாறு அறிமுகப்படுத்துவது மற்றும் எதை இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது?
விரைவில் அல்லது பின்னர், எந்தவொரு பெற்றோருக்கும் குழந்தைக்கு சில தயாரிப்புகளை வழங்கத் தொடங்கும்போது ஒரு யோசனை இருக்கிறது.
முள்ளங்கி ஒரு குறிப்பிட்ட வேர் காய்கறி என்பதால், அதை ஒரு குழந்தையின் உணவில் எவ்வாறு சேர்ப்பது, அது எவ்வாறு பயனுள்ளதாகவோ அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் விதமாகவோ மற்றும் பல அம்சங்களையும் தனித்தனியாக பரிசீலிக்க முடிவு செய்தோம்.
கடையில் ஒரு முள்ளங்கியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பதையும் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.
வயது கட்டுப்பாடுகளுக்கான காரணம்
பலர் முள்ளங்கிகளை விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக தோட்டத்தில் இருந்து அறுவடை செய்யப்படுபவை. எனவே, பெற்றோர்களும் உறவினர்களும் தங்கள் சந்ததியினரை இந்த வேர் பயிருடன் நடத்த விரும்புவதில் ஆச்சரியமில்லை. ஆனால், இந்த வேர் காய்கறியின் கலவை மிகவும் குறிப்பிட்டது, எனவே இரண்டு வருடங்கள் வரை இந்த சுவையை அவர்களுக்கு வழங்க வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
எப்படியும் முள்ளங்கி உடலுக்கு ஒரு கனமான காய்கறியாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. மேலும் நைட்ரேட்டுகள் அதில் குவிந்துவிடுகின்றன, இது மிகவும் இளம் குழந்தைகளுக்கு முரணாக இருக்கலாம்.
நான் கொடுக்க முடியுமா?
ஆனால், ஒரு வழி அல்லது வேறு, முள்ளங்கிகள் தாதுக்கள் மற்றும் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் முன்னிலையில் நிறைந்துள்ளன, அவை நிச்சயமாக வளரும் எந்தவொரு உடலுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பைட்டான்சைடுகள் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன, இது குழந்தைக்கு கூடுதல் பாதுகாப்பை உருவாக்குகிறது, மேலும் இது ஆபத்தான காலங்களில் குறிப்பாக அவசியம். எடுத்துக்காட்டாக, பொட்டாசியம் இதய வேலைக்கு உதவுகிறது, ஆனால் பி வைட்டமின்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் இரத்தத்தை புதுப்பிக்கின்றன.
குழந்தைகளுக்கு முள்ளங்கி விட்டுக்கொடுப்பதற்கான காரணம் அதில் உள்ள கடுகு எண்ணெய்கள், குழந்தையின் முழுமையாக உருவாகாத செரிமான அமைப்பை எரிச்சலூட்டுகிறது. எதிர்காலத்தில், இது வீக்கம், ஒவ்வாமை மற்றும் செரிமான கோளாறுகள் போன்ற விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
மேலும், கேள்விக்குரிய வேர் பயிரில் அதன் கலவையில் திரட்டப்பட்ட நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது அத்தகைய உணவுக்கு பழக்கமில்லாத ஒரு குழந்தைக்கு விஷம் அல்லது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். அதிகப்படியான முள்ளங்கி - அயோடினின் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கும், மேலும் இது 2 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளில் ஆரோக்கியமான உடலின் வளர்ச்சிக்கு ஒரு முக்கிய புள்ளியாகும்.
எந்த வயதில் இது அனுமதிக்கப்படுகிறது?
1.5-2 வயதிலிருந்தே குழந்தைக்கு உணவளிப்பதில் முள்ளங்கி அறிமுகப்படுத்த மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த வேர் காய்கறியை குழந்தையின் உணவில் சிறிய பகுதிகளாக அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் புதிய தயாரிப்புக்கு உடல் எவ்வாறு பிரதிபலிக்கிறது என்பதை கவனமாக கவனிக்கவும். முள்ளங்கி, பிற காய்கறிகளுடன் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து சுவையூட்டுவது உள்ளிட்ட முதல் சாலட்டில் வேர் காய்கறியை தட்டிப் போடுவது நல்லது.
கவனம்: அரைத்த முள்ளங்கி அதன் பண்புகளை மிக விரைவாக இழக்கிறது, எனவே பயன்பாட்டிற்கு உடனடியாக அதை சாலட்டில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் சீக்கிரம் கொடுத்தால், என்ன நடக்கும்?
இன்னும் ஒன்றரை வயது இல்லாத ஒரு குழந்தையின் உணவில் முள்ளங்கியை அறிமுகப்படுத்தினால், விரும்பத்தகாத விளைவுகள் சாத்தியமாகும். எனவே, அவருக்கு இருக்கலாம்:
- வயிற்றுப்போக்கு;
- நிலையான குமட்டல், வாந்தி;
- வீக்கம் மற்றும் வயிற்று வலி;
- ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்.
குழந்தை மருத்துவர்கள் இரண்டு வயதிலிருந்தே முள்ளங்கியை வழங்குமாறு அறிவுறுத்தினாலும், இது எச்சரிக்கையுடன் செய்யப்பட வேண்டும், ஒரு புதிய தயாரிப்புக்கு சிறிய மனிதனின் எதிர்வினையை தொடர்ந்து கவனிக்கிறது.
ஒரு கடையில் வேர் காய்கறியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?
நாங்கள் மேலே சொன்னது போல், முள்ளங்கி நைட்ரேட்டுகளை நன்றாகக் குவிக்கிறது, இது நீண்டகால சேமிப்பிற்கு மிகவும் மோசமாக செயல்படுகிறது, எனவே ஏற்கனவே நன்கு அறியப்பட்ட கடைகளில் ஒரு காய்கறியை வாங்க அல்லது உங்கள் டச்சாவில் (அல்லது உறவினர்களின் படுக்கைகளிலிருந்து) சேகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கடையில் ஒரு முள்ளங்கியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ஒரே மாதிரியான நிறம் மற்றும் மென்மையான சருமம், நடுத்தர அளவு, மற்றும் எந்த புள்ளிகள் அல்லது புள்ளிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். முள்ளங்கி மென்மையாக இருந்தால் (வெற்று அல்லது மந்தமானது), அத்தகைய வேர் பயிர், அது எந்தத் தீங்கும் செய்யாது என்றாலும், எந்தவொரு நன்மையும் ஏற்படாது, ஏனெனில் அது பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, பெரும்பாலும், இது மிக நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்டது.
காய்கறிகளிலிருந்து நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளை எவ்வாறு அகற்றுவது?
பெரும்பாலான நைட்ரேட்டுகள் வேர் காய்கறியின் வேர் மற்றும் மேற்புறத்தில் காணப்படுகின்றன, எனவே பயன்படுத்துவதற்கு முன் - முள்ளங்கியின் வேர் மற்றும் இலைகளை உடனடியாக துண்டிக்கவும்.
வேர் காய்கறியை 2 மணி நேரம் சுத்தமான நீரில் ஊறவைக்கவும், சாலட்களில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு அதை உரிக்கவும் டாக்டர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் கசப்பான சுவை கொண்டிருப்பதால், இது ஒவ்வாமை வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஊறவைத்த பிறகு, முள்ளங்கி அதன் சில நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கும், ஆனால் அனைத்து நைட்ரேட்டுகளும் அதிலிருந்து மறைந்துவிடும்.
குறிப்பு: வல்லுநர்கள் சிறந்த முடிவுக்கு அறிவுறுத்துகிறார்கள் - முள்ளங்கிகளை ஒரே இரவில் ஊறவைக்கவும்.
நீங்கள் எதை இணைக்க முடியும்?
பச்சை வெங்காயம், தக்காளி, வோக்கோசு, வெள்ளரிகள் அல்லது பச்சை சாலட் போன்ற இலையுதிர்காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் மிகவும் நன்கு கருதப்படும் வேர் காய்கறி சாப்பிடப்படுகிறது. சாலட்டில் சேர்க்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
- ஸ்குவாஷ் துண்டுகள்;
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு);
- சீமை சுரைக்காய்.
முட்டைக்கோசு வழக்கமான சுவை பன்முகப்படுத்த உதவும்.
உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்
முதல் தடவை
குழந்தையை முதன்முறையாக வேர் காய்கறியுடன் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள, வல்லுநர்கள் அவருக்கு ஏற்கனவே தெரிந்த ஒரு காய்கறி சாலட்டைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், அதில் நீங்கள் அரைத்த முள்ளங்கி சேர்க்க வேண்டும், முன்னுரிமை 1/2 டீஸ்பூன் இல்லை.
உதாரணமாக, உங்கள் பிள்ளைக்கு சாலட் வழங்கலாம்:
- கீரைகள் (வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு);
- முள்ளங்கி (1 சிறியது);
- வெள்ளரி (2-3) மற்றும் முட்டை (1 துண்டு).
தாக்கல் செய்யும் போது - குழந்தையின் நிலையை கவனமாக கண்காணிக்கவும்.
அடுத்தடுத்த நேரங்கள்
வேர் காய்கறிகளை எடுத்துக்கொள்வதில் குழந்தைக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால், இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு அதை ஏற்கனவே எந்த சாலட்களிலும் சேர்க்கலாம், அரைத்தல் அல்லது இறுதியாக நறுக்குதல்.
உதாரணமாக, நீங்கள் இதில் ஒரு சாலட் செய்யலாம்:
- கீரைகள் (இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கீரைகள்);
- சீஸ் (கடினமான கடினமான வகை, சுமார் 50 கிராம்);
- வெள்ளரிகள் (1 துண்டு);
- முள்ளங்கி (2 சிறிய வேர்கள்).
நீங்கள் இயற்கை தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட்டை நிரப்பலாம்.
நுகர்வு அதிகபட்ச அளவு
முள்ளங்கிகளை தினசரி பயன்படுத்த நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. வாரத்திற்கு 2 முறை இதை உணவில் அறிமுகப்படுத்தினால் போதும்.
முக்கியமான: சாலட்டில் 30% க்கும் மேற்பட்ட முள்ளங்கி சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
3 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு 50 கிராம் சாலட்டில் 10-15 கிராம் முள்ளங்கி (1 சிறிய வேர் காய்கறி அல்லது ½ பெரியது) சேர்க்க வேண்டாம் என்று குழந்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
குழந்தைக்கு 3 வயதுக்கு மேல் இருந்தால், அவருக்கு வாரத்திற்கு 2-3 சிறிய வேர் காய்கறிகளை உணவுக்காக வழங்கலாம், அவற்றை சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.
காய்கறி மாற்று
திடீரென்று முள்ளங்கி ஒரு குழந்தைக்கு முரணாக இருந்தால் (ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் காணப்படுகின்றன), பிற மாற்று வழிகள் உள்ளன. உதாரணத்திற்கு, உங்கள் குழந்தைக்கு புதியதை வழங்குங்கள்:
- வெள்ளரிகள்;
- வோக்கோசு;
- வில்;
- வெந்தயம்;
- இளம் முட்டைக்கோஸ்;
- இலை சாலட்.
இவை அனைத்தும் குழந்தையின் மெனுவில் உள்ள முள்ளங்கியை நன்றாக மாற்றும்.
குறிப்பு: சாலட்டில் சிறிது அரைத்த காய்கறியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் குழந்தைக்கு டைகோன் சுவை கொடுங்கள்.
குழந்தையின் உணவில் சீக்கிரம் முள்ளங்கியை அறிமுகப்படுத்த வேண்டாம், இருப்பினும் இது பல பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வேர் பயிர் பொதுவாக 2 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு முரணாக இருப்பதாக குழந்தை மருத்துவர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். குழந்தைக்கு 2 வயது முடிந்த பிறகு, முள்ளங்கிகளை சிறிய அளவில் உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும், மேலும் இந்த வேர் காய்கறியுடன் கூடிய சாலட்டை வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் வழங்கக்கூடாது.